Háziasszony tippek - mit lehet előkészíteni a kukoricából a kocsmából

A kukorica egy ízletes táplálkozási termék, amelyet a gazdag ételek listájának fő összetevőjeként használnak. A vendégeket, a családot, és mindenekelőtt magadat szeretnénk megismerni, meg kell tudni, hogyan kell főzni a kukoricát, és milyen ételeket érdemes figyelni. A kukoricacsutka legjobb edényei a következők.

A zöldségek leírása és hasznos tulajdonságai

A kukorica az egyetlen olyan fajta képviselő, amely a gabonafélék családjába tartozik. A világ egyik legnépszerűbb termékének tekinthető: gyógyszerek, papír, ragasztó és akár robbanóanyagok gyártásához is használják.

De a fő irány, amelyben a kukorica szinte nem egyenlő, természetesen a főzés. A kukoricát kenyér, pattogatott kukorica, kukoricapehely, zabkása, stb. Készítésére használják. A termék főtt, sült, konzervált, pácolt és még sokan mások (amit a konzerv kukoricából lehet főzni, olvassa el itt) K, PP, B1, B2) és aszkorbinsav. A kukoricacsutka gazdag mikroelemekben is gazdag: kálium, foszfor, vas-sók, valamint réz és nikkel.

A kukorica varázslatosan befolyásolja az emberi testet:

• Tisztítja a toxinok, a radionuklidok vérét, eltávolítja a sejtek salakjait.
• A kukoricacsutka kiváló eszköz az öregedési folyamat lassítására, a rák és a szívbetegségek megelőzésére.
• A kukorica lassítja a bélben a fermentáció és a rothadás folyamatát.
• A kukorica összetételében nagy mennyiségű telítetlen zsírsav tartalmának köszönhetően segít csökkenteni a káros koleszterint, normalizálja az anyagcserét, javítja az élelmiszer-emésztés folyamatát.
• A termék normalizálja a vércukorszintet.
• A kukorica hasznos a női test számára: megkönnyíti a terhesség lefolyását, fájdalmas menstruáció és menopauza.

A kivételesen nagyszámú hasznos tulajdonság mellett a kukoricának is vannak ellenjavallatai: az akut stádiumban fekvő peptikus fekélyben szenvedő emberek, akik vérrögképződésre és gyenge vérrögképződésre hajlamosak, megtagadják azt.

A legjobb receptek

A friss kukorica csövek alapján készíthetünk különféle ételek főzésére szolgáló recepteket.

Szerint a mexikói

Fűszeres forró előétel, főtt kukorica, amely nem hagy bárki közömbös.

1. Forraljon több fiatal, közepes szemcsés kukoricacsutka. Az előkeveréket az antennákról és a levelekről kell tisztítani. Az utóbbit a főzőedény alján és a falak mentén helyezzük el (jobb, ha mély, széles, vastagfalú). Ezután a serpenyők a serpenyőbe kerülnek. Felülről levelei és ékei vannak, vízzel töltöttek.

   Forraljuk fel a cobot 20-40 percig alacsony hőmérsékleten (a főzés időtartama a kukorica sokféleségétől függ). A kukorica készenlétét egyszerűen ellenőriztük: a cobot villával kell meggyújtani, és óvatosan szét kell választani a kernelt (a kész lágy, enyhén ropogós lesz).

2. Főtt kukoricát veszünk a vízből, enyhén hűtsük le és vágjuk a fa nyársat.
3. Tisztítsa meg minden fülét olvasztott vajjal, majd egy vékony majonézréteggel.
4. Megszórjuk a kukoricát finoman reszelt parmezánnal és előkészített mexikói fűszerezéssel. A mexikói keveréket sóból készítik (meszes lé, szárított) és chili paprikát: az összetevőket csak alaposan keverjük össze.

A hüvelyben sült

Egy csodálatos étel a téli asztalhoz készíthető, ha a kukoricát a hüvelyben sütjük.

