Főtt kukorica: hogyan lehet a legjobban tárolni?

Sok növényi csemege kedvence - kukorica - nem ok nélkül, a mezők királynőjének nevezik. Vitamin- és ásványi összetétele és kiváló ízlése a kukorica ételeket (kukoricaként is) nemcsak üdvözlő fogásokként szolgál az asztalunkon, hanem az emberi test számára nyújtott előnyöket is.

Ebben a cikkben a csodálatos gabonafélék alapvető tulajdonságairól, előkészítésének és tárolásának módjáról beszélünk.

Hasznos tulajdonságok

A kukorica jó egészségre alkalmas rosttartalommal, zsíros és illóolajokkal, A, C, PP, E vitaminokkal, szinte az egész B csoporttal, sok ásványi anyaggal - magnéziummal, kalciummal, mangánnal, vasalommal, foszfordal, cinkkel és másokkal.

A kukorica megtisztítja a testet, eltávolítja a méreganyagokat és a toxinokat. A magas kalóriatartalom ellenére (88 g / 325 kcal / 100 g) csökkenti a koleszterinszintet, normalizálja az anyagcserét, és segít leküzdeni a túlsúlyt. A kukoricát eszik a szív- és érrendszeri betegségek jó megelőzése.

A fű diuretikus és choleretikus tulajdonságokkal rendelkezik, ezért hatékony a magas vérnyomás komplex kezelésében és az ödéma eltávolításában. A kukorica jó az emésztőrendszerben: szabályozza a gyomor és a belek munkáját.

Annak érdekében, hogy maximálisan gazdagítsa testét a kukoricában található hasznos anyagokkal, tudnia kell, hogyan kell a gabonát megfelelően főzni, és milyen körülmények között tárolja az edényt. És itt sok háziasszony egy dilemmával szembesül: a kukorica főzése után a vizet leereszteni vagy nem. A válasz erre a kérdésre attól függ, hogy mennyi ideig és milyen formában menteni fogja a készterméket.

Otthoni tárolás

Lehet-e elhagyni a kukoricát ebben a vízben, vagy szükség van rá, vagy leereszteni? Az ínyencek tudják, hogy a legelőnyösebb a frissen elkészített kukoricán. Azonban, ha a főtt zöldség megfelelően felkészült a tárolásra, mind az ízét, mind a „vitamincsokorát” megmentheti.

Ha rövid időre készen kell tartani a kész csöveket, akkor a legmegbízhatóbb lehetőség, hogy a kukoricát forrásban lévő vízben hagyjuk, és az edényeket vastag ruhával vagy meleg ruhával tekerjük le. A főtt gabonát zsákokban is csomagolhatjuk és meleg takaróba csomagolják. A kukoricát több órán át melegen és lágyon tartva bizonyítottan az, hogy a cobot több réteg fóliába csomagoljuk.

FONTOS MEGJEGYZÉShogy a fenti módszerek szobahőmérsékleten legfeljebb tíz óráig működnek. Ez után az időszak után nem ajánlott enni a kukoricát, amelyet az így nyert.

A késztermék néhány napig történő mentéséhez az alábbi módszerek egyikét kell használnia:

1. Hagyja a csészéket a serpenyőben a húsleveszel, hűtse le őket, és küldje el őket a hűtőszekrénybe, ahol legalább három napig friss, puha és ízletes marad.
2. Eltávolíthatja a kész gyümölcsöt is a vízből, lehűtheti őket, tedd egy műanyag edénybe, lezárt fedéllel, tedd a hűtőszekrénybe.

Kényelmes és hatékonyan tárolja a főtt kukoricát szemek formájában. A csomagolásban levő hideg helyen leválasztva őket, garantáltan legalább két vagy három napig tartsa a terméket frissen és lédúsul.

Egyébként szemek formájában, főtt kukorica akár három hónapig is megőrizhető. Ehhez:

1. hűtsük le a kész cobot;
2. elválasztja a gabonát;
3. öntsük egy üvegedénybe;
4. öntsünk sózott főtt vizet;
5. szorosan zárja le és tisztítsa meg hideg helyen;
6. Néhány hét múlva ajánlott sós vizet adni (1 tonna sót 1 liter vízre).

Függetlenül attól, hogy kivette a főtt kukoricát a főzetből, ne rohanjon rá. Ízletes, hasznos, tápláló és kulináris célokra is használható, például zöldségek pörköléséhez vagy leves készítéséhez, valamint kozmetikában - a körmök és a haj erősítésére, és az arcbőr gondozására.

Segít-e a fagyasztás?

Egy meglehetősen gyakori félreértés az, hogy a kukorica szezonális finomság. Tény, hogy fagyasztva tárolva egész évben élvezheti a növényi gabonaféléket. Ezenkívül ez a tárolási módszer alkalmas mind a főtt, mind a friss kukoricára.

