A kínai káposzta saláta nagyszerű lesz az ebédre vagy a vacsorára. Külön tálcaként is használható.
Könnyen és egyszerűen főz a receptjeink után, még a kezdő szakács is képes megbirkózni egy ilyen saláta elkészítésével.
Ebben a cikkben nemcsak megtanítunk neked főzni egy ilyen edényt, hanem azt is figyelembe vesszük, hogy milyen előnyökkel jár a termék fogyasztása, valamint a káposzta saláta különféle módszerei almával és más, ugyanolyan hasznos és ízletes összetevőkkel.
A termék előnyei
Ebből a zöldségből származó saláták nemcsak nagyon ízletesek, hanem egészségesek is. A természetes C-vitamin, az A, B, E, K vitamin, a folsav, valamint a meglehetősen ritka PP-vitamin segít az anyagcserét javítani, normalizálni a vérnyomást, javítja az immunitást és pozitívan befolyásolja az idegrendszert.
Figyelem! A magas rosttartalom és az alacsony kalóriatartalom miatt, mindössze 16 kcal / 100 gramm, ezt a fajta káposztát gyakran használják a fogyáshoz. 100 gramm salátával ez a zöldség átlagosan 50 és 130 kalóriát tartalmaz, a recepttől függően.
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalmát megítélhetjük, hogy milyen zöldségeket és gyümölcsöket terveznek hozzáadni, milyen töltést és további összetevőket fognak használni. Átlagosan 100 gramm fehérje lehet 1-10 gramm, zsírok - 2-7 gramm, szénhidrátok - 3-15 gramm.
Ellenjavallatok
Ha nem tud egy zöldséget enni:
- Ne használja ezt a káposztát a gyomor fokozott savasságával.
- Nem lehet enni zöldségeket fekélyek, akut gastritisz, pancreatitis és colitis esetén.
- Tilos káposztát enni a gyomorvérzéssel, valamint az ételmérgezést és a hasmenést.
Az ételek receptjei
A sárgarépa hozzáadásával
Ez az opció klasszikus a káposzta saláták számára. Ezek a következő receptek elkészítésének alapjául szolgálhatnak, a sárgarépát tetszés szerint ki lehet zárni.
összetevők:
- Friss pekingi káposzta - 600 gramm.
- Édes vagy savanyú alma - 400 gramm.
- Sárgarépa - 200 gramm.
- Illatos növényi olaj (vagy olívaolaj) - 80 ml.
- Só (ízlés szerint).
előállítás:
- Káposzta villák csíkokra vágva.
- A reszelt sárgarépa rostélya.
- Hámozzuk meg az almát, és vágjuk vékony kockákra vagy kockákra.
- Keverjük össze mindent, adjunk hozzá egy kevés sót, és töltsük fel olajjal.
Videó recept kínai káposzta, alma és sárgarépa saláta:
Kukoricával
A káposzta és az alma mellett a tartósított kukoricát is felhasználhatja az edény főzéséhez, a könnyű majonéz és a mustár, valamint a sót és a borsot az öltözködéshez. Az összes összetevő elkészítése után 20-30 percig keverni kell, fűszerezzük és hűtjük.
Az étel új ízekkel szikrázik, ha friss uborkát és kemény sajtot adunk hozzá a finom reszelőn (pl. Holland) a fent felsorolt összetevőkhez. is a kötszerben 15% -os tejfölöt tehetünk, ami arányosan csökkenti a majonéz mennyiségét.
A narancs
Leggyakrabban a zöldségeket a salátákhoz káposztához adják, kivéve az almát, és itt javasoljuk, hogy narancsot használjon. Ez adja az edénynek a citrus ízét és aromáját, valamint a lédússágot. A fő összetevők (pekingi és alma) előállításához szeletelt, hámozott narancs szeleteket adunk, amelyeket illatos napraforgóolaj vagy olívaolaj öntésére használnak. Ön is hozzáadhat egy kis citromlevet és sót ízlés szerint.
Új ízeket adhatunk aszalt szilva hozzáadásával - édes megjegyzést hoz, és sajtot - sótartalmat ad.
Videó recept recept pekingi káposzta, alma és narancs készítéséhez:
Rákrudakkal
A rák saláta fő összetevője a rákbotok, az édesség és a sav egyensúlyát kukorica, savanyú vagy savanyú alma segítségével szabályozzák. A főzéshez szintén szüksége lesz:
- Kínai káposzta;
- piros és / vagy sárga paprika;
- friss uborka.
A tankoláshoz alacsony kalóriatartalmú majonéz és citromlé keveredik. Opcionálisan hozzáadhat gyógynövényeket is: kapor és petrezselyem. Ha szükséges az étel táplálóbbá tétele, akkor a főtt rizs és a tojás hozzáadása segít.
Pekingi káposzta, alma és rák botok elkészítése a videó receptje szerint:
Zellerrel
Általában a zeller minden részéből származó saláták szárát használják, és ez a recept nem kivétel. A zeller nagyon alacsony kalóriatartalmú, számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, ezért a saláta ezen verziója különösen jó azok számára, akik fogyni akarnak.
