A strucctojásokat a honfitársaink még mindig érzékelik, de mivel a struccfarmok száma folyamatosan növekszik, a termék iránti érdeklődés folyamatosan növekszik. A strucc herék a csirke egészségesebb alternatívájaként ismerhetők fel, és egy tálcát is készíthet egy nagy család számára egyetlen példányból. Ha nem ismeri ezt a terméket, próbáld ki, és segítünk megtanulni, hogyan kell kiválasztani, tárolni és elkészíteni ezt a finomságot.
A termék tápértéke
A bolygó legnagyobb madártojása nagy tápértékkel rendelkezik. Méretétől függően lehet cserélje ki 20-40 csirke. 
Kalóriatartalom
A 100 g termék kb. 120 kcal, azaz egy közepes méretű strucc tojás kalóriatartalma elérheti a 2000 kcal-ot!
A BZHU aránya a következő:
- fehérjék - 12,2 g;
- zsírok - 11,7 g;
- szénhidrátok - 0,7 g
Tudod? A világ legkisebb madártojásai a kolibri heréi - általában a nőstény két, 0,5 g súlyú és csak 1-1,2 cm átmérőjű tojást reprodukál.
Vitamin és ásványi készlet
A strucctojás A és E vitaminokban gazdag, karotinoidok, B vitaminok (B2, B9 és B12), esszenciális aminosavak (lizin és treonin), valamint mikro- és makroelemek: a vas, a cink, a magnézium és a szelén kisebb mértékben tartalmaz kalciumot , mangán és foszfor. Figyelemre méltó, hogy ennek a finomságnak az ásványi összetételében a nátrium teljesen hiányzik, ezért a strucctermék előnyösebb az emberek számára, akik az ásványi anyagot korlátozzák. 
Hasznos tulajdonságok és felhasználási kockázatok
A termék hasznos tulajdonságai különleges vitamin-ásványi összetételének, valamint a BJU arányának köszönhetők. Tehát, miután megevettem egy részét az omlettet a strucctojásból, naponta kaphatsz magas minőségű, könnyen emészthető fehérjéket, mononepermetens zsírokat, és hosszú ideig megállíthatod az éhségérzetet. A tojások kevesebb koleszterint tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy az edény nem befolyásolja a derék és az érrendszer állapotát.
További információ a tojás előnyeiről: csirke, kacsa, liba, gyöngytyúk, pulyka.
Általában a strucctojásnak ilyen hasznos tulajdonságai vannak:
- a szív- és érrendszer erősítése;
- javítsa a haj, a körmök, a bőr állapotát;
- erősítse a látást;
- az izomépítés elősegítése.
Van azonban némi veszély a csemege használatában. Ha allergiás a csirke tojásra, valószínűleg a struccban nyilvánul meg, így nagyon kis adagokban kell bejuttatnia a terméket az étrendbe (ami mérete miatt problémás lehet), és figyelemmel kíséri a szervezet reakcióját. Bizonyos kockázata van a Salmonella szennyeződésének is, ha a gazdaság nem felel meg a madarak tartására vonatkozó szabályoknak. Ezért csak a friss terméket kell kiválasztania, mielőtt használatba venné, öblítse le vízzel és szódával, majd a hőt egy meghatározott ideig kezelje. 
Hogyan válasszuk ki a tojást
Nagyon fontos, hogy válasszon egy friss és kiváló minőségű terméket, mert a strucctojás nem olcsó élvezet, és az egyik alig akar pénzt dobni. Ráadásul alacsony minőségű termék használata esetén fennáll az egészségügyi problémák kialakulásának veszélye.
Fontos! A strucc-nőstények termelékenysége áprilistól novemberig tart, és a hűtőszekrényben tárolt termék eltarthatósági ideje nem haladja meg a 3 hónapot, ezért a téli vagy kora tavasz közepén lehetetlen friss, jó minőségű strucctojásokat szerezni - nagy valószínűséggel ilyen termék romlik.
