Ujj banán másként hívják baba zöld és mini. Mielőtt Oroszországba hoznák őket, Afrikában, a Karib-térségben és Dél-Amerikában észrevették őket, és még mindig itt termesztettek.
A zöld banánok jelentősége jellemzői miatt.
Mik azok?
A természetes körülmények között a banánfa nőhet legfeljebb tíz méter hosszú. Otthon általában nem haladja meg a két métert.
övé a levelek telített zöld árnyalatban különbözik. Méretük hosszú és széles. A fa törzse zöld-barna színű.
A virág árnyéka sárgás. Magzatméret - körülbelül 7 cm. A mini-banán csak akkor érhető el, ha teljesen érett. Íze nagyon puha és édes. A hús krémes szerkezetű. A gyümölcs illata nagyon erős.
Megjelenés története
A banán (Musa sapientum) egy fás növény több mint 1000 fajtája és hibridje. A banánt is bogyónak tartják. Egy csomó banánt neveznek kéznek, egy banánt ujjnak neveznek. Lehet, hogy a banán a világ első legeltetettebb növénye. A régészek már bizonyították a termesztésüket már a BC 8000-ben. Új-Guineában. Szinte minden modern ehető mag nélküli banán két vadfajból származik: Musa acuminata és Musa balbisiana. Ma a globális banángyártó Ecuador, amelyet a Fülöp-szigetek követ. A banánt Ázsiában, Észak- és Dél-Amerikában, Afrikában, a Kanári-szigeteken és Ausztráliában trópusi és szubtrópusi területeken termesztik.
A sárga és a zöld banán között nincs botanikai különbség. Csak egy sárga banán utal a gyümölcs édesebb formájára, és gyakran fogyasztják nyersen és zölden a keményítőtartalmú termékhez, ahonnan különféle ételeket készíthet.
Az otthoni gondozás elvei
Miután vásárolt egy banánfát, figyeljen a kapacitásrahol vannak a gyökerei. Ha ez egy tiszta pot, a növénynek nincs szüksége átültetésre. Ha egy tartályban van egy hordozóval, akkor azt meg kell mozgatni, de nem túl nagy fazékban.
Ne távolítsa el a szubsztrátumot a gyökerekből a transzplantáció során. Ha ellenkező irányba teszel, a növény nem valószínű, hogy gyorsan gyökerezik.
Banánra van szükség jó fény a szobában. Jól akklimatizálódik az erkélyen vagy az ablak közelében. Ha az ablak az északi oldalon található, további világítást kell alkalmazni. Abban az esetben, ha egy edényt a déli ablak közelében lévő növénypel helyezünk el, ne felejtsd el elhelyezni egy napvédő hálót az üveg mellett. A közvetlen napfény nem működik megfelelően.
Banán - növény termofil. Ha a szoba hőmérséklete tizenöt fok alá csökken, egyszerűen meghal.
Huszonhárom-huszonhat fokon kényelmes lesz.
A termesztés során optimális páratartalmat kell elérni. Szellőztesse a helyiséget, tegye a víztartályokat a fa közelében.
víz a banánt meleg vízzel kell védeni. Az átlagos hőmérséklet huszonhat fok. Az öntözésnek gyakran kell lennie, de úgy, hogy a következő öntözés előtt a talaj teteje száraz legyen.
A banán virágzik mind a három hónap, mind a tizenkettő. A bimbónak lila-skarlátos hangja van, és a virágnak piros árnyalata van. A virágzás kezdete után megjelenik a gyümölcs. A legjobb gyümölcsök gyorsabban érnek.
Banánfa következik rendszeresen öntözés után, különösen az érlelési időszakban. A banán gyökérrendszere nagyon finom, így a műtrágyák nem alkalmasak. Megfelelő tehénhumusz, zöldtrágya műtrágya és hamutömeg.
Annak érdekében, hogy ne emelkedjen ki körülbelül tizenkét havonta újratelepíteni. Aktív növekedés esetén gyakrabban kell ezt megtenni.
