Sokan szeretik a rántott mogyorót a TV-képernyő előtt lerombolni, anélkül, hogy tudnák a tápanyag mennyiségéről. A táplálkozási szakemberek ezt a terméket a kötelező napi használatra használják. A szakácsok rengeteg edényt készítenek vele, és a diákok nem gondolnak a változásokra finom és tápláló dió nélkül. Mi az, ami ilyen különleges? Hogyan hasznos a földimogyoró a férfiak és a nők számára, és károsíthatja? Mindezek során megpróbáljuk jobban megérteni a cikket.
Kalória, vitaminok és ásványi anyagok
A földimogyoró, amelyet korábban boltokban láttunk, növekedhetnek és gyümölcsöket hordhatnak a szélességi körökben. Ehető magjait egy vékony barna-lila héj és a nagyméretű, laza héja mögött rejlik, csodálatos mintával.
Tudod? A földimogyoró elterjedt a bolíviai andokban a dél-amerikai kontinensre. Először Kínába jött, és csak akkor, valahol a XVI. Században, a portugál Macauba vetette. Most az ipari élelmiszeripari célokra az üzemet csak az Egyesült Államokban és Kínában termesztik.
A periódusos rendszer legtöbb eleme megtalálható a földimogyorómagok kémiai összetételében, amelyet a tudós babként osztályoz. A termék tápértéke 8,3 g telített zsírsavak, 8 g rost, 7,9 g víz, 5,7 g keményítő, 4,2 g cukrok és 2,6 g hamva (2,6 g). ). Egy kis vetőmagban minden B-vitamint, valamint C, PP, E, kolint, cinket, kalciumot, szelént, magnéziumot, rézet, nátriumot, foszfort, vasat, mangánt és káliumot gyűjtenek. Amikor 100 g magot eszik, 45,2 g zsír, 26,3 g fehérje, 10 g szénhidrát és 622 kilokalória lép be az emberi testbe.
A mogyoró előnyös tulajdonságai
Otthon a földimogyoró nemzeti növénynek tekinthető, nemcsak az élelmiszer- és cukrásziparban, hanem mesterséges gyapjú, ragasztó és műanyag gyártására is.
Az európai orvosok naponta ajánlják a földimogyoró-szemek használatát, hogy megvédjék a testet a szabad gyököktől, az emésztőrendszer kiegyensúlyozott munkáját, a húgyúti rendszert, az epehólyagot, az életfontosságú energia megújulását és feltöltését.
A növények, mint például a fürdőhajó, a zsálya (salvia), a rétes fű, a körömvirág, a Lyubka kétlevelű, hárs, a yucca, a padubal mahonia, a vízitorma, a dudor és a csiga hagyma szintén pozitív hatást gyakorolnak az emberi bélrendszerre.
Tudod? A földimogyoró a dinamit egyik összetevője.
A magban a legértékesebb az antioxidánsok, a földimogyoró csak a gránátalommal versenyezhet. Azok az emberek, akiknek étrendjében úgynevezett "földimogyoró" van, gyakorlatilag nem szenvednek szív- és érrendszeri betegségek, rosszindulatú daganatok, jó memória és hallás, magas életerő és jó hangulat. A tudósok ezt a szerotonin jelenlétével magyarázzák, amely a "boldogság hormonja" néven ismert. A földimogyoró hasznos fizikai és érzelmi kimerültség, depresszió és neurotikus rendellenességek szempontjából.
Még az egyre fogyókodó női táplálkozási tanácsadók minden nap tanácsot adnak egy kis maréknyi földimogyoró fogyasztására. A termék kalóriatartalmától függetlenül biztosítja a szervezet számára a szükséges vitaminokat és nyomelemeket a gyomor nyúlik nélkül. Fontos tudni, hogy az intézkedés milyen mértékű. 
Tudod? A 90-es években az Egyesült Államok komoly problémával szembesült a mogyoró babokra gyakorolt hatalmas allergiás reakciókkal. Az orvosok, akik attól tartanak, hogy az anafilaxiás sokk akár a földimogyoróból készült termékek közelségét is provokálhatják, az orvosi és oktatási intézményekben történő értékesítésük tilalmát kezdeményezték.
Használja a hagyományos orvostudományban
A mogyoró bab segítségével a népi gyógyítók azt tanácsolják, hogy megszabaduljunk az orrnyálkahártya betegségektől, köhögéstől, fejfájástól és még a prosztatitisz kezelésétől is.
