A főzés során gyakran használják a tormahüvelyeket. A gyökér különféle mártások és hideg snackek készítésére szolgál, és a levelek a konzervek és a főzéshez használt fűszerek között gyakoriak. Sokan csodálkoznak, hogy lehet-e télen fagyasztani a tormát. Ezután beszélünk róla.
Fagyasztva tartják-e a tápanyagokat?
A torma számos vitamint (C, E, PP, B csoport) és ásványi anyagokat (vas, kálium, magnézium, kalcium, foszfor, nátrium) tartalmaz, amelyek pozitív hatást gyakorolnak a testre és az illóolajra, ami a növény számára különleges ízű. A fagyasztás során minden tápanyagot elmentünk. Ezen túlmenően a fagyasztás újabb szép bónuszt biztosít Önnek - a felolvasztott gyökér már nem okoz könnyeket a feldolgozás során, és az íze és illata nem lesz rosszabb, mint egy friss terméké. 
A télen a zöldségek betakarításának minden módszere közül a fagyasztás a legkényelmesebb, optimális és gyors lehetőség. Így menthet: paradicsom, zöldborsó, padlizsán, sütőtök, kelbimbó, brokkoli, kukorica és zöldek.
Gyökérkészítés
A gyökerek tárolásához jól kell választani, erősnek és nem sérültnek kell lenniük. Küldésük előtt fagyassza le a kést egy késsel vagy zöldséghámozóval (ha a gyökér nagy). Ezután pár órán át vízbe kell áztatni, majd mossa le őket - és készen állnak a fagyasztásra.
Tudod? Annak a ténynek köszönhetően, hogy ez a termék aphrodisiac, Angliában "ló retek" volt.
Hogyan kell befagyasztani a torma gyökereit
Számos recept van a torma fagyasztására a téli időszakban. Egyaránt tárolható egészben és darabokban, reszelt formában, vagy azonnal elkészíti a fűszereket.
szelet
Fontolja meg, hogyan kell a tormát a télen tárolni a fagyasztóban darabként. 
- A rizómák fagyasztása előtt tisztítsa meg őket a földről.
- Ezután jól kell mosni.
- Vágjon darabokra több centiméterrel.
- Rázzuk össze egy műanyag zacskóban és tegyük a fagyasztóba.
Fontos! Ne olvassa fel a terméket, mielőtt csiszológéppel őrölné.
reszelt
- Vágja a gyökereket húsdarálóval vagy reszelővel.
- Csomagolás műanyag zacskóban.
- Tedd a fagyasztóba.
Jobb, ha egy turmixgépet használunk, mivel a párokat, amelyek friss zöldséget árasztanak, korrodálják a szemet, és ezért nehéz lélegezni.
Fontos! Ha húsdarálót használ, akkor tegyen egy csomagot az aljzatba. Ez azért történik, hogy a gőz a lehető legkisebb legyen.
Keverjük össze a fűszerezéshez
A torma frissen mártással vagy mártással menthető. Az egyik ilyen módszer az alma és a citromlé gyökereinek receptje.
- Az almát és a gyökereket ugyanabban a mennyiségben kell bevenni, és egy teáskanál citromlével keverni.
- Ezután fagyassza le ezt a keveréket formákban vagy csomagolásban.
- Ha egy zsákban tárolják, akkor a keveréket vékony rétegben kell elosztani.
- Miután mindent lefagyasztott, vigye át a keveréket egy zsákba vagy tárolóedénybe.
Hogyan lehet fagyasztani a levelek a torma
A zöldek nagyon fontosak a főzés során, és mindig a fagyasztóban kell lennie. A torma levelei jól kombinálhatók a húsételekkel. Hozzáadhatja őket a leveshez és felhasználhatja szendvicsek készítéséhez. Ezen kívül jól védik a savanyú uborkát a penésztől. 
- A levelek befagyasztásához jól kell mosni.
- Ezután szárítsa meg.
- Bontsa ki a csomagokat.
Ne dobja fel őket, ha főzés közben használják.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a tél legjobb receptjeivel: petrezselyem, fokhagyma, petrezselyem, kapor, spenót, sóska, koriander és rabarber.
Tárolási idő
A hosszú távú tárolás főbb a hőmérséklet állandó karbantartása. Ha -18 ° C-os, és nem változik, akkor az üresek majdnem egy évig a fagyasztóban helyezkedhetnek el.
A torma fagyasztása - ez nem nehéz folyamat. Viszont a télen friss levelei és gyökerei lesznek, és különféle ízesítők és szószok készítésére szolgál. Sok szerencsét!
