A sárgarépa egy egészséges és ízletes termék, amely különösen jó látni az asztalon télen. A gyökérzöldség friss és keményebb megtartása nehezebb, mint más zöldségek. A tárolásra való felkészülés kezdeti szakasza a megfelelő magválasztás.
Milyen sárgarépa minőségűek lehetnek a hosszú öregedésért? Erről és sok más dologról beszélünk ebben a cikkben.
Hogyan lehet a helyes választást?
Még nagy és egészséges sárgarépa is elkezdhet fekete és több hónapos tárolás után. Ilyen kellemetlen helyzet alakul ki az optimális hőmérséklet- és páratartalom mellett. Ennek oka a sárgarépa-fajták rossz választása.
Tapasztalt kertészek ezt mondják a tárolás időtartama és minősége az ültetés és a gyökér érésének időpontjától függ. Annak érdekében, hogy ne veszítsük el a különböző fajták és hibridek sokaságát, fontos néhány árnyalatot figyelembe venni.
- Célszerűbb a hazai tenyésztési fajták megvásárlása, mivel alkalmazkodnak hazánk talajához és éghajlatához.
- A külföldi termelők magja jobban megjelenhet, de bizonyos termesztési körülményeket igényel (csak az üvegházban vagy a további trágyázással).
- A hosszú gyökérnövények alkalmasak az oxigénnel telített laza talajra. Ahhoz, hogy a pincében feküdjön, szükség van egy második terményre, amelyet nyár elején ültettek.
- A kerek sárgarépa gyorsan ér, és alacsony hozammal rendelkezik.
Fajta kiválasztásakor fontos, hogy figyeljünk a repedésekkel szembeni ellenállásra., mert a gyökér felületén még egy kis repedés is szabad út a káros baktériumok és gombák behatolásához. Ha a sárgarépát veszélyeztetik, legfeljebb 2 hónapig tárolható.
Tudjon meg többet a sárgarépa megfelelő fajtáiról és az eltarthatósági idő itt található.
Késő lejárati csoport
Ez a csoport magában foglalja a csírázás után 120-140 napon belül érlelő gyökérzöldségek. A jellemzők között - a hideghez való alkalmazkodás és a betegségekkel szembeni ellenállás. A sárgarépa hosszú érlelése nem veszíti el az ízét, minden hasznos tulajdonság megmarad. Ismerje meg a késői fajtákat a hosszú távú tároláshoz, amely jellegzetes forma lehet: a gyökér hosszú és tüskés.
Tehát melyik fajta van a csoportban?
Őszi királynő
Első helyen a minőség. Az átlagos gyümölcstömeg 200 g, hossza 20-25 cm, a csírázástól a technikai érettségig eltelt idő 125 nap. A gyökérzöldségeket friss fogyasztásra vagy megőrzésre lehet használni. Az alagsorban vagy a pincében május-júniusig tárolják a kereskedelmi tulajdonságokat.
Flakkoro
Érésidő - 110-120 nappal a hajtások megjelenése után. Sárgarépa világos narancssárga színű, hosszúkás alakú, lédús hús. A fogyasztói tulajdonságok nem veszítenek el a tárolás során.
Vita Long
Nemrég tenyésztett fajta. Egy viszonylag hosszú tenyészidőszak van - körülbelül 140 nap. Téli tárolásra ajánlott, de frissen fogyasztva.
Karlen
Érésidő - 130 nap. Feature - magas cukortartalom a gyümölcsökben (nem ajánlott cukorbetegek számára). A tárolás szabályai szerint a sárgarépa a tavaszi hónapokig fekszik.
Középszezon zöldségek
Az érlelési idő 90 és 120 nap között változik. A gyümölcsök tápanyagokat tartalmaznak, kiváló ízűek. A fajta kiválasztásakor figyelni kell a következő nevekre.
Sámson
A sárgarépát a tenyésztés tiszteletlensége jellemzi.. Nincs mag, karotin, vitaminok, mikroelemek nagy mennyiségben vannak jelen a cellulózban. A hazai klímához igazodó fajta. A gyökérzöldségeket nyárig tárolják, ugyanúgy, mint a késői érlelésű fajtákat.
vitamin
A fajtát tenyésztők tenyésztik, különösen a téli fektetéshez. Növényi időszak - 110 nap. A gyümölcs hossza - 17 cm, a gondoskodás és a mérsékelt öntözés befolyásolja a sárgarépa szaftosságát és ízét.
Shantanu
Közép-szezon és magas hozamú fajta. Az öregedési idő 90-110 nap. A gyökérnövények nem fojtogatnak szállítás közben, ne tárolódjanak a tárolás során.
