spárga - Ez egy évelő növény, amely a spárga családjába tartozik. A növény hosszú, lédús, sűrű, különböző színű árnyalatú tűvel ellátott, fehéres, világos rózsaszínű, zöld, enyhén lila színű hajtásokat készít. A gyökérrendszer vastag, hosszú gyökerekből áll. A növény összetételének és tulajdonságainak köszönhetően a hagyományos orvoslás receptjeiben használják.
Ennek a zöldségnek több fajtája van. Mi történik a spárgával?
- szója spárga - szójabab feldolgozásának terméke;
- A fehér spárga a márciustól júniusig tartó népszerű csemege. A növény termesztésekor teljesen megtermékenyített laza talaj van, ami megakadályozza a napfény behatolását, így a növény fehér színű. Ez a faj nehéz megművelni, így a költsége magas;
- zöld spárga - gyógynövények, a leggyakoribb növénytípus. A zöld spárga több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a fehér;
- A lila spárga egy ritka faj, amelyet sötétben, napsütéssel rövid idő alatt termesztenek. A lila spárga kissé keserű. A hőkezelés során a lila szín zöldre változik;
- A babspárga népszerű termék. Az étel babot fogyasztott a hőkezelésen. Ideális étrendekhez;
- tengeri spárga - nő a tenger partján, sós mocsarakban.
Tudod? Szója spárga a koreai spárga néven is ismert. Ez nem egy ilyen típusú növény, hanem egy olyan hab, amelyet a szójabab főzésével távolítanak el, különös módon feldolgozva.
A spárga kalória- és kémiai összetétele
A főzés során a spárga népszerű finomság. Egy növény hajtása. A spárga mind az előnyöket, mind az emberi testet károsítja.
Spárga Kalória 100 g termékre csak 21 kcal. A termék vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
A spárga a következőket tartalmazza vitaminok: A - 82,8 μg, tiamin B1 - 0,1 mg, riboflavin B2 - 0,1 mg, C - 20,2 mg, E - 1,9 mg, béta - karotin - 0,6 mg, PP - 1, 1 mg.
Makró és nyomelemekA spárga összetevői a következők: kálium - 195,8 mg, foszfor - 62,1 mg, kalcium - 21 mg, magnézium - 20,2 mg, nátrium - 2 mg, vas - 1 mg.
Kémiai összetétel Ez a hasznos zöldség a következő elemeket tartalmazza:
- Víz - 93 g;
- Szénhidrátok - 3 g;
- Diszacharidok és monoszacharidok - 2,2 g;
- Fehérjék - 2 g;
- Diétás rost - 1,5 g;
- Keményítő - 1 g;
- Ash - 0,5 g;
- Szerves savak - 0,1 g;
- Zsír - 0,1 g
Szója spárga B, D, E vitaminokat tartalmaz, a makroelemek között van lecitin is, amely részt vesz a sejtek regenerációjában, és normalizálja az idegrendszert és az agyat, valamint a kolint, ami növeli a sejtek rezisztenciáját a káros tényezők ellen.
Fehér spárga A, B1, B2, C, E vitaminokat tartalmaz. A készítményben szereplő mikro- és makroelemek kalcium, kálium, foszfor.
Zöld spárga gazdagabb összetétele van az elemeknek. A benne lévő vitaminok - A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. A mikro- és makroelemek között szerepel az általános lista mellett a mangán, réz, szelén és niacin.
Hasznos tulajdonságai az emberi test spárgájának
A spárga az emberi test számára az alábbi tulajdonságokkal jár:
- Diuretikus hatás;
- A vérnyomás csökkentése;
- Lassú pulzusszám;
- A májfunkció javítása;
- A szív összehúzódásának erősítése;
- Hashajtó hatás;
- Analgetikus tulajdonságok;
- Nyugtató hatás;
- Gyulladásgátló tulajdonságok;
- Vértisztító tulajdonságok;
- Immunstimuláló hatás
- Javított vesefunkció.
A tudósok tanulmányozták a spárgák hasznosságát a férfiak számára. A növény fehérjéket, ásványi anyagokat, szénhidrátokat tartalmaz, amelyek fontosak a férfiak számára.
A szója spárgához külön tulajdonságok tartoznak. Használja rák, szív-érrendszeri betegségek, osteoporosis megelőzésére.
Hogyan kell beszerezni és tárolni az orvosi alapanyagokat spárgaből
A fogyasztásra a fiatal hajtások betakarítása tavasszal történik. Fehér spárga hajt a földön való betakarításkor, hogy megtartsák az érzékenységüket és a lágyságukat.
Zöld spárga betakarításkor, amikor a hajtások 20 cm-rel növekednek. A napfény hatására reakció lép fel, melynek következtében a hajtások zöldekké válnak, ugyanakkor egy durvább szerkezetet kapnak.
A spárga hajtásoknak rugalmasaknak, simaaknak kell lenniük, enyhén fényes csillogással. A vágott helyeket nem szabad szárítani. Lehetetlen hosszú ideig tartani a friss terméket, mivel elveszíti tulajdonságait és tulajdonságait. A spárga hajtásokat 5-7 napig tároljuk a hűtőszekrényben, feltéve, hogy a szeleteket megújítják és vízbe merítik.
Tudod? Minél hosszabb ideig tárolják a spárga, annál rosszabb lesz az íze.
Gyógyászati célokra rizómák, fű, gyümölcsök és fiatal spárga levelek.
