Hogyan kell tévedni a friss káposzta tárolására szolgáló káposzta választékával?

A fehér káposzta hosszú ideig tárolható frissen, a legfontosabb a megfelelő fajta kiválasztása. Egyes káposztahibridek fejei a következő betakarításig vitamin- és lédús maradhatnak.

A legjobb megoldás a késői érésű fajták hosszú távú tárolásra való ültetése, mivel erős, sűrű káposztát alkotnak. Néhány késői érlelésű fajtának enyhén keserű íze van, de miután lefeküdtek, az íze javul. A késői érlelésű hibridek eltarthatósága 6 hónap vagy több. De akár három hónapig tárolható és szezonfajtákat is elhelyezhet.

Mely fajokat tartják legjobban télen?

Tekintsük a legjobbakat és a leggyakoribbakat.

Közepes káposzta:

• Krautman F1.
• Rusinovka.
• Relayhen F1.
• Aros F1.
• Amtrak F1.

Középosztályú káposzta:

• Dicsőség 1305.
• Atria F1.
• Dobrovodskaya.
• Ajándék.
• Midor F1.
• Megaton F1.
• Merchant felesége.

Későbbi káposzta:

• Arctic F1.
• Garant F1.
• Jack Frost.
• Beau Monde Arpo F1.
• Ámor F1.
• Mara.

A vetőmagvak kiválasztására vonatkozó szabályok

Mielőtt magvak vásárolnának, válaszolnia kell arra a kérdésre, hogy milyen célra van szükség a káposzta, és mennyi ideig érdekes a tárolási idő. Ha a káposztát több mint 3-4 hónapig nem kívánja tárolni, akkor biztonságosan választhatja a szezon közepén található hibrideket, 150 napig fogják adni a terményt.

Ha télen friss káposzta-salátát szeretne az asztalon, akkor jobb, ha a közepesen késő vagy késő fajok vetőmagjait vásárolják, amelyek 160 és 170 nap között érnek.

A téli káposztafajták egy bizonyos tárolási idő után sokkal ízletesebbé válnak. A késői fajtákat 8-12 hónapig lehet tárolni.

leírás

Bilko f1

Kiváló hibrid 70 napos lejárattal a talajba ültetés után. Bolyhos, gazdag zöld. A fej súlya egy kis csonkkal eléri a két kilogrammot.

Jellemző fajta:

• kiváló íz;
• ha a talajban későn ültetés történik, egy hordó formájában fejet képez;
• nagy hozam 7 kg / m2-ig;
• jó szállítás a szállítás során, a fej ellenáll a repedésnek;
• a fokozat nem terjed ki betegségekre;
• eltarthatóság 4 hónapig;
• alkalmas friss felhasználásra és pácolásra;
• növekvő csemeték, és csemete módszer nélkül.

Termesztési hőmérséklet + 15-22 fok, könnyű nap 13 óra. Nem tolerálja a hőmérséklet erős csökkenését, ha 10 fok alá csökken, akkor a káposzta a nyílra megy.

Amikor a késői gazdálkodási gyakorlatok július végén és augusztus 10-ig ültetik ezt a hibridet, az őszi fagyoktól függően. Érdemes megjegyezni, hogy a káposzta nyugodtan átadja a -4 fokot.

uralkodó

A késő érlelésű hibrid, amelyen a palántákat a talajba ültetés után 130 nappal érik. Egy 6 kg-os fej súlya. A gyümölcsök sűrűek, rugalmasak, egy szekcióban fehér-sárga színű. Télen a legjobb osztályokat kezeli. A káposzta sok C-vitamint tartalmaz, hosszú ideig eltartható.

A domináns fajta mind friss fogyasztásra, mind erjesztésre alkalmas.

Mezőgazdasági gépek:

1. A palántákat márciusban kell vetni, a második félidőben a 10. napon a hajtások jelennek meg.
2. A talajban a palántákat körülbelül 40 nap elteltével szállítják.
3. Az átültetés előtt meg kell keményíteni a növényt, és ásványi műtrágyákkal táplálni, először műtrágyákat alkalmaznak a valódi levél kialakításakor, a második - a talajba ültetés előtt - a harmadik a növekedési folyamatban.

Maximális tárolási minőség

A káposzta tárolásának időtartama nemcsak a termény sokféleségétől függ, hanem a növényi tároló nedvességétől, a hőmérséklettől és a helyes módszertől is. Érdemes megjegyezni, hogy késői érlelésű hibridek vannak, amelyeknek a fejét időben gyűjtötték, és nyugodtan szállítják a tárolást 8-tól 12 hónapig. A termés átlagos tárolási ideje hat hónap.

Hogyan lehet helyesen betakarítani és menteni?

A káposzta hosszútávú tárolásához történő betakarítása előtt a terményt megfelelően kell betakarítani. Minden fajta esetében van egy meghatározott kifejezés, amely egyéni. Például a késői fajtákat október elején vagy közepén távolítják el a kertből, majd később - amint a fagyok az utcán kezdődnek, az időjárási viszonyoktól függ. Néha ez csak novemberben történhet.

Ha savanyítást vagy sózást terveznek, akkor októberben kell betakarítani. Nyilvánvaló, hogy ha a hosszú távú tárolásra szánt káposztát a teljes érettség előtt gyűjtötték össze, akkor a káposzta gyorsan felgyorsul, és ha a fagy alá kerülnek, lágyak lesznek, robbannak és gyorsan romlanak.

Hogyan tárolható a tárolás:

1. A káposztát száraz, napos időben éles késsel vágjuk, 2 cm-re hagyjuk a szárat. Az esőben összegyűjtött kultúrának kiszáradnia kell, mielőtt eltávolításra kerülne.
2. Ha a tartós tárolás feltételezhető, akkor a káposztákat jól meg kell ismerni, csak a teljes sérüléseket választva, a fejsérülések nélkül, amelyeken három szélső levél marad.

Tároláshoz válasszon egy pincét, pincét vagy hideg raktárt. A termés biztonsága érdekében azonban a következő feltételeket kell betartani:

• A helyiség hőmérséklete -1- 1 fok legyen, 90-98% -os páratartalommal. Ha a hőmérséklet magasabb, a káposzta kihajt, alacsonyabb - megfagy.
• A káposzta nagyon lédús, ezért a helyiség nedvességtartalmát nagyon szigorúan be kell tartani.
  Ha a nedvesség nem elegendő, a kultúra gyorsan kiszárad, nagyobb páratartalmú lesz. Ha a páratartalom optimális, akkor a felső levelek kicsit kiszáradnak és szorosan illeszkednek a fejhez.
• A káposztát úgy kell elhelyezni, hogy ne érjenek egymáshoz, és a szárakat felfelé kell irányítani.

A tárolóhelyet előzetesen fel kell készíteni.. Szükséges nem csak a szoba tisztítása, hanem a fertőtlenítés, a szárazság és a levegő tisztítása is. A fertőtlenítést az alábbiak szerint végzik:

1. mész a falakat;
2. kénnel fumigálja;
3. speciális raklapokat készítsen.

A káposztát speciális dobozokban kell elhelyezni a raklapokra szerelt résekkel.

Számos módja van annak, hogy a fejeket meg kell tartani, hogy a legjobbat választhassa ki magának:

• A helyiség padlóján egy speciális raklap van, amely lyukakkal rendelkezik a szellőzéshez. Ráadásul egy piramis mellett szétválasztott sorrendben helyezik a kakasokat, alulról nagyok, és felülről kicsi.
• Tekerje fel a papír minden fejét több rétegben. Használhat egy újságot, de nem az első réteget. Ezután tedd a táskába.
• Gyakran használják homok tárolására, amely a padlót vastag réteggel fedi le. A káposztát a szárakkal felfelé helyezzük és egy második réteggel borítjuk.

A fentieken túlmenően az idők során tesztelt módszerek mellett néhány kertész más módszert is használ. Káposzta tárolási módszerek:

• Mindegyik élét három sorba szorítják, és dobozba vagy hűvösre teszik.
• Használjon sűrű műanyag zacskókat, amelyek egy fejre vannak helyezve, és kötve vannak. Ebben az állapotban a káposztát a lehető leghosszabb ideig tároljuk.
• Néhány zöldségtermesztő krétával krétával szórja a fejét.

Függetlenül attól, hogy a káposztát tartják-e, azt rendszeresen felül kell vizsgálni és meg kell vizsgálni, eltávolítva a sérült példányokat.

Kínálunk egy videót a káposzta télen történő megfelelő tárolására:

következtetés

A megfelelő késői érlelésű fajták kiválasztásával, hosszú távú tároláshoz, egész évben lédús, egészséges, friss termék áll rendelkezésre az asztalon.