A zöldségek az étrend alapját képezik az év nagy részének, így ma egy másik szokatlan receptet fogok ajánlani a zöldséges fánkra. Tészta az ilyen frittershez, elkészítjük a karfiolt fokhagymával, sajttal és zöldekkel.
A karfiol fritters lédúsak, illatosak és nagyon lágyak. A karfiol főzésének különböző módjai lehetnek, és egyikük könnyű palacsintát készíthet. A konyhában kezdőknek is lehet ezt a húst főzni, és a recept különböző változatai lehetővé teszik, hogy valamit megtaláljanak a válogatós ínyenceknek.
Előny és kár
A zöldségben található C-vitamin a legfontosabb immunrendszer-fokozó, a B-vitamin pedig segít a test általános állapotának javításában.
A karfiol biokémiai összetételében megtalálható nyomelemek listája hosszú ideig folytatható:
- kalcium részt vesz az izmok, a csontok és a fogak megerősítésében.
- kálium szabályozza a test víz egyensúlyát és normalizálja a szív munkáját, és részt vesz az idegrendszer aktivitásában is.
- nátrium fenntartja a víz-só egyensúlyt az emberi szervezetben, és biztosítja a vesék normális működését.
- vas elsősorban a keringési rendszert érinti: annak hiánya vérszegénységet okozhat, és utána gyors fáradtság és általános erősségvesztés.
- foszfor szükséges az aktív mentális aktivitáshoz és a normál izomfunkcióhoz.
Így a karfiol palacsinta egy gyors és ízletes módja annak, hogy a test minden részének zökkenőmentes működéséhez szükséges különböző tápanyagok ellátását pótolja. Ezen túlmenően ebben az edényben 100 grammonként csak 125 kcal van jelen, kevesebb mint 10 gramm fehérjetartalommal és kevesebb, mint 20 gramm szénhidrátokkal, ami lehetővé teszi, hogy azok, akik néhány kilót akarnak dobni, orvosi okokból alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek.
Azonban ez az étel számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelynek köszönhetően bizonyos betegségekben szenvedő betegek számára a felhasználása ellenjavallt.
Karfiol használata nem javasolt.:
- A hyperacidity vagy peptikus fekélyes karfiol palacsinta fájdalmat okozhat.
- A köszvényes betegeknek el kell hagyniuk ezt az edényt és a karfiol egészét, mivel ez a zöldség hozzájárul a húgysav kialakulásához, ami viszont a betegség megismétlődéséhez vezethet.
- Az allergiás betegeknek a karfiol palacsintákat is óvatosan kell kezelniük.
Kínálunk egy videót a karfiol használatáról és az óvintézkedéseket a használat során:
Receptek fotókkal
Az alábbiakban egyszerű és ízletes recepteket készítünk fényképekkel.
összetevők:
- Karfiol: egy közepes fej.
- Tojás: három darab.
- Liszt: három cikk. kanál.
- Növényi olaj
- Sót.
előkészítés:
- Vezesse be a virágokat, öblítse le. Sózott vízbe tesszük, kb. Öt percig forraljuk (a zöldségek főzéséről itt olvashat). Alaposan ürítse ki a vizet, aprítsa meg a lágyított rügyeket egy pépes tömegre egy turmixgép segítségével vagy egy élelmiszer-feldolgozó segítségével.
- A keverékben megtörjük a tojásokat, megverjük.
- Add hozzá a lisztet és a sót.
- Előmelegítsük a növényi olajat a serpenyőben, a kapott masszát egy nagy evőkanálban, nem túl nagy cölöpökben, a jobb pörkölés érdekében (további információt a zöldség pörkölésével kapcsolatban talál).
- Fry mindkét oldalon, amíg aranybarna.
- Melegen tálaljuk.
A karfiol-palacsinták elkészítésének videóját ajánljuk:
Különböző lehetőségek
Nincs liszt
Ez az étel több étrendi változata.
A receptből ki lehet zárni a lisztet, és kövesse az alap módszer összes többi lépését.
Egy másik lehetőség: pár percig melegítjük a káposztát a mikrohullámú sütőben, hogy megszáradjon. Így a tészta vastagabb lesz, és nem terjed a serpenyőben.
Sajttal
Az edény ezen változatához a sajtot finom reszelővel kell reszelni, és liszttel hozzáadni a káposzta tömegéhez, majd óvatosan keverni mindent. A kapott tészta egy serpenyőben megsütjük, mint a recept fő változata.
Kínálunk egy videót a karfiol palacsinta sajttal való főzéséről:
A kefir
Ehhez a recepthez kefir bármilyen zsír. A tojást és a lisztet hozzá kell adni apróra vágott karfiolhoz, majd alaposan keverjük össze az összes összetevőt egy tömegben, és sütjük a szokásos recept szerint.
Kínálunk egy videót a karfiol palacsinta főzéséről kefirrel:
Brokkoli
A karfiolral párhuzamosan szétválaszthatja a virágzatba és forraljon brokkolit, vágja össze mindkét káposztát egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban, és keverje össze egy tömegben. Ezután főzzön, mint a hagyományos karfiol palacsinta.
Tejföllel
A palacsinta elkészítésekor hozzáadjuk a tejföllel.. Új ízeket és extra puhaságot ad a növényi ételnek. Különösen ízletes, ha hideg tejfölt adunk a forró palacsintákhoz, amit csak a hőből vettünk, és azt is meg lehet enni, hogy teljesen friss és nem éget magad.
A sárgarépával
Míg a karfiol főtt, roston sárgarépát. Adjuk hozzá a növényi tömeghez tojással és liszttel együtt, mindent alaposan keverjük homogén tömegre. Formálja a tésztát egy palacsintába, és sütje a szokásos recept szerint.
Jelentkezési lehetőségek
A fritters-t leginkább melegen szolgálják fel - forró és frissen főtt. Papírtörülközők segítségével hagyjuk, hogy a felesleges olajleeresztés sütés után, széles tányérra tegye.
A tejföl jó fogása lesz a kezeléseknek, és friss fűszernövényeket is megpermetezhet a palacsinta tetejére.
Karfiol Fritters - egy könnyű étel egy gyors kéz számáraa zöldség minden előnyös tulajdonságának megtartása és a kellemes enyhe íze mellett. Ez az íze lehetővé teszi a receptek kísérletezését, az összetevők hozzáadását vagy eltávolítását, hogy mindenki saját különleges palacsintát készítsen.
