A téli fajták alma: mikor kell gyűjteni és hogyan kell felkészülni a tárolásra? Tippek a fa takarításhoz a betakarítás után

A téli almafajták betakarítása munkaigényes folyamat, amely a határidők betartását, a konténerek és a gyümölcsök tárolására szolgáló helyiségeket igényli. Tapasztalatlan kertészek perederzhivat gyümölcsöt a fán, ami miatt az almafa kimerült, és nem tolerálja a téli időszakot.

Az időben történő betakarítás a harc fél fele, annak érdekében, hogy hosszú ideig megőrizze az ízeit, szükséges a megfelelő tárolásra való felkészülés.

A késő érésű gyümölcsök jellemzői

A téli almafajták gyümölcsének harmonikus íze és tartós illata van. Szeptember végéig vagy október elején érik, amikor más gyümölcsöt már betakarítottak. Az ősszel elágazó ágakból származó fajták (fagy előtt) hosszú élettartamúak.

Nagyobb gyümölcsökkel, nagy mennyiségű ásványi anyaggal, különösen káliummal és vasval rendelkeznek. Az almákban pektin, B1 és B2 vitamin, diétás rost. A gyümölcsöknek erős héja van, sűrű állagú a cellulóz. Hosszú tárolásra és szállításra alkalmasak.

Információkat. A gyümölcstermesztés során a téli almafajták nagy területet foglalnak el.

Legnépszerűbb típusok

• hős - nagy, világos zöld színű nagy gyümölcsök. A hús édes és savanyú. A hajlandóság december végéig jön. Októberben vágjuk le az almát, amire szükséged van, amikor a gyümölcsök már képesek az első fagy előtt lé.
• portói - A fényes héjjal rendelkező piros nagy alma aprított húsú. Az íze édes és savanyú, frissen fogyasztva vagy gyümölcslevek, lekvár, lekvár. A termést szeptember végén eltávolítják, egy hónap alatt érik.
• Antonovka - kora téli fajta, különösen népszerű. Az alma zöld-sárga színű, a hús lédús, édes és savanyú. Szeptemberben vegye le a gyümölcsöt. Három hónapos tárolás nélkül.
• Jonatán - fényes vörös színű kerek kúpos gyümölcse fényes csillogással. A hús édes, magas lédússággal és kellemes aromával. A gyűjtemény szeptember végén ajánlott. Hideg körülmények között, áprilistól májusig, meleg tárolókban tárolják - februárig.

Mennyi idő van a tárolásra?

Téli alma eltávolításra kerül az ősz közepén, fontos, hogy időt töltsön a munka befejezéséhez, mielőtt az állandó hideg jön. Más almafajtáktól eltérően a hosszú tárolásra szánt gyümölcsök teljes érése nem megengedett. A fogyasztók érettségét nem a fa ágaiban, hanem a dobozokban érik el. A betakarítás akkor kezdődik, amikor szeptember vége jön.

Az alma még mindig kemény és savanyú, nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz. Az érlelési folyamat 2-3 hónapja után a gyümölcsök a fajta színjellemzőjéhez jutnak, kifejezett aromája jelenik meg. A keményítő hidrolízissel, szacharózvá és glükózvá válik. Az alma édesebb és lédúsabb lesz.

A termés időzítését az időjárási viszonyok befolyásolják. Meleg nyáron a gyümölcsök korábban érik, a hideg évszakban az érettséget több hétre halasztják. A naptár mellett A szakértők a kritériumok szerint határozzák meg az alma tárolásához szükséges időt.

1. a gyümölcs mérete;
2. az életkor a virágzás időpontja, figyelembe véve a hőmérsékletet;
3. borító színe;
4. a keményítő mennyisége;
5. a cellulóz sűrűsége.

Elég, ha a kertészek ismernék az alapszabályokat, amikor az almát a tároláshoz el kell távolítani, hogy ne maradjanak ki optimális gyűjtési idő:

• az almát a szárral együtt könnyen elválaszthatják az ágtól;
• a magok sötétbarna színűek;
• gyümölcsök kemények és savanyúak, de nagyok.

Hogyan lehet pontosan megismerni az alma tárolásának időzítését:

Hogyan válasszuk ki a gyümölcsöt?

A gyümölcstermesztés saját szabályokkal rendelkezik, az időjárástól és a napszaktól kezdve az alma szedéséig. Különösen a hosszú távú tárolásra szánt téli fajták esetében Fontos, hogy kövessük a gyűjtési szabályokat:

1. A betakarítás előtt ne fújja le a fát.
2. Válasszon, hogy száraz időben dolgozzon. Jobb kezdeni vacsorára, amikor a harmat megszárad. A gyümölcsöknek száraznak kell lenniük, a nedvesség hozzájárul a betegségek terjedéséhez.
3. Először is, az almákat az alsó ágakból vágjuk, fokozatosan a koronára költözve.
4. A gyümölcsöket nem lehet húzni, az ágak sérültek. Ezeket kézbe vitték, és felemelték. Ezzel a technológiával a szár óvatosan elválik az ágtól. A jelenléte jó garancia a hosszú tárolásra.
5. A gyümölcsöket óvatosan eltávolítják, és egy tartályba helyezik, és nem károsítják a héj- és viaszbevonatot.
6. Először is eltávolítják az almát a fa déli oldalán, ahol korábban érnek.

Figyelmeztetés. Nem tudsz rázni egy fát, hogy gyümölcsöket kapjunk magas ágakon.

Abban az esetben, ha a gyümölcs ősszel károsodott, azokat nem lehet eltávolítani tárolásra. Ezek az almák gyorsan rothadnak és elrontják a következő gyümölcsöket.

A magas ágakból származó almákat lépcsőkön vagy speciális eszközökkel - plodarokkal - szakítják. Ez egy megvásárolt vagy házi készítésű műanyag konstrukció, amelynek kivágásai vannak a széleken. Hosszú rúdhoz van csatlakoztatva, és gondosan eltávolíthatja a gyümölcsöt. A féreg, sérült gyümölcs és carrion azonnal feldolgozásra kerül.

Hogyan készítsünk almát tárolásra:

Felkészülés a fülre a téli időszakban

A tartós tárolás előtt az almákat ki kell képezni. Az első szakasz a válogatás. A gyümölcsök több paraméter alapján kerülnek kiválasztásra:

• méret - kis, közepes, nagy;
• minőség - az egész héj, a féreglyuk hiánya és egyéb károk, a szár jelenléte;
• fajta - a fajtától függően, az alma eltarthatósági ideje különbözik.

Az almát nem szabad hosszabb ideig betakarítás után a levegőbe hagyni, ezért ajánlatos azonnal küldeni őket a boltba.

Hogyan kell tárolni és verni?

Az alma tartós tárolása csak akkor lehetséges, ha a hőmérséklet elég alacsony - 2-5 ° C. A szoba nedvességtartalma 85-90%. Száraz mikroklímában a gyümölcs gyorsan zsugorodik és zsugorodik.

A nedves homokkal ellátott tartályok segítenek elkerülni ezt. Ha a tároláshoz pincét használnak, azt fel kell készíteni. Végezze el a tisztítást, fehérítse fel a falakat mész és réz-szulfát oldattal. A fertőtlenítés megszabadul az alma állapotát veszélyeztető baktériumoktól és gombáktól.

Az almát többféleképpen lehet elhelyezni:

1. minden gyümölcs papírba van csomagolva és a száron halmozott fel, több rétegben helyezhető el;
2. homokkal vagy tiszta fűrészporral meghintjük az almát, nem szabad egymással érintkezniük, egy 3-4 rétegű dobozba kell helyezniük;
3. hermetikusan lezárt műanyag zacskókban az almát 5-7 kg-ban öntik, az alagsorban vagy az utcán lévő lyukban, földön borítva.

Azok a helyek, ahol az alma tárolható, a következők lehetnek: üzlethelyiség, erkély, pince, hűtőszekrény.

Fontos! Az almát nem szabad más gyümölcsök és zöldségek mellett tárolni. Ezek etilént termelnek, amely káros a termékekre.

Télen rendszeresen ellenőrzik a gyümölcsöket.a rothadt almákat eltávolítják.

Hogyan lehet menteni az almát télen:

Fakezelés betakarítás után

A kompetens őszi gondozás hozzájárul a biztonságos téli megőrzéshez és a következő év nagy terméshozamához. Több tevékenységet is tartalmaz.

1. Nedves töltés öntözése - mielőtt a talaj elfogyasztaná, a talajt jól meg kell nedvesíteni. Ez lehetővé teszi a gyökerek számára a tápanyagok növekedését és felhalmozódását. A legalább egy méter mélyre történő gondos hidratálás megakadályozza a téli elvezetést. A víz mennyisége az almafa korától függ: a fiatal fának 50 literre, a régi 100-150 literre lesz szüksége.
2. Legjobb öltözködés - A fának gazdagítania kell a talajt kálium műtrágyákkal és szuperfoszfátokkal. A vízben oldott öntözéssel egyidejűleg kerülnek bevezetésre. Adagolás: 50 g kálium-klorid és 100 g foszfát 10 liter vízben.
3. A kéreg eltávolítása - a zuzmó és a moha eltávolításra kerül a törzs felületéről. A régi kéreg eltávolításra kerül, és a mögöttük rejtődő kártevők.
4. Kártevő-szabályozás - a karbamidoldatot permetezéssel használják fel, hogy megszabaduljon az almafáktól. Bordeaux folyadék segít megszabadulni a gombáktól (3%).
5. meszelés - Az eljárást november végén végzik. A készítményt mészből (2,5 kg), réz-szulfátból (0,5 kg), fa ragasztóból (0,2 kg) 10 liter vízre állítjuk elő.
6. talajtakarás - a lombozat összegyűjtése és az almafa körül ásni a talajt, öntsük le a talajtakarót - komposztot, humuszot vagy tőzeget.

Egyes kertészek a törzset a fagyból és a rágcsálókból zsákolással fedik le, de ez nem szükséges.

Alma - az egyik legízesebb és egészségesebb gyümölcs. A téli fajtákat nagy mennyiségű vitamin jellemzi, és sok hónapig megőrzi minőségüket. Az édes-savanyú pépes és sűrű bőrű gyümölcsök a következő év tavaszáig hasznos anyagokat biztosítanak a kertészeknek. Az alma frissen fogyasztható vagy kompótokba, dzsemekbe, szárított gyümölcsökbe kerül.