A gabonafélék az egyszikűek növényei, amelyek a Meatlikov családba tartoznak. Ide tartoznak a rozs, a zab, az árpa, a hajdina stb. Az ilyen növények termesztésének célja a gabona. Ez a fő termék, amelyet tészta, kenyér és különböző sütemények készítésére használnak. Szintén gabonát használnak az állatok és a madarak táplálékaként. Ilyen célokra használják, tiszta formában vagy keverékek formájában.
A gabonát keményítő, alkoholok, gyógyszerek, stb. Előállítására használják. Még melléktermékeket is használnak a célra, mert ők vagy szalmák is használhatók élelmiszerekként vagy ágyneműként. Ebben a cikkben részletesen ismertetjük a legszélesebb körben ismert gabonafélékről, és felsoroljuk ezeknek a növényeknek a nevét és fényképeit.
búza
búza magabiztosan nevezhető a legfontosabb és jelentős gabonatermésnek. Ez az üzem az egyik első hely az élelmiszertermelés területén. Értékes, hogy fehérje összetétele glutént képezhet, ami nagyon fontos a pékáruk, tészta, búzadara stb. Előállításához. A kiváló minőségű kenyér a búzalisztből sült, amely jó ízesítő tulajdonságokkal rendelkezik, és jól felszívódik a szervezetben.
A búzaból készült kenyér különbözik a ragadós morzsától és az alacsony porozitástól. Az utóíz füves és kissé malátát hagy.
Tudod? A búzát tíz-hétezer évvel ezelőtt termesztették. Ebben a tekintetben azonban ez a kultúra elveszítette önállóan reprodukálható képességét, és most csak az ember erőfeszítései révén lehetséges.
A búza több éves növények közé tartozik. Ezt számos faj képviseli. De a leggyakoribbak a kemény és lágy fajták. A szilárd anyagokat általában olyan területeken termesztik, ahol az éghajlat viszonylag száraz. Így Ausztráliában és Nyugat-Európa országaiban főleg lágy búzafajtákat termesztenek, de Argentínában, az USA-ban, Nyugat-Ázsiában és hazánkban is szilárd fajták érvényesülnek. Ezt a kultúrát az élelmiszer területén használják. A gabonából nyert lisztet kenyér és egyéb sütemények gyártására küldik. A liszt őrlése után keletkező hulladékot baromfi és állatok takarmányozására küldték. 
Tudjon meg többet a téli búza vetéséről, betakarításáról és megtermékenyítéséről.
A búzakultúra mindkét fajtája sok hasonló tulajdonsággal rendelkezik, de sok tekintetben is különbözik. A történészek szerint az ókori rómaiak és a görögök képesek voltak megkülönböztetni ezeket a búzafajtákat. A lágy fajtákból kivont lisztben a keményítőszemcsék nagyobbak és lágyabbak, és a konzisztencia észrevehetően vékonyabb és morzsább. Az ilyen lisztben glutén van, és egy kis folyadékot képes felszívni. A legjobban tészta sütemények készítésére szolgál, nem pedig kenyérre. 
A durum keményítőből származó lisztben a gabona kisebb és nehezebb. A finomszemcsés természet konzisztenciája és a glutén mennyisége sokkal magasabb. Ez a liszt sok folyadékot elnyel, és általában kenyérsütéshez használják.
árpa
Az árpa az egyik legősibb növényi növény. Vannak olyan információk, hogy több mint 4 ezer évvel ezelőtt foglalkoztak ezzel a gabonatermesztéssel Kínában. Egyiptom esetében ennek a gabonaféléknek a maradványait találták a fáraók temetéseiben. Innentől kezdve ez a növény a Római Birodalom és az ókori Görögország területére esett. Az érdem szerint az árpából készült sört az emberiség legrégebbi italának nevezik. A gabonát is zabkása és kenyér sütésére használták. Kicsit később elkezdték háziállatok és madarak takarmányaként használni. 
Ez egy éves gyógynövény. A szár magassága elérheti a 135 cm-t, az árpa gyakorlatilag bármilyen talajon termeszthető, mivel nem szeszélyes és nem igényes a termesztési feltételekhez. Tulajdonságai kapcsán az erőmű északon és délen is elterjedt. Napjainkig több száz különböző árpafajtát termesztettek, amelyek mindegyikét különböző terepi körülményekhez igazították.
Javasolt az árpa korai vetése, amikor a talaj még elegendő nedvességgel telített. Ez annak köszönhető, hogy az árpa gyökérrendszere felszínes. A növény tavasszal és télen. A tavaszi árpa növények jobban ellenállnak a fagynak és a korai érésnek. A téli növények esetében ez egy alfaj, amely tartósan megtartja a szárazságot és a magas hőmérsékletet. 
Árpát használnak gyöngy árpa, árpa dara, valamint árpa ital készítésére, amely az étel ízére emlékeztet. Ezt a növényt az alternatív gyógyászat területén is használják, hiszen úgy vélik, hogy tisztító, nyugtató és erősítő tulajdonságokkal rendelkezik.
Tudod? Pearl árpa a "gyöngy" szóból származott, ami "gyöngy". Tehát a gyártástechnológiával összefüggésben hívták. Ahhoz, hogy árpa gabonából készüljön, el kell távolítania a külső héjat, majd polírozni a magot. Ezután holisztikus formában vagy zúzott (gyöngy-árpa pelyhek) eladásra kerül.
Árpa kása tökéletes azoknak, akik túlsúlyosak, mert egy ilyen termék, amely áthalad a belekben, eltávolítja és eltávolítja a testből a koleszterin felesleget és a káros elemeket. Az árpa főzete segíthet a száraz köhögés kezelésében, ők is kezelhetik a bélbetegségeket és a cystitist.
Az olyan termékek, mint a méz, a petrezselyem, a sunberry, a füge és a kumquat is kedvező hatással vannak az emésztőrendszerre.
zab
A zabnak nevezett termesztett gabonafélék kb. e. Ma nagyon nehéz meghatározni, hogy honnan származik a termesztés forrása, de a régészek véleménye egyetért abban, hogy valahol Kelet-Európában volt.
Napjainkban a zab mintegy 95% -át állati takarmányként termesztik, és csak a fennmaradó 5% -ot használják a lakosság fogyasztására. A zabban meglehetősen kevés glutén van, így nem célszerű kenyeret készíteni belőle. Másrészt viszont biztonságosan hozzá lehet adni a különféle édesipari termékekhez, különösen a híres zabpehely sütéséhez.
A zab kiváló takarmánynövény. Sok fehérjét és keményítőt, valamint növényi zsírt és hamu tartalmaz. Elengedhetetlen a lovak és a fiatal szarvasmarhák etetéséhez. A gabona nagy mennyiségű B-vitaminból, valamint mangánból, kobaltból és cinkből áll.
Ez a növény nem igényli a földet. Jól fog nőni agyag- és agyagos talajokon, valamint a homokos és tőzeges talajokon. Rossz lesz, ha csak túlzottan sós talajon nő. Ez a növényi kultúra önszennyezett. A termesztési időszak 95-120 napig tart. 
Ez a kulturális egység magas termelékenységet mutat. Például Ukrajnában kiváló minőségű parcellákon kb. 65-80 centnernyi gabonát gyűjthet hektáronként. A legértékesebb a gabona, amely fehér színű. A fekete, szürke és vörös szemek valamivel alacsonyabb értékűek. A mai napig a zabot gyártó legnagyobb országok Németország, Ukrajna, Lengyelország, Oroszország, Észak-Kazahsztán és az Egyesült Államok.
rozs
A rozs az elosztási területein a legtöbb műanyag gabonatermés. Képes tökéletesen alkalmazkodni a komplex természeti környezethez. Csak ez a gabonanövény képes ellenállni a hőmérséklet -23 ° C-ra. A rozs előnye a savas talajokkal szembeni ellenállásnak is tekinthető. Magasan fejlett gyökérrendszerrel rendelkezik, amely jól felszívja a vizet, valamint a talaj mély rétegeiből származó tápelemeket. A stressz ellenállása segít abban, hogy stabil és gazdag termést nyerjen, még azokban az években is, amikor az időjárási viszonyokat kedvezőtlen megnyilvánulások jellemzik.
Fontos! Jelenleg Lengyelország a legnagyobb rozsot előállító ország.
Ez a fű egy rostos és nagyon erős gyökérrendszerrel rendelkezik, amely 2 m mélységig leesik a földre. A rozs szára átlagosan 80-100 cm magasságig növekszik, mind a növényfajta, mind a növekvő feltételek függvénye. Néha a rozs akár 2 m magas is lehet. A szár maga szinte csupasz, csak a fül alatt alacsony hajszálú. Ennek a növénynek a lombozata sík, körülbelül 2,5 cm széles és körülbelül 30 cm hosszú, a levelek felülete gyakran serdülő, ami azt jelzi, hogy magas a szárazságállósága a növénynek. 
A rozs szemek különböző méretűek, színek és formák. Ezek lehetnek oválisak vagy kissé hosszúkásak. Az egyik gabona hossza általában 5-10 mm. A szín opciók lehetnek sárga, fehér, barnás, szürke vagy enyhén zöldesek.
Ez a gabonatermés elég gyorsan emelkedik, majd gyorsan elkezd felépíteni egy zöld tömeget. A rozs kialakulása után 18-20 napig sűrű és erőteljes szárak jönnek létre, és már 45-50 napig a növény kezd tüskésedni. Az ebből a kultúrából származó pollent könnyen hordozza a szél. A növény teljes érettsége körülbelül két hónappal az ültetés után következik be.
rozs - Ez az egyik leghasznosabb gabonafélék. Kiváló étrendi termék, nagy mennyiségű ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az emberek számára. Itt vannak B és A csoportok vitaminjai, folsav, kálium, nátrium, foszfor, magnézium, lizin és sok más hasznos elem.
A rozskészítmények, az előkészületek és a szakácsok segítenek számos betegség elleni küzdelemben. Ezek közé tartozik a rák, az ízületi gyulladás és az ízületi gyulladás, a szívbetegség, a máj, a vese és a húgyúti rendszer, az allergiák, az asztma, a cukorbetegség.
A legértékesebb a liszt, amelyet tapétanak neveznek. Ez tisztítatlan és szemcsés részecskékkel rendelkezik. Az ilyen feldolgozásnak köszönhetően ez a termék sok egészséges egész szemet megőrzi. Rozslisztet használnak az étrend-sütés elkészítéséhez, különböző gabonafélékből készül. 
A szalmát takarmányozhatjuk az állatállományra, vagy ugyanazon állatok számára alomként használhatjuk. Az ilyen szalma is kiváló anyag lesz a szamóca mulcsozásához.
Fontos! A rozs pozitív hatással van a talajra, amelyen nő. Lazítja a szennyezett talajt, így könnyebb és áteresztőbb. Egy másik rozs kissé eltolhatja a kártevőket.
köles
A köles termesztését Amerikában, Afrikában, Ázsiában és természetesen Európában gyakorolják. Ennek a kultúrának a hazája nem teljesen ismert, de sok tanulmány azt jelzi, hogy először Kínában nőtt. A köles héjak állati és baromfi takarmányozására használhatók.
A köles előnye az aszály ellenállása. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy olyan növényeket vetjen, ahol más szemek nem fognak növekedni. Ezen túlmenően, egy ilyen növény tökéletesen tolerálja a hőt, ami azt jelenti, hogy magas termésmennyiség esetén is nagy terméshozamot tudunk betakarítani. 
A köles nagyon hasznos. A készítményben nagy mennyiségű fehérje van. Meglepő módon még több fehérje van benne, mint a rizsben. A Millet vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Sok rost van, amely az emberi testben az „ecset” elv szerint működik, vagyis a bomlástermékekből és toxinokból tisztítja a beleket.
Fontos!Gyakran előfordul, hogy az orvosok javasolják, hogy az antibiotikum-kezelés után köles kása kerüljön, mert segít normalizálni a mikroflóra általános állapotát, valamint megtisztítja a testet.
Ez a kultúra jelentősen erősítheti az immunrendszert, hogy a test jobban ellenálljon a különböző fertőzések hatásainak. A köles használata elősegíti a koleszterin mennyiségének normalizálását, valamint a károsodott csontok felhalmozódásának folyamatát. A vér összetételének javítása segít a vasnak, amely nagy mennyiségben jelen van a kölesben. A kalóriatartalomról beszélve érdemes megjegyezni, hogy 100 g nyers termékre 298 kcal van, de ez a szám jelentősen csökken a hőkezelés után. A kölesben gyakorlatilag nincs glutén, így a fehérje-feldolgozással kapcsolatos problémákkal küzdő emberek biztonságosan használhatják az ilyen terméket. A köles folsavban gazdag, ami stabilizálja az idegrendszert.
Emellett az idegrendszer munkáját olyan növények stabilizálják, mint: zöldbab, kutyafélék, mészkő, répa levelek, oregánó és vízitorma.
kukorica
A kukorica talán az egyik legrégebbi gabonatermesztés, amely szerepel ebben a cikkben. A kutatók szerint Mexikóban kb. A történészek úgy vélik, hogy a kukorica alapvető fontosságú az egyes amerikai fejlett kultúrák fejlődésében. Megmagyarázzák álláspontjukat azzal a ténnyel, hogy kukorica volt az alapja az akkori produktív gazdálkodásnak. Miután Columbus felfedezte az amerikai kontinent, ez a kultúra Európa-szerte elterjedt. Ez egy nagyon magas éves növény, amely elérheti a 3 m magasságot (nagyon ritka esetekben - 6 m és annál magasabb). Jól fejlett gyökérrendszerrel rendelkezik, és a szár alján is kialakulhatnak a támasztó levegő gyökerei. A kukorica szára egyenes, körülbelül 7 cm átmérőjű, nincs belsejében üreg (ami különbözik más gabonaféléktől).
A kukorica termesztésekor az ilyen herbicideket használhatjuk: "Callisto", "Gezagard", "Dialen Super", "Prima" és "Titus".
A szemek alakja nagyon érdekes és egyedülálló, kerekek és szorosan egymáshoz szorítva. A szemek leggyakrabban sárga színűek, de vöröses, kék, lila és fekete is lehetnek.
A kukorica termőterületeinek mintegy 70% -a termel gabonát, a fennmaradó rész a szilázshoz jut. Az állatállomány legelőként kis kukoricatermékek is használhatók. A gabona takarmányként szolgál baromfi és sertés számára. Holisztikus formában táplálható, és lisztbe őrölhető. A kukoricát az élelmiszertermékek gyártására is használják. A friss és konzervált gabona nagyon népszerű étel a sok ország népességében. Száraz szemeket is használnak például pelyhek készítéséhez, zabkása, hominy. Palacsinta, tortillák és mások kukoricalisztből sültek. 
Tudod? Bebizonyosodott, hogy a kukorica fogyasztásával lassítható a test öregedési folyamata. Olyan szép nők, akik meg akarják őrizni ifjúságukat, arra buzdítják őket, hogy vegyenek fel ilyen terméket az étrendjükbe. De emlékeznünk kell ennek a finomságnak a kalóriatartalmára. 100 g termékre 365 kcal van.
tönköly
tönköly népi nevén "gabonafélék fekete kaviárja". A modern búza bizonyos őseinek tartják. Az úgynevezett egyedülálló íz és egészséges tulajdonságok miatt, amelyek világhírnevét hozta.
A tönköly tönkölyt nem tiszta formában, hanem spikeletek és virágok skálájával dobják. Tehát meglehetősen nehéz őrölni lisztbe. Ez egy félig vad búzafajta, amely gyakorlatilag bármilyen talajon gyökerezik, nagyon szereti a fényt és jól tolerálja az aszályt. 
Jelenleg az író iránti érdeklődés az emberiség egészséges táplálkozás iránti törekvései miatt nagyon élénk volt. Vannak olyan éttermek, amelyek nagyon eredeti ételeket szolgálnak fel, amelyeket tönkölyből készítenek: levesek, gabonafélék, finom mártások, stb.
A tönköly összetétele fehérjében gazdag. Sok magnéziumot, vasat és vitaminokat is tartalmaz. Ami a glutént illeti, ebben a gabonában nem elegendő, ezért a gluténre allergiás emberek számára ajánlott. Érdemes megjegyezni, hogy a tönköly szinte minden olyan táplálkozási elemet tartalmaz, amelyek az emberi szervezet számára szükségesek a normális működéshez. 
hajdina
hajdina - Ez egy értékes kultúra az élelmiszeripar számára. Ennek a növénynek a szemét (jarice) liszt és dara feldolgozzák. Ez a termék nagyon különbözik a többi íztől, valamint a tápértéktől. Az ilyen gabonafélék fehérje teljesebb, mint a gabonafélék fehérje. A gabona-feldolgozó hulladékot az állatállomány számára táplálják. 
A termesztést Ukrajnában, Fehéroroszországban és Oroszországban gyakorolják, és más országok területén is használják. A növény egy vöröses színű szárral rendelkezik, virágait kefékben gyűjtik, és rózsaszínű árnyalattal rendelkeznek. A hajdina összetétele számos B. nyomelemet és vitaminot tartalmaz. Nagy mennyiségű növényi fehérjét és aminosavat is tartalmaz. 
A hajdina rengeteg edényt készít. Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.
Fontos! Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. Это не удивительно, ведь концентрация полезных минеральных веществ и витаминов в гречке выше в 2-3 раза, чем в каких-либо иных крупах. Segít felgyorsítani az anyagcserét, sőt eltávolítja a felesleges vizet a testből. Emlékeztetni kell arra, hogy az ilyen termék nem keverhető cukorral. Az utóbbi képes a legtöbb hajdina hasznos elemének semlegesítésére.
quinoa
A Quinoa egy éves növény, és benne van a Marevyh családban. Ez a gabonafélék, amelyek általában magasak a hegyekben. Ez a leggyakoribb 3000 m tengerszint feletti magasságban és a tengerszint felett. Dél-Amerikát tekintik e növény szülőhelyének. A nyomtatott formában az első említést 1553-ban látták. A növény akár 1,8 m magas is lehet. A quinoa szár világos zöld, a levelek és gyümölcsök kerekek és nagy méretűek. A megjelenő szemek nagyon hasonlítanak a hajdinara, de más színűek. A dara különböző színekben található. Vörös, bézs vagy fekete lehet a fajtától függően. 
Eddig a quinoa nagyon szereti a vegetáriánusokat. A csoportot főzzük és oldalsó edényként használjuk. Gyakran hozzáadják a levesekhez. Kóstolja meg, hogy bizonyos mértékben rizsre hasonlít. A kukoricát is lisztbe őrlik, és kenyeret sütnek belőle. Még főtt tészta termékek.
Tudod? A quinoa részeként számos A és B csoportba tartozó vitamin található, folsav, kalcium, magnézium, foszfor stb. A termék 100 g kalóriatartalma 368 kcal. A táplálkozási szakemberek nagyon kedvelik a quinoát, és úgy vélik, hogy az értékes elemek mennyisége tekintetében nincs más egyenlősége. Gyakran összehasonlítják az ilyen termékeket az anyatejjel, megjegyezve, hogy az emberi test szinte teljesen felszívódik.
Összefoglalva, érdemes kiemelni a gabonafélék sokféleségét, melynek termesztése több mint egy évezreden át az emberiséget vállalta. A gabonafélék mindegyike tápanyagokban és vitaminokban gazdag. A növényeket különböző irányokban használják, és szinte mentesek. A gabonaféléket sok étel főzi, és az állattartásba is beletartozik. 