Pot az ültetéshez az üzem méretéhez igazodik. Például, ha a csemete kicsi, elegendő egy liter edény. Az érett növényekhez tíz literes edényre van szükség. A telepítés semleges talajt igényel. A kavicsok vagy repedt téglák formájában lévő vízelvezetést az alsó részre kell helyezni. Ezután egy homokréteg. A fő talaj lombhullató fákból áll (a föld nem alkalmas gesztenyére és tölgyre), folyó homok, forró víz és műtrágya.
banán szaporodhat és magok és oldalsó folyamatok. Ha tetszik az első módszer. A vetőmagokat vízbe kell helyezni, és a csírázás után kell ültetni. Ha elkülönít egy folyamatot, azonnal be kell ültetni a talajba.
Előny és kár
A zöld banán hasznos tápanyagok gazdag forrása: vitaminok és ásványi anyagok, flavonoidok, polifenolok, például lutein, zeaxantin, béta és alfa-karotinok (antioxidánsok), probiotikus baráti baktériumok, amelyek elősegítik az egészséget. Csak egy banán tartalmaz 422 mg káliumot (méretétől függően), ami fontos a pulzusszám és a vérnyomás ellenőrzéséhez. A zöld gyümölcsök tele vannak rostokkal, emésztési problémákkal és bélrendszerrel rendelkező emberek számára.
A zöld banán hátrányai: keserű íz és viasz textúra. A keményítőtartalmának köszönhetően ez néhány puffadást és gázképződést is okozhat.
| A nyers zöld banán értéke (100 gr) | ||
| kritérium | Tápérték | százalék |
| energia | 90 kcal | 4,5% |
| szénhidrátok | 22,84 g | 18% |
| fehérje | 1,09 g | 2% |
| zsírok | 0,33 g | 1% |
| koleszterin | 0 mg | 0% |
| Diétás rost | 2,60 g | 7% |
| Sahara | legfeljebb 10 gramm | (az érettségtől függően) |
| keményítő | legfeljebb 6 gramm | (az érettségtől függően) |
| vitaminok | ||
| folsav | 20 mg | 5% |
| niacin | 0,665 mg | 4% |
| Pantoténsav | 0,4 mg | 4% |
| B6-vitamin | 0,367 mg | 28% |
| B2-vitamin | 0,073 mg | 5% |
| tiamin | 0,031 mg | 2% |
| A-vitamin | 64 NE | 2% |
| C-vitamin | 8,7 mg | 15% |
| E-vitamin | 0,1 mg | 1% |
| K-vitamin | 0,5 mcg | 1% |
| ásványok | ||
| kalcium | 5,0 mg | 0,5% |
| réz | 0,078 mg | 8% |
| vas | 0,26 mg | 2% |
| magnézium | 27 mg | 7% |
| mangán | 0,270 mg | 13% |
| foszfor | 22 mg | 4% |
| szelén | 1,0 mcg | 2% |
| cink | 0,15 mg | 1% |
| elektrolitok | ||
| kálium | 358 mg | 8% |
| nátrium | 1 mg | 0% |
Lehet enni?
A zöld banán számos sós étel összetevője. Párolható, főtt, sült, tört, curry vagy chips, töltelékként használva, salátákban vagy előételekben.
Az éretlen gyümölcsök azonban kifejezetten nyers formájukban hasznosak, mivel az úgynevezett "rezisztens keményítőt" tartalmazzák, amely a szervezet jól felszívódik, ellentétben a gabonafélék, burgonya és más termékek keményítőivel.
Mi hasznos?
A banánok az egyik legjobb étel. Ha összehasonlít egy banánt egy almával, a banánnak 4-szer több fehérje van, 2-szer több szénhidrát, 3-szor több foszfor, 5-szer több A-vitamin, 5-szer több vas, 2-szer több vitamin és ásványi anyag. Természetesen a banánok káliumban gazdagok.