A főtt cobs 8 hónaptól évig tárolható a fagyasztóban. Ehhez szükségük van:

1. hűvös;
2. szárítson törölközőn;
3. csomagokban;
4. a felesleges levegő eltávolítása;
5. fagyasztható.

Ha nincs elég hely a fagyasztóban, a legjobb, ha a kukorica babot megtartják benne:

1. elválasztja őket a főtt csövektől;
2. feküdjön egy rétegben sík felületen;
3. tegyük egy vagy két óráig a fagyasztóba;
4. majd töltsük be a fagyasztott szemcséket csomagba, szorosan kötjük össze és helyezzük őket a fagyasztóba.

TIPP! A friss kukoricát a cob és a gabonákon is fagyaszthatja.

Ha az első opciót választotta, akkor biztosítani kell, hogy a kukorica ne legyen „gumi”:

1. A cob fagyasztása előtt ajánlatos a durva leveleiből való tisztítás után megvilágítani.
2. Amikor csak a fiatal levelek maradnak a kukoricán, akkor váltakozva le kell csökkenteni forró vízbe, majd jeges vízbe. A kis csövek kb.
3. Ezután szárítják, becsomagolva fóliával csomagolják és a fagyasztóba helyezik.

Az ilyen fagyasztással rendelkező kukorica eltarthatósága hat hónapig tart.

Ha megfagyasztja a gabonát, a csöveket is meg kell fóliázni. Ezután a szemek elválasztása után fagyassza le őket egyetlen rétegben, csomagolja őket zsákba, és küldje őket a fagyasztóba.

Nézze meg a kukorica fagyasztására vonatkozó videót a téli időszakban:

És még néhány módon

Rövid ideig a kukorica tárolható a hűtőszekrény növényi részében. Itt egy 10 napos finom gabonafélék megtarthatják előnyös tulajdonságait és továbbra is alkalmasak a további előkészítésre. Ehhez el kell hagynia a cobot a levelekben, becsomagolnia egy műanyag zacskóba, és, miután lyukakat készített, úgy, hogy a kukorica "ne fulladjon", küldje el a hűtőszekrénybe. A hűtőszekrényben tárolt kukoricát közvetlenül a főzés előtt meg kell tisztítani.

Körülbelül három hétig kukoricát tárolnak a zöldségrészben, ha azt a babokban lévő hűtőszekrénybe küldi. Ebben az esetben a fülre vonatkozó utasítások a következők:

1. A csöveket alaposan meg kell tisztítani.
2. Ezután tedd 15-20 percig egy edénybe vízzel, jégkockával, citromlével és sóval (1 teáskanál 1 liter vízre).
3. Ezután szétválasztjuk a szemeket.
4. Távolítsa el a vizet egy szűrőn keresztül.
5. Hermetikusan csomagolja a kukoricát műanyag edényekbe vagy zsákokba.
6. Tegye a hűtőszekrénybe.

Ami a kukorica hűtőszekrényen kívüli tartós tárolását illeti, kétféle lehetőséget kínálunk Önnek.

A figyelmet a megőrzés receptjére hívják fel, amely klasszikus házi készítésű készletekké vált:

1. Készítse elő a sóoldatot 3 tf. cukor és só 1 liter forrásban lévő vízzel.
2. A kukoricát sterilizált tégelyekre terjesszük, sós vízzel töltsük fel, majd ízesítsük a fűszereket.
3. Húzza fel az üvegeket, és tegye őket a kamrába, pincébe vagy pincébe.

A konzerv kukorica három évig használható élelmiszerként. És ez nagy előnye az otthoni konzerválásnak a bolt előtt, amelynek eltarthatósága a tárolás során legfeljebb egy vagy két év.

A kukorica tárolásának módja azok számára, akik gabonafélékből vagy lisztből készülnek:

1. Ehhez meg kell szárítani a kukoricát.
2. A csövek lombozatból törlődnek, kukoricatárakat távolítanak el tőlük, és a levelek egy árnyékban felfüggesztik.
3. A természetes szárítás után a szemek tisztításra és a napsütésben maradnak.
4. Szárazon is száríthatja őket a sütőben.
5. Jobb, ha a szárított kukoricát ruhaneműkben tárolja.

Bármelyik, a kukorica tárolásának módja nem felel meg az ízlésének, ne feledje: a jövőbeni gabonafélék betakarításával nemcsak tápláló és ízletes táplálkozással, hanem a testhez tartozó vitamin-energia táplálékkal is szolgál. Végtére is, a kukorica az egyik olyan termék, amely semmilyen formában nem veszíti el tulajdonságait.