Nyár vége felé az üvegházakban kezdődik egy igazi virágos játék - paprika érik. A zöld, sárga, piros, narancssárga és most a fajták megjelentek, és a gyümölcs lila színe nem csak a kertészek szemében, akik gondosan gondoskodtak róluk.
Mi van, ha a betakarítás gazdag volt, és használjon ilyen nagy mennyiségű friss formát irreális? Lehetséges az édes paprika tárolása? A válasz erre a kérdésre a gyümölcs további használatában rejlik, ezért mindent rendben tartsunk.
Lehetséges az édes paprika tárolása? Hogyan szárítsuk meg a bolgár borsot a téli időszakban, és hogyan kell otthon szárítani a szárított paprikát?
ház
Hogyan kell tartani a bolgár borsot télen az új évig?
edzés
Az összes paprika összegyűjtése válogatás nélkül nem megfelelő. választ késői fajták.
Először is meg fogjuk határozni az ilyen gyümölcsök úgynevezett érettségi fokát.
Kétféle. Az első az műszakiEbben a fázisban a bors kissé éretlen, a magzat falára nyomva egy jellegzetes ropogást hallunk.
Lehetetlen lecsapni, jobb, ha óvatosan vágja le a kést a szárral együtt. Kár, betegségek és kártevők nyomai nem lehet. Egy idő után, technikailag összegyűjtött, a gyümölcs elkezd fényes színt szerezni.
Második - biológiai - ez már teljesen érett paprika az ágyon. A betakarítás után a teljes betakarítást alaposan le kell mosni vízzel, majd 1% -os réz-szulfát-oldattal lehet megszárítani, és hagyni kell megszáradni.
Hogyan kell tartani az édes paprikát a téli fagyasztás nélkül?
feltételek
Hol kell helyesen tárolni? Otthon édes paprika a legjobb a szigetelt erkélyenmagánházakban - a verandán, technikailag érett akár két hónapig, biológiailag - legfeljebb két hétig.
Mi a helyes út a tároláshoz? Az előnyös tulajdonságok és ízek megőrzése érdekében a legjobb, ha kicsi fadobozok. Az édes paprika gyümölcsét több darabra csomagoljuk. vastag műanyag zacskók.
Hogyan kell tárolni az édes paprikát, hogy ne csípjen? A termék károsodásának elkerülése érdekében elszúrjuk nyílásoklevegőt kap. Továbbá minden paprika papírba csomagolható. A helyet meg kell sötétíteni, a nap sugarai elpusztítják a hasznos tulajdonságokat. Használhatja fonott kosárNagyon jó légáramlással vagy vászonzsákokkal rendelkezik.
Hogyan kell otthon bolgár paprikát tárolni? Érdekes módja az otthoni tárolásnak, hogy olyan növényi paprika, amely nem érett be a fagy előtt, ásni egészet és tedd a potba. Abban az ablakpárkányon, ahol elég napfény van, a gyümölcs csaknem a tél végéig érik.
Melyek az optimális tárolási feltételek?
Annak érdekében, hogy a paprika 20-30 nap alatt érjen, hogy ne veszítse el a megjelenését, meg kell figyelni egy stabil hőmérsékleti állapot +10 fok, de páratartalom 95% körül kell lennie.
Az érlelés után drasztikusan csökkentheti a hőmérsékletet 0 fokra, hogy növelje az eltarthatósági időt 2-3 hónapig.
Hogyan kell tartani a friss bolgár borsot a téli időszakban? Tippek a friss bors tárolásához ebben a videóban:
Hűtőszekrény használata
Hogyan tartsuk frissen az édes paprikát? Először is, a borsot nem lehet közvetlenül a hideg forrással tárolni, előnyösen a a hűtőszekrény alja. Másodszor, jobb, ha külön tartályt használunk, de nem műanyag zacskót. Az ilyen tárolásra szánt gyümölcsök nem moshatók, csak törölje le a papírtörlővel.
Hajtsa össze a paprikát úgy, hogy azok nem volt közel. Egy tartályban egymás érintése nélkül paradicsommal és uborkával tárolható. A biológiai érlelési fázisban gyűjtött paprika alkalmas erre a tárolási módszerre.
Mennyi ideig tartsa frissen a bolgár borsot? A bors tárolása a fagyasztóban szintén biológiai fázis.
A későbbi töltelékhez
Hogyan kell fagyasztani a borsot a téli töltelékhez? Először válassza ki nagy, meglehetősen vastag, nem gnarled a gyümölcsök. Ezután a paprikát jól meg kell mosni és lehetőleg szárazon törölni kell. Kés segítségével vágja le a hegyet körkörös mozdulatokkal. A magokat óvatosan eltávolítjuk.
Miután elvégezte ezeket az eljárásokat, a paprika egymásba helyezi, ne nyomja meg keményen, a repedés elkerülése. A durva rongyot vagy az étel pergamen száraz rétegben több rétegen terjed, tegye fel az előkészített piramisokat a tetejére, és küldje el őket a tárolóhelyre.
Hogyan kell tárolni a bolgár borsot a töltelékhez? Egy tapasztalt háziasszony megosztja veled az édes paprika tárolásának titkait, amellyel a videót itt töltötte:
A saláta célállomásra
Használjon éles kést, hogy a paprikákat kockákra vágja, és hajtsa be őket műanyag zacskó, engedje fel a levegőt és szorosan kösse össze.
Ehhez a módszerhez használhatja az egyenetlen és enyhén sérült gyümölcsöt. Optimális hőmérséklet -15 fok.
Ha érdekli, hogy tudjuk-e fagyasztani a forró chili paprikát a fagyasztóban, olvassa el a cikkünket.
Üvegedényekben
Hogyan kell tartani a bolgár paprikát a télen a bankokban? Első út - száraz, érett gyümölcsöket vágni hajókkal és tiszta, száraz, szoros fedővel ellátott edénybe. második - magvak nélkül elkészítve, a borsot kb. 3-4 cm-es darabokra vágjuk, egy fémszitába helyezzük, és forró vízbe merítjük 3 percig.
Miután a víz teljesen kiürült, a szeleteket egy rétegben helyezik el a tálcán, és szárítják a napsütésben vagy egy száraz helyiségben. A teljes szárítás után a paprikákat üvegbe tesszük, de ne tamponozzuk, szorosan lezárva és behelyezve sötét hűvös helyen.
A konzerválás és a pácolás szintén hosszú távú tárolási módszerek.
A pincében és az alagsorban
Hogyan kell tárolni a bolgár borsot az alagsorban vagy a pincében?
A szoba követelményei
A paprika földalatti tárolóba történő szállítása előtt elő kell készíteni. Győződjön meg róla, hogy légy a szobát. A paprika tárolására szolgáló tartályokat oldattal kell mosni réz-szulfát. A felesleges nedvesség eltávolításához használjon kis dobozokat faszén vagy só.
Optimális körülmények - +2 és +10 fok közötti hőmérséklet, mérsékelt páratartalommal.
Tara
Mit kell tárolni? Ebben az esetben a legjobb illeszkedés fadobozok.
Használhatja az egyes borsok csomagolásának módját egy papírlapra.
De van egy másik módja is - a paprikát nem mossuk, vastag papírt kell helyezni a szárított doboz aljára. Helyezze a borsot, amiből minden réteg elalszik egy folyó homokréteg. A hosszabb tárolás érdekében a homokot meg kell szitálni és kalcinálni kell.
Érdekes tárolási módszer a pincében a gyökérrendszerrel együtt a növényt ki kell húzni a talajból, kék vitriol oldattal permetezni és fejjel lefelé lógni.
Tárolási idő - 4, néha 6 hónapig. Kiderül, hogy mentse az édes bolgár paprikát hosszú ideig teljesen lehetséges.
Természetesen múlik, hogyan és hol tároljunk egy ízletes, egészséges, és ami a legfontosabb, egy szép zöldséget. Stuff, pörkölt, salátákat készíthet a kertben termesztett paprikából.