A legjobb, ha tojást vásárol speciális gazdaság, érdemes megkérdezni a tulajdonosokat a termékekre vonatkozó dokumentumokról. A termék mérete és színe nem a kiválasztási kritériumok - az átlagos súly 1,5 kg, azonban jelentős eltérések lehetségesek mindkét irányban, és a szín a strucc fajtájától és tollajától függ, és lehet fehér, bézs, sárgás vagy zöldes.
A termék nem tartalmazhat légzsákot. A tojás hosszú távú tárolása során keletkezik, aminek következtében a folyadék elpárolgása következtében csökken a tömeg, és nő a légrés. Ahhoz, hogy ellenőrizze ezt a pillanatot, rázza meg a tojást egy kicsit - nem kell gurulni. Lehetőség van a termék frissességének ellenőrzésére is, ha koncentrált sóoldatba merítjük. Ha friss, akkor a tartály aljára süllyed. Ne vásároljon tojást alom vagy más szennyeződés nyomán, a héj károsodását. 
Hogyan kell főzni
Miután először vásárolta meg ezt a finomságot, némi zavart érezhet, mert meg kell szakítania, és úgy kell elkészítenie az edényt, hogy ne rontja meg. Ezután mérlegelje, hogyan lehet kinyerni a tartalmat, és hozzon létre egy finom kezelést az egész család számára.
Kivonat tartalom
Nem túl könnyű megtörni egy strucc tojását, annak ellenére, hogy a héj könnyű és finomsága (kb. 2 mm). Annyira erős, hogy az 50 kg-os súlyú személy könnyen állhat a tojásrakáson! Ezért a tartalom kinyeréséhez néhány erőfeszítést kell tennie.
- 1. módszer. Szüksége van egy fúróra. A tojást egy kis tálba vagy egy tányérba kell helyezni a stabilitás érdekében. Ezután egy kézzel tartva a másodikat egy fúróval kell elvégezni, hogy egy kis lyukat közelítsen a tetejéhez. Nem kell túlzott nyomást alkalmazni. Amikor a lyuk elkészül, használjon egy fából készült hosszú botot, hogy összekeverje a fehér sárgáját, és óvatosan töltse át a lyukat a tartályba.
- 2. módszer. Ez a lehetőség előnyösebb, ha a sárgáját egészben szeretné tartani, mert ennek megnyitása szélesebb körű lesz. Fájl segítségével a tetején levő tojást a teljes kerület körül kell fűrészelni (elegendő 5-6 cm átmérőjű), amíg a fájl be nem hatol az oldalon. A folyamat akár 5 percig is eltarthat. Ezután a héjat gondosan el kell különíteni, alatta héj lesz. A burkolat kinyitása után az egész sárgája tartalmát egy edénybe öntjük.
előkészítés
Az egyik legnépszerűbb és egyszerű étel természetesen egy omlett. Klasszikus receptet adunk tej, fűszernövények és zöldségek hozzáadásával, amit ízlés szerint megváltoztathat baromfi vagy hús és egyéb összetevők hozzáadásával.
Tudod? A világ legnagyobb omlettje 2012-ben Portugáliában főzött. Ennek megteremtéséhez 145 ezer csirke tojás, 400 kg olaj és 100 kg vaj, valamint 150 szakács és egy 10 méteres serpenyő volt. Ennek eredményeképpen a hatalmas omlett 6 tonna volt!
összetevők:
- közepes méretű strucc tojás (kb. 1,5 kg);
- 200 ml tej;
- 4 evőkanál. l. olívaolaj;
- 2 csokor zöld (spenót, koriander, kapor);
- 1 csomó zöld hagyma;
- 1 izzó hagyma;
- 400 g fagyasztott zöldségkészlet (paprika, cukkini, padlizsán, sárgarépa és más zöldségek);
- só és bors ízlés szerint.
Az étel elkészítése nagyon egyszerű és gyors:
- Meg kell mosni a tojást vízzel és szódával, szárítsuk meg, a tartalmat a lehető legközelebb lehessen, és öntsük a serpenyőbe.
- Adjunk hozzá tejjel és keverjük össze keverővel, amíg sima.
- A sütőlapot olívaolajjal kenje, melegítse a sütőt +200 ° C-ra, vágja hagymát és zöldeket.
- Add hozzá a zöldeket, hagyma és zöldségeket a keverékhez, alaposan keverjük össze, sót és borsot.
- Öntsük a keveréket sütőlapra és 30-40 percig sütjük.
Videó: Strucc Omlett főzési recept
Hogyan tárolja a terméket
A törött tojás 3 hónapig megtarthatja az összes előnyös tulajdonságát. A legjobb megoldás az, hogy az egész példányt egyszerre használjuk, de ez nem mindig áll fenn. Ebben az esetben a terméket részben fel lehet használni, a maradékot hűtőszekrénybe lehet helyezni és 2-3 napon belül elfogyasztani. Ezen időszak után a termék romlik.
Fontos! A tárolás optimális hőmérséklete 0 ... +8 ° С.
Hol vásárolhatok
Jelenleg a strucc termékek megvásárlása nem nehéz. A strucctojások nem képviseltetik magukat a legtöbb élelmiszerboltban, ezért közvetlenül a gazdaságokban kell vásárolni, vagy megrendelni az interneten.
- Például egy nagy vállalkozás strucc tenyésztésére az orosz struccfarm Moszkvában. A helyszínen megismerkedhet az összes termékkel, amelyek között friss tojás található (szezonban rendelhető), üres, valamint festett művészeti másolatok. Egy rendes példány ára 2000 r, üres - 500 r, a díszítés költsége 1500 r-től kezdődik, és függ a munka összetettségétől. A termékszállítás lehetőségéről telefonon kell tudni.
- A "Ízek ábécéje" termék bizonyított minőséggel rendelkezik. Az asztal strucc tojás ára 2190 p. A megrendeléseket Moszkvában és a moszkvai régióban végzik.
- A "Strausland" cég strucctojásokat is szállít Moszkvában és a moszkvai régióban, egy példány ára 1800 p.
Érdekes megismerni az otthoni struccok tenyésztésének alapjait.
A Shell használata beállításai
A héj tartós és hasonlít a porcelán tulajdonságaihoz, így elsősorban ajándéktárgyak létrehozására szolgál. Az ősi időkben üvegből készültek, de most már lehet lámpák, festett és faragott ajándéktárgyak, földgömbök, ékszerdobozok. A héj darabjairól eredeti kulcsláncokat és medálokat hozhat létre. 
Az ilyen termékek költsége nagyon magas, mert nagy készségeket igényel - a véső által elkövetett rossz mozdulat repedéshez és a teljes termék károsodásához vezethet. Néha egy sikeres ajándéktárgy létrehozásához néhány üres példányt kell elrontania. Azonban még önmagában, festés és gravírozás nélkül, egy ilyen lenyűgöző méretű tojás érdekes dekoráció lehet. Egyszerű, de tökéletes és átgondolt jellegű és vonzza a szemet. 
Az ajándéktárgyak létrehozása mellett a héj felhasználható élelmiszer-adalékanyagok és műtrágyák előállítására is, mivel a kalcium-karbonát gazdag forrása.
Strucc tojás véleménye
A strucctojások nem tartoznak a strucc tenyésztésének fő termékébe, mivel ezek a madarak elsősorban toll, hús és bőr esetében tenyésztik, a legtöbb herék megtermékenyülnek, és az utódok további tenyésztésére használják. Az asztal strucc tojás azonban hasznos és értékes élelmiszertermék. Rendszeres használatuk költséges élvezetnek tűnhet, de legalább egyszer meg kell ünnepelni az ételből az egzotikus termékből!
