A káposzta pácolásának számos módja van. A legegyszerűbb és leggyorsabb az a módszer, amelyben a káposztát közvetlenül az üvegbe helyezik, és marináddal töltik.
Ezzel a módszerrel a káposzta lédús, ropogós és nagyon finom. A pácolt káposzta előnyei sokkal nagyobbak, mint a pácolt káposzta. A pácolt káposzta tökéletes előételekhez, valamint salátákhoz és salátákhoz.
Ma megosztjuk a legjobb recepteket pácolt káposztával. Megnézhet egy hasznos videót a témáról.
Választási fej
A pácoláshoz mindenféle káposzta alkalmas - fehér és piros. Minden attól függ, hogy az egyén milyen ízlést kíván. Ne használjon piszkos vagy rothadt leveleket a pácoláshoz. Az ilyen káposzta a tárolás során romolhat. Nem ajánlott enni.
Az ételek előnyei és kárai
A pácolt káposzta egy egész vitamin, amely az egészséghez szükséges. Ezenkívül ez a termék nagyon alacsony kalóriatartalmú. A 100 grammonkénti kalóriák száma kevesebb, mint 50. A pácolt káposzta előnyei és előnyei a következők:
a növényi tápanyagokat és ásványi anyagokat tartalmaz: kálium, mangán, cink és szerves savak;- káposzta magas C- és U-vitamin-koncentrációjú;
- az étel könnyen főzhető;
- alacsony költségű összetevők;
- a káposzta jól illik az asztalunk sok ételéhez.
a növényi tápanyagokat és ásványi anyagokat tartalmaz: kálium, mangán, cink és szerves savak;Az étel minuszairól meg lehet jegyezni az ecet és a cukor marinádjának tartalmát. Mérsékelt használat esetén azonban nem károsítja a szervezetet.
Hogyan savanyítsunk sós lében - lépésről lépésre
A főzéshez szüksége lesz:
- fehér vagy vörös káposzta - 2,5-3 kg;
- sárgarépa - 2-3 darab közepes méretű;
- fokhagyma -1 fej;
- víz -1 liter;
- cukor - 1 csésze;
- ecet 9% - 1/2 csésze;
- növényi olaj - 1 csésze;
- só - 2 evőkanál. l.
előkészítés:
- Kezdetnek a káposztát és a sárgarépát jól meg kell mosni, hámozni és vékony csíkokra vágni.
- A fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Kívánt esetben a sárgarépát nagy reszelővel lehet reszelni.
FONTOS: A zöldségeket úgy kell vágni, hogy a szeletek azonos méretűek legyenek. Szükséges a só egyenletes eloszlásához.
- Káposzta, sárgarépa, fokhagyma, mély tálba hajtva, és alaposan keverjük össze.
- Ezután vegye be a 3 literes edényeket, jól öblítse le vízzel és szódabikarbóval, alaposan öblítse le.
Tegye a zöldségeket tiszta edénybe és pácolja. A pácolt káposzta ropogósnak bizonyult, a termékeket nem lehet őrölni és a kezével gyúrni.- A pác készítéséhez elő kell venni egy zománcozott edényt, öntsünk vizet, adjunk hozzá sót és növényi olajat. Tedd a tüzet, és forralj fel. Távolítsa el a hőből, adjon hozzá ecetet.
- A kapott sóoldatot káposzta dobozába öntjük, hogy a folyadék teljesen lefedje a zöldségeket.
- Hagyjuk az edényeket meleg szobában 12 órán át.
- Ezután azután tisztítható a pincében vagy a hűtőben.
Tegye a zöldségeket tiszta edénybe és pácolja. A pácolt káposzta ropogósnak bizonyult, a termékeket nem lehet őrölni és a kezével gyúrni.Nézd meg a videót a gyors savanyú káposztával, vajjal sóoldatban:
Egyéb marinálási módszerek
Azok számára, akik szeretnek kísérletezni, hozzáadhatunk különféle fűszereket és fűszereket ehhez a recepthez, majd a savanyú káposzta íze telítettebb lesz. Számos kedvenc főzési lehetőség van a gyors káposzta számára..
A vajjal
Ha 2-3 evőkanál növényi olajat adunk 3 literre az elkészített pácolt káposzta üvegeibe, az íze egyre gyengébb és kevésbé savanyú lesz. Ez a recept alkalmas az emésztőrendszer munkájával kapcsolatos problémákra.
ropogós
A ropogósabb káposzta esetében az apróra vágott káposztát jeges vízben kell tartani a pácolás előtt.
szelet
Pácolt vörös káposzta szeletekben vagy rétegekben. Ehhez a beállításhoz a zöldséget úgy vágjuk, hogy minden darab négyzet legyen.
Cékla
A rózsaszín káposzta kapcsán egy cukorrépát adnak a főbb zöldségekhez, és csíkokra vágják, vagy reszelték.
TANÁCS: Ehhez a recepthez hozzá kell adni szegfűszeg, fekete bors és babérlevél.
Nézze meg a pácolt káposzta főzésével kapcsolatos videót:
- Hogyan készítsünk egy illatos és ropogós snacket?
- Finom és egyszerű receptek ecettel pácolva.
- Marinált zöldség mindössze 2 óra alatt.
- Napi káposzta egy üvegben: klasszikus recept és változatai.
Lehetőségek az ételek kiszolgálására
A káposztát a korsóból egy saláta tálba vagy mély tányérra terítjük, olajjal kenjük, és zöldek díszítik. Kívánt esetben finoman apróra vágott hagymát adhatunk a pácolt káposztához.
A pácolt káposzta nélkülözhetetlen termék, amelyet egyedül vagy más ételek elkészítésének összetevőjeként lehet fogyasztani. A pácolt káposzta a pincében és a hűtőben is tárolható. Kiváló lehetőség a téli szüretelésre.
A pácolt káposzta burgonya, hal, hús. A gyors főzés titka lehetővé teszi, hogy 2-3 óra alatt kipróbálhassa a tésztát. Különösen ízletes lesz 3-4 nap múlva egy hűvös szobában.
