Cukorrépa - zöldség, amely egyre népszerűbbé válik. A cékla új receptjei vannak, mind a főtt, mind a nyers. Sokan szeretik a termék ízét, és a legjobban értékelik az egészséges tulajdonságokkal rendelkező céklát.
A cukorrépa-ételek főzéséhez rengeteg recept áll rendelkezésre. Szinte mindig céklát használnak főtt. Nagyon ritkán használják nyers (például koreai cékla).
Hasznos tulajdonságok
Sokat lehet mondani a cukorrépa előnyös tulajdonságairól, de a fő dolog az, hogy nem tűnnek el a főzés során. Ez az ásványi anyag és a vitamin összetétele és tulajdonságai a zöldségnek a hőkezelés után nem tűnnek el. A hőmérséklet káros a C-vitaminra, de a cukorrépában nem annyira.
A cukorrépa kedvező hatással van a rendszerre és az emésztési folyamatra. Rendszeresen használva a céklát (heti 3-4 alkalommal), a szék normalizálódika székrekedés, a puffadás és a nehézség eltűnik. Enyhe hashajtó és diuretikus hatása van. Cékla gyengéden megtisztítja a méreganyagok és méreganyagok testét.
Cékla normalizálja a vérnyomást. A kapillárisokat rugalmasabbá teszi. Segít az atherosclerosisban. Ez a zöldség antibakteriális és gyulladásgátló hatású. Segít a megfázás és a rossz hangulat ellen.
A cékla minden ilyen tulajdonságát a gazdag összetétel magyarázza.. A cukorrépa nagy mennyiségű B-vitamint, valamint A- és E-vitamint tartalmaz.
Az ásványi összetétel nagyon változatos, a cukorrépában a periodikus táblázat szinte minden eleme van: vas, cink, magnézium, kálium, kalcium, jód, szelén, fluor, réz, foszfor és sok más ásványi anyag. Szerves savak: oxálos, almasav és citromsav.
A répa nagy mennyiségű rost. Mindezeket az anyagokat a sütés során nem pusztítják el, és a cukorrépában tárolják.
A videóban megtudhatod a főtt céklát, az előnyöket és a károkat:
Alapszabályok
Már megtanultuk az előnyöket, de lehet-e fagyasztott céklát fagyasztani a télen, hogy a vitaminok megmaradjanak? Annak érdekében, hogy a cukorrépákat hosszú ideig tárolják táplálkozási értékük elvesztése nélkül., tudnod kell, hogyan kell megfelelően tárolni és hogyan kell elkészíteni.
edzés
Először is jól öblítse le a céklát.hogy ne maradjon szennyeződés. Tegyünk egy serpenyőt, öntsünk hideg vizet és főzzük. A főzés előtt főzzük a szokásos módon. Ezután természetes módon hűtsük le a céklát.
Milyen hőmérsékleten tárolni?
A főtt répákat 0 ° C és 6 ° C közötti hőmérsékleten tároljuk. Ezen a hőmérsékleten a főtt cékla akár 10 napig is eltarthat.. 10 nap elteltével nem ajánlott használni. Végül is, ha a hőmérséklet 0 ° C felett van, a hosszú távú tárolás során a cukorrépa romlik és emberi fogyasztásra alkalmatlanná válik.
Gondolva, hogy mennyi tárolhatja a főtt céklát a hűtőben, tudnia kell, hogy akár 1 hónapig is tárolható, feltéve, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete 2 ° C alatt van.
Még a hónap folyamán a cukorrépa előnyös tulajdonságai is megmaradnak, és biztonságosan meg lehet őket enni. A lejárati idő után ne használjon cukorrépát.
Fagyassza be megfelelően!
Az egyik fő előnye azhogy a főtt céklát nem csak hűtőszekrényben lehet tárolni, hanem fagyasztani is. A fagyasztóban a cukorrépa sokkal hosszabb ideig tárolható (60-80 napig).
A fagyasztó hőmérséklete -12◦С alatt legyen. A főtt cékla minden tulajdonságát ilyen hosszú tárolás mellett is megőrzik.
Mi tárolódik?
Annak érdekében, hogy a cukorrépa ne száradjon meg, és ne rontjon megfelelően kell tárolni. A nagy tárolási módszer a vákuumzsák tárolása. Ezek a csomagok nem teszik lehetővé a levegőt, illetve a mikroorganizmusokat.
Akkor még akkor is, ha hűtőszekrény vagy fagyasztó nem működik pár napnyi céklát tárolhatunk egy ilyen tartályban a kívánt hőmérséklet nélkül. Zsákok és műanyag tartályok. Az ilyen típusú csomagolások tökéletesen megőrzik a répákat, megakadályozzák a károsodást.
Tárolási módszerek
- Készítsünk céklát a főzéshez: én, eltávolítjuk az összes szennyeződést, extra farkát és leveleket.
- Forraljuk répa.
- Adj hűvöset természetesen.
- Húzza le.
- 1-1,5 cm vastagságú gyűrűre vágva.
- Csomagolunk egy tartályba. Bármilyen tartályt választunk (zacskó csattal, vákuumzsák, műanyag tartály). Szorosan csomagoljuk, próbáljunk kevesebb levegőt hagyni.
- Elküldött a hűtőbe vagy fagyasztó.
- A csomagoláson tegyen egy matricát a fagyasztás dátumával. Ez azért szükséges, mert a hűtőszekrényben eltarthatósági idő 30 nap, a fagyasztóban 60-80 nap.
következtetés
Főtt répa - hasznos termék. Győződjön meg róla, hogy eszik. A főtt céklát hosszú ideig tárolhatjuk a fagyasztóban és a hűtőben. Nagyon kényelmes: főzési időt takarít meg.
