Bizonyára sok ember számára érdekes lesz a cikkünk, mert nagyon kevesen tudják, hogy nagyon finom és eredeti ételeket lehet készíteni a fokhagymás nyilakból. A nyár elején a fokhagyma virágszárakat termel, melyeket a kertészek szükségszerűen eltávolítanak, hogy jó fejeket kapjanak.
A legtöbb csak küldje őket a szemétbe. Javasoljuk, hogy a főzés során zöld hajtásokat használjunk, és egy sor receptet adjunk meg a fokhagymás nyilakból.
Hogyan kell főzni a fokhagymát
Fokhagyma nyilak - Ez a növény földi része, amely hosszú zöld "csövek". Júniusban jelennek meg. Miután elérte a 10-15 cm hosszúságot, meg kell szakítani őket, hogy az összes tápanyag a fokhagymás fejek fejlődéséhez kerüljön.
A fokhagyma zöld részéből hatalmas mennyiségű ízletes és egészséges ételeket lehet főzni. Ezekből főzhetjük a mártást, adjuk hozzá a salátához, megpirítjuk őket, főzzük őket a levesben, pácoljuk, főzzük különleges módon koreai, kínai vagy savanyú.
A fokhagymás nyilak étkezése előnyös és kárt okozhat a testnek, megtudhatja, ki tud enni a fokhagymát, és aki nem éri meg.
Peduncles csak 2 hétig nő. Természetesen ezek eltarthatósága nagyon kicsi, de a jövőben is beszerezhető - megőrzése vagy fagyasztása, vaj készítése tőlük, hogy télen, amelyre jellemző a vírusfertőzések gyakori járványai, fogyasztanak egy vitaminterméket és egy terápiás szert.
A fokhagyma nyilak javítják az emésztést, a bélműködést, megakadályozzák az atherosclerosis, a magas vérnyomás és a fertőző betegségek kialakulását. Még a dysenteriás bacillákat, a staphylococcusot, a különböző patogén gombákat is megölhetik.
Tudod? A fokhagyma az egyik legrégebbi növény közé tartozik, amelyet mintegy 6 ezer évvel ezelőtt termesztettek. Feltehetően ez először történt Közép-Ázsiában. És már ezen a területen a növény elterjedt az ókori görögökre, az egyiptomiakra és a rómaiakra. A bizánci fokhagyma a modern Oroszország területére került.
Főzés receptek
Az alábbiakban megtalálja az ételek listáját, amelyek egyik összetevője a fokhagymás nyilak. Azt is ajánljuk Önnek, hogyan készítsük fel őket télre. 
Tudja meg, hogyan segíthet a fokhagyma, és hogyan kell kárt okozni.
megfagyott
A legjobb módja a zöldségek és fűszernövények téli tárolásának a fagyasztás. Ebben a formában a fokhagyma zöld része megtartja vitaminainak nagy részét, vonzó megjelenését, színét és súlyát. És amikor befagyasztja a zöldeket, a fokhagyma éles ízét és keserűségét idézi.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a fokhagymás virágszárak megfelelő befagyasztására vonatkozó részletes utasításokkal.
leltár:
- kés vagy olló;
- pan;
- kanál;
- csomagolás vagy tartály fagyasztáshoz.
- fokhagyma hajtások;
- sót.
Tudja meg, mikor kell télen fokhagyma, forró fokhagyma, miért sárga, hogyan kell vizet, takarmányt, eltávolítani az ágyakból.
Előkészítési módszer:
- A víz alatt jól mosott zöld lábak.
- Vágja le a felső részt, ahol a virágzat jön létre.
- A fennmaradó zöldek 3-5 cm-es darabokra vágnak.
- Tedd a vízforralót a tűzhelyre, és forraljuk fel.
- A forrásban lévő víz sót ad.
- Tegye a zöldeket.
- Főzzük 5 percig.
- Töltse le a vizet.
- Hűtsük le a zöld csöveket.
- Táskákba vagy tálcákba helyezzük őket. A csomagok kötve vannak. A konténerek fedelét zárják.
