Cékla (vagy cékla) - az Amarant család évelő, kétéves és éves lágyszárú növénye. Ez a szerény és egészséges zöldség szinte minden kertész nő. Ami a cukorrépa előnyeit és kárát a szervezet számára, ebben a cikkben tárgyaljuk.
A cukorrépa összetétele, a piros zöldség annyira hasznos
A cékla szénhidrátok: fruktóz, glükóz, szacharóz és pektinek. Az ásványi anyagok, vitaminok és nyomelemek (B, C, karotinoidok, pantotén és folsavak) is gazdag.
Nagy mennyiségben a periódusos rendszer fele utánzat, jód, kálium, vas, foszfor, magnézium, mangán, réz, cink, kén, klór stb.
Ezenkívül a cékla szerves savakat (oxálos, citromsav, almasav), aminosavakat (lizint, betainot, valint, hisztidint, arginint stb.), Valamint nagy mennyiségű rostot tartalmaz.
Tudod? Kalóriacukor (100 grammonként): 40 kcal kalória, 0,1 g zsír, 1,5 g fehérje 8,8 g szénhidrátot.A vörös répa biokémiai összetétele miatt előnyös a krónikus székrekedés, az elhízás, a májbetegségek, a magas vérnyomás, az ateroszklerózis, a pajzsmirigy-betegségek stb. A cukorrépa (bármilyen formában) használata pozitív hatással van az egészségre, de emlékeztetni kell az ellenjavallatokra.
A bogár káros az egészségre, eloszlatja a mítoszokat
Ha az ajánlott mennyiségben céklát használ, akkor ez a zöldség nem ártalmas az egészségre.
A cékla ajánlott napi adagja - 200-300 gramm. Ez az az összeg, amelyet a szervezet javára fog nyújtani (feltéve, hogy ez a zöldség nem ellenjavallt Önnek).
Természetesen Burak gazdag tulajdonságokkal rendelkezik, de a használatát is ellenjavallták. Például:
- Nem ajánlott az alacsony vérnyomású céklát használni.
- Krónikus emésztési zavar vagy fokozott savasság esetén el kell hagyni.
- A cukorrépa kizárása az étrendből a húgyhólyaggal.
- Ennek a gyökérnek a használata nem ajánlott cukorbetegeknél;
- Az osteoporosisban óvatosan kell használni a répákat (a gyökérnövény megakadályozza a kalcium felszívódását a szervezetben).
Amikor ajánlott répa venni
A cukorrépa ajánlott használata az elhízásban szenvedő emberek számára, magas vérnyomás, májbetegség és vesebetegség. A benne lévő anyagoknak köszönhetően a kapillárisok erősödnek, a vérnyomás csökken, és a vérben a koleszterin szintje normalizálódik, javul a zsír anyagcsere és a májfunkció.
A cukorrépa pektint tartalmaz, amelyek eltávolítják a nehézfémeket a testből (ezért ezt a gyökeret a nagyvárosok lakosai számára ajánlják), valamint a vörösvérsejtek képződését, és hozzájárul a hemoglobin növekedéséhez.
A cékla részét képező betain szerves anyagként elősegíti az élelmiszerfehérjék lebomlását és asszimilálódását, és részt vesz a kolin képződésében is, amely növeli a májsejtek funkcionális aktivitását és javítja azok általános állapotát.
A cukorrépa jelenléte az étrendben az ateroszklerózisban szenvedő és a pajzsmirigy betegségei, valamint az idősek számára hasznos, mert a cékla nagy mennyiségű jódot tartalmaz.
Cékla segíthet a rákban. Úgy véljük, hogy a vörös gyökérnövényben lévő szerves vegyületek gátolják a daganatok növekedését.
Tudod? A nyers cékla leve eltávolítja a salakokat, javítja az anyagcserét és erősíti az emberi testet. Javasoljuk a kozmetikusokat is (az arc frissességének és szépségének megőrzése érdekében).
Melyik cukorrépa jobban használható (lé, nyers, főtt)
Eszik a cékla lehet nyers vagy főtt.
Tudod? A cukorrépa teteje körülbelül kétszer annyi tápanyagot tartalmaz, mint a gyökérnövény (ez nemcsak a fűrészáru (levél répa), hanem az asztali cékla esetében is alkalmazható, amelyet a borscs, vinaigrette és más ételek főzésére használunk).
Nagyon gyakran felmerül a kérdés: „Hogyan friss a friss cukorrépa?”. A válasz egyszerű: megőrzi az összes vitamint, alacsony a glikémiás indexe, és a nyersrost kétszer annyi adszorbens erővel rendelkezik.
Fontos! Nem ajánlott frissen facsart cukorrépa-lé, mert az erek spazmusát idézheti elő. Használat előtt a folyadékot 3-4 órán át be kell engedni.
A nyers répát apróra vágott gyökérzöldségekből vagy felsőrészekből használják saláták formájában, te is tehetünk cukorrépa-lé, de hogyan kell enni nyers céklát, mindannyian magunk dönt.A főtt céklát magas glikkemic index jellemzi, de ennek ellenére hasznos marad a szervezet számára. A főzés során Burak csak 3 vitamint veszít: C, B5 és B9 (folsav). A fennmaradó ásványi anyagok és vitaminok gyakorlatilag sértetlen személyek belsejébe kerülnek.
A cékla minden értékes összetevője (melyet a hő nem tudott megsemmisíteni) a testhez hozzáférhetőbbé vált (a rostszerkezet részleges lebontása miatt). A főtt cékla kevesebb nitrátot tartalmaz, mint a nyers (a főzési folyamat során bomlik, vagy a húslevesbe kerül).
Receptek cékla felhasználására a hagyományos orvoslásban
A hagyományos orvostudományban rengeteg receptet használnak répával, így csak a legnépszerűbbeket tekintjük.
Hipertóniával. Egy frissen facsart cukorrépa-lében adjunk hozzá egy teáskanál mézet, és az étkezés előtt igyon egy üveg egynegyedét. Ajánlott a cukorrépa kvass használata is.
A székrekedés. Burakot különböző formákban használják (mindenféle kulináris étel, húsleves vagy cukorrépa-lé). Folyamatos székrekedéssel a cukorrépa táplálékot használják a beöntés során.
A tuberkulózis. Burak az étrendi ételek része.
Hideg. Cékla lé (lehetőleg savanyú vagy erjesztett) az orrcseppek (2-3 csepp mindkét orrlyukban naponta 3 alkalommal).
A repedések és fekélyek kezelésében. A répaszeletet az érintett területre alkalmazzuk (ahogy szárad, az öltözködés megváltozik és az eljárás megismétlődik).
Scurvy-val. A legjobb gyógyító étel az erjesztett répa.
Lehet-e kezelni répával a terhesség alatt?
A terhesség ideje alatt egy nőnek a következő esetekben kell használnia:
- Nagyobb nyomással. Az étkezés után reggel ajánlott 100 gramm borágólevet inni.
- Szisztematikus székrekedéssel. A leghatékonyabb módszer a cukorrépa-lé mikrobi beöntése.
- Hideg. Cékla lé, te gargálhatsz (a lé forralt vízzel keveredik) vagy orrbehelyezéssel (csepp mindkét orrlyukba néhány csepp naponta).
- Jódhiány, ödéma vagy erős súlygyarapodás esetén (a lé vízzel hígítjuk).
Fontos! Cukorrépa nem ellenjavallt cukorbetegségben szenvedő terhes nők, hasmenéses vagy alacsony vérnyomás esetén, de ezekben az esetekben óvatosan kell alkalmazni.
Ellenjavallatok, amelyekhez a termék túlzott fogyasztása vezethet
A cékla használatának ellenjavallatai:
- Cékla természetes hashajtó. Ne használja, ha hasmenés van.
- A szervezetben a túlzott mennyiségű cékla véredények görcsét idézheti elő.
- Ennek a zöldségnek a használata nem ajánlott a gyomor megnövekedett savtartalmával rendelkező emberek számára (a burak tovább növeli).
- Amikor az urolithiasis és az oxaluria, akkor nagyon óvatosnak kell lennie a cukorrépa használatában, mert ez a zöldség kiválthatja a kövek mozgását (ez a növényi gyógyszer feloldja a köveket).
- Burak nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, ezért korlátozni kell az e zöldség használatának dózisát cukorbetegségben.
