A fehér sárgarépa jellemzői és jellemzői: a népszerű fajták leírása és a termesztési szabályok. Hasznos tippek

A fehér sárgarépa az orosz asztalon nem a legismertebb zöldség, de sok hűséges ismerőse van.

És azok, akik ezt a fajta kóstolták, nem fogják elutasítani. Ahhoz, hogy megértsük, mi különleges, kivéve a szokatlan színt, és miért olyan jó, meg kell vizsgálnunk annak tulajdonságait és tulajdonságait.

Ebben a cikkben megtudhatod, hol nőnek a fehér sárgarépa, hogyan növekszik ez a fajta sárgarépa, és sok más hasznos információt is talál a zöldségápolásról és az alkalmazási lehetőségekről.

Mi az?

Nyilvánvaló tény, hogy maguk a gyökerek színe adja a fehér sárgarépa nevét. Nekik tartoznak nekik a béta-karotin hiánya, ami a szokásos sárgarépát narancssárga. Külsőleg, a színe mellett, a fehér sárgarépa nem sokban különbözik a rokonuktól. Az egyik különbség - az erős illat az illóolajok magas tartalma miatt. Fehér sárgarépát tartanak Afganisztánból, Iránból és Pakisztánból.

• A növényt gyakran összekeverik a petrezselyemmel. Nagyon hasonlóak a megjelenésükhöz - fehér rizóma, mindkettő az esernyő családjához tartozik. De a közelebbi vizsgálat során nehéz lesz összetéveszteni őket. A jellemző különbség az, hogy a petrezselyem nagyobb és sötétebb, mint a fehér sárgarépa.
• Egy másik hibás összehasonlítás a fehérrépaival. Valóban fehér fajtájú fajták vannak, amelyek hosszúkás és vékony rizóma, de fehér sárgarépával is kevés a közös.

A kiválasztás rövid története

A sárgarépa minden fajtájának progenitresszert vad fehér sárgarépának, keserűnek és ízlésnek tekinthető, amely csak állati takarmányozásra alkalmas. Fehér, vörös és sárga sárgarépát Németországban, Franciaországban, Angliában és Hollandiában 14-15. Még később - a 17. században - a holland tenyésztőknek sikerült olyan sárgarépát termeszteni, amelyek keserűek, szaftosabbak és sokkal ízletesebbek voltak.

Mit néz ki?

A fehér sárgarépa, mint minden hozzátartozója, az esernyő családjába tartozik. A növény erős, szinte nem különbözik a klasszikus narancssárga fajtáktól, eléri a 50 cm-es magasságot, a zöldek bujaak, kissé domborúak, hasonlóak a petrezselyem néhány fajtájához. A levelek világosak, rugalmasak, akár 20-30 cm-esek, ellenállóak a foltok és egyéb betegségek megjelenésére. Fehér hosszú sárgarépa rizóma, sima, rugalmas, lédús, 10-15 cm hosszú.

Mi különbözik más fajoktól?

Külsőleg a fehér sárgarépa fajtái, a rizóma színén kívül, nem különböznek a rokonoktól, de nehéz lesz helyettesíteni a tulajdonságaikat és tulajdonságaikat. A fő különbségek:

• a rizóma fehér színű (vagy elefántcsont árnyalattal);
• nagyon lédús és édes gyökérzöldség;
• kifejezetten kellemes aromája (illóolajok miatt);
• finom vékony bőr;
• alacsonyabb kalória a narancssárga fajtákhoz képest;
• alkalmas allergiára (azok, akik nem tudnak színes zöldséget fogyasztani).

Hol nő?

A természetben a leggyakrabban fehér sárgarépa található a Földközi-tenger országaiban. Ha önállóan termesztik, akkor a legjobban nő a FÁK országai mérsékelt éghajlatában. Oroszországban a nyílt területen jobb a déli régiókban növekedni. Az üvegházakban mindenhol fehér sárgarépát lehet termeszteni.

• A fehér sárgarépát legjobban könnyű, laza, „légző” talajban, semleges vagy enyhén savas talajban ültetik.
• Jobb, ha a vetőmagot olyan helyre helyezzük, ahol uborka, káposzta, paradicsom vagy hagyma nőtt. A petrezselyem vagy a kapor után azonban nagyon rosszul fog növekedni, a talaj utánuk kell feldolgozni.

Legnépszerűbb fajták

Melyek a gyökér leggyakoribb fajtái?
A fehér sárgarépa fajtái közül évtizedek óta bizonyított vezetők. Ezek közül kiemelkedik a "Holdfarkas", a "Waite satin" és a "White Belgian" három hibridje.

Holdfarkas

A fajtát kifejezetten főzésre szánták. A lédús, édes és finom ízű. A gyökérnövények vékonyak, vékony és szelíd bőrrel, nem haladják meg a 30 cm-t.

Korai - a gyökerek felvétele csak 2 hónap után indítható. Kellő hőmérséklete +16, +20 fok és jó öntözés, hogy bőséges betakarításhoz jusson. Ugyanakkor a „Moonlight White” feltételeket és gondoskodást igényel - fekete talajra, stabil hőmérsékletre, pontos időközönként leszállásra és rendszeres bőséges öntözésre van szüksége.

Szükség esetén a fajtát legfeljebb egy évig tartják. A hideg éghajlattal rendelkező régiók (Ural, Szibéria) érettségének köszönhetően a szezon déli részén több betakarítás érhető el. Az egyik tasakból a holdfajta ára átlagosan 40 rubel tételenként.

Waite szatén

A fehér fajták vezetője az ízlés szerint. És általában az egyik legnépszerűbb fajta. Gyökerei hófehérek (a hús krémesebb), sima, lédús és ropogós, hosszúkás, hengeres alakú, éles farok. A magzat hossza 25-30 cm, súlya 100 gramm.

A fajta korai érés, az érés érdekében két hónapig tart, az egész ciklus az üléstől az érésig átlagosan száz napig tart. Szintén igényes a talajra, a rendszeres öntözésre, a hőre és a könnyű szeretőre. Vegyél egy sor Waite szatint egy átlagos ára 21 rubel csomagonként.

Fehér belga

Az európai országokban „Blanche A Collet Vert” -nek is nevezik. A fajta fehér takarmány-sárgarépából származik, egykor népszerű Franciaországban a 19. században. A gyökérnövények spindly, nagy (legfeljebb 25 cm), maga a gyümölcs fehér, de a hús sárgás. A felső rész ("váll") zöldes lesz. A „fehér belga” korai érettség, a hajtások 1,5 héten belül jelennek meg, 2,5-3 hónap után teljesen készen áll a betakarításra.

A talajfajta nem igényesmint az előzőek is, könnyen nyílt talajban nőnek, és nem igényel speciális műtrágyát. A mínuszok közül - nagyon alacsony az alacsony hőmérsékletre, a hajtások megjelenése érdekében legalább 10 fokos hőmérsékletre van szükség, de a hirtelen fagyok megölhetik az összes hajtást.

A „fehér belga” íze szignifikánsan alacsonyabb, csak azután, hogy hőkezelés után - főzés vagy sütés - kiderül az íze. A „belga fehér” hibrid költsége 180 rubelt ér el.

A gyökérzöldségek kémiai összetétele

Kémiai összetételében a fehér sárgarépa keveset különbözik a színezett társaiktól. A fő különbség a béta-karotin hiánya. Ha a fehér sárgarépában található vitaminokról és ásványi anyagokról beszélünk, akkor bővelkednek benne:

• aszkorbinsav;
• a „B” csoport vitaminainak komplexe (tiamin, riboflavin, retinol, geranol, folsav és mások);
• vitaminok: E, K és H;
• ásványi anyagok (kálium, kalcium, nátrium, magnézium, foszfor, kén és klór);
• nyomelemek: (cink, vas, réz, fluor, jód, mangán, szelén, bór, lítium és mások);
• bioflavonoidok;
• illóolajok;
• aminosavak;
• durva rost;
• pektint.

Azt is megjegyezzük, hogy a fehér sárgarépa kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a narancs.

tulajdonságok

Az előnyök

Az ilyen növényi telített zöldség, amelyet rendszeresen használnak nyers és feldolgozott formában (még a hőkezelés során is a fehér sárgarépa vitaminainak többsége megmarad) nagyon kedvező hatást gyakorol az emberi testre:

• A rosttartalom javítja a bél működését és normalizálja az emésztést, ami hasznos a rák megelőzésére.
• Csökkenti a stroke kockázatát és segít az atherosclerosis megelőzésében.
• Megakadályozza az idegrendszer és az agy rendellenességeit (beleértve az Alzheimer-kórt is).
• Kitölti a vitaminok és ásványi anyagok hiányát a szervezetben.
• Alkalmas allergiák és bébiételek táplálására.
• Diuretikus és choleretic hatása van.
• Mint természetes antioxidáns, megújítja a testet.
• A gyulladásos folyamatok elleni küzdelem elnyomja a patogén baktériumokat.
• Hatékony a férgek elleni küzdelemben.
• Visszaállítja az erőt, enyhíti a fájdalmat és a fáradtságot.
• Erősíti az immunrendszert.
• Normalizálja az intesztinális mikroflórát, amelyet az antibiotikumokkal történő kezelés utáni helyreállítást mutat.
• Mucolytic szerként használják.
• Normálizálja a vércukorszintet, diabétesz esetén ajánlott.
• A réz, a cink és a nikkel tartalma megtisztítja a vért.
• A rák megelőzésére bizonyított hatás.

kár

A fehér sárgarépa nem képes kárt okozni, de azt is meg kell fogyasztani ésszerű mennyiségben. Sőt, nagy mennyiségű vitamin is hipervitaminózishoz vezethet. Az igazság az, hogy ehhez hatalmas mennyiséget kell enni. És a mellékhatások olyan ritkák, hogy inkább a szabály alóli kivétel. Tehát mi fehér sárgarépa kárt okozhat:

• Mégis, túl gyakori használatú allergiát okozhat (szénhidrátok és illóolajok miatt).
• A bélnyálkahártya gyulladását, székrekedést vagy hasmenést és a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodását okozhatja.
• Szédülés, gyengeség és hányinger, gyors szívverés a B-vitamin és a fehér sárgarépában található fehér aszkorbinsav túladagolása során.
• Túlzott diuretikus hatása van.
• A pajzsmirigy-betegségek súlyosbodása (az endokrin rendszer betegségeivel óvatosan kell alkalmazni).

Azonban a fent leírt tünetek rendkívül ritkák, és a leginkább bosszantó kivétel a szabály alól.

Lépésről lépésre növekvő utasítások

Felkészülés a kirakodásra

1. A fehér sárgarépa ültetéséhez hagyományos leltárra lesz szüksége: egy lapát és egy kapa, mindkettőnek tisztának kell lennie, műtrágya részecskék és más dolgok nélkül.
2. A fehér sárgarépa semleges és enyhén savanyú talajokban, valamint fekete talajban és könnyű talajban a legjobban nő. Ha télen fehér sárgarépát akarsz ültetni, jobb a tőzeg vagy a homokos talaj kiválasztása. Ősszel kálium- és foszfáttrágyákat készíthet. Előkészítse a talajt.
3. A vetés előtti magokat elő kell készíteni - kb. Egy napig vízzel vagy műtrágya oldattal kell áztatni. Annak biztosítása érdekében, hogy a magok egyenletesen eloszlanak, ajánlatos a homokba keverni (kb. 1 teáskanál magot egy csésze csésze). Csírázási idő - 18-20 nap után.

folyamat

Elkezdődik a koca fehér sárgarépa, általában a tavasz közepén. Téli növényeket október óta ültetnek. Ha a betakarításra a nyár végére van szükség a tároláshoz, jobb májustól júniusig vetni. Az ágyak hornyok formájában készültek, kapákkal, majd a magok egyenletesen eloszlanak.

A telepítési programban jobb, ha egy adott fajta jellemzőire koncentrálunk (a csomagoláson feltüntetve). De mindenképpen szem előtt kell tartani, hogy a gyökérnek szüksége lesz egy helyre, ahol növekedni kell, és ezt biztosítani kell.

• a sorok közötti távolságnak legalább 30 cm-nek kell lennie;
• hígítás után tartsa 5-15 cm távolságot;
• a vetés mélysége egy kicsit kevesebb, mint 5 cm nyáron és 5 cm télen.

gondoskodás

1. A fehér sárgarépa gondozásának alapelve az, hogy biztosítsa a szükséges mikroklímát:
   • a talajhőmérséklet legalább 8-10 fok legyen;
   • a nedvesség és a levegő elérése érdekében nedves ruhával kell lefedni az ágyakat.
2. Az ültetés után a fehér sárgarépa nem igényel gyakori öntözést, a hajtások megjelenése után, gyakrabban kell öntözni, de a növekedés és az érés során az öntözést havonta 2 alkalommal kell korlátozni. A gyökérnövények érlelése során jobb, ha minimálisra csökkenti az öntözést.
3. A növekedés alatt a sárgarépát csak háromszor táplálja. Az első - az első hajtások megjelenése után, majd egy hónapos időközönként. A felső kötszer csak ásványi műtrágyákkal történik, műtrágyát csak öntözés után kell alkalmazni.
4. A lazítás a fehér sárgarépa gondozásához szükséges lépés. Szereti a levegőt. Jobb, ha a csírázást követően azonnal meglazítja a talajt. A következő alkalommal a ritkítás után - a sorok között, a növekedés már a növények között. A gyökérzöldségek felnevelése kell legyen, hogy a zöld szegély ne jelenjen meg a kiálló részen.
5. A gyomnövényekhez a sárgarépát a növekedés teljes időtartama alatt kétszer kell tartani.
6. A talajtakarást akkor kell elvégezni, ha a hajtások legalább 15 cm-t érnek el, ehhez használjon friss vagy száraz füvet, fenyő tűket, komposztot, csalánokat, kis leveleket. Használhatja a burkolóanyagot, a zsákvászonokat vagy a kartonokat is. Az újság, a szalma és a tőzeg nem alkalmas a mulcsozásra.

A termés betakarítása és tárolása

• A betakarítási idő a fajtától függ.
• Meleg és száraz nap van kiválasztva.
• Ha a sárgarépát rosszul eltávolítják, használhat egy ásót vagy villát.
• Az ásott sárgarépát szétválogatják, tárolásra alkalmasak, gyenge kálium-permanganát-oldattal kezelik, és a szabadban 15 ° C hőmérsékleten szárítják.
• Jobb, ha a sárgarépát száraz alagsorban tároljuk 0 és +4 ° C közötti hőmérsékleten homok, fűrészpor vagy hagymás héj dobozában.

Gyakori hibák

A fehér sárgarépát viszonylag könnyen termesztik. de Fontos, hogy elkerüljük a hibákat:

1. A sárgarépa hajtások előtt jobb, ha nem vízzel, annak érdekében, hogy elkerülhető legyen a kéreg kialakulása a talaj felszínén.
2. Amint a harmadik szórólapok megjelennek, a sárgarépát kell hígítani. Ez a gyökerek növekedése során ismét megtörténik. A gyökerek közötti távolságnak legalább 5 cm-nek kell lennie.
3. Szükséges sárgarépa szükséges.

Betegségek, kártevők és megelőzésük

A fehér sárgarépa fajtái, valamint bármely más faj is érzékenyek a betegségekre és kártevőkre. Az ellenük folytatott küzdelem ugyanúgy megy, mint a narancssárga fajták esetében:

• -tól fekete rothadás Megszabadulhat tőle, ha a hajtásokat „Rovral” -gal permetezzük.
• cercosporosis bordeaux keverékoldat segítségével lehet legyőzni.
• Enyhe harmat és bakteriózis eltűnnek, ha a növényt gombaölő szerekkel kezelik.
• érzett a klór rézoldattal történő kezelés után eltűnik.
• Sárgarépa legyek, levélgyöngyök, sárgarépa elpusztítja a VDG-t, a Decis Profit és másokat. A népi jogorvoslatoktól - szappanoldat, hamvasztott só, vagy paradicsom teteje.
• -tól lótücsökfélék megmenti az ecet oldatát, amelyet a lyukba öntünk.

Az ágyak megelőzésére a sárgarépát júniusban kezelik. Ehhez feldolgozhatja a csalán földfelszíni infúzióját. Az immunocitofit és más, a növényi immunitást javító bioaktív szerekkel szembeni immunitás termékek szintén segítenek.

Használati lehetőségek

• Nyers - saláták, gyümölcslé, csak egész.
• Hőkezelés közben: főtt, sült, párolt.
• A felsőkből gyógyító teát készítek.
• Gyógyászati ​​célokra használja a gyökér főzetét.

A fehér sárgarépa nemcsak egzotikus, hanem egyre népszerűbbé válik. Ez egy ízletes, egészséges és sokoldalú zöldség, amely megfelelő gondossággal meglehetősen könnyű a saját országunkban nőni.