A grúz vörös káposzta (Mzhave) ideális recept, ha nem csak kiváló ízű, hanem egészségügyi előnyöket is szeretne kapni egy növényi snack-től (ez a készítményforma lehetővé teszi, hogy nagy mennyiségű vitamint takarítson meg).
Ez az étel csodálatosan alkalmas minden ételhez vagy forró ételhez, és igazi áldássá válik azok számára, akik nem szeretnek sok időt tölteni a főzésre.
Az alábbi cikkből megtudhatja, hogy milyen előnyöket vagy kárt okoznak a termék, valamint olvassa el az ízletes étel részletes leírását.
Mi az?
A grúziai káposzta a grúz konyha hagyományos receptje.. Az étel egy pácolt zöldség előétel, melynek ízletes, éles és savanyú íze van. Különösen kérem azokat, akik szeretik a ropogós sós ételeket.
A pácolt termékek előnyei és kárai
A snack egy étrendi étkezés: az egyik adag kalória tartalma csak 226 kcal.. Különösen fontos megjegyezni, hogy a káposzta nagy mennyiségű hasznos nyomelemet és vitamint tartalmaz (A, B1, B2, B4, C, K vitamin), valamint a megfelelő emésztéshez szükséges szénhidrátokat és növényi zsírokat és rostokat. A sok előnyös tulajdonság ellenére a káposztát nem szabad visszaélni a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők.
Számos recept van a vörös káposzta főzésére grúz nyelven. Felhívjuk figyelmét az egyik legfényesebb és legízesebbre.
Hogyan készítsünk zöldséget: recept és lépésről lépésre
Annak érdekében, hogy a vörös káposztát grúzban főzzük, szükséged lesz rá.
leltár: zománcozott serpenyő fedéllel (kapacitása - több mint 6 liter), kés vágáshoz, reszelő, lap (műanyag vagy fa).
összetevők:
- Káposzta - körülbelül 2,5-3 kg.
- Cékla - 1,5 kg.
- Forró vöröspaprika ízlés szerint.
- Fokhagyma - 2 fej.
- Só - 3 evőkanál.
- Cukor - 2 evőkanál.
- Ecet - 300 ml.
- Víz - körülbelül 2 liter.
- Opcionálisan hozzá lehet adni a szárított zeller is (2 csokor).
Főzési módszer:
- A káposztából el kell távolítani a felső szórólapokat, majd vágjuk közepes méretű szeletekre. Átlagosan egy fej 6 darabra van vágva. Ne légy túl buzgó és vágja a káposztát kis darabokra - az átlagos méret optimális lesz.
- A céklát hámozzák és vékony szeletekre vágják (megfelelő fúvókával reszelt).
- A fokhagymát meg kell tisztítani és minden szegfűszeget több darabra vágni.
- A borsot hámozzák és gyűrűkké vágják.
- Egy előfőzött zománctálca alján a cukorrépa egy kis részét lefektetik, majd egy káposzta réteg. Ezután a cukorrépa ismét kiszerelhető, hozzáadjuk a fokhagymát, a borsot és, ha szükséges, zellert. A rétegek ilyen módon váltakozva változnak, amíg a használt serpenyő teljes térfogata meg nem telik. A felső réteg cékla.
- Miután az összes összetevőt lefektettük a serpenyőben, meg kell tölteni őket főtt savanyúsággal.
Vigyázat: A sóoldatot előre kell elkészíteni. Ehhez oldjuk fel a sót és a cukrot vízben, forraljuk fel, adjunk hozzá ecetet, majd hűtsük le.
- A marinálási folyamat azután kezdődik, hogy a káposztát hideg savanyúsággal töltjük meg, fedjük le és fedjük le szobahőmérsékleten legalább három napig.
- A megadott idő letelte után egy kicsit több sót adhatunk a káposztához, és további két nap elteltével az előételet a hűtőszekrényben kell eltávolítani. Káposzta kész enni!
Jelentkezési lehetőségek
Csak az Ön preferenciáitól függ. Használhatja azt a már elkészített forró ételhez, mint független oldalsó ételhez, valamint snackként is. A grúz vörös káposzta egy csodálatos ízletes és egészséges étel. Könnyű elkészíteni, de a fűszeres és gazdag ízlésével lenyűgöz.
