Egyszerű és hasznos brüsszeli hajtások receptek

A káposztafajták közül a brüsszeli különös figyelmet szentel. Brüsszel hajtások - igazi "vitamin bomba". Sok tápanyagot tartalmaz, amelyek tökéletesen felszívódnak a szervezetben. Vas, magnézium, vitamincsoportok, különösen C-vitamin, amely egyébként több, mint a citrusfélék kombinációja.

Természetesen néhány előnye elveszik az előkészítés során, de valami marad. Sokat függ az elkészítési módtól. Beszéljünk többet a levesekről a káposzta hozzáadásával.

Mit tudok főzni és hogyan?

A klasszikus káposztaleveset burgonyával, gyöngy árpával vagy más zöldséggel főzheti, vagy csirkehúsra főzheti.

Káposzta jól megy más zöldségekkel:

• sárgarépa;
• paradicsom;
• zeller.

Jó a húsleves húsgombóccal. A friss zsíros krém szintén jó hozzáadás. Fontolja meg a legérdekesebb és hasznos recepteket.

Csirke

Hozzávalók:

• Csirke - 0,5 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Brüsszel hajtások - 1-2 kochanchik.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só, bors és gyógynövények ízlés szerint.

Ilyen főzés:

1. A húsleveshez válassza ki a friss csirke - a lábak a gazdag húslevesthez igazodnak.
2. Öntsünk forró vizet, pároljuk 40-50 percig, eltávolítva a habot a levestől.
3. Miközben a leves forró, mossa meg és vágja le a zöldségeket - burgonyát, sárgarépát, kelbimbót, hagymát. Korábban egy másik edényben lehet főzni, és a kész húslevesbe dobhatók.
4. Sózzuk és borsozzuk a levest, pároljuk még 20 percig.
5. A káposzta nem széteshet, ezért jobb, ha a lehető legkisebb.
6. A végén egy kis sót és az asztalon tálaljuk, friss hagymával és apróra vágott kaporral meghintjük.

Krémmel

Hozzávalók:

• 1,5 liter húsleves. A leveshez jobb csirke vagy húsleves főzni a borjúhúson.
• Brüsszeli hajtások - 300 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 50 g.
• Burgonya - 2-3 db.
• Krém - 150 ml.
• Tojás - 1 db.
• Só, őrölt fekete bors.
• Petrezselyem és kapor.
• Liszt - 1 evőkanál. egy kanál.

előállítás:

1. Töltsük fel főtt húsleveset, és ekkor a burgonyát és a sárgarépát, kockákra vágjuk, sárgarépát hagymával - szalmával.
2. Káposzta félbe vágva.
3. Pörkölt hagymát és sárgarépát egy serpenyőben öt percig.
4. A káposztát ugyanabban a helyen eloltani, a tartályt liszttel fedjük le és két leveslevesbe öntsük.
5. Ezután tedd ki az alacsony hőt még tíz percig.
6. Adja hozzá a burgonyát a többi húsleveshez és főzzön tíz percig.
7. Ezután adjuk hozzá a vajat a húsleveshez és a serpenyőben levő párolt keveréket.
8. Ekkor vegye ki a tejszínt, és habozza fel a tojást a tojássárgájával, öntse őket a serpenyőbe, azonnal keverje és kapcsolja ki a hőt.
9. Végül megszórjuk gyógynövényekkel és hagyjuk állni tíz percig.

Húsgombóccal

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db.
• Káposzta - 300 g
• Darált hús vagy kész húsgombóc - 300 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg.
• Kenyér morzsa - 200 gr.
• Só, bors, zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsünk két liter vizet a serpenyőbe, majd vegyük az elkészített húsgombócokat vagy főzzük össze a darált húst és a morzsát összetörve fokhagymával.
2. Merítse forró vízbe, és várjon, amíg a húsgombóc lebeg.
3. Ekkor adjuk hozzá az apróra vágott kelbimbókat a húsleveshez.
4. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben sütjük, majd adjuk hozzá a zöldségeket és a kockára vágott burgonyát.
5. Só és bors, adjuk hozzá a húsgombócokat, főzzük még 15 percig.
6. Adjon hozzá zöldeket a tálalás előtt.

Gyermek leves

Hozzávalók:

• Káposzta - 300 g
• Kész húsgombóc - 300 g
• Színes tészta - 200 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg.
• Kenyér morzsa - 200 gr.
• Só, bors, zöldek - ízlés szerint.

Elkezdjük a főzést:

1. Öntsünk két liter forró vizet a serpenyőbe, főzzük bele a húsgombócokat, adjunk hozzá színes tésztát.
2. Ezután továbbra is forraljuk fel a húsleveset tésztával alacsony hőmérsékleten, és ekkor adjunk hozzá finom apróra vágott kelbimbókat.
3. Sütjük a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben, adjuk hozzá a zöldségeket a húsleveshez.
4. Só és bors, főzzük még 15 percig.
5. Adjon hozzá zöldeket a tálalás előtt.

Diétás lehetőségek és klasszikus leves hús nélkül

Ezek a levesek zöldségek alapján készülnek.

1. Ehhez meg kell főzni néhány zöldséget, és néhányat át kell adni.
2. Pass: sárgarépa, hagyma, paradicsom, kelbimbó.
3. A többi zöldség - káposzta, burgonya - külön fazékban főzött.

Ha levest akarsz kipróbálni, add hozzá a szokásos káposztát a recepthez. Meg kell apróra vágott szalmát, és addig forraljuk, amíg lágyul. A sashana és a friss zöldek is jól lesznek a shchi.

A sorozatból "sietve"

1. Vegyük a kész káposztát a zsákokból és dobjuk be a húslevesbe, a "Maggi" kocka a gyorsaság érdekében.
2. Adjunk hozzá főtt sárgarépát és burgonyát, öntsünk egy kis paradicsompürébe.
3. 15 perccel az újratöltés után, alaposan keverjük össze és főzzük 15 percig alacsony hőmérsékleten.

Egy másik recept:

1. Káposzta pörkölt egy serpenyőben sóval, borssal és paradicsomos paszta hozzáadásával.
2. Ezután forraljuk csirke húslevest, adjunk hozzá káposztát és száraz növényi keveréket, sót és borsot, adjunk hozzá zöldeket.

Káposzta pörkölt húslevesben:

1. Először sütjük meg a fokhagymát és a sárgarépát, adjunk hozzá egy kanál tejszínt és egy kanál paradicsompürét, borsot, sót, adjunk hozzá káposztát.
2. Tedd ki 15 percet.
3. Forrásban lévő vízben hozzáadjuk a burgonyát és a szokásos aprított káposztát, főzzük 7 percig.
4. Ezután öntsük a keveréket a serpenyőből.
5. Só és forraljuk további 10 percig.
6. Főtt makaróni vagy árpa hozzáadható a leveshez.

fénykép

Ezután megismerkedhetünk a brüsszeli hajtások kész levesjeivel.

Hogyan kell díszíteni egy edényt tálalás előtt?

Zöldek - az étel legjobb díszítése.

A standard kapros, petrezselyem és hagyma mellett hozzáadhatja zeller és koriander. Ezen felül főtt tojással vagy fekete vagy fehér kenyér kekszével díszítheti.

következtetés

A brüsszeli hajtások levesei alkalmasak gyermekek és felnőttek, vegetáriánusok és húsfogyasztók számára. A káposzta könnyen és gyorsan főzve, a levest szokatlan ízűvé teszi, a szokásos savanyúság nélkül, a leves fűszeres és illatos. Más zöldségekkel és hússal vagy csirke hússal együtt ebédre tökéletes étel.