Szükséged lesz:

• 3-4 kukoricacsutka;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• vaj - ízlés szerint;
• gyógynövények - ízlés szerint.

előállítás:

1. Vágja félbe a cobot. Keverje meg minden egyes részét vajjal és tegye őket egy sütőhüvelybe. Megszórjuk őket gyógynövényekkel, a fokhagymát egy fokhagymás sajtó segítségével préseljük.
   Fontos. Bizonyosodjon meg róla, hogy hozzáadunk vizet a hüvelyhez, hogy a kukoricát alaposan pároljuk, mivel kis mennyiségű nedvességet tartalmaz. Ellenkező esetben a termék kiszáradhat.
2. Rögzítse a hüvelyt és rázza meg megfelelően. Aztán pár helyen dugja be, hogy elengedje a levegőt.
3. Helyezze a sütőt előmelegített 200 fokosra 1,5-2 órán át, és bizonyosodjon meg róla, hogy a kukoricával rendszeresen megfordítja a hüvelyt.

Grillezett forró olajjal

A fűszeres étel egy kis fűszer hozzáadásával érhető el a friss kukorica finom ízéhez. Hogy ez legyen Szükséged lesz a következő összetevőkre:

• corncobs - 4 db;
• vaj - 100 g;
• Parmezán - 200 g;
• mész -1/2 citrusfélék;
• olívaolaj - ízlés szerint;
• koriander - 1 evőkanál;
• só, chili paprika - ízlés szerint.

előállítás:

1. Az olívaolajjal és a grillezett ropogós és szárított kukoricacsutka (forgassa el a pörköltet a pörkölés során). Mindkét oldal körülbelül 5 percet vesz igénybe.
2. Az előkészített kukorica a lemezeken elterjedt, és előzetesen elkészített tömeget öntött olvasztott vajból és fűszerekből áll.
3. Megszórjuk finom reszelt parmezánnal. Tálaljuk egy szelet lime-t.

Sült fiatal zöldségsaláta

Könnyű saláta elkészítéséhez, amely kiváló keksz-étel a kebabok számára, A következő összetevőkre van szükség:

• 2-3 kukoricacsutka;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• olíva és vaj, só, fűszerek - ízlés szerint.

előállítás:

1. Kukoricacsutka hosszában vágva, sütve sütve sütve sütve sütve.
2. Amikor egy kéreg jelenik meg a cobon, távolítsa el őket és ecsettel vigye fel a vajat.
3. Vágja le a cob tetejét. Adjuk hozzá a vöröshagymát, félkörgyűrűre vágva, és a paradicsomot szeletelve.
4. Megszórjuk a salátát fűszerekkel, gyógynövényekkel (ha szükséges), sóval és öntjük olívaolajjal.

További információk a kukorica főzésének előnyeiről és módszereiről, valamint arról, hogy milyen finom salátákat készíthetsz itt, olvassa el itt, és itt talál érdekes recepteket a kukorica és a rákbotokkal készített ételek főzésére.

Sült szalonnával

Kukorica recept illatos, lédús szalonnával, amit nem lehet ellenállni, és a sós és ízletes ételek elkészítéséhez nem kell sok összetevő:

• kukoricacsutka - 6 db;
• szalonna - 2 szelet;
• Feta - 120 g;
• vaj - 3 evőkanál. kanál lágyított termék;
• olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
• fekete bors - 1 l. egy kanál.

előállítás:

1. Szükséges a grill maximális melegítése. Ezután készítsen minden sütéshez szükséges terméket. Először óvatosan tisztítsa meg a kukorica csöveket, és olívaolajjal kefe, majd borssal megszórjuk.
2. Az egyes füleket a fóliába csomagolja. Grillezzük őket: mindkét oldalon 5 percig. Általában a pörkölés körülbelül fél órát vesz igénybe.
3. A cob előkészítése közben szalonnát és sajtot készíthet. Sütjük meg a szalonna csíkokat alacsony hőmérsékleten és helyezzük papírtörlőre (ez eltávolítja a felesleges zsírt).
4. Ezután vágjuk kis kockákra és keverjük össze jól lágyított vajjal.
5. Hagyja lehűlni az előkészített csöveket, majd krémes baconpasztával hígítsa és sajttal megszórja. Yummy kész!

Krémes krém

Hihetetlenül ízletes, gyengéd, és egyébként egy teljesen nem diétás étel kapható kukoricából krémes sajtmártásban.

Annak érdekében, hogy szükséges legyen:

• kukoricacsutka - 4 db;
• növényi olaj / tejszín - 1 evőkanál;
• zsírkrém - 300 ml;
• Parmezán - 200 g;
• húsleves (zöldség, csirke).

előállítás:

1. A kukoricacsutakat alaposan meg kell tisztítani a levelekről és az antennákról, majd apró gyűrűkké kell vágni.
2. Keverjük össze a vajot a növényi olajjal és sütjük össze (közepes hővel), amíg kész.
3. Adjunk hozzá sót és borsot a kész kukoricához. Miután a levest és a tejszínt öntötték, tartsuk a tüzet néhány percig, miközben a masszát sűrűre keverjük.
4. Távolítsa el a kukoricát a tűzhelyről, majd finoman reszelt parmezánt, keverje és tálalja.

Nyári kukorica leves

Könnyű zöldségleves - mi lehetne jobb, mint a forró nyár? A főzéshez a következő összetevőkre van szükség:

• kukoricacsutka - 5-6 db;
• Cseresznye - 6 db;
• csirke filé - 200 g;
• zöldségkeverék (íz);
• karfiol - 50 g;
• szárított bazsalikom, petrezselyemgyökér, só - ízlés szerint.

előállítás:

1. Kukoricacsutka tiszták a levelekből, bajuszokból, mosásból. Ha túl nagyok, osztják őket több részre. A karfiol virágzat nem lehet túl nagy. A paradicsomnak csak mosni kell (ezeket egészben fogják használni).
   Fontos. A leves főzéséhez csak a legfiatalabb (tej) kukorica csöveket kell használnia, mivel mindegyik másnak egyszerűen nincs ideje a főzés során a leves főzéséhez.
2. Forraljunk fel egy erős húsleveset a csirke filéből, majd törjük meg és forraljuk fel.
3. Tegye zöldségeket, kukoricát és gyógynövényeket a húslevesbe. A kukoricacsutka egészben dobható, ha vékonyak és rövidek és nagyon lágyak.
4. 3-5 perc múlva hozzáadjuk a leveshez paradicsomot és karfiolot, sózzuk (ízlés szerint). Forraljuk fel a levest, amíg a kukorica csövek készen vannak (általában legfeljebb 10-15 perc).
5. Ezután a leveshez (amelyre főtt a főtt hús) főtt kockákkal előfőzött főtt csirkemell került. A levest melegen szolgálják fel az asztalra.

Házi popcorn

Az eredeti egyszerű házi popcorn recept a kukoricacsutkaból valami! Az előkészítéshez csak kukoricát kell készíteni a cob, vaj és mikrohullámú sütőn.

Mindegyik fül gondosan elpirult a lágyított vajjal (ha szükséges, a tetejére könnyedén sóoldhatja meg őket, ha sózott pattogatott kukoricát szeretne, vagy öntsön egy lekvárt, édes mártást). Ezután 3 percig küldje el a cobot a mikrohullámú sütőbe. Ízletes pattogatott kukorica kész!

A sütőben gyógynövényekkel

Egy egyszerű recept egy hihetetlenül ízletes illatos kukoricacsészéhez, amelynek előkészítése csak szükség lesz:

• zöldek (menta, bazsalikom, kapor, fekete bors) - 1 evőkanál minden összetevőből;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• szegfűbors - 2 borsó;
• 2-3 kukoricacsutka;
• vaj - 50 g;
• sót.

előállítás:

1. Óvatosan tisztítsa meg a kukorica csöveket a levelekről, bajuszról és szárítsa meg őket.
2. A gyógynövényeket (kapor, menta és bazsalikom) csak apróra vágva apróra vágjuk, fűszerekkel keverjük össze (a szegfűborsot porba őröljük, a fokhagymát fokhagymás sajtolásban zúzva) és puha vajjal töltött edénybe öntjük.
3. Minden egyes cobot keverjük össze a keverékkel, és fóliába tekerjük (nem túl szoros, hogy a fűszeres gyümölcslevek a fóliaból kifolyjanak).
4. Hagyja a kukoricát „pihenni” 15 percig, hogy fűszeres ízekkel teljen, majd küldje el egy 200 fokos fűtésű kemencébe 45-50 percig.

A figyelmet rendkívül ízletes és könnyen elkészíthető ételeket mutatta be kukoricacsutkával. Sikeres kulináris kísérletek és étkezés!