Lehetséges-e 2-es típusú cukorbetegségben sóskafogyasztás? Ajánlások és tippek a főzéshez

A sóska savanyúsága gyermekkora óta ismerős. Tartalmazza a szükséges emberi anyagokat és nyomelemeket.

A népi gyógyászatban ajánlatos különböző betegségekben használni a sóst, ahol a fő szerep a cukorbetegség.

A zöld savanyú szórólapok tulajdonságai csökkentik a vércukorszintet. Ez a növény népszerűvé tette a klasszikus és az alternatív gyógyászat támogatóit. Részletek a cukorbetegek sóska tulajdonságairól - a cikkben.

Lehet-e enni ezt a gyógynövényt a cukorbetegek számára?

Azok a személyek, akik csökkent szénhidrát anyagcserével rendelkeznek, számos élelmiszert megtiltottak. Az étrendet gyakran az endokrinológus választja ki a szervezet egyedi jellemzői, a betegség típusa és súlyossága alapján. A zabkása cukorbeteg termék.függetlenül attól, hogy az 1. vagy 2. típus betegség-e.

Cukorbetegség nélkül sófokot lehet enni korlátozás nélkül (de szigorúan a kezelőorvos ajánlásaival összhangban, a számított napi kalóriatartalom, egyensúly) szerint, de a termék kiválasztásakor vegye figyelembe a következőket:

1. csak friss lapokat lehet használni az élelmiszerekben, a rothadás jelei és a kórokozók károsodása nélkül;
2. a főzési folyamat során nem használhatunk fűszereket, cukrot és egyéb adalékokat;
3. csak leveleket és szárakat kell fogyasztani;
4. a legértékesebbek az első növekedési év fiatal hajtásai (a növény évelő, minden évben egyre kisebbek a tápanyagok);
5. használat előtt a sóst kell mosni és szárítani;
6. hőkezeléssel történő főzéshez (levesek, pörkölés) a fagyasztóban történő fagyasztás után télen lehet használni.

Az ajánlások általános jellegűek, és cukorbetegség jelenlétében szigorúan be kell tartani.

Hogyan hasznos?

A zabkása hasznos rostot és durva rostot, oxálos, almasav, citromsavat tartalmaz, amely segít javítani a bélmozgást és javítja az anyagcserét. Ennek eredményeként ajánlott a 2-es típusú cukorbetegek és a túlsúlyos emberek számára.

A növényben sok vitamin és nyomelem található.:

• Így az A-vitamin jó látás, C erősíti az immunrendszert, PP, B1, B2 fontos a véráramlás szempontjából.
• A nyomelemek foszfor, cink, magnézium jótékony hatással vannak a szervezet emésztési, szív-érrendszeri és izom-csontrendszerére.
• A kálium javítja a véralvadást, ami szükséges a cukorbetegséghez, mivel ez a funkció a vér magas cukortartalmának következtében károsodik.

Energiaérték 100 g-ra:

• 22 kcal;
• 1,5 g fehérjéket;
• 2,9 g szénhidrátot;
• 0,3 g zsír;
• 0,7 g szerves savakat;
• 1,2 g diétás rost.

92% vizet tartalmaz, melynek köszönhetően elősegíti az anyagcsere-folyamatokat és jól kiválasztódik a szervezetből.

Kémiai összetétel

A sóska összetétele több mint 40 anyag és vegyület.

Kémiai összetétel:

• A-vitamin - 414 mikrogramm;
• B1-vitamin - 0,19 mg;
• B2-vitamin - 0,11 mg;
• B5-vitamin - 0,041 mg;
• B6-vitamin - 0,12 mg;
• B9-vitamin - 13 mcg;
• C-vitamin - 41 mg;
• E-vitamin - 2 mg;
• niacin - 0,31 mg;
• béta-karotin - 2,5 mg;
• kálium - 500 mg;
• kalcium - 46 mg;
• nátrium - 15 mg;
• magnézium - 85 mg;
• foszfor - 90 mg;
• kén - 20 mg;
• vas - 2 mg;
• réz - 131 mg;
• szelén - 0,92 mg;
• mangán - 0,35 mg;
• Cink - 0,2 mg;
• keményítő - 0,1 g;
• telített zsírsavak - 0,1 g-ig.

Használati ajánlások

A rostok és a durva rostok, amelyek részei, javítják az emésztést, de eléggé emésztettek. ezért sóska a legjobban reggel, a délutáni snack előtt fogyasztható.

Az emésztő- és vizelési rendszerek egyidejű betegségének hiányában nincsenek szigorú fogyasztási korlátozások. Az endokrinológusok napi 40-90 gramm növényeket fogyasztanak.

Lehetséges bármilyen cukorbetegséghez tartozó sóskafogyasztás, de a friss szárak és levelek a legjobb, ha nem fogynak üres gyomorban. A megnövekedett savasság negatív hatással lesz a gyomor-bél nyálkahártyára, és a következőket okozhatja:

• hányinger;
• böfögés;
• kellemetlen érzés és fájdalom a gyomorban.

A táplálkozási szakemberek és az endokrinológusok egy kis mennyiségű terméket ajánlanak a napi étrendbe.

Milyen formában lehet enni?

Vannak korlátozások az egyidejű betegségekben szenvedők számára.. A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő emberek számára nem ajánlott étkezési sóska, különösen frissen. A savban gazdag kompozíció negatív hatást gyakorol a gyomor és a belek nyálkahártyájára, ami a gastritis és a peptikus fekély megbetegedését idézi elő.

Az emésztés nagyobb mennyiségű enzimet igényel, így az epehólyagra és a hasnyálmirigyre van terhelés. Az agresszív savasság a termékben fokozhatja a csatornák és az edények összehúzódását, ami hátrányosan érinti a cholelithiasist, és májkolikához vezethet.

Receptek és lépésről lépésre a főzéshez

A sóska zöldek kiválóak a kedvenc salátáikhoz, leveleikhez, okroshka-hoz és jó töltelékként szolgálnak a pite számára.

Fogyasszon friss sóst vagy főzze, a fő dolog - ne tegye ki a hosszú hőkezelésnek, mivel a legtöbb előnyös tulajdonságának elvesztésével veszít.

saláta

A salátának szüksége lesz:

• 2 csésze zsemle levelei;
• 40 gramm pitypanglevél;
• 50 gramm sóska levelek;
• 30 gramm hagymát;
• növényi olaj és só.

1. Az összetevőket alaposan le kell mosni, apróra vágni és összekeverni.
2. Adjunk hozzá ízlés szerint napraforgóolajat vagy olívaolajat, sót, borsot, de az alapvető étrend korlátozásait figyelembe véve.

Ebédre és délutáni teare 150-200 g-ra lehet enni.

Kínálunk egy videót egy egyszerű recept segítségével az egészséges oxál salátákhoz:

leves

A főzéshez levest kell:

• 50 gramm sóska;
• 1 közepes cukkini;
• kis hagyma;
• 1 főtt csirke tojás;
• 1 friss sárgarépa;
• 300 ml zsírmentes húsleves (csirke, marhahús, pulyka vagy nyúl);
• csomó zöld (kapor, petrezselyem).

1. Finom apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát és a pörköltet egy serpenyőben kis növényi olajjal.
2. A cukkini kis kockákra vágva.
3. A kész húslevesben hagyma, sárgarépa és cukkini, főzzük, amíg kész.
4. A zabkása mossuk és szeleteljük, adjuk hozzá a leveshez és hagyjuk tűzbe 1-2 percig.

káposztaleves

A következő összetevőkre van szükség.:

• 3 liter víz vagy alacsony zsírtartalmú húsleves;
• 5-6 közepes burgonya;
• 1 sárgarépa;
• főtt tojás 1-2 darab;
• hagyma;
• 100 g sóska;
• 100 g tejföl (15% zsír);
• növényi olaj és gyógynövények ízlés szerint.

1. Darabolt sárgarépát és hagymát, növényi olajba tesszük.
2. A szeletelt burgonya majdnem készen áll.
3. A zöldek, a sóska, a csirke tojás és a hagymával és a sárgarépával apróra vágjuk a burgonyát.
4. Ha szükséges, sózzuk a levest, adjuk hozzá a megengedett fűszereket. Főzzük 1-2 percig.

A kész leves forró étel, egy kanál tejföllel ebédre, délutáni teára és vacsorára.

A következő videó bemutatja, hogyan készítsünk finom sóska zöld levest:

A Sorrel egészséges és ízletes növény. Sok étrendi étel alapja lehet, és jelentős előnyökkel járhat a cukorbetegek számára. Fontos megjegyezni, hogy minden hasznos mérsékelten jó.. Minden ember egyedülálló és beteg, különböző módon. A sóska használata előtt, mint bármely más termék, a legjobb, ha orvoshoz fordul. Ez segít meghatározni a megengedett napi adagot, és kiegyensúlyozottá teszi az étrendet.