Gyökérkészítés ősszel, a föld feletti részek lehullása után termelnek. Ők ásnak, megtisztítják a földről, mosva folyó vízben és darabokra vágják. Ebben a formában a rizómákat a szabadban, szárny alatt szárítjuk, vékony rétegben elosztjuk szövetre vagy papírra.
A szárítószekrényben 45 ° C-os hőmérsékleten szárított. Ilyen módon gyűjtött gyökereket 2 évre lehet tárolni.
Spárga Herb a virágzás során betakarított. A növény fiatal tetejét kb. 30 cm hosszúságra vágjuk, a füvet az árnyékban szabadban szárítják, vagy beltérben, jó szellőzéssel, vékony réteget helyeznek a szövetre vagy papírra.
Spárga gyümölcsök teljes mértékben érett.
Fontos! Szükséges a papír vagy a vászonzsákok fadobozokban való tárolása.
A spárga használata a hagyományos gyógyászatban
A népi gyógyászatban a spárgát fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő és diuretikumként használták.
A készítményben lévő spárgát tartalmazó gyógyszerek csökkentik a vérnyomást, lelassítják a szívritmust, növelik a diurézist és kibővítik a perifériás edényeket.
Ilyen gyógyszereket használnak a has és a végtagok duzzadásával járó szív- és érrendszeri betegségek kezelésére.
Fontos! A spárga segít megbirkózni a különböző betegségekkel, de nincs hatással az egészséges testre.
A spárga előnyös lehet olyan betegségekben, mint a nephritis, a pyeloneephritis, a pyelitis és a húgyúti rendszer egyéb betegségei. A tachycardia, a cukorbetegség, az ízületi gyulladás, a reuma is a spárga rizómájának infúziójával és decoctionsjével kezelhető. A spárgás rizómák infúzióját használják az ízületek fájdalmára.
Gyakran szokott spárgát használni hashajtóként. A vesekő és a máj megsemmisítésére, valamint a bőrbetegségek, az ekcéma kezelésére szolgál.
Hogyan használjuk a bőrgyógyászatban és a kozmetológiában
A spárga tulajdonságai bőrgyógyászatban és kozmetikában találtak alkalmazást.
Rizómák és fiatal hajtások A spárga allergiás dermatosis, pyoderma, vitiligo, zuzmó, psoriasis kezelésére szolgál. A bőrgyógyászatban a spárgát a cisztás dermatitis gyulladáscsökkentő szerként történő kezelésére használják.
A spárga rizómákat a bőrbetegségek, azaz az ekcéma és az exudatív diathesis vértisztító szereként használják.
A kozmetológiában a gyógynövény spárgáját használják, hogy befolyásolják a fakulásos bőrsejteket. Segítségével támogassa az ifjúságot. A spa szalonokban készítsünk maszkot a spárga fiatal hajtásai arcának és nyakának bőrére.
A spárga előnyei és károsodása a terhesség alatt
A termék használata előtt fontos a kérdés, hogy a spárga jótékony hatású-e, és a terhesség alatt nem káros. Ami a jóat illeti, biztosan jelen van.
spárga - egy tápláló növény, amely sok nyomelemet tartalmaz, amelyek pozitív hatást gyakorolnak a nő testére és a magzat csontrendszerének kialakulására és erősítésére, a vérképződés folyamatára, a kötőszövetek képződésére.
Továbbá, a spárga jó ödéma-kezelés, mivel diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik. Az orvosok folsavat rendelnek terhes nőknek, és tartalma elég magas a spárgában.
A spárga károsodása terhesség alatt allergiás reakció esetén.
Ezért a felhasználás előtt meg kell vizsgálni, hogy van-e allergia a termékre.
Spárga és táplálkozás
A spárga diétás termék. amely nagyszámú diéta étrendjében szerepel. Kiváló forrása vitaminoknak, karotinoidoknak, lizinnek és aszparagin aminosavaknak. A spárga elengedhetetlen termék a vese és a szívbetegségben szenvedő emberek étrendjében.
A spárga friss, főtt, tartósított. Azonnali zöld spárga előkészítése, ezért fontos, hogy a főzési folyamatban minden műveletet gyorsan végezzünk, hogy megőrizzék a vitaminokat és az étel ízét. A legjobb módja a spárgának főzésének - grillezett, párolt, a sütőben. A fehér spárga egy kicsit tovább főz.
A hőkezelés előtt meg kell vágni a kemény spárga alapját, öblítse le a hajtásokat hideg vízben. A spárgát sajtokkal, buggyantott tojással tálaljuk, más típusú zöldségekkel kombinálva.
A spárga mellékhatásai
Mint minden növény, a spárga egy termékben különböző esetekben előnyös és káros az egészségre. Van néhány ellentmondásos ítélet a spárga tulajdonságairól.
Például a szakértők szerint a spárga megakadályozza az urolitiasis kialakulását. Vannak azonban, akik úgy vélik, hogy ez a növény urolitiasist okozhat a termék fogyasztásával a betegség genetikai hajlama esetén.
Néhány ember esetében a spárga a termék allergiája miatt ellenjavallt. Továbbá az allergiás reakció formájában kialakuló spárga károsodása nemcsak akkor fordulhat elő, ha elfogyasztják, hanem akkor is, amikor megérinti a hajtásokat.
Fontos! A vizsgálatok azt találták, hogy a nagy mennyiségű spárga használata cukorbetegséget okozhat.
A spárga gyakran nem okoz mellékhatásokat, de előnyei egyértelműen bizonyítottak. Ennek a terméknek az ésszerű használata előnyös az egészség és a gasztronómiai élvezet számára.