- Elküldött a fagyasztóba.
Télen a hajtásokat nem lehet felolvasztani, és azonnal előmelegített serpenyőben helyezzük el a növényi olajjal a forró ételek főzéséhez. Csak a hagymát kell megsütni és tejföllel.
A fagyasztott hajtásokat 10 hónapig tárolhatja. Az ismételt fagyasztás tilos.
Fontos! A fokhagymás nyilak nem ajánlottak súlyos vesebetegségben szenvedő embereknek, beleértve az epekőbetegséget, a bélrendszeri problémákat, a gyomorfekélyeket.
Videó: hogyan lehet fagyasztani a fokhagymát
sült
Miután elkészítettük a sült fokhagymás lövőket, akkor kétségtelenül meglepődsz, milyen egyszerű, aromás és ízletes ez az étel egy időben. Íze valamivel emlékeztet a gomba, fokhagymával sült. Tökéletesen kiegészíti a burgonya, a rizs, a hús ételeit.
leltár:
- egy kést;
- serpenyő;
- keveréshez.
Ismerje meg, hogyan kell megszáradni, hogyan sütjük, hogyan vásárolhatunk zöld fokhagymát, hogyan kell a fokhagymát télen tárolni.
összetevők:
- fokhagymás virágszárak - 0,5 kg;
- növényi olaj (kukorica, napraforgó, olajbogyó, szezám) - 4 nagy kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
- Fokhagyma lő.
- Száraz papírtörölközőre helyezzük.
- 6-7 cm-es darabokra vágjuk.
- Melegítsük a serpenyőt, adjunk hozzá olajat. Tűz kicsi.
- Tedd a hajtásokat.
- Sütjük 5-7 percig, miközben folyamatosan keverjük.
- Adjunk hozzá sót, borsot. Akár - citromlé, héja.
Tudod? Az amerikaiak nevezték egyik városukat a fokhagyma tiszteletére. Chicago - az indiai nyelvből lefordítva "vad fokhagyma".
Videó: sült fokhagymás nyilak
Koreai nyelven
leltár:
- egy kést;
- serpenyő;
- keveréshez.
- fokhagymás zöld virág szár - 2-3 csokor;
- növényi olaj - 40-50 ml;
- só, bors - ízlés szerint;
- koreai sárgarépa fűszerezése - 1 nagy kanál;
- 3-4 babérlevél;
- granulált cukor - fél nagy kanál;
- Apple ecet - 1 nagy kanál.
Sokat mondtak a növényzet előnyeiről, megtanulják, hogyan készítsünk kapros, koriander, petrezselymet, zöldhagymát és sóska télen.
Előkészítési módszer:
- A fokhagymát az én.
- Távolítsa el őket a tetejéről.
- Vágjuk egy késsel 6-7 cm-es darabokra.
- Melegítsük a serpenyőt, adjunk hozzá olajat.
- Tedd a hajtásokat.
- Tartsuk serpenyőben 5 percig alacsony hőmérsékleten, miközben folyamatosan keverjük.
- Adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket, Lavrushka-t, cukrot, ecetet.
Videó: hogyan készítsünk fokhagyma nyilakat koreai nyelven
Pácolt nyilak
leltár:
- egy kést;
- pan;
- kanál;
- bankok.
Ismerje meg, hogyan kell a savanyú szilva, a vargánya, a tej gombák, a káposzta, az uborka, a cukkini, a paradicsom, a bors a téli időszakban.
összetevők:
- fokhagyma zöld virág szárak - 1 kg;
- víz - 700 ml;
- granulált cukor - fél csésze;
- ecet (alma) - ¼ csésze;
- só - 1 nagy kanál;
- paradicsompüré - 500 g;
- paprika, babérlevél, mustármag - akarat és ízlés szerint.
Előkészítési módszer: - Készítsünk marinádot - forraljuk fel a vizet, és tegyünk bele cukrot és sót. Egy idő után - paradicsompüré.