A terápia folyamatában nem feltétlenül van kernel. Például, a sinusitis áthaladásához elegendő 10 napig a pörkölt füst belélegzése pörkölt dióval.
Azonban krónikus hörghurut esetén kövessük minden reggel forró 60 g mogyoróval 4 hétig. 15 perces hőkezelés után a gabonát üres gyomorban kell megenni. A köhögés másképp kezelhető: készítse el a mogyorót, a dátumokat és a mézet. Ehhez az összes összetevőt 30 g-ra kell vinni, fél liter vizet öntsünk és 30 percig főzzük. Igyon egy pohár naponta egy hétig. 
Hipertóniás betegségekben, valamint a hőmérséklet csökkentése és az artériák falainak erősítése érdekében a hagyományos orvostan naponta kétszer ajánlja, hogy egy tucat szemet eszik, amelyet 100 g asztali ecetet kell önteni a héjjal együtt. Ez a bankban történik, mert ahhoz, hogy a termék hatékony legyen, szoros fedéllel kell lezárni.
Fontos! Ha minden nap egy pohár pörkölt mogyorót fogyaszt, a vérlemezkék száma a vérben nő. Ez is egy nagyszerű módja a szürke haj megelőzésének.
A földimogyoró-kezelés magában foglalja a lombozatot és a növények főzetét is. Ha gyakori szédülésben szenved, a modern gyógynövényeket naponta kétszer meg kell inni egy friss lombkultúrával. Egy pohár folyadék készítéséhez 50 g bájital elegendő. 
A prosztata adenomával rendelkező férfiaknak mogyoró levest kell inni. A pörkölt és finoman őrölt, héj nélküli magok készítik. Ez a morzsának 2 evőkanálra van szüksége, és még 3 evőkanál finom apróra vágott Althea gyökérre van szüksége. Öntse az összes alkatrészt egy termoszba, és fél liter főtt forró tejet öntsön. 20 perc elteltével csavarja be a fedelet, és hagyja éjszakán át. Reggel elkezdheti a terápiát, négyszer ½ csésze levest minden nap fél órával étkezés előtt. Vacsora után, 2 enni fokhagyma és egy kis hagymát. A kezelés időtartama 10 nap, amely után 2 hetes szünetet ajánlunk.
A bab, a bab, az egérborsó, az akác, a borsó, a cercis, az édes borsó, valamint a földimogyoró növények a hüvelyesek családjába tartoznak.
Hogyan válasszunk egy földimogyorót a vásárláskor
Eladáskor nyers, hámozott földimogyoró található, bőrrel és anélkül. Költségében is különbözik: a tiszta magok, rózsaszín bőr nélkül, hőkezelésen esnek át, és sokkal drágábbak, mint a vastag héjban levő hagyományos nyersbab. A szemek tömege és súlya szerint kerül értékesítésre.
Fontos! Különböző földimogyoró-babok különböznek az ízben és a formában.
Azoknak, akik a földimogyoróról sokat tudnak, a vásárláskor tanácsos figyelni az ilyen jelekre:
- Friss magok. Egy műanyag zacskón keresztül ez a kritérium vizuálisan értékelhető.
- A termék tisztasága. Ne vásároljon földimogyorót a csomagban, amely látható, homályos elemek, szemét, héj részecskék.
- A földimogyoró megjelenése. A zsugorodott hámozott szemek rossz minőségű terméket jeleznek, valamint a féreglyukak és más rovarok által a héjra hagyott egyéb károk. A gyümölcsöknek a tisztítás mértékétől függetlenül mindig tisztának kell lenniük, foltoktól, repedésektől stb.
- Száraz magok, ami jó terméket jelez.
- A gyümölcs illata. Jellemzője a hüvelyes növénynek, idegen szagok nélkül.
- Csomagolt kondenzátum. Ha rendelkezésre áll, jobb, ha egy másik terméket keres.
- A magok hangja a héjban. Minőségi bab rázásakor mindig hallható egy különös, zavaros hangjelzés.
- A magok alakja. Az egyik zsákból készült termék mindig ugyanolyan formájú, színű, héj és ízű. Ha vegyes vegyes maradékokat kínál, akkor ne vegye be a vásárlást. Ebben az esetben az íz nem fog működni.
Fontos! Egyes földimogyorófajtáknak nincs semmilyen íze. Tartsa szem előtt ezt, és ne rohanjon az ilyen terméket elkényeztetettnek tartani.