Ha a zeller ízéről beszélünk, akkor nagyon jellegzetes, édes és keserű, és az aromája csípős és fűszeres. A sajátos íz miatt ajánlott egy kicsit hozzáadni az apróra vágott szárat.
A recept összetétele nagyon egyszerű:
- Kínai káposzta;
- alma;
- sárgarépa;
- zeller;
- petrezselyem;
- kapor;
- tejföl 15% zsír;
- egy kis mustár;
- sót.
A tejfölöl való öntés helyett olíva- vagy finomítatlan növényi olajat használhat.
Egy másik lehetőség lehet egy recept, amely a következőket tartalmazza:
- Kínai káposzta;
- friss uborka és paradicsom;
- paprika;
- zeller;
- zöld;
- tejföllel sóval.
Megtanulunk egy másik pekingi káposzta salátát almával és zellerrel főzni:
Csirke
Ez a recept elég sok fehérjét tartalmaz a főtt vagy sült csirkemell hozzáadásával. Ezért az ilyen edénynek az étrendbe való felvétele tökéletesen hozzájárul ahhoz, hogy az egyén szükségessé váljon a fehérje mennyiségének egy része.
A csirke mellett főzéshez szüksége lesz:
- friss pekingi káposzta;
- alma;
- sárgarépa;
- főtt tojás;
- öntettel - tejföllel 15% zsírt és sót.
A növényzet összetételét diverzifikálhatja:
- kapor;
- petrezselyem;
- saláta levelek;
- koriander;
- rukkolával;
- spenót stb.
A grapefruit
Ez a recept meglehetősen szokatlan: az ehhez hozzáadott grapefruit szeletek édes ízűek és könnyű keserűséget adnak, és a mazsolák segítenek az édesség egyensúlyának megteremtésében. Szintén benne nem szabványos öltözködés, melynek elkészítéséhez össze kell keverni:
- szójaszósz;
- balzsamecet;
- citromlé;
- olívaolaj.
A pekingi alap, egy további összetevő az alma. Az összes komponens elkészítése után keverni kell, majd hozzá kell adni az elkészített öntetet.
Szőlővel
Ez a recept számos szokatlan ételhez tartozik, melyet hétköznap és ünnepi asztalra is felszolgálhat. A főzéshez szüksége lesz:
- Kínai káposzta;
- sült vagy sült csirkemell;
- alma;
- mag nélküli szőlő;
- saláta levelek;
- pisztácia, amely a szőlőhöz hasonlóan chip lesz, amikor szolgálnak.
A saláta levelek hozzáadhatók a többi összetevőhöz, és felhasználhatók díszítésként, a salátára helyezve. A pisztácia nem csak beavatkozhat, hanem kész ételekkel megszórhatja őket. A salátából származó pisztácia kalóriatartalmának csökkentése kizárható, és a majonéz egy része tejföllel helyettesíthető.
Dióval
A diófélék és a szárított gyümölcsök és az alma dió kombinációja a desszertekben és a salátákban egyaránt előnyös. A dió olajos ízű és ropogós textúra. Ezért az ilyen összetevők kombinációjának kiválasztása salátában legalább jó eredményt várhat.
A főzéshez szüksége lesz:
- friss pekingi villák;
- alma;
- szárított sárgabarack;
- mazsola;
- aszalt szilva;
- dió;
- tejföl 15%;
- sót.
A dió megkóstolása nagyon figyelemre méltó volt, nem túl kicsi, de közepes méretű, 0,5 x 0,5 cm-es darabokra vágva.
Ha a fent felsorolt összetevők közül néhány nagyon kevés vagy nincs főzési idő, Az ilyen káposztafajtából származó saláták gyors választéka kombináció lehet:
- apróra vágott káposzta;
- sárgarépa;
- különböző zöldek (legalább kapor és petrezselyem);
- só;
- aromás öntet olívaolaj formájában.
Nézze meg a videó receptjét a kínai káposzta, alma és dió salátájának elkészítéséhez:
Hogyan kell szolgálni?
A kínai káposztából származó salátákat önmagukban és egy ételekkel is felszolgálhatjuk. A kukorica, zeller, húsösszetevők vagy rákbotok hozzáadásával készült saláták esetében a burgonyapürék tökéletesek, a citrusfélék és a diófélék különféle ételekként szolgálnak, és snackelésre is használhatók.
Tipp Szolgáláskor saláta leveleket használhat, készítheti el a kész edényt, vagy töltsön a tekercset a salátával.
következtetés
Pekingi káposzta nem igényel további feldolgozást, és a receptek meglehetősen könnyen előkészíthetők, még a kulináris művészek kezdője is megbirkózik velük. És a tapasztaltabb kulináris szakemberek számára az improvizáció szabadsága: új összetevők hozzáadása és különböző kötszerek használata, a saláták citrusfélékre, élességre, frissességre vagy szokatlan pikánsra adhatók.
