Hasznos és ízletes káposzta tekercsek pekingi káposztából. Fénykép az edényekről és a receptkészítésről lépésről lépésre

A töltött káposzta egy jól ismert és szeretett étel. Gyakran előfordul, hogy a háziasszonyoknak csak a hagyományos receptje van ennek a csemegéhez, ami szerencsétlen mulasztás.

Lehet-e főzni őket fehér gombával vagy tofu sajttal? Ebben a cikkben elmagyarázzuk, hogyan készíthetünk ízletes és különböző káposzta-tekercseket az egészséges pekingi káposztából.

Meg fogjuk osztani receptjeit a legízesebb ételekhez hússal és diétával. Ezen a témakörön is megtekinthet egy hasznos videót.

Előny és kár

Továbbá snack bárok, étrend és sovány változatok az ételek, amelyek nem tartalmaznak húst.. Az ilyen ételeket minden ínyencek fogják felkelteni, éberen figyelve az ábrát.

Gondoljunk lépésről lépésre, a képen látható illusztrációkkal, hogyan készítsünk káposzta tekercset a kínai káposztából egy kemencében vagy több főzőlapban, egy serpenyőben vagy egy serpenyőben.

A multicookerben

Darált hússal és rizzsel

Összetevők szükségesek:

• 300 gramm darált hús;
• fél csésze főtt rizs;
• 1 fej káposzta;
• 1 hagymás fej;
• 1 nagy sárgarépa vagy 2 kicsi;
• 1-2 pohár paradicsomlé;
• növényi olaj.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítsük meg a sárgarépát, hámozzuk, vigyük egy közepes reszelőt.
2. A hagymát hámozzuk apró darabokra vágva.
3. Kombinálja a hagymát a sárgarépával és sütje őket a lassú sütőben a Fry módban.
4. Keverjük össze a darált húst, a főtt rizst és néhány sült zöldséget.
5. Válasszuk el a szükséges számú leveleket a pekingi fejtől. A lágyabb káposzta leveleihez forró vízzel lemosni és enyhén lehűlni.
6. Vegyünk egy darab káposztát, tedd rá, és óvatosan minden oldalra becsomagoljuk.
7. Tedd a tetejére a maradék káposzta tekercseket.
8. A mártáshoz használjon enyhén vízzel hígított paradicsomlé. Ezután válassza ki a "Quenching" módot, és hagyja 30 percig. Ezután kapcsolja be a "Sütés" módot, és főzzön 20 percig.

Javasoljuk, hogy nézze meg a káposzta káposzta főzéséből származó, káposztával és hússal és rizzsel töltött videót lassú tűzhelyen:

Paradicsom és tejfölös mártásban

Összetevők szükségesek:

• nagy káposzta káposzta;
• 500 gramm darált marhahús és sertéshús;
• egy negyed csésze főtt rizs;
• 1 darab hagyma;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• 2 evőkanál tejföllel;
• fűszerek.

Hogyan kell főzni:

1. A hagymát apróra vágjuk.
2. A sárgarépa átmegy egy nagy reszelőn.
3. Keverjük össze az elkészített zöldségeket és a darált darált.
4. Elkülönítve a nagy kínai káposzta leveleit, öblítse le őket. Ezután tedd a tölteléket és készítsünk káposztahengereket.
5. A mártáshoz fél liter vizet, paradicsompürével és tejföllel kombinálva, ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot.
6. A töltött káposzta egy lassú tűzhelyen feküdt, majd öntse a kapott mártást. Állítsa a "Quenching" üzemmódot 1 órára.

Javasoljuk, hogy nézze meg a káposztafűzés főzését a kínai káposztából paradicsom-tejfölös mártással:

A serpenyőben

Törökországból

Összetevők szükségesek:

• a pekingi középméretű fej;
• 600 gramm pulyka filé;
• 100 gramm rizs;
• 3 darab gyöngyhagyma;
• őrölt bors, só.

A mártáshoz:

• 250 ml káposzta levest;
• egy teáskanál sót, egy csipetnyi borsot;
• 70 gramm paradicsompüré;
• 1 evőkanál vastag krém;
• 2 evőkanál olívaolajat.

Hogyan kell főzni:

1. A pulyka filéjét nagy darabokra vágjuk. Vágjuk le a hagyma szokásos módon, majd daraboljuk a filé mellett.
2. Kombinálja a főtt rizst darált hússal, fűszerekkel.
3. Forraljuk a káposzta leveleit 3 ​​percig.
4. Hagyja lehűlni a leveleket, távolítsa el a fehér részt. Ha káposzta-tekercseket szeretne készíteni, vágja le a lapot 2 darabra.
5. A tölteléket a tekercsbe tekerjük.
6. Broth káposzta keverék sóval, paradicsompürével és tejszínnel.
7. Öntse a töltött káposzta keveréket a keverékhez, és készítsen egy serpenyőben.