Hogyan kell otthon tárolni
Ha a földimogyoró szemek nem biztosítanak tárolási körülményeket, akkor olajos cseppek képződnek, kóros ízük jelenik meg, és a gombás micélium - összetételben. Ezekből a gyümölcsökből nem várható terápiás hatás. Ha helytelenül tárolják, a földimogyoró veszélyes lehet az emberi egészségre.
Ahhoz, hogy hosszú ideig tartsuk a babot a konyhában, keressünk száraz fedeleket. A tartály bármilyen anyagból, kivéve a műanyagot és a polietilént lehet. Ha nincs semmi alkalmas, használjon rendszeres sterilizált konzervdobozokat vagy varrni a zsákokat. Mielőtt elalszik a gabonatartályban, ellenőrizze és vegye fel a szemetet. Néhány háziasszonynak ajánlott, hogy előmelegítse a babot a sütőben, függetlenül attól, hogy a héjban vannak-e vagy sem. Az eljárás 10 percig tart 50 ° C-on. 
A zúzott termék nem alkalmas megtakarításra, mert hajlamos az olaj intenzív kibocsátására, ami károsodáshoz vezet. Legfeljebb 14 nap tárolható sült, sózott vagy édesített mag.
A földimogyoró fagyasztható, feltéve, hogy nincsenek jelei az olajosságnak. Ellenőrizze, hogy van-e gyanús a szemek, rovarok, hogy megváltozott-e ízük és ízük.
Fontos! A műanyagban a sudochkah földimogyoró megváltoztatja ízlési tulajdonságait, és idővel keserűvé válik.
A szakértők szerint a hámozatlan földimogyoró eltarthatósága 1 év. A fehér kernelek, amelyek nem tartalmaznak héjat, sötét helyen, legfeljebb 9 hónapig menthetők. A hűtőszekrényben fél évig nem veszítik el a tápértéket. 
Hogyan sült földimogyoró
A sült szemeket különböző módon kaphatja meg. Meg fogjuk érteni, hogyan kell a földimogyorót egy serpenyőben, a sütőben és a mikrohullámú sütőben sütni.
A serpenyőben
Először húzza ki a nyers babot a héjból. Ezután öntsük előmelegített serpenyőbe, és tegyük lassú tűzre. Nincs szükség zsír hozzáadására. Ne felejtse el keverni a magokat úgy, hogy egyenletesen sültek. 15 perc elteltével a szemek elkezdenek feltörni, de ez nem jelenti a készségüket. Ezt csak íz alapján lehet meghatározni. 
A mikrohullámú sütőben
Az elkészített mogyorót a mikrohullámú sütő speciális edényébe kell önteni, vagy egyszerűen egy tálcára önteni. Az időzítő maximális teljesítményen van bekapcsolva, de rövid ideig. 20-30 másodperc után a rendszermagot keverjük. Átlagosan 200 g szemcsés sütés 4 percig tart.
Tudod? Alacsony minőségű földimogyoróvajat használnak a szappan készítéséhez. Különösen a Marseille-szappan, amely kiváló minőségű.
A sütőben
Ez a sütési mód a leghosszabb. A hámozott szemekkel ellátott sütőtálcát 175 ° C-ra melegített sütőbe helyezzük. Fontos, hogy a földimogyorókat vékony rétegben helyezzék el. 15 perc elteltével a tálcát rázzuk össze, ezáltal összekeverjük a magokat, és a hőmérsékletet 200 ° C-ra emeljük. Ha összeomlik, a sütő kikapcsolható. De ne sietjen ki a serpenyőből - hagyja, hogy kb. 15 percig melegítse. 
Ismerje meg a kertben lévő növekvő földimogyoró minden finomságát.
Ellenjavallatok
Mint minden gyógynövény és gyógyszer, a földimogyoró előnyös tulajdonságai és ellenjavallatai jellemzik. Ha nem mérhető mennyiséget fogyaszt, akkor előidézheti az emésztőrendszer rendellenességeit, az elhízást, az allergiás reakciókat. És az elkényeztetett és penészes olajos babok esetében súlyos mérgezés fenyeget.
Van egy kockázati csoport, amely Nem ajánlott a mogyorómagok terápiája és megelőzése. Ez magában foglalja:
- májbetegek;
- allergiás betegek;
- a gyomor, a belek, a hasnyálmirigy betegségei;
- arthrosis és arthritisben szenvedő nyugdíjasok;
- a köszvényben szenvedők;
- a férfiak és a nők a varikózus vénákban;
- gyermekek
- a jövő és a szoptató anyák (a mogyoró a terhesség és a szoptatás során veszélyes allergiás reakciók, amelyek anafilaxiás sokkot okozhatnak).