NIIOH-336
Funkció - gazdag, világos narancssárga szín. A sárgarépa hossza eléri a 18 cm-t, súlya 120 g, még a magas kockázatú területeken is. Magas tartási minőség jellemzi.
korai
A korai érésű fajták tél közepéig tarthatnak a leszállás idejét a talajban. Fontos, hogy az érlelési időszak szeptember végén és október elején esik. Ha egy adott fajta érési ideje 90 nap, akkor azt legkorábban június végéig kell vetni. 90 napig (3 hónap) a sárgarépa érlelődik és tárolásra alkalmas. A hőmérséklet és a páratartalom mellett a korai sárgarépa-fajtákat legfeljebb 4 hónapig tárolják.
Milyen fajták tárolhatók?
Alenka
Növényi időszak - 80-85 nap. A gyökér alakja egy hengerhez hasonlít. A sárgarépa jó ízű, lédús, a gyümölcs felülete sima és sima. Az ültetés előtt magas minőségű talaj előkészítést igényel. A fajta gyakori öntözést is igényel. Megfelelő gondossággal egy sárgarépa súlya 100 g, hossza 15 cm.
lagúna
A holland választék fajtáira utal. A betakarítás a csírázást követő 2 hónapon belül gyűjthető össze. A téli tároláshoz szükséges, hogy a sárgarépát az ágyakból legkorábban 85 nap elteltével távolítsuk el.
Artek
A gyökérnövények nem repednek, ellenállnak a fusáriumnak.
Nandrin
A gyümölcsök egyenletesen alakulnak, ellenállnak a repedésnek, hosszú ideig tárolódnak.
Édes megjelenés
Ha a családban vannak gyerekek vagy a sárgarépa ropogás szerelmesei, ajánlatos édes fajtákat választani a téli tároláshoz. Az édes fajok listája a Minicore, a Vitamin sárgarépa, a Krasa maiden és a Nastena. A bemutatott fajták jól tolerálhatók és ellenállnak a rothadásnak.
Összehasonlító táblázat
| név | érési ideje | Sárgarépa alakja | Növényi idő (nap) | A tárolás minősége |
| Párizs, Carotel | korai | Rövid kör | 60-90 | Nem tárolható |
| Alenka, Artek, Laguna | korai | Sima, lekerekített | 75-90 | Tárolás maximum 4 hónapig |
| Shantane, NIIOH-336 | központi | Henger alakú, közepes hosszúságú | 95-120 | 6-7 hónapot tárolnak |
| Őszi királynő, Vita Long, Karlen | késő | Hosszú, keskeny | 120-140 | 6-8 hónap |
Tárolási módszerek
A betakarítás magas színvonalú tartása többféleképpen is lehetséges. Az összes technológia nem különbözik a bonyolultságtól, és alkalmasak bármely személyes területre. A sárgarépát a pincében, a pincében vagy a garázsban kell tárolni.
Az érettség meghosszabbításához és a különböző problémák minimalizálásához (rothadás, csírázás) ajánlott a következő módszerek alkalmazása.
- Sárgarépa a homokban. A doboz alját homokkal kell feltölteni (4-5 cm-es réteg). A gyümölcsöket úgy helyezze el, hogy ne érjenek egymáshoz. Top homokkal, ismételje meg a rétegeket.
- A fűrészporban. A módszer megegyezik a fűrészpor tárolásával. Hosszabb öregedés esetén a tűlevelű fűrészporot kell venni: összetételükben lévő fitoncidok megölik a baktériumokat, és megvédik a csírázást.
- Nyitott műanyag zacskóban. A sima és egyenletes deformáció nélküli gyümölcsöket a napban kell szárítani, majd műanyag zsákba kell hajtani. Tilos kötni, mert a gyökerek elfojtják.
- Sárgarépa agyagban. Egy egész sárgarépát vastag agyagoldatba kell helyezni, majd szárítani. Ezután tedd a betakarítást dobozba, és dobd az alagsorba.
Tipp Minden tárolási módszer esetében fontos betartani a hőmérséklet-szabályozást (a sárgarépa tárolásához szükséges hőmérsékletről további információ itt olvasható) Optimális teljesítmény: -1 és +2 között zárt térben, elegendő légáramlást biztosítva.
A sárgarépa tárolásának részletesebb leírása megtalálható ebben a cikkben, és itt elmondtuk, hogyan kell otthon tárolni a sárgarépát.
- Mikor kell elkezdeni a sárgarépát és a répát, és együtt tarthatja őket?
- Hogyan készítsünk sárgarépát tárolásra?
- Lehet mosni a sárgarépát tárolás előtt?
- Hogyan vághatunk sárgarépát tárolásra?
Tehát a téli tároláshoz a legjobb késő érésű és középszezonfajták. A korai érett sárgarépát csak a földön késő leszálláskor tárolják (június-július). A korai fajták gyógyulási ideje nem haladja meg a 4 hónapot. A gyökérzöldségek nem vesztették el az ízüket, nem kezdnek rothadni és csírázni, fontos megfigyelni a hőmérséklet és a páratartalom módját.