Tofu sajttal

Összetevők szükségesek:

• 2 nagy sárgarépa;
• 2 paradicsom;
• 10 petrol levél;
• 100 gramm tofu sajt;
• 50 gramm dió;
• 70 ml paradicsomszósz;
• babérlevél.

Hogyan kell főzni:

1. Sajt és sárgarépa dörzsölje. Vágjuk a paradicsomot kis kockákra.
2. Vágjuk le a diót egy késsel, vagy vágjuk egy sodrófa segítségével.
3. Keverjük össze a sárgarépát, a sajtot és a diót. A keveréket serpenyőben sütjük.
4. Kombinálja a paradicsomszószot és a fűszereket, forralja fel, távolítsa el a hőtől.
5. Pörkölt káposztalevél forró vízben, töltse ki töltelékkel, sütjük, amíg kész. Öntsük a mártást tálalás előtt.

A sütőben

Darált hússal és mártással

Összetevők szükségesek:

• 500 gramm darált pulyka vagy csirke;
• egy pohár rizs;
• Petsay középső feje;
• 1-2 hagymát;

A mártáshoz:

• 1 hagymát;
• 1 sárgarépa;
• 2-3 evőkanál paradicsompüré;
• 2 evőkanál tejföllel;
• 1 pohár víz vagy húsleves;
• 1 gerezd fokhagyma.

Hogyan kell főzni:

1. Sárgarépa dörzsölje a nagy reszelőt. A hagymát apróra vágjuk.
2. Szeletet és fokhagymát is.
3. Kombinálja a fokhagymát, a sárgarépát és a hagymát, majd enyhén megsütjük.
4. Keverjük össze a rizst és a darált húst. Tegye a keveréket a káposztalevélre, majd tekerje.
5. Keverjük sült zöldségekkel, tejföllel, paradicsompürével, húsleveszel. Adjunk hozzá egy kis borsot és sót.
6. Tegyük a káposztát egy sütőlapra, és kb.

Javasoljuk, hogy nézze meg a káposzta káposzta főzéséből készült, darált húsból és rizsből készült videót:

Porcini gombával

Összetevők szükségesek:

• 3 nagy petrol levele;
• darált nyúl;
• 60 gramm rizs;
• 40 gramm sajtot;
• 30 gramm hagymát;
• csipetnyi borsot;
• 20-30 gramm vaj;
• 40 gramm fehér gomba;
• 1 paradicsom;
• 100 gramm csirke húsleves;
• evőkanál tejföllel.

Hogyan kell főzni:

1. A hagymát kis kockákra vágjuk és két részre osztjuk. Sütjük egy darabot vajban.
2. Keverjük össze a darált húst főtt rizzsel és reszelt sajttal durva reszel.
3. Add hozzá a borsot és a sült hagymát, jól keverjük össze.
4. Vágja le a pekingi lapok alját, fektesse le őket és tekerje be a csövekbe.
5. Gombák apró darabokra vágva, hagymával sütve. Add hozzá húsleves, pároljuk 1 percig.
6. Töltött káposzta tekercs a sütőlapon, adjuk hozzá a mártást, sütjük a sütőben 25-30 percig.

A mikrohullámú sütőben

Kenyérrel

Összetevők szükségesek:

• 70 gramm kenyér;
• 700 gramm Petsay;
• 1 babérlevél;
• evőkanál búzaliszt;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 250 gramm darált hús;
• 250 gramm csirkehús;
• 1 dolog hagyma izzó;
• pár csipetnyi őrölt borsot, sót.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítsük le a hagymát, hámozzuk, húzzuk át a darálót darált hússal és csirke filével.
2. A kenyér darabokat hideg vízben áztassa, enyhén préselje ki, ugorjon át egy húsdarálón, és adjon hozzá húst. Fűszerek hozzáadása.
3. A tölteléket alaposan keverje össze, amíg sima.
4. Vágjuk le a káposztalevél durva részét egy késsel, majd tegyük meg, és borítsuk őket borítékba.
5. A mikrohullámú sütőben főzzük a káposztát a serpenyőben.
6. A tejfölös mártáshoz keverjük össze a tejföllel lisztet, adjunk hozzá 300 ml vizet, adjunk hozzá néhány sót.
7. Öntsük a mártást a káposzta tekercsére.
8. Fedjük le a fedelet, és 15 percig hagyjuk a mikrohullámú sütőben a maximális teljesítményt beállítani.