A zöld banánok segítenek a vérnyomás, a vérkeringés, a csont és az idegrendszer, a szív, a vesék, a bőr, a dyspepsia, a gyomorfekély, a gyomorégés, a székrekedés, az anaemia, a PMS, a reumás fájdalmak, a másnaposság, az izomregeneráció, a láb görcsök. Segítenek stabilizálni a vércukorszintet, megakadályozzák a vese rákot, védik a szemeket a degenerációtól.
A szív- és érrendszer számára
A zöld gyümölcsök a magas káliumtartalom miatt szabályozzák a vérnyomást, amely vazodilatátor (értágító). A rezisztens keményítő eltávolítja a plazmában és a trigliceridekben a felesleges koleszterint, így csökkent a vérerek és artériák, a glikémiás és az inzulinemiás válaszok, valamint az ischaemiás szívbetegség, az ateroszklerózis, a szívinfarktus és a stroke.
Az emésztőrendszer számára
A zöld banán rostokban és probiotikus baktériumokban gazdag, ami fontos az emésztőrendszer és a bélmozgás megfelelő működéséhez.
Ezenkívül a termék baktericid, vírusos vagy parazita fertőzés által okozott hasmenést kezeli. Az éretlen banánok segítenek kezelni a bélrendszeri megbetegedések tüneteit: hányinger, fáradtság, vastagbél és hasi fájdalom, stb.
A banán rendszeres fogyasztása javítja a tápanyagok, különösen a kalcium felszívódását a gyomor falain.
Izomrendszerhez
A zöld banán különböző vitaminok, például B6-vitamin, C-vitamin és sok más forrás. A nagy mennyiségű káliummal együtt (kb. 400 g / 100 g termék!) És a foszfor, ezek az anyagok részt vesznek a szervezet víz-só anyagcseréjében, és rendkívül fontosak az izomtónus fenntartásához, a képzés és más fizikai tevékenységek során.
Az idegrendszer számára
A közepes méretű banán a napi B6-vitamin 33% -át adja. A vitamin segíti a szervezetet a melatonin létrehozásában - a hormon „belső óráját” szabályozó hormon. Az ajánlott mennyiségű B6-vitamin fogyasztása fontos az egészséges immun- és idegrendszer fenntartásához, az agyi működéshez. A norepinefrin és a szerotonin hormonokkal együtt a B6-vitamin pozitív hatással van az érzelmi állapotra, a stresszes állapotokkal küzd.
Az agy
A B csoport vitaminai energiával ellátják az agyat, javítják a memóriát, koncentrálódást, megszüntetik a mentális stressz hatásait, fáradtságot.
A fogak és a csontok állapota
100 gr. A banánpüré körülbelül 5,0 mg kalciumot tartalmaz. Talán ez nem túl sok, de meg kell erősíteni a fog- és csontszöveteket. Ezen túlmenően a banángyümölcsök bőségesen tartalmaznak frukto-oligoszacharidokat - nem emészthető szénhidrátokat -, amelyek serkentik az emésztési funkciót és a szervezet képességét további kalcium felszívására.
A banánhéj belsejének használata (néhány perc minden nap) segít helyreállítani a fogak fehérségét.
Bőrre
A banánhéj (a belső) segít eltávolítani a szemölcsöket, enyhíti a viszketést és a bőrirritációt rovarcsípés után. Gyógyító és regeneráló tulajdonságai miatt a banánhéj segíti a napégés, a zúzódások, a sebek, a karcolások és egyéb sérülések gyógyulását; csökkentse a pattanásokat és megakadályozza az új fókuszt. A banán peeling szorítja az arc pórusait, csökkenti a ráncokat.
Lehetséges terhesség alatt?
A jövő és a szoptató anyák étrendje a gyermek egészségének egyik legfontosabb pillanata.. Ebben az időszakban számos korlátozás van a termékek használatára, de ugyanaz az élelmiszer változatos, természetes, teljes és kiegyensúlyozott marad.