- Peduncles jól mossa, szárítsa és darabokra vágja.
- Tedd őket a pácra.
- Főzzük forró vízben 15 percig.
- Öntsön ecetet.
- Tartsa a tűzhelyen, amíg a folyadék fel nem merül.
- A bankokba helyezzük.
- Zárja be a fedeleket.
Tudod? A tej, a zsírtartalmú tejtermék vagy a fahéjjal kombinált petrezselyem segít megszabadulni a fokhagyma szagától a szájból, miután elfogyasztották.
Videó: hogyan lehet a fokhagymás pácolt nyilakat
kelt
leltár:
- egy kést;
- pan;
- kanál;
- bankok.
Ismerje meg, hogyan kell káposztát, uborkát, paradicsomot, gombát savanyítani.összetevők:
- zöld fokhagymás csészék - 0,5 kg;
- kapor - 3 ág;
- víz - 1,5 csésze;
- só - 1 nagy kanál;
- Ecet (4%) - 1,5 nagy kanál.
Előkészítési módszer:
- Mossa le a nyilakat és 3-6 cm-es darabokat.
- Forraljuk fel a vizet, és 2-3 percig tegyük a darabokat.
- Ezután vigye át a nyilakat hideg vízbe.
- Egy üvegben vagy üvegben helyezzen 2 kapor ágat.
- Helyezze a nyilakat.
- Amikor a pot tele van, tedd a maradék kaporot.
- Készítse elő a sóoldatot: oldja fel a sót forró vízben, adjon hozzá ecetet.
- A sóoldat nyilak lehűlésére és öntésére szolgál.
- Jar zárja a lemezt, és tegye az elnyomást.
- Tartsa szobahőmérsékleten 12-14 napig.
- Az egész idő alatt távolítsa el a habot, adjon hozzá sóoldatot.
- A fokhagymás savanyú nyilak hűtőszekrényben tárolódnak.
A sárgarépával
leltár:
- egy kést;
- serpenyő;
- keveréshez.
Ismerje meg, hogyan kell a sárgarépát és a hagymát télen tárolni.
összetevők:
- fokhagymás zöld hajtások - 0,5 kg;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 2 fej;
- növényi olaj - 7 nagy kanál;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
- Öblítsük le a virág szárát és szárítsuk meg.
- Vágjuk 5-7 cm-es darabokra.
- A hagymát félgyűrűvé vágják.
- Durva rostély sárgarépa.
- Hőpanel.
- Add hozzá a vajat.
- Helyezzük a hagymát egy serpenyőben, és addig sütjük, amíg aranyat.
- Add hozzá a sárgarépát.
- A zöldségeket 10 percig folyamatosan sütjük, folyamatosan keverjük.
- Vágott virágszárak hozzáadása.
- Öntsünk sót, borsot, fűszereket.
- Fry, amíg kész.
- A tálalás előtt friss fűszernövények díszítik.
Fontos! A fokhagymás nyilakat meg kell főzni, amíg még puhaak. A keményített hajtások nem alkalmasak az élelmiszerekre, mert rostosak és kemények. A vágás után hasznos élettartamuk nem haladja meg a 7 napot.
Videó: hogyan készítsünk fokhagymás nyilakat sárgarépával és hagymával
leves
A leves főzésének számos lehetősége van - a szokásos és a burgonyapürével. Javasoljuk, hogy próbálja meg mindkét receptet.
Csirke leves
leltár:
- egy kést;
- pan;
- egy kanál.
- csirke húsleves - 1,5 l;
- fokhagyma nyilak - 2-3 csokrok;
- rizs - 100 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- só - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
- Mossa meg a virágszárakat és vágja 2-3 cm-es darabokra.
- A rizst tiszta vízzel mossuk.
- Vágja a sárgarépát körökbe.
- Hagyma szelet.
- A húslevest forraljuk fel és sót.
- Tegyünk nyilakat, rizset, sárgarépát, hagymát.
- Főzzük 20 percig.
- Tálaljuk tejföllel.
Levespüré.
leltár:
- egy kést;
- pan;
- egy kanál.
- zúzott fokhagymás virágszárak - fél pohár;
- póréhagyma - 1 darab;
- növényi olaj (lehetőleg olívaolaj) - 1 nagy kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- tök - 1 kg;
- őrölt fekete bors - egy teáskanál egynegyede;
- só - ízlés szerint;
- szójaszósz - 2 nagy kanál.
- A húsleves előkészítése zöldségből.
- Fokhagyma a hajtások és száraz, apróra vágott.
- Csiszoljuk a hagymát.
- Tedd egy edénybe előmelegített olajban.
- Pároljuk 6 percig.
- A fokhagymát apróra vágjuk, öntsük a serpenyőbe.
- A sütőtöket 2 cm-es kockákra vágjuk.
- Öntsük a levest.
- Sózunk, borsot.
- Tartsa a tűzhelyen, amíg a folyadék fel nem merül.
- Pároljuk alacsony hőmérsékleten, amíg a sütőtök lágyul (kb. Fél óra).
- Öntsük szójaszószba.
- A leves hűvös. Verje meg a keverőt.
Zárja be a téli időszakot
leltár:
- egy kést;
- pan;
- kanál;
- bankok.
összetevők:
- zöld fokhagymás csészék - 1 kg;
- víz - 1 l;
- granulált cukor - 50 g;
- ecet (9%) - 100 ml;
- só - 50 g;
- paprika, babérlevél, mustármag - akarat és ízlés szerint.
Ismerje meg, hogyan kell bezárni az adjika-t, savanyúságokat, vegyes zöldségeket a téli időszakban.
Előkészítési módszer:
- Mossa le a fiatal hajtásokat, szárítsa meg és vágja őket 5-6 cm-es darabokra.
- Helyezzük forró vízbe és forraljuk 2 percig.
- Hűtsük le.
- A bankok sterilizálják.
- Tegye a borsot, a mustárt és a mustárt az aljára.
- Szorosan töltse ki az üvegeket nyilakkal.
- Készítsünk marinátot: víz + cukor + só + ecet.
- Öntsük bankokba. Sterilizáljuk 5 percig.
- Húzza fel a fedeleket.
- Fordítsa a tartályokat fejjel lefelé.
- Hagyjuk lehűlni.
- Hűvös helyen tárolja, ahol a napsugarak nem hatolnak be.
Fontos! Ajánlatos a nyilakat egy fél literes tartályban lezárni, hogy a kinyitása után azonnal használják és ne tárolják nyitott formában..
Videó: fokhagymás nyilak betakarítása a téli időszakban
Sterilizálás nélkül
leltár:
- egy kést;
- pan;
- kanál;
- bankok.
- fokhagymás nyilak - 1 kg;
- víz - 1 l;
- granulált cukor - 50 g;
- ecet (9%) - 100 ml;
- só - 50 g
Előkészítési módszer:
- A fokhagyma szárak forró vízbe kerülnek.
- Forraljuk őket 1-2 percig.
- Töltse le a forró folyadékot, és hideg vizet öntsön a tartályba.
- Amikor a hajtások lehűltek, terjessze őket a bankok között.
- Tegye a sót és a cukrot vízbe.
- Tedd a tüzet, és forralj fel.
- Főzzük 2 percig.
- Távolítsa el a hőből, öntsön ecetet.
- A bankok a tetejére tele vannak forró pácokkal.
- Csavart vagy műanyag borításokat zár.
- A terméket kb. 7 napig hűtőszekrényben tároljuk.
- Ezután mozgassa a munkadarabot az alagsorba vagy más hideg helyiségbe.
Remélhetőleg, miután elolvasta ezt a cikket, akkor már nem dobod el olyan értékes terméket, mint a fokhagymás nyilak. Próbálj meg különböző ételeket főzni tőlük. A fentiek közül biztosan találsz néhányat a kedvelésednek. És talán nem egy. A leírt receptek mellett fokhagymás hajtásokat is készítünk paradicsