Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint 2018-ban rekord mennyiségű húst értékesítettek a hazai piacon. Így az átlagos fogyasztó évente 222,2 kg (körülbelül 101 kg) vöröshús és baromfi fogyasztott. Az Egyesült Államokban a termék fogyasztásának korábbi rekordját 2004-ben állapították meg.
Érdemes megjegyezni, hogy 2018-ban az USA-ban nemcsak a hús, hanem az állatokból (tojás, tej, sajt stb.) Származó egyéb termékek fogyasztása is nőtt. Az amerikaiak étrendje változik, gyakran inkább a fehérjéket, mint a szénhidrátokat részesítik előnyben. Annak ellenére, hogy az egészségügyi hatóságok ajánlásai szerint a felnőtteknek napi 5-6,5 uncia értékű fehérjetartalmat igényelnek, az amerikai állampolgárok átlagosan 10 uncia (284 gramm) húst fogyasztanak.
Olvassa el:2007-től 2014-ig az országban a hús iránti kereslet 9% -kal csökkent, mivel az aszályok és néhány más tényező a nyersanyagok árának emelkedéséhez vezetett. Annak ellenére, hogy a szarvasmarha és a sertés már sokkal olcsóbb, mint a 2014-es árcsúcsnál, a húsköltség viszonylag magas, és a kereslet növekszik.Mesterséges hús, mint a környezeti és etikai problémák megoldása: Az Egyesült Államokból származó szintetikus darált hús hamarosan belép az európai piacokra A tehenek húsai és tejtermékei Fehéroroszország 2019-ig rovarokat árul. A krikett chipeket először eladják
Most az amerikai piacon hajlamos a hústermék-helyettesítők - növényi steakek, hüvelyesekből származó fehérjetartalmú ételek stb. - iránti kereslet növelése, de ez a kategória most már nem befolyásolja jelentősen az állati eredetű termékek értékesítését.
"Tíz év múlva növekszik a növényi élelmiszerek bevitele, de a marhahús mindig az asztal királya lesz" - mondta David Friedman, az Epic Burger alapítója, amely alternatívákat kínál a húsételekre.
Javasoljuk, hogy olvassa el:A buryat ipari hentesek megkezdik a sertéshús pörköltjét A rénszarvashús előállítására vonatkozó feljegyzések az Északi-sarkra vonatkoznak Szarvasmarha vágása otthon és a húsfeldolgozó üzemekben: szabályok és előírások
