Figyelembe vették a kelbimbókat az egyik leghasznosabb káposztafajták. Ő egy egész hasznos anyagok tárházafoszfor, vas, kálium, vitaminok és ásványi anyagok.
Káposzta eszik jótékony hatással van az összes testrendszer működésérekülönösen a szív-érrendszeren. A kelbimbó is hasznos lesz a szoptató és a terhes nők számára, valamint a rák megelőzésére is.
De ahhoz, hogy az egészséges zöldségből származó vitaminokat egész évben megkapjuk, megfelelő módon kell tárolni. A kelbimbó tárolásának feltételeiről és módjáról a cikkünkben megtudhatja.
Fajta kiválasztása
Melyek a kelbimbó-fajták legjobban tárolhatók? Mielőtt elkezdené betakarítani a brüsszeli hajtásokat a téli időszakban, el kell döntenie, hogy milyen fajta nő a kertben. Végtére is, egyes fajták tulajdonságaik miatt hosszú ideig tárolható, mások nem alkalmasak az előkészítésre.
Ezért, ha egyszerre több fajtát termesztesz a térségben, akkor külön kell tárolni, mivel a tartási minőségük más.
Alapszabályok
Hogyan kell tárolni a brüsszeli hajtásokat a téli időszakban? A kelbimbónak nagy hozama van, és mint kiderült, nagyon hasznosak a testünk számára.
Ezért meg kell őrizni a keletkező növényt a téli időszakban annak érdekében, hogy egész évben, hogy mindent megkapjon ebből a gyógynövényből.
Hogyan készítsük elő a brüsszeli hajtásokat hosszú távú tárolásra, milyen feltételek mellett fogunk részletesebben leírni.
Hogyan készítsünk tárolásra brüsszeli hajtásokat? Alapvetően minden fajta brüsszeli hajtás késői érettségezért végső megoldásként el kell távolítani a helyszínről. Nem kell félni a hideg időjárás kezdetétől, mivel ez a fajta káposzta hidegálló, és az első fagy után nem romlik, hanem csak megszerzi további íz.
Ha nagyon hideg van a környéken, jobb, ha biztonságos. Ehhez a gyökérre nem kell teljesen érett, a kelbimbóból készült bokrokat vágni, és meleg helyre kell vinni. Töltse ki a homoktartályban lévő bokrokat. Ezután rendszeresen hidegítse őket. teljes érettségig.
eszközök
Hogyan lehet megőrizni a kelbimbókat a téli időszakban?
a friss
Van még egy módja a káposzta tárolásának a pincében. Ehhez a brüsszeli hajtások bokrjai áshatók, majd nedves talajú dobozba ültethetők. Ebben a helyzetben 3-5 ° C hőmérsékleten a káposztát hosszú ideig tároljuk.
Rövid időre mentheti és tárolhatja vágja a csótányokat. Ehhez egy dobozba kell helyezni őket, szorosan egymáshoz rendezve. Ebben az esetben a hőmérséklet és a páratartalom körülményei megegyeznek a vágott bokrok esetében.
A kelbimbó legjobban az alagsorban tartható hőmérséklet 0 ° С és páratartalom 90%.
Ilyen körülmények között a bokrok 4-5 hónapig tartanak, a vágott kabinokban 1-2 hónap.
Hogyan tárolhatunk káposztát otthon? A káposzta is tárolható a csomagolásban a hűtőszekrényben. De az eltarthatóság rövid, csak 1-2 hónap.
Hogyan lehet máshol tárolni káposzta villákat télen? Ezen túlmenően még mindig vannak olyan módszerek, amelyekkel a kelbimbókat fagyasztás, pácolás és sózás tárolják.
fagyasztó
Fagyasztás előtt a káposzta káposztát 15 percig kell hagyni hideg vízbenmajd 3 perc forrásban lévő vízben. Akkor káposzta lehűlni, csomagoljon, és helyezze a fagyasztóba. Télen a káposzta bármikor beszerezhető, felolvasztható és eszik.
Tájékoztatás arról, hogyan fagyasztható más típusú káposzta, például a szín, a fehér káposzta vagy a brokkoli, megtalálható honlapunkon.
pácolás
A pácoláshoz a káposztát meg kell vágni a bokrokból, mosni, darabokra vágni és üvegedényekkel tölteni.
Főzéshez mariníroz 1 liter vizet, adjunk hozzá 30 ml 9% -os ecetet, 2 evőkanál. cukor, 1 teáskanál só, egy kis fekete őrölt bors. Ezután keverjük össze mindent, és tegyük a folyadékot a tűzre.
A pác után kelések, ki kell tölteni a bankokba és 20-25 percig pasztörizáljuk őket. Marinált kelbimbó kész.
pácolás
A téli káposztát is kipróbálhatja. Ehhez meg kell mosni a kabinokat, és egy órát áztatni hideg vízben. Ezután forró vízben fehérít 3 percig.
A blanching folyamat után a káposztát el kell osztani a bankokon és öntsük forró, sós víz.
Mint látható, a brüsszeli hajtások megőrzése a téli időszakban nem nagy dolog.
A lényeg az, hogy az ízlés szerint válasszuk ki az elkészítés módját, és készítsük el helyesen. A megfelelő előkészítés lehetővé teszi a mentést minden íz és egészséges tulajdonság Brüsszel kelbimbó, amely lehetővé teszi, hogy mindent megkapjon.
