A sütőtök nemcsak a Halloween ünnepének és a improvizációs tulajdonságának szerves részét képezi, amelyből a tündér keresztanyja varázslatot hozhat a Hamupipőke számára.
Ez egy hasznos és tápláló termék, amely hosszú ideig eltartható még szobahőmérsékleten is.
A legjobb, ha ezt a zöldséget sötétben tárolják, fénytől védve (5-15 ° C) és tágas szobával (tökgyümölcsök meglehetősen nagyok, és ajánlatos őket tárolni úgy, hogy ne érjenek egymáshoz), például egy pincében.
Lehet-e fagyasztani a sütőtöket a fagyasztóban? A legkisebb tárolási módszer szárított és szárított sütőtök. A sütőben 50-60 ° C hőmérsékleten vagy elektromos szárítóban szárított sütőtök darabokat egy légmentesen lezárt tartályba rakják, pergamenre helyezzük, és csaknem egy éve tárolhatók.
A sütőtök otthonról való tárolásának lehetőségéről olvassa el honlapunkon. de A sütőtök betakarításának legkedveltebb módja a jövőben a fagyasztás.
edzés
Hogyan kell fagyasztani a sütőtöket a téli időszakban? A sütőtök előkészítésének egyik lépése természetesen a betakarítás. Érett gyümölcs kiválasztása látható sérülések nélkül. Óvatosan mossuk fel a zöldségeket, és távolítsuk el a magokat (majd szárítsuk meg a magokat külön-külön, vagy sütjük össze a sütőben, és hasznos kezelésekké alakítsuk). Ezután a kiválasztott fagyasztási módtól függően járunk el.
Ha úgy dönt, hogy befagyasztja a nyersanyagot (szelet vagy reszelt csík), először tisztítsa meg a tököt.
Ennek a zöldségnek a héja elég sűrű, így először levágjuk a gyümölcs tetejét és alját egy késsel, majd függőleges helyzetben a vágódeszkára, teljesen hámozzuk le a bőrt.
A hámozott zöldséget néhány 7-15 percig blanšálhatjuk.. És ha a burgonyapürét főzzük (a legjobban sült sütőtökből), akkor jobb, ha a sütést követően a finom héjat elválasztjuk az ízletes péptől (a cellulóz fémből készült kanállal könnyen kaparható).
A vágás módjai
Nagyon kicsi sütőtök lehet vágni a negyedek vagy akár felét. A nagy gyümölcsöket 3 cm vastag szeletekre vágják (e formában fagyaszthatók, vagy burgonyapüré további előállítására használhatók) vagy kockákra. Ezután vágjuk kockára 1-2 cm-es oldallal, vagy őröljük.
Szeletekben fagyasztva, apróra vágott sütőtöket egy rétegben helyezünk egy lapos felületre (sütőlap, vágódeszka vagy polietilén, amely közvetlenül a fagyasztóba van helyezve) úgy, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz, ellenkező esetben össze vannak kötve. Néhány óra múlva, amikor a kocka jól fagyott, ezeket a tárolóba további tárolásra (műanyag tartály, műanyag zacskó) szállíthatja.
Csomagolás és tárolás
Hogyan kell fagyasztani a tököt tárolásra? Ebben az eljárásban nincs semmi bonyolult, a legfontosabb, hogy a tárolásra alkalmas konténereket válasszuk.
Általában használt tartály:
- Műanyag tartályok (speciális konténerek, joghurt konténerek, tejföl stb.).
- Műanyag zacskók, rendes vagy különleges zárral.
- Bármilyen megfelelő méret használható.
Ha burgonyapürét csomagolunk, akkor nagyon kényelmes a zsák betöltése a kemény oldallal ellátott tartályba (pl. Egy műanyag vödör), majd töltse fel (vagy öntsön) tökpürét egy zsákba formázott zsákba.
A vödör megbízhatóan támogatja a formamentes zsákot, és sokkal kényelmesebbé válik az áramló burgonyapürét elhelyezése benne.
Ezután hagyjuk a levegőt a zsákból, és hagyunk egy kis helyet a tök lehetséges meghosszabbítására, csomózzuk meg, húzzuk ki a formából, és egy lapos alakot csatoljunk a csomózott táskához. Így annak tartalma gyorsabban lefagy, és kompaktabban tárolódik.
Az elkészített és hűtött sütőtökpürét előfagyasztottuk.:
- Jégkockák vagy szilikon fagyasztása sütéshez. A kikeményedés után a kapott fagyasztott részeket egy nagy zsákba vagy tartályba helyezzük a tartós tároláshoz.
- Műanyag poharak. Fagyasztás után a tartalmát eltávolíthatjuk és összecsukhatjuk egy közös nagy tartályba vagy csomagolásba. Vagy fedjük le az egyes csészéket fóliával, majd tartsuk meg ebben a formában.
Elkészített csomagolás a kényelem jelzésére, feltüntetve a termék nevét és a csomagolás dátumát. Ezután fagyasztóba helyezzük, és felhasználásig tároljuk. Tarthatok egy tököt a fagyasztóban hosszú ideig?
A sütőtök fagyasztásának egyik módja ebben a videóban:
Bébiételekhez
Lehet-e fagyasztani a sütőtöket a téli püré számára? A sütőtök kellemes édes ízű, ezért a gyerekek. Jól felszívódik és különösen alkalmas a székrekedés kezelésére és megelőzésére.. A B csoportba tartozó vitaminokat, magnéziumot, béta-karotint, vasat, valamint foszfort, szilíciumot, C-vitamint, karotint, glükózt és természetesen D-vitamint tartalmaz.
Hogyan kell fagyasztani a sütőtöket etetésre? A prikorma sütőtöket külön-külön és zöldségkeverék részeként fagyasztott cukkini, brokkoli, sárgarépa hozzáadásával lehet fagyasztani (kisebbre vágjuk, mint a többi összetevőt, mivel egy kicsit hosszabb ideig főzünk). A kiolvasztást követően a keverékből burgonyapürét készíthetünk, majd amikor a gyerek idősebb, hús és hal hozzáadásával növényi pörkölt.
Lehet-e fagyasztani a sütőtöket a télen? A sült tökből azonnal burgonyapürét készíthet és külön adagokban fagyasztható. Ez különösen kényelmes az idő megtakarításához, mivel a kiolvasztás után a termék további feldolgozása nem szükséges.
A téli fagyasztott sütőtök nagyszerű kiegészítője a gabonaféléknekKülönösen zabpehely, köles, rizs és még búzadara (sütés közben a sütőtöket felolvasztás nélkül adjuk hozzá, és a főzés végén a pürét tesszük), jó sütő-összetevő (sütemények, muffinok, muffinok, sütik, különböző töltelék).
A reszelt tök jó hozzáadni a rakottokhoz és a pörköltekhez, levesekhez, borscshoz, szelethez. Csak a sütőtök pudingból főzött. A sütőtök szárítható, és a szárított tökmag is nagyon hasznos.Megtudhatja, hogyan szárítsa meg a magokat és szárítsa meg a sütőtöket honlapunkon.
Annak érdekében, hogy a sütőtök szeletek ne legyenek túl vizesek, és a leolvasztás után ne habozzanak, Fagyasztás előtt egy kicsit szárazra kell adni őket a szabadban, és még jobban kell szárítani őket a sütőben. Ebben az esetben édesebbek lesznek.
A sütőtök legkompaktabb tárolási lehetősége burgonyapüré, zsákokban fagyasztva. Ezenkívül ez a termék a kiolvasztást követően már nem igényel feldolgozást.
Lehet fagyasztani burgonyapüré formájában, nemcsak tököt, hanem más zöldségeket is. Például cukkini, rebarbara, zeller, zöldborsó, karfiol, brokkoli, tavaszi sárgarépa, spenót.A gyümölcsök: kajszibarack, őszibarack, szilva, körte, alma. És lehet főzni és kombinált burgonyapürével, például almával, áfonyával, eperrel, ribizli vagy málnával.
receptek
Tök fagyasztott nyers (negyed, szeletek, kockák, reszelt) vagy előkezelt (párolt, fehérített vagy főtt), leggyakrabban burgonyapürével.
Fagyasztott burgonyapürével:
- A zöldséget félig vágjuk, majd szeletekre vágjuk, melyeket sütőben 180-200 ° C-on kb. Egy órán át sütünk.
- Fém kanál, kaparjuk meg a sült húst és őröljük. Cukor, só és más fűszerek nem kerülnek hozzáadásra.
- Amikor a sütőtök lehűl, a fagyasztáshoz adagokban adagoljuk.
Hogyan lehet fagyasztani a tököt a téli darabokra? Fagyassza be a kockákat a tároláshoz:
- Tegye a tököt azonos méretű szeletekre egy sík felületen egyetlen rétegben, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz.
- Helyezzen pár órát a fagyasztóba.
- Szilárd állapotú, növényi kockák öntött műanyag zacskókba öntve.
A sütőtök fagyott a télen reszelt, és hogyan? Fagyassza le a reszelt tököt az alábbiak szerint:
- Tisztítjuk a zöldséget, nagy sávokra vágjuk, majd őröljük.
- Csomagolunk egy kanállal adagcsomagolásban.
Ez a sütőtök különösen alkalmas sütésre.
Hasznos tippek:
- A sütőtökben felszolgált ételek nagyon lenyűgözőek.
- Ahhoz, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől sütés közben, előkészíthetjük az elkészített tök darabjait és hagyjuk pár órára hagyni, majd papírtörlővel foltolni.
- A sütőtök ételekben hasznos tej és vaj hozzáadása, hozzájárulva a zsírban oldódó béta-karotin jobb felszívódásához, amely tök gazdag.
Lehet-e fagyasztani a sütőtöket a téli időszakban? Vákuumfagyasztott nyers sütőtök ebben a videóban:
Tök gyönyörű, ízletes és egészséges. Nagyszerű a baba és az étrend számára.. Oroszországban az Amerikából behozott zöldség a 16. század óta ismert, 300 évvel korábban, mint a burgonya. És kiváló hírnévre tett szert.
Ha nem tudod, mit lehet főzni fagyasztott tökből, segítünk. Készítettünk Önnek egy sor receptet ízletes és egészséges sütőtök ételekre: palacsintákat, palacsintákat, muffinokat, rakottokat, első tanfolyamokat és szósszal, zöldség- és hús pörkölteket, gabonaféléket és salátákat, valamint pite- és különböző mártások töltelékét.Szóval, ennek a csodálatos zöldségnek az állománya, bár kicsi, minden otthonban szükséges.
