Az asztali fajtákkal ellentétben a technikai fajták nagy mennyiségű lé tartalmaznak a bogyókban.
A termékek gyártói számára a szőlő fizikai-kémiai tulajdonságai elsődlegesek, míg maguk a bogyók megjelenése másodlagos.
A technikai fajták kevésbé szeszélyesek az ellátás körülményeire, és rendszerint nagyobb területeken termesztenek, mechanikusabban. A házi borok rajongói is szívesebben találják meg a földterületen több ilyen szőlőt.
Tekintsük a legkedveltebb termesztési fajtákat.
A "Muscat white" fajtaról
Ez a név többször találkozott velünk egy üveg boron, ami azt jelzi, hogy ez a fajta desszert és asztali borok készítésére alkalmasvalamint a gyümölcslevek. E fajta bogyók jellegzetes, szerecsendió-gazdag ízűek és lédús, kis mennyiségű magvak.
A leveleket széles fogak és könnyű csíkok jellemzik, a levél szélét is kiemelik.
A termelékenység 60-100 c / ha között mozog. A klaszterek hengeres alakúak és átlagos méretűek. Mindegyik tömege 100-450 g lehet, és a hossza 13-17 cm.
Az érlelési idő 140 nap (a termesztési időszak kezdetétől a betakarításig). A Muscat egy közepes késői fajta.
Ennek a fajtának az előnyei magas cukortartalom a bogyókban és a különleges ízesítésében, amely kedvezően megkülönbözteti a szerecsendiófajtákat más fajtáktól, és lehetővé teszi, hogy kiváló nyersanyagként szolgáljon a különböző borok előállításához. Ezenkívül friss és étkezési szőlő is lehet.
A fajta hátrányai közé tartozik a különböző betegségekkel szembeni alacsony rezisztencia, a rossz fagyállóság és a borsóérzékenység.
A szőlő beültetésének helyét különös gondossággal kell megválasztani, figyelembe véve annak jellemzőit. Ez egy hideg szélektől védett telek kellően nedves talajjal és jó hófelhalmozódással.
Leszállás ideje ősszel - szeptember végétől október elejéig. Emlékeztetünk arra, hogy ebben az időszakban csak a télen jól felkészült csemetéket használják. Fejlett gyökérrendszerrel és érlelt szőlővel.
Tavasszal az ültetés a talaj felmelegítése után történik (12 ° C-ig) és a levegőig (legfeljebb 18 ° C-ig), leggyakrabban április végén, de minden attól függ, hogy a térség milyen.
A maximális hozam érdekében ajánlatos további beporzást alkalmazni (lehetőleg a telepítési fajtákból származó pollen). Küzdelem a bokrok sűrűsödésével a nemkívánatos fiatal hajtások megszüntetésével, valamint az oltott bokrok növekedésének szabályozásával, és ne engedje, hogy a gyökereikhez menjenek, ami akkor fordulhat elő, ha időben nem gyártunk katarovka-t.
Aligote - egy másik, ugyanolyan borszőlő
Ellentétben a muscadine szőlővel, ez a fajta nem rendelkezik különleges ízlettel, és meglehetősen egyszerű ízű, ami nem csökkenti a borászok szemében az értékét, és lehetővé teszi, hogy továbbra is vezető szerepet töltsön be ebben az iparágban.
E fajta jellegzetes megkülönböztető jellemzői a levél sötétzöld színe, melynek szélei enyhén hajlottak, és a hajtások és a szárak vörösbor színe. A hozam 90-140 kg / ha. A csokor 15 cm hosszú és 10 cm széles. Az átlagos súly 105 gramm, a bogyók sárga-zöld színűek és barna foltok.
Korai középidő - 130 nap. A betakarítás augusztus végén, szeptember elején történik.
K előnyök A szőlő fizikai-kémiai tulajdonságai tulajdoníthatóak, bár sokkal savanyúbbak, mint a fehér muskotály, valamint a bogyókban levő létartalom nagy aránya (78%).
hiányosságokat a szürke rothadás és a penész ellenállása, az átlagos fagyállóság, bár magasabb az előző fajtahoz képest, valamint az alacsony hordozhatósági tulajdonságok.
Az ideális hely a szőlőfajta elhelyezéséhez az erdei övek közelében, ahol a hó fedett, és hosszabb telítettség van a nedvességgel. Ez valamivel késlelteti a vesék felszabadulását. Elfér könnyű, jó vízáteresztő képességű talajok. A lábasodó területeken ajánlott a köves törmelékkel kevert talaj.
Az ültetési időpontok megegyeznek a többi szőlőfajtával. Ősszel - az első fagyok kezdete előtt és tavasszal - a termesztési időszak kezdetéig, amikor a talaj és a levegő hőmérséklete megfelelően felmelegszik.
A gondozás alapvetően ugyanaz, mint más fajták esetében, néhány jellemző kivételével: tavasszal a törmeléket a szokásosnál hamarabb kell előállítani, mivel ennek a fajtának a nyugalmi rügyei korábban felkelnek, és a bőséges növekedés negatívan befolyásolja a bokor erejét. . A legjobb időkeret e folyamatra május 8-10-én esik.
Érdekes olvasni a moszkvai régió legjobb szőlőiről
Szőlőfajta "Isabella"
Alig van olyan személy, aki nem hallott volna erről a szőlőfajtáról. Annak ellenére, hogy az iparban ez a fajta acél sokkal kevésbé került felhasználásra, de megérdemelt, hogy a „veterán” címét rendelheti el, és még mindig kedvelt a hazai borászok körében.
A szőlőfürtök hengeres alakúak, gyakran nem elég sűrűek, néha ritka helyszínekkel. A bogyók sötétkék, kifejezett viaszbevonattal, a bőr meglehetősen sűrű, a hús eper ízű.
A hozam körülbelül 70 kg / ha. Az átlagos súly súlya 130-150 gramm.
Az érés időtartama közepes és 150-180 nap között változik. A bokrok erőteljesek és feszített huzal vagy más rögzítőelemek formájában vannak szükség.
Ez a fajta „pluszok” elegendőek, különben nem fog vezetni vezető pozíciót a technikai fajták között ilyen hosszú ideig.
A fő előnye, hogy a fajtának a talajhoz viszonyított érthetetlen, magas fagyállóság (a fajta nem fedi le a téli időszakot), a különböző betegségekkel szembeni jó ellenállás. Az emberi test számára ez egyszerűen egy hasznos anyagok tárháza, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a különböző szervek és rendszerek működésére.
De a "rossz" is elérhető. Például néhány országban ez a szőlő egy ideig tilos, mint a borok készítésének nyersanyagaként magas metanol-tartalom. Sok ellentmondás megy erre a pontra, és sokan úgy vélik, hogy ez az egyes cégek fikciója a verseny megszüntetése érdekében.
Mindenesetre folytatjuk a fajta termesztését és élvezhetjük a belőlük származó termékeket.
Izabella érzékeny a mészkő feleslegéreezért jobban érzi magát az alacsony tartalmú talajokon. A felesleges nedvesség jobban tolerálja az aszályt. A vízhiány a levelek lehullásához és az alacsonyabb hozamhoz vezet. De ez nem jelenti azt, hogy a szőlő kényelmes lesz az alföldön.
Ezenkívül nem ajánlott a kerítéshez olyan helyiségeket ültetni, ahol a szellőzés korlátozott.
Az ültetési időpontok nem különböznek más fajtáktól.
A talaj rendszeres lazítása és a gyomok elleni védelem, az ásványi műtrágyák szezononként háromszor történő alkalmazása és a szerves - 1 alkalommal kétévente - a fajta gondozásának fő szakaszai. Télen ajánlott talajtakarítás tőzeggel vagy fűrészporral. Ne hagyja figyelmen kívül a szőlőmetszést, mivel hajlamos a sűrűségre, ami ezt követően csökkenti a hozamot.
Szép és közös technikai szőlőfajta - "Chardonnay"
A fajta közepes méretű levelei jellegzetes domború ráncokkal rendelkeznek. A bogyók zöldes-fehérek, kis méretűek (16 mm átmérőig) és vékony bőrrel. A hús lédús és ízletes.
termelékenység jellemzi közepes (50-70 c / ha). A klaszter rendszerint nem haladja meg a 90 g-ot, elérte a 13 cm-es és 10 cm-es hosszúságot, a bimbózás kezdetétől az első betakarításig tartó érlelési időszak 138-140 nap.
Méltóság - íz.
Hátrányok: a fajtát az oidium és a penészgomba befolyásolja, nagy mennyiségű csapadékkal hajlamos a bomlásra, elégtelenül fagyálló, a vesék korábbi fejlődése, ami fagyosodik.
Szereti a köves és agyag meszes talajokat. Ültetéskor jobb, ha előnyben részesítjük a megemelt helyeket vagy a nyugati lejtőket.
A leszállás a kora tavasszal (a fagy vége után) vagy ősz közepén történik (az első fagy kezdete előtt).
A korona és a túlterhelés hajtások sűrűségének elkerülése. A metszés során ajánlatos 10-12 szemet hagyni. A bokornak 4 gyümölccsel kell rendelkeznie. Nyitott szőlőtermesztés körülményei között termesztve 120 cm-es magokat képeznek.
"Cabernet Sauvignon" szőlőfajta
Egy másik a szenzációs nevek közül, amelyek gyakran szerepelnek a pletykán. Ennek a sokféleségnek köszönhetően sok különböző vörösbor jelent meg, és ez a fajta még mindig az egyik kedvenc borász.
A fajtát telített, sötétzöld, ötágú, erős vágásokkal és nagy, háromszög alakú fogak jellemzik. A bogyók sötétkék, kerekek és viaszosak. A bőr durva és vastag, a cellulóz ízét hasonlítják össze a ribizli, és a bort különleges fogásnak adja.
Termelékenység 60-90 c / ha. Az átlagos súlya 70 g, hossza 12-15 cm, szélessége 8 cm.
Az asztali borok elkészítéséhez szükséges érlelési idő 140 nap, a desszert borok elkészítéséhez pedig 165 nap.
Az "előnyök" között a penész és a szürke rothadás fokozott ellenállása, valamint a megkülönböztető íz.
A "mínuszok" hajlamosak lehetnek a petefészek leesésére és a bogyók csiszolására. Az időjárás ellenállása jellemzi közepes.
Úgy véljük, hogy ez a fajta jobb mérsékelt vagy meleg éghajlatban ültethető. Ebből függ a bor ízétől, és erősen telítődik. Ez a fajta legjobban a lejtőkön fog érezni, bár nem különösebben ragaszkodik a talajhoz és a termesztési feltételekhez.
Az ültetési időpontok nem különböznek a többi szőlőfajtától, és a tavasz és az ősz közepén esnek.
Ha az éves hajtások rövid metszését végzi, az alsó szemek gyümölcsössége jelentősen megnő. A szüretelt borok szőlő betakarításakor ajánlatos csökkenteni a gyümölcs nyilak hosszát és a bokor terhelését.
A legjobbak a magas-shtambovye-formációk, néhány fiatal lógó növekedéssel. Ebben az esetben a sorok közötti távolságot és a szélességet (3-4 m) kell megfigyelni, és ajánlatos 5-6 lyukkal vágni az éves hajtásokat.
