A zöld bolgár bors (éretlen paprika) a Solanaceae család éves gyepnövénye. Ukrajnában, Oroszországban, Olaszországban, Romániában, Bulgáriában, Görögországban széles körben elterjedt és termesztik. Ma egy népszerű zöldség, amelyet szinte mindenki tud. Ebben a cikkben a zöldpaprika táplálkozási értékéről és kalóriatartalmáról, valamint annak előnyeiről és károsodásáról beszélünk.
Tápérték és kalória
Háromféle ún. Bolgár bors: vörös, sárga és zöld. A zöldpaprikát a sárga, a narancssárga vagy a piros szín elérése előtt szüretelik. Egyes fajták kifejezetten erre a célra szaporodnak, mert zöld formában nem rendelkeznek keserűséggel és alkalmasak a használatra. A zöld zöldség népszerű változata az "Atlanti-óceán". 
A zöld paprikát a legkevésbé magas kalóriatartalmú terméknek tekintjük (csak 20 kcal / 100 g), míg a vörös kalória: 100 g ilyen termék 37 kcal-t tartalmaz. Nem tartalmaz zsírt, ezért diétás terméknek minősül. Azonban bizonyos mennyiségű szénhidrát jelenléte miatt (6,9 g / 100 g termék) a zöld zöldség tápláló és jól használható a gyors és könnyű snack számára. A fehérje csak 1,3 g / 100 g termék.
Olvassa el a nyílt terepen és az ablakpárkányon, a fajtájú sokféleségen és a keserű bors (chili) előnyös tulajdonságait is.
Kémiai összetétel
A zöldbors gyümölcsök nagyon lédúsak, illatosak és ízletesek, továbbá sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Az A, C és E antioxidánsokban gazdag, továbbá számos vitamin vegyületet is tartalmaz, beleértve a következőket: B-vitamin, K-vitamin, PP, H, betain stb. A zöld paprika típusától függően Ez körülbelül 30 típusú vitamint tartalmazhat.
Tudod? A zöld paprika több A-vitamint tartalmaz, mint a sárgarépa, előnyösebb a szem számára.
Az aszkorbinsav (C-vitamin) minden személy testét igényli. Egy édes paprika nagy mennyiségben tartalmaz ezt a vitamint, sőt, az aszkorbinsavtartalmú zöldségek bajnoka. A C-vitamint először zöld paprikából izolálták. Az átlagos személynek csak két átlagos érett gyümölcsre van szüksége az aszkorbinsav napi normájának fedezésére. 
A zöldpaprika körülbelül 300 mg aszkorbinsavat tartalmaz. Ez a dózis a gyümölcs növekedési körülményeitől függően változhat. Ha a borsot forró napsütésben termesztik, akkor több C-vitamin lesz, mint azokban a gyümölcsökben, amelyek a legtöbb termesztési időszakban árnyékban voltak.
A bolgár bors is sokféle makro- és mikrotápanyagban gazdag. Gyümölcseiben nagy mennyiségű réz, magnézium, kalcium, cink, fluor, nátrium, foszfor stb. Találtak, ezek mindegyike pozitív hatást gyakorol az emberi testre. A cink és a vas nélkülözhetetlen nyomelemek a gyermekek és a terhes nők számára.
Fontos! A zöldpaprika sokkal több olyan anyagot tartalmaz, amely segít megelőzni a rákot, mint a sárga és a piros színben.
A kalcium és a foszfor erőt ad a csontoknak és a fogaknak, a második anyag pedig elengedhetetlen az idegrendszer normális működéséhez. A kálium és a magnézium támogatja a szív munkáját, javítja a keringési rendszer munkáját, stabilizálja a vérnyomásszinteket, megakadályozza a vérrögök képződését az erekben. 
Édes zöldpaprika is tartalmaz esszenciális (lizin, valin, arginin, treonin, triptofán) és cserélhető (alanin, szerin, tirozin, glicin, cisztein) aminosavakat. A többszörösen telítetlen és telített zsírsavakat minden embernek be kell fogyasztania. Ezek a vegyületek megújítják és erősítik a testet, és mindegyik édes zöldpaprikában van. Közülük: omega-3, omega-6, olajsav, palmitinsav, sztearinsav és más savak.
Hasznos tippek a kertészek számára: hogyan kell feldolgozni, és mikor a legjobban vetni a borsot; hogyan kell táplálni és hogyan kell gyógyítani a bors palántákat; hogyan lehet bors bokrokat készíteni; hogyan vizet és takarmányozzuk a paprikákat az üvegházban; hogyan kell a bors élesztőt táplálni.
Mi a használat?
A bolgár zöldpaprika alacsony kalóriatartalmának és a többszörösen telítetlen zsírsavak jelenlétének köszönhetően, amelyek felgyorsítják az anyagcserét, ez a termék a legnépszerűbb táplálkozási módszereket képviseli. Emellett képes az étrend során normalizálni az emésztőrendszer munkáját.
Ennek a zöldségnek a gyümölcsei tisztító, antioxidáns, feszesítő és nyugtató tulajdonságokkal rendelkeznek. Különösen hasznosak télen, amikor a vitaminok hiánya miatt a szervezet védekezése elfogy. Édes zöldpaprikát fognak használni a gyermekek, a terhes nők, az idősek és a betegek számára. A termék különösen hasznos a terhesség alatt, amikor a jövő anyja testének állandó mennyiségű vas, folsav és aszkorbinsav szükséges. 
A zöld bors nagyon hasznos a hajra. Az A és B9 vitaminok összetételének köszönhetően a haj hajlékony és selymes lesz. A B9-vitamin képes erősíteni a tüszőket és javítani a véráramlást. Az A-vitamin megakadályozza a haj törését és megakadályozza a korpásodást.
Figyelemre méltó, hogy minél több ember fogyaszt zöld paprikát, annál kevésbé valószínű, hogy „keresnek” alopeciát.
Az édes paprika csökkenti a fogak kellemetlen érzékenységét, megakadályozza a fogszuvasodás megjelenését és erősíti az ínyeket. Minden nap különféle rákkeltő anyagok, amelyek időszakosan onkológiai betegségeket okoznak, káros táplálékkal együtt lépnek be a szervezetbe. Tekintettel arra, hogy a zöldség klorogén és lycopic savakat tartalmaz, szinte minden rákkeltő anyagot folyamatosan eltávolítanak a testből. Így az édes bolgár bors képes megvédeni a testet a különböző típusú tumorok megjelenésétől.
Olvassa el a bors növekvő fajtáinak leírását és sajátosságait: "Claudio", "Anastasia", "Gypsy", "Atlant", "Kakadu", "Bogatyr", "Ratunda", "California Miracle", "Orange Miracle", "Ox's Ear" ”.
Az édes bolgár bors egy áldás lesz azok számára, akik örök ifjúságot folytatnak. Az antioxidánsok és a többszörösen telítetlen zsírsavak összetételének köszönhetően ez a termék segít a sejtek oxigén éhezésének megszüntetésében és a szervezetben lévő összes anyagcsere folyamat normalizálásában. Ezenkívül megvédi a szervezetet a különböző káros hatásoktól, mivel erősíti az immunrendszert. 
A kálium és a magnézium hozzájárul a szív normális működéséhez. Ezek a makrotápanyagok a szervezetbe való rendszeres belépéssel megelőzhetik az ischaemiás szívbetegségeket, a szívrohamot, a stroke-ot, a magas vérnyomást. Az omega-3, amely kis mennyiségben van jelen zöldségekben, megtisztítja a véredényeket és normális vérkeringési folyamatokat hoz létre.
Tudod? A régészek azt állítják, hogy az édes bolgár borsot az emberek 9 ezer évvel ezelőtt ismerték.
Az édes bolgár bors a cukorbetegségben hasznos, mivel csökkentheti a vér glükózszintjét. Ebben az esetben azonban csak friss élelmiszerekben kell használni. Ez is javítja a bél perisztaltikáját, segít a légúti és dysbiosis elleni küzdelemben.
A zöld paprikának még egy jelentős előnye is van: fitoszterolokat tartalmaz: olyan anyagok, amelyek képesek eltávolítani a szervezetből a "káros" koleszterint. A fitoszterolok nagyon hasonlítanak a koleszterinnel, de az utóbbitól eltérően ezek növényi eredetű termékek. Úgy vélik, hogy a fitoszterolok segítenek megvédeni a szervezetet a bél és a prosztata rák megjelenésétől. 
A bolgár paprika ritka K-vitamint tartalmaz (phylloquinone), amely a véralvadási folyamatokért felelős. Emellett K-vitamin nélkül a D-vitamin és a kalcium nem szívódik fel normálisan. A filokinon megvédi a testet az ateroszklerózis megnyilvánulásaitól, és normál energiacserét biztosít a sejtek szintjén.
Tudja meg, milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek a zöldségek: paradicsom, uborka, burgonya, padlizsán, hagyma (vöröshagyma, piros, szeder, metélőhagyma), cukkini, tök, borsó, káposzta (fehér, piros, Savoy, szín, peking, Brüsszel, brokkoli , kálium, kelkáposzta, pak choi), cékla.
Kár és ellenjavallatok
Egy csomó bolgár zöldpaprikát elfogyasztva, olyan mellékhatásokat kaphat, mint a hányás, a vastagbél, az allergiás reakciók, a hasmenés stb. Ebben az esetben tartózkodnia kell 5-6 órányi étkezéstől, és csak tiszta vizet kell használni. Meg kell jegyezni, hogy az édes paprikát nem szabad tiszta gyomorban fogyasztani, mivel a gyomor irritációját okozhatja.
Fontos! A bors nem ajánlott vesebetegségre!
A gyomorfekélyben és a nyombélfekélyben szenvedő embereknek tilos e terméket bármilyen módon fogyasztani. Ebben az esetben a bors gyomor irritációt és súlyos fájdalmat okozhat, még a belső vérzés megnyitásáig is. 
Hipotenzió (alacsony vérnyomás) esetén az édes paprikát rendkívül óvatosan kell alkalmazni, és bizonyos esetekben általában jobb megtagadni. Az a tény, hogy a zöldség képes csökkenteni a vérnyomás szintjét, és hipotenzió esetén szédülés, hányás, migrén.
Amikor a köszvény, a bolgár zöldpaprika jobb, ha nem nyers vagy főtt. A betegség kezdeti szakaszában hetente egyszer 1-2 főtt papírt lehet enni, minimális fűszerekkel és sóval. A gyomor üregében megnövekedett savasság (gastritis) esetén az édes paprika jobb megtagadni. És mindez azért, mert hozzájárul a sósav és a gyomornedv fejlődéséhez a gyomorban, ami gyomorfekélyt okozhat a gastritisben.
Szeretné harmóniát találni az egészséges és ízletes? Eszik egy zöld paprika, és nem csak élvezni a kellemes ízét és aromáját, hanem hozza testét egy sor hasznos és alapvető vitaminok és ásványi anyagok.
