A sárgabarack egy olyan fényes cukorgyümölcs, amely megfelel az éhségnek és sok hasznos elemet tartalmaz. Megoszlása Kínából kezdődött, bár a sárgabarack az örmény szlávokhoz érkezett.
A sárgabarack kémiai összetétele
A sárgabarack minden részének nagyon nagy a kémiai összetétele. A kéreg tanninokban gazdag, a fa flavonoidok, a levelek fenol-karbon és aszkorbinsavakat tartalmaznak, és a virágok karotint tartalmaznak. De a legtöbb előny a cellulóz (friss és szárított), valamint a gyümölcs magja.
A sárgabarack gyümölcs nagy mennyiségű vitamint tartalmaz a cellulózban: szinte az egész B csoport, A, PP, C, H és E vitaminok. A cellulóz nyomelemeket tartalmaz, mint például vas, jód, cink, mangán, molibdén, króm, fluor, bór, alumínium, szilícium, vanádium, nikkel és kobalt. A makrotápanyagok a kalcium, magnézium, nátrium, kálium, foszfor, klór és kén. A gyümölcs színe a benne lévő karotin mennyiségétől függ: minél többet - annál világosabb és gazdagabb a szín.
A sárgabarackmag magjában fehérje és olaj van szerves savakkal. Ezek linolsav, sztearinsav és mirisztinsavak. A magok akár 50% -ig nem száradó zsíros olajat tartalmaznak, továbbá mérgeket - hidrogén-cianidot tartalmaznak.
A sárgabarack hasznos tulajdonságai
Az aszkorbinsav a sárgabarack összetételében antitesteket képez a szervezetben, amelyek ellenállnak a fertőzéseknek. Ez a vitamin erősíti a véredények falát és ellenáll a ráksejteknek. A B5-vitamin (pantoténsav) erősíti az idegvégződéseket, serkenti a belső mirigyek működését és szabályozza a szervezetben a lipid-, fehérje- és szénhidrát-anyagcserét.
Biológiailag aktív anyagok a gyümölcslé összetételében a sárgabarackból serkenti az étvágyat, javítja a szív-érrendszert, serkenti a vérkeringést és javítja a karotin által okozott látást. A lé rendszeres fogyasztása csökkenti a koleszterint, normalizálja a vérnyomást és segít a májbetegségekben.
A gyerekek számára a kajszibarack előnyei különösen nagyok. A cellulózból készítsünk kisbabát, amely könnyen emészthető egyszerű cukrokat tartalmaz. A burgonyapürével és konzervdarabokkal a gyermekek növekedését ösztönzik, és tonikus hatással vannak a törékeny testre. A sárgabarack szabályozza a gyomornedv savasságát, ami normalizálja a hasnyálmirigyet, az epehólyagot és a májat.
Tudod? A középkorban az aphrodisiacs témája nagyon népszerű volt Európában. A sárgabarackot is magában foglalta, amit William Shakespeare említette a "Midsummer Night's Dream" című játékban.
A sárgabarack használata a hagyományos gyógyászatban
A betegségek listája, amelyekre a sárgabarack segít, lenyűgöző: székrekedés, bélbetegség, colitis, szívműködési problémák. A sárgabarack kiváló antipiretikus szer. A gyümölcslé gátolja a testben lévő baktériumokat. Amikor a székrekedés ajánlott sárgabarack kompót inni. A sárgabaracklé enyhíti a kényelmetlenséget a meteorizmus és a diszbakteriózis során.
A szárított gyümölcsök terhes nők számára hasznosak, anaemiában szenvedő betegek számára - kompenzálják a káliumhiányt. A szárított kajszibarackok is eltávolítják a szájban lévő baktériumokat, amelyeknek kellemetlen szaga van. A népi és a hivatalos gyógyászat elismeri a szárított sárgabarack előnyét a rákos betegek számára, akiknek szükségük van a kálium és a nátrium helyreállítására.
A sárgabarack normalizálja az emésztést. Ezt hígítószerként köhögésként használják, amelyet hörghurut, köhögés köhögés, légcső és garatgyulladás esetén használnak. A "nap" gyümölcsök étkezése aktiválja az agyat. A sárgabarack előnyei a gyomorfekély esetében szintén felbecsülhetetlenek, diuretikumokként dolgoznak, eltávolítva a betegségben megjelenő rejtett ödémát.
A kajszibarack használata kozmetológiában
A kajszibarack értékes kozmetikai kultúra. Tónusú, tápláló, tisztító, regeneráló és erősítő eszközök létrehozására szolgál. A sárgabarack összetételében jelenlévő szilícium elősegíti a sérült szövetek regenerálódását, erősíti a haj- és körömlemezeket. A kén javítja az anyagcserét.
Testradírozás sárgabarackdarabokkal finoman megtisztítja a bőrt a halott és halott sejtekből. A bőr egészséges és színessé válik, rugalmassá és puhavá válik.
Az arcmaszk a bőrt problémás: eltávolítja az akne és az irritációt, mélyen megtisztítja és simítja a finom ráncokat, simítja a bőrt. A hajmaszkok rendszeres használata egészséges ragyogást biztosít számukra, serkenti a növekedést és erősíti a szőrzet gyengülését.
Sárgabarack vaj a kezek, körmök és szempillák ápolási termékeiben használják. Fagyos és szeles időben az olaj kicseréli az ajakbalzsamot és meggyógyítja a már viharverteket.
A sárgabarack használata a főzés során
A sárgabarackot sok szakács szereti. Torták, muffinok, cupcakes, zsemle és egyéb sütemények töltésére szolgál. A sütemények és a tejszínes desszertek gyümölcs felét díszítik. Készítsünk habokat és souffles, túrós rakottokat. A sárgabarackot zselé, mályvacukor, lekvár készítésére használják. Télen lekvárt, lekvárt, lekvárokat főznek, fagyasztják és szárítják, egész és félig megőrzik, szirupokat készítenek, szárazra.
A jellegzetes savanyú íz lehetővé teszi, hogy a sárgabarackot hússal és baromfival keverjük össze, tekercsben sütjük, salátákhoz, fűszerekhez és mártásokhoz adjuk hozzá. A kajszibarack, a zabkása és más főételek, valamint az ételeket főzött. A kompótokat sárgabarackból főzzük, kiszorítjuk a levét, készítünk csókot és gyümölcsitalokat. A gyümölcsléből az esszenciák kivonata készül. A magokat a mandula helyettesítésére használják.
Fontos! A kajszibarack magokat nem lehet elszállítani - olyan ciánsavval rendelkeznek, amely magas koncentrációban mérgezést okozhat.
A sárgabarack sok keleti édességgel készül: sherbet, halva, török öröm és mások. Az alkoholgyártók sárgabarackot is használnak: belőlük likőröket, borokat és tinktúrákat készítenek, amelyek desszertek készítéséhez is felhasználhatók, pl.
Érdekes! Az olaszországi "Amaretto" híres likőr sárgabarackmag kivonattal ízesítve.
A sárgabarack ellenjavallatai és mellékhatásai
A sárgabarack használatának ellenjavallata a hasnyálmirigy-gyulladás, pajzsmirigy-betegség és a májfunkció súlyos megsértése. Az ilyen rendellenességeknél a barack összetételében jelen lévő retinol és karotin nem szívódik fel. Ha több mint 20 gramm sárgabarackmagot eszik naponta, olyan következményekkel jár, mint a hányinger, hányás, gyengeség, emésztési zavar és még a tudatvesztés. Ez annak köszönhető, hogy a glikozid és az amygdalin, a mérgező anyagok tartalma a magban van.
Figyelem! Még egy egészséges emberben is nagy mennyiségű gyümölcsöt fogyasztanak hasmenést okozhat.
Ne enni nagy mennyiségű sárgabarack cukorbetegséget. Ha figyelembe vesszük, hogy sok könnyen emészthető cukor van a gyümölcsben, a cukorbetegek a fogyasztást a lehető legkisebbre kell tartaniuk, és a diabéteszes betegeket, akik kritikus formákat vesznek fel, teljesen el kell hagyni.
Általában pozitív, fényes és napos gyümölcs. Egy hideg téli estén egy finom desszert narancssárga foltjal felemeli a szellemeket és melegséget ad.