A banán megakadályozza a terhességi cukorbetegséget terhesség alatt, elsősorban a folsav, magnézium, foszfor és triptofán tartalmának köszönhetően, amelyek kedvezően hatnak a nő változó hormonjára, a vérben lévő cukortartalom biztosítja a harmonikus állapotot és a jó éjszakai pihenést.
A jövőbeni anyák negatív reakciói ritkaak, de a kellemetlen tünetek formájában jelentkezhetnek: puffadás, székletváltozások, allergiás reakciók az egyéni intolerancia esetén.
Lehet-e szoptatni?
A szoptató szoptató anyák első hónapjai fontos, hogy tartsanak be egy különleges menüt, kiküszöbölve a magas keményítőtartalmú diétás ételeket. A banán szerepel a listán. Általában ebben az időszakban célszerű tartózkodni az egzotikus termékek fogyasztásától. A jövőben fokozatosan be kell vezetni a zöld banánokat az általános elvek figyelembevételével és a gyermek testének válaszreakcióinak figyelemmel kísérésével.
Cukorbetegség esetén
Az éretlen gyümölcsök sokkal kevesebb cukrot tartalmaznak, mint az érett. A termék glikémiás indexe 30, ezért az emésztés, az abszorpció és az anyagcsere folyamatai lassan fordulnak elő, kiküszöbölve a vércukorszint hirtelen növekedésének kockázatát. A banán rostokban gazdag - nagyon ajánlott tápanyag a cukorbetegek számára.
Ha fogy
A rezisztens (rezisztens) keményítő természetes fogyás eszköz: stimulálja a glukagon hormon kialakulását, növelve a testben a zsírégetést.
Mit tehetsz velük?
A zöld banánnak nincs erős íze, és nem nagyon kellemes illata van. Ennek a problémának a megoldása a kreatív főzés során.
- Pörkölt banánszeletek vagy chipek - izgalmas élvezet!
- A héjas zöld banán eltávolítása után 20 percen belül hámozott (külön-külön tálként vagy hússal), például galuskával.
- Sült zöld banán egy kis olívaolajjal és sóval.
- Zabpehely, banán, dió és joghurt szeletekkel.
- Reggel koktél zöld gyümölcsökkel, egy turmixgépben édes gyümölcs hozzáadásával.
- Fűszeres banán saláta borssal, citromlével, sóval, cukorral és hagymával.
- Frissítő saláta túróval, apróra vágott menta levelek, kapor, uborka, citromlé és apróra vágott földimogyoró.
Az egészséges táplálkozás minden előnye!
Meg lehet tenni a kárt? Ebben az esetben és melyik?
Ha zöld banánt eszünk, mérsékelten nincsenek jelentős mellékhatások. A túlzott használat álmosságot, fejfájást okozhat. A fejfájást a véredényeket meghosszabbító aminosavak okozzák, és a magnézium ellazítja az izmokat - néha hasznos és néha kockázatos. Több tucat banán napi fogyasztása túlzott kálium felhalmozódást eredményez. A zöld banánok bizonyos embereknél a keményítő következtében légutakat okozhatnak.
Az éretlen banánok nem alkalmasak arra, hogy egészséges ételt készítsenek, mert nem tartalmaznak elég fehérjét és zsírt. Az érett banánhoz képest alacsonyabb antioxidánsok is vannak.
Betegségek és kártevők
Otthon egy kis fa nem szenved betegségnek. Az egyetlen szabály - ne felejtse el elmenteni a növényt a tervezetből. Rendszeres műtrágya is szükséges. Harminc naponta egyszer meg lehet szórni a földet dohányporral.
Trópusi jegyzetek otthonos légkörben
Ha korábban úgy gondolták, hogy ilyen növényeket nem lehet otthon termeszteni, akkor ez a sztereotípia megsemmisül. Fontos feltétel hozzon létre egy megfelelő légkört egy banán számára.
Próbálj meg a lehető legjobban követni a termesztési szabályokat, hogy a növény örömet érezzen az egészségével és gyümölcsével.