Paradicsommal

Összetevők szükségesek:

• 500 gramm darált marhahús;
• 1 kis sárgarépa;
• 3 fokhagymás szegfűszeg;
• 40 gramm napraforgóolajat;
• csipetnyi cukor és őrölt bors;
• egy csomó bazsalikom, petrezselyem, kapor;
• 5-6 közepes méretű paradicsom;
• 1 hagymát;
• egy kis pekingi fej.

Hogyan kell főzni:

1. Távolítsa el a fehér szilárd vénát a háziállatok leveleiből, ideiglenesen forró vízbe tegye.
2. Dörzsölje a sárgarépát, majd tegye mély tálba darált hússal.
3. Vágjuk a zöldeket, adjunk hozzá a húshoz. Tedd a finoman apróra vágott fokhagymát.
4. Adjon hozzá vizet a keverékhez. A homogén szuszpenzió állapotába darálják.
5. A tölteléket káposztalevélbe csomagoljuk.
6. Távolítsa el a húst a paradicsomból, őrölt hússal töltse meg őket.
7. Hagymát apróra vágjuk, olajban megsütjük. Néhány perc múlva adjuk hozzá a paradicsompürét és egy kis vizet. Forraljuk fel.
8. Öntsünk mártással töltött káposzta tekercset.
9. Fedjük le a serpenyőt egy fedéllel, és állítsuk be a maximális teljesítményt a mikrohullámú beállításokban. A káposztát ebben a módban kb. 30 percig főzzük.

Darált csirkével

Zöldségekkel

Összetevők szükségesek:

• csirkemell vagy darált - 400 gr;
• félig villás petsay;
• fél csésze vörös rizs;
• 2-3 kis paradicsom;
• 2 piros paprika;
• 1 hagymát;
• evőkanál növényi olaj;
• petrezselyemcsomó;
• fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítsük ki a rizst, fedjük le hideg vízzel és forraljuk 5-7 percig, amíg félig kész. Ezután hajtsa le egy szitán, és hagyja kihűlni.
2. Tegye a tölteléket egy mély tányérba. Adjunk hozzá sót, borsot és az opcionális provancai gyógynövényeket.
3. Keverjük össze a darált húst és a rizst.
4. A keserű íz lágyításához és levételéhez öntsük a káposzta leveleit forró vízzel 5 percig.
5. Miután hagyta hűlni a leveleket, tedd őket és óvatosan tekerje.
6. Vágja fel a bolgár paprikát és a hagymát kis négyzetekben, görgessen paradicsomot egy húsdarálón.
7. A paprika, hagyma és paradicsom keverékét serpenyőben 2 percig sütjük.
8. A pörköléshez káposzta tekercseket adunk.
9. Töltsön be minden forró vízzel, fedje le a fedelet. Főzzük 30-40 percig.

Javasoljuk, hogy nézze meg a káposzta-káposzta főzését a kínai káposztából darált csirkével:

Joghurt

Összetevők szükségesek:

• 300 gramm darált csirke;
• 2 csirke tojás;
• 50 gramm hagymát;
• 50-70 gramm sárgarépát;
• 120-150 gramm cseresznye paradicsom;
• egy kis csomó zeller szár;
• 6-7 nagy káposzta levele;
• 50-100 gramm alacsony zsírtartalmú joghurtot;
• szárított sárgarépa;
• csomó zöld hagyma toll, petrezselyem;
• sót.

Hogyan kell főzni:

1. Finom apróra vágjuk a hagymát, dörzsöljük a sárgarépát. Adjon hozzá zöldségeket darált húshoz.
2. Törje össze a paradicsomot, és darált hús és zöldség keveréke is egy serpenyőben. Pároljuk 20 percig.
3. A kis kockákra vágott tojásokat, a serpenyőben, 2 percig sütjük.
4. Az 1 lapon a pekingi 2 evőkanál darált húst hozott. Óvatosan tekerje meg a darálót borítékban, majd 5 percig sütje.
5. A mártáshoz keverjük össze a joghurtot, apróra vágott hagymát és petrezselymet és egy csipet sót. Minden káposzta tekercsben van egy teáskanál ilyen szósz.

A serpenyőben

Csirke filé

Összetevők szükségesek:

• egy kis Cocht;
• 700 gramm csirke filé;
• 4 evőkanál rizs;
• hagyma;
• sárgarépa;
• 3-4 nagy gerezd fokhagyma;
• csirke fűszerezés;
• őrölt koriander;
• egy kis petrezselyem.

Hogyan kell főzni:

1. A rizst gabonaféléket alaposan mossa le folyó víz alatt, majd 7–10 percig főzzük. Várjon egy percet, hagyja kihűlni.
2. Távolítsa el a csirke filé a csontokból, a bőrből és a vénákból, vágja kockákra, és görgesse át a húsdarálót.
3. Adjuk hozzá a petrezselymet, fűszerezzük, apróra vágott fokhagymát a darált csirkéhez.
4. Apróra vágjuk a hagymát, dörzsöljük a sárgarépát egy nagy reszelőn. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket a töltelékhez.
5. Tegye a kapott kenyeret káposztalevélre, és óvatosan csomagolja őket.
6. Forraljuk fel egy serpenyőben fél órán keresztül.

Sertés gombával

Összetevők szükségesek:

• 700 gramm darált sertéshús;
• egy negyed csésze főtt rizs;
• 500 gramm gomba;
• 2 sárgarépa;
• 5 nagy kanál paradicsompüré;
• 2 evőkanál vizet;
• 400 gramm peking;
• őrölt bors, só.

Hogyan kell főzni:

1. Sárgarépa dörzsölje a nagy reszelőt.
2. Zúzott gombák sütik egy serpenyőben.
3. Keverjük össze a darált húst gombával, majd tegyük bikinki lapokra, és csomagoljuk őket.
4. Tegyünk néhány levelet a serpenyő aljára, helyezzük a káposzta tekercset.
5. Keverjük össze a tejföllel, a tésztával és a fűszerekkel. Öntsük a káposzta tekercseket ezzel a mártással.
6. Pároljuk a káposztát alacsony hőmérsékleten körülbelül egy órán keresztül. Ha szükséges, adjunk hozzá tejföllel.

A bennszülött táplálkozási ételek

Lehetséges, hogy sovány káposzta-tekercseket készítsen? Íme néhány recept a vegetáriánus káposzta főzéséhez az alacsony kalóriatartalmú kínai káposztából.

Vegetáriánus szójaszósz

Összetevők szükségesek:

• 1 petsay vezetője;
• 150-200 gramm főtt rizs;
• 200 gramm gomba;
• szójaszósz;
• egy csomó zöld;
• 2 hagymás fej.

Hogyan kell főzni:

1. A pekinget néhány percig forró vízben hagyja.
2. A gombát apróra vágjuk, apróra vágott hagymával keverjük össze.
3. Keverjük össze a rizs és a gombát, majd adjunk hozzá egy kevés szójaszószot.
4. Terítsük a tölteléket a levelek fölé, hajtsuk be a csövekbe, és tegyük a sütőlapra.
5. Ahhoz, hogy a fazékot elkészítse, a finom apróra vágott hagymát, teáskanál tésztát és szójaszószot megsütjük. Adjunk hozzá egy pohár vizet, egy csipet sót.
6. Tegyünk egy forró sütőt 30 percig.

Brokkoli és bab

Összetevők szükségesek:

• 1 petsay vezetője;
• 300 gramm brokkoli és szálas bab;
• 200 gramm pácolt gomba;
• 1 hagyma trükk;
• 300 gramm burgonyapürét;
• a zöldségek ízesítésére;
• 100 gramm alacsony zsírtartalmú majonéz.

Hogyan kell főzni:

1. Káposztalevél forró sós vízben forraljuk pár percig.
2. Brokkoli apróra vágott apróra vágott és babokkal keverve.
3. Sütjük meg a gombát hagymával.
4. Keverjük össze a zöldségeket burgonyapürével.
5. Csomagolja a tölteléket káposzta lapokba. Töltsön majonézet, süttsük majonézzel és sütjük 200 fokon 20 percig.

Gyors főzés

Összetevők szükségesek:

• 1 pekingi fej;
• 1 tojás;
• kemény sajt;
• pár evőkanál tejet;
• 2-3 evőkanál lisztet;
• 200 gramm sonkát;
• fűszerek.

Hogyan kell főzni:

1. Vágjuk le a vastag káposzta leveleit, majd forraljuk 1 percig.
2. Minden levélre tegyen 1 vékony darab sonkát és néhány reszelt sajtot. Csomagoljon borítékot.
3. A borítékokat egy pácolt tojásba fűzzük fűszerekkel, liszttel és tejjel.
4. Helyezzük a káposzta tekercseket a serpenyőben és sütjük, amíg aranybarna lesz.

Hogyan kell megnyitni?

tanács: Általában a töltött káposzta oldalsó edény nélkül szolgált - csak mártással. Melyik szósszal kell választani, a háziasszony feladata eldönteni, hogy maga is főzheti, vagy már elkészítette.

Továbbá, a töltött káposzta apróra vágott zöldekkel vagy hagymás tollakkal boríthat borítékokat.. A legfontosabb dolog az, hogy ez az étel mindig hidegben szolgál, ezért jobb, ha az előkészítésről gondoskodik az ünnepség előtt.

következtetés

A pekingi ízletes káposztahengerek készítése nem olyan nehéz. Csak használja a receptjeinket, és kap egy csodálatos étel, amely örömmel fogadja Önt és szeretteit!