Ízletes és egészséges - receptek karfiol készítésére burgonyával és más zöldségekkel a sütőben

Mindenki ismeri a zöldségek előnyeit, és a különböző receptek segítségével ízletes és egészséges ételeket készíthet. A karfiol gyakori vendég lesz az asztalon, és egyre több csodálót talál.

Sütéshüvely segítségével a lehető leggyorsabban sütjük a karfiolot bármilyen zöldséggel és mártással. Ebben az esetben az ételek lédúsak lesznek, megőrzik a természetes gyümölcslé.

A javasolt receptekből származó zöldségek kombinációja segít megismerni az ízek gazdagságát, és a különböző mártások és kedvenc fűszerek segítenek az ételek diverzifikálásában.

Előnyök és kalória

A sütőben főzött zöldségekből származó ételek megtartják a legtöbb tulajdonságukat, tápanyagukat és ízüket. Ezek nagy mennyiségű pektikus anyagot, ásványi sót, mikroelemet tartalmaznak, és étkezési és alacsony kalóriatartalmú élelmiszerekhez tartoznak. A karfiolos növényi ételek elengedhetetlenek azok számára, akik egészségüket és testüket érdeklik..

A növényi ételek kalóriatartalma 30 - 60 kcal / 100 g. Ez az indikátor az összetevőktől, valamint a szószoktól és az elkészítési módtól függ. A sült zöldségek átlagosan 15-20 g fehérjét, 2-4 g zsírt, 18-24 g szénhidrátot tartalmaznak.

A receptek receptjeinek változatai

Sült étel, zöldbab

összetevők:

• zöldbab 100 g;
• karfiol 300 g;
• Brüsszel hajtások 200 g;
• fokhagyma 1 szegfűszeg;
• Rózsaszín paprika 1 evőkanál;
• kemény sajt 100 g;
• só és fűszerek ízlés szerint.

előkészítés:

1. A zöldségek jól mosva, Brüsszel és karfiol forró vízben 3-5 percig állnak.
2. A zöldbabot 3-5 cm hosszú kis darabokra vágjuk.
3. A karfiolot virágzatba kell szerelni.
4. Helyezzük a karfiolt a sütőedénybe, és adjuk hozzá a mártást.
5. Apróra vágott fokhagymát is adnak hozzá.
6. A bab hüvelyeket és a kelbimbókat véletlenszerű sorrendben rendezik.
7. Felülről mindent rózsaszín paprikával meghintjük, és a sütőbe küldjük.
8. Az edényt 200 ° C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.
9. Körülbelül 15 perccel a készenléti állapot megkezdése előtt a serpenyőt kihúzzák, és először reszelt sajttal meghintjük.

Hozzávalók a mártáshoz:

• Brokkoli 300g;
• vaj 50 g;
• tej 100 ml.
• liszt 3 evőkanál. l.

Főzés szósz:

1. A brokkoli 10 percig forraljuk.
2. Adjunk hozzá vajat, lisztet és tejet.
3. Mindent összekeverünk és 2-3 percig forralunk.
4. Távolítsa el a hőt és hagyja kihűlni.
5. A keveréket egészben simítsa meg egy turmixgép segítségével.

Azt ajánljuk, hogy nézzünk meg videót arról, hogyan készítsünk karfiolot és zöldbabot:

Zöldbab és fokhagyma

összetevők:

• zöldbab 200 g;
• karfiol 300-500 g;
• növényi olaj 1-2 evőkanál;
• fokhagyma 1-2 szegfűszeg;
• Provence-i gyógynövények, bors, só - ízlés szerint;
• Kívánság szerint hozzáadhatja a szesz, a szezám, a mustármag és a kis citromlé ízét és ízét.

előkészítés:

1. Készítse elő a zöldségeket: mossa meg mindent, ossza meg a káposztát virágokra, fagyassza le a zöldbabot, és vágja le, ha szükséges.
2. Keverjük össze a zöldségeket, a fokhagymát és a fűszereket egy tálban.
3. Zsírozza meg a sütőedényt olajjal, és helyezzen bele zöldségkeveréket.
4. A sütőben 200-220 ° C-os hőmérsékleten helyezzük az edényt.
5. 30-40 percig sütjük, alkalmanként keverjük.
6. Szolgáláskor megszórjuk reszelt sajttal.

Burgonyával

összetevők:

• burgonya 400 g;
• karfiol 300 g;
• 1 hagymát;
• fokhagyma 1 szegfűszeg;
• sajt 150 g;
• növényi olaj 2 evőkanál;
• fűszerek ízlés szerint.

előkészítés:

1. Készítse elő a zöldségeket: mossa meg mindent, húzza meg a burgonyát, ossza meg a káposztát virágokra.
2. A hagymát félgyűrűvé vágjuk, kockára vágott burgonyával.
3. Félig főzzük a serpenyőben egy serpenyőben.
4. Virágzatok 2-3 percig forró vízben hámolnak, és hozzáadják a burgonyához.
5. Adjuk hozzá a hagymát a burgonya és a káposzta keverékéhez, és hagyjuk a tűzre 3-4 percig.
6. Töltsön zöldségeket egy sütőlapra, fűszerekkel és sajttal megszórjuk.
7. Helyezzük a tésztát 180 ° C-ra előmelegített kemencébe, és 25-30 percig sütjük.

Burgonya rakott

összetevők:

• főtt burgonya 200 g;
• karfiol 300 g;
• sárgarépa 1 db;
• hagyma 1 db;
• csirke tojás 2 db;
• tejföl 2 evőkanál;
• só, fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj 2 evőkanál.

előkészítés:

1. Zöldségek mosása és hámozása.
2. Forraljuk a virágzatokat 3-5 percig sós vízben.
3. Vágjuk a burgonyát kockákra, főzzük félig főzve.
4. A sárgarépát durva reszelővel rostáljuk.
5. A hagymát félgyűrűvé vágják.
6. Sült hagymát sárgarépával egy serpenyőben.
7. A sütőedény olajozott, burgonya és karfiol.
8. A zöldségek teteje egyenletesen elterjedt a hagymával.
9. Beat tojás tejföllel, fűszerekkel és sóval ízlés szerint, és öntsük zöldségeket ezzel a keverékkel.
10. Áztassuk a sütőben, előmelegítsük 200 ° C-ra 20-30 percig, amíg aranybarna ömlött.
11. Sütés után hagyjuk, hogy az edény 3 percig sütjük a sütőben.

Cukkini

összetevők:

• cukkini 1 kg;
• karfiol 1 kg .;
• 1-2 hagymát;
• 1-2 sárgarépa;
• tej 100 ml.
• só, fűszerek ízlés szerint;
• kemény sajt 200g.

előkészítés:

1. Minden zöldséget megmosott és hámozott, karfiolot virágzatokra lehet szétszerelni és 3-5 percig főzni.
2. A hagymát és a reszelt sárgarépát apróra vágjuk, alacsony hőmérsékleten.
3. A cukkini kockákra vágva, egy sütőedénybe helyezve, olajozott.
4. Add hozzá a cukkini a cukkinihez, adjunk hozzá fűszereket és keverjük össze.
5. Virágzatok keverve cukkini és zazharkoy, öntsük zöldségek tejjel.
6. A reszelt sajtot az edény teljes felületére szórjuk, és 200 ° C-ra melegített kemencében helyezzük.
7. 40-50 percig sütjük.

Az étel hűtött.

Pörkölt cukkini

összetevők:

• cukkini 2 db;
• karfiol 1 fej;
• sárgarépa 1 db;
• 1 hagymát;
• 3 csirke tojás;
• tejföl / majonéz 150g;
• só, fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez.

előkészítés:

1. Minden zöldséget hámozott, és a káposzta virágzatra oszlik.
2. A reszelt sárgarépától és a apróra vágott hagymától zazharka készül.
3. A cukkini kis kockákra vágódik.
4. A sütőedényben virágzat, cukkini, pörkölés került.
5. Keverjük össze a sót és adjunk hozzá fűszereket.
6. Keverjük össze a tojást tejföllel vagy majonézzel, és keverjük össze zöldségekkel.
7. Sütjük a sütőben 20-25 percig 180 ° C-on, alkalmanként keverve.
8. Meleg és hideg szolgált.

Brokkoli

összetevők:

• Brokkoli 300g;
• karfiol 300 g;
• fokhagyma 2 szegfűszeg;
• Koriander magok 1 evőkanál;
• növényi olaj 1 evőkanál. l.;
• só, bors ízlés szerint.

előkészítés:

1. A folyóvízzel mosott brokkoli és karfiol virágzat.
2. A fokhagymát és a koriander magokat aprítjuk.
3. Adjunk hozzá sót és olajat a fűszerekhez, keverjük össze zöldségekkel.
4. Keverjük össze a keletkezett keveréket zöldségekkel és adjunk egy kicsit - 5-10 percig.
5. Helyezzünk zöldségeket egy sütőlapra és sütjük 30-35 percig 200 ° C-on.

Kínálunk egy videót a brokkoli és a karfiol rakott készítéséről:

Sajttal

összetevők:

• Brokkoli 400g;
• karfiol 400 g;
• krém 10-15% 500 ml.
• kemény sajt 150 g;
• liszt 20 g;
• vaj 30 g;
• só, bors.

előkészítés:

1. Forraljuk fel a karfiol és brokkoli virágokat 5 percig.
2. A lisztet egy serpenyőben vajjal sütjük, adjuk hozzá krém és forraljuk fel a keveréket.
3. Add hozzá a reszelt sajtot a serpenyőhöz liszttel és tejszínnel, és főzzük előtte. amíg meg nem olvad.
4. Krém és sajt só és bors keveréke.
5. A zöldségeket sütőedénybe tesszük, és főtt mártással öntsük.
6. Az edényt kb. 30 percig 180 ° C-on áztassuk a sütőben aranybarna színűre.

Tudjon meg többet arról, hogyan lehet sült karfiolot sütni, lásd itt.

A sajtmártással sült karfiolok készítésének videóját nézzük:

Édes paprikával fóliában

összetevők:

• paprika 2 db;
• karfiol 1 fej;
• zöldek 30 g;
• növényi olaj 1 evőkanál;
• fűszerek ízlés szerint.

előkészítés:

1. Karfiol mosott, szárított és virágzatra osztva.
2. Édes bolgár borsot hámozzunk magokból és farokból, vékony szalmába vágjuk.
3. Mossuk le, vágjuk fel a gyógynövényeket (minél több ez az összetevő, annál finomabb lesz az étel).
4. Helyezze az edénykomponenseket egy kényelmes tartályba és megszórja növényi olajjal (lehetőleg olívaolajjal).
5. Sós zöldségeket és fűszereket adjunk egy fólialapra.
6. A fóliát egy borítékba csomagoljuk és 220 ° C-ra melegített kemencébe helyezzük.
7. Sütjük 20-30 percig.

Azt ajánljuk, hogy nézzünk meg videót arról, hogyan készítsünk karfiolt és paprikát a fóliában:

Kapribogyóval

összetevők:

• karfiol 400 g;
• paprika 4 db;
• olívaolaj 3 evőkanál;
• citromlé 2 evőkanál;
• kapribogyó 100g;
• só és fűszerek.

előkészítés:

1. Mossuk ki a zöldségeket, szétszereljük a káposztát virágokra, húzzuk le és vágjuk fel a borsot csíkokra.
2. Egy tálban keverjük össze a zöldségeket, a fűszereket és a vajat, és tegyünk mindent a sütőlapra.
3. 200 ° C-on sütjük körülbelül 20 percig.
4. Citromlé, kapribogyó és olívaolaj keverjük össze, és hozzáadjuk a fűszereket, majd a kész étel összekeveredik ezzel a mártással. A fennmaradó kapribogyók tálaláskor díszítik a sült zöldségeket.

Paradicsommal

összetevők:

• karfiol 500g;
• paradicsom 300 g;
• tejföl 200 g;
• kemény sajt 100 g;
• 3-4 fokhagymás szegfűszeg;
• fűszerek, só bors és szerecsendió ízlés szerint.

előkészítés:

1. A karfiol fejét 5 percig blanšáljuk, majd szétszereljük.
2. A tejföllel reszelt fokhagymával, fűszerekkel, szerecsendióval, sóval keverjük össze.
3. A paradicsomot kis kockákra vágjuk.
4. A forma aljára helyezett karfiol elterjedt a felaprított paradicsom.
5. A zöldségek tejföllel mártással öntik, és sajttal meghintjük.
6. Az edényt 30-40 percig 200 ° C-on főzzük.

Kínálunk egy videót a karfiol és a paradicsom rakott főzéséről:

Paradicsommal és fehérborral

összetevők:

• karfiol 1 db;
• piros paprika 1 db;
• póréhagyma 1 db;
• paradicsom 2 db;
• kapros 3 ág;
• fokhagyma 2 szegfűszeg;
• kemény sajt 150 g;
• vaj 2 evőkanál;
• fehérbor 3 evőkanál;
• só és fűszerek ízlés szerint.

előkészítés:

1. A káposztát virágzatba kell bontani, és víz és bor keverékében 3 percig kell főzni.
2. Vágja le a póréhagyma fehér részét, paprikát és dörzsölje fokhagymát.
3. A hagymát egy serpenyőben sütjük, adjuk hozzá a borsot és a fokhagymát, és 10 percig főzzük alacsony hőmérsékleten a fedél alatt.
4. Olajforma, káposzta és paradicsom szeletek, só és bors ízlés szerint.
5. A tetejére serpenyőben keverjük össze, kaporral és reszelt sajttal meghintjük.
6. Az edényt 20-30 percig 200-220 ° C-on sütjük.

Néhány gyors recept

Sütéshüvely segítségével a lehető leggyorsabban sütjük a karfiolot bármilyen zöldséggel és mártással. Ebben az esetben az ételek lédúsak lesznek, megőrzik a természetes gyümölcslé.

A sütéshez használt kerámia edények a sült pudingok főzéséhez is felhasználhatók. és más karfiol recept zöldségekkel.

Jelentkezési lehetőségek

• Amikor a kötegelt edényeket edényekben szolgálják fel.
• A tojást és a sajtot közvetlenül a sütőedényben lehet felszolgálni, és az edényt előzetesen darabokra vágjuk, mint egy tortát.
• A tálalás előtt a hüvelyből vagy fóliaból készült edényeket egy nagy tányérra tesszük, vagy részletekben helyezzük el.
• A zöldséges sült karfiol forró vagy hideg szolgált, az íze nem vész el.
• A zöldségeket jobban szolgálja a húsételekhez, hogy jobban felszívódjon az emberi test.

A növényi ételek ízletesek és változatosak lehetnek. Ezek elengedhetetlen segítői a megfelelő táplálkozásnak, ami garantálja az egészségügyi előnyöket és a jó fizikai állapotot. A javasolt receptekből származó zöldségek kombinációja segíti az ízek gazdagságát.és az ételek diverzifikálására mindenféle mártást és kedvenc fűszereket segít.