Modern háziasszonyok jöttek fel egymillió módon zöldségek tárolása télen.
A fokhagymát például üvegekben, dobozokban és zsinórokban tárolják, de a fagyasztott fokhagyma a leghosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik.
azt jól tartott a hűtőszekrény szokásos fagyasztó rekeszében, és nincs sok hely.
Lehet fagyasztani a fokhagymát a fagyasztóban?
Ismerje meg a cikkeket arról, hogyan kell a fokhagymát a pincében tárolni, hogyan lehet otthon megmenteni a fokhagymát, beleértve a téli fokhagyma tárolását egy lakásban.
Előnyök és hátrányok
A fokhagymás fagyasztást gyakran használják a hostessek a tároláshoz. Ez a módszer előnyei és hátrányai is vannak. nevezetesen:
nyalánkság:
- fokhagyma megtartja az antibakteriális tulajdonságokat;
- megőrzi a hasznos nyomelemeket;
- hosszabb ideig tárolják, mint bármely más módon;
- azonnal használható.
ellenérvek:
- elveszít egy kis ízelítőt;
- az íze nem olyan kifejezett, mint a friss;
- a kiolvasztás után elveszti a megjelenését, "terjed".
Az előnyök és hátrányok egymást átfedik, így minden háziasszony önmagában értékelni fogja célszerűség fokhagymás fagyasztás. Alternatív megoldás lehet a fokhagyma télen való megőrzése, mint a háztartási készülékekkel vagy friss levegővel történő fűszerezéshez.
eszközök
Fokhagymás fagyasztás:
Teljesen kezeletlen
Fagyhatom le teljesen a fokhagymát a fagyasztóban? Ezt a módszert megfelelően alkalmazzák. ritkán.
Ha úgy döntenek, hogy a fokhagyma egész fejét fagyasztják, csak be kell hajtani őket műanyag zacskók. Ezeket a zsákokat a hűtőszekrény fagyasztó rekeszébe helyezik.
Hámozott szeletek
Ez a módszer előnyösebb, mint az előző. A fokhagymát fagyasztott állapotban fagyasztott állapotban fagyasztva fagyasztják használatra kész főzési ételekben, mártásban stb.
Fokhagyma tömege
Jó lehetőség a fokhagyma fagyasztására. Fokhagyma csavar húsdarálóban és konténerekben fagyasztva. Ha szükséges, vegye ki a tartályt a fagyasztóból, vágja le a fokhagyma tömegét egy késsel, amennyire szükséges. A fennmaradó tömegű tartályt vissza kell helyezni a fagyasztóba.
Tudtad, hogy a fokhagymás fagyasztás is létezik speciális szerelvények? Ezek egyike a videóban:
edzés
A fokhagyma tárolásához először elő kell készítenie:
- betakarítás után folyamatfejeka szárak levágásával, a gyökérrendszerrel;
- rendezni. Fagyasztáshoz használhatja azokat a fokhagymás fejeket, amelyek nem alkalmasak friss tárolásra. Ha a károsodás nem kritikus, szétválaszthatja a használhatatlan szeleteket és eldobhatja azokat. Ez lehetséges, mivel a fokhagymát ritkán teljesen lefagyasztják, még mindig szétválik;
- tisztázni szelet a héjból;
- őrölje felha a tárolást fagyasztott tömeg formájában tervezik.
Hol lehet jobban fagyasztani a fokhagymát? Nem különbözik, hogy a fokhagymát fagyasztják-e a hűtőszekrény fagyasztó rekeszében vagy egy külön fagyasztó rekeszben. A fokhagyma például nem olyan törékeny, mint a bolgár paprika. Semmi sem történik vele még akkor is, ha a zsákokat szorosan csomagolják a fagyasztóedénybe.
Mi fagyasztja otthon a fokhagymát? Jobb a fokhagyma fagyasztása:
- műanyag zacskókban;
- műanyag tartályokban (különösen, ha a fokhagyma tömege).
Gyakorlatilag minden kisebb lesz. műanyag kapacitását. A fokhagymát szubsztrátokra fagyasztva csomagolhatja ragasztófilm.
A videó fagyasztott fokhagyma tömegének befagyasztása a következő módon:
oktatás
Hogyan fagyasztjuk be a fokhagymát a téli időszakra? Milyen hőmérsékleten fagy?
A hűtőszekrény fagyasztó rekeszében és minden fagyasztóban tárolható. Ezen a hőmérsékleten a fokhagyma hosszú ideig tart. nem veszít el hasznos tulajdonságokat és a felolvasztás után azonnal készen áll a fogyasztásra.
A fokhagyma fagyasztóba fagyasztása előtt több lépést kell tennie:
- Feldolgozza a fokhagymát: az alkalmatlan szeletek elválasztásához válasszon érintetlen.
- tiszta fokhagymás szegfűszeg a héjból.
- Tedd be őket műanyag zacskókha teljes szelet fagyasztását tervezi.
- Csiszoljon egy húsdarálóban és a tömeget műanyag edényekbe hajtjuk, ha úgy döntenek, hogy a fokhagymát tömegben fagyasztjuk.
- Helyezze a zsákokat vagy tartályokat a fagyasztóba.
Jobb, ha kis tartályok fokhagymás tömeg fagyasztásához és. t kicsik műanyag zacskók szegfűszegek fagyasztásához. Rendkívül praktikus. Fagyasztva a fokhagymát kis adagokbankényelmesebb használni.
Tárolási idő
Ha más tárolási módot választ, mindig fennáll a kockázathogy a fokhagyma nem éri el az előírt időtartamot, pontosan a fagyasztási időszak alatt marad a teljes ajánlott tárolási időszakban.
Így a fokhagyma télen alkalmas fagyasztásra. Ez a módszer lehetővé teszi a fokhagymát hosszabbmint bármely más. hiányosságokat A módszer szerint a kiolvasztás után a fokhagymás formát és formát elvesztik.
A fokhagyma tömegének fagyasztásakor azonban ez a hátrány egyáltalán nem releváns. A fokhagymás fagyasztása még olyan fajtákat is megtakarít nem alkalmas hosszú távú tárolásra állapotú.
A fagyasztott fokhagymát és a fagyasztás módját kezeletlen szegfűszeg, valamint a fokhagyma otthonban történő tárolásának különböző módjait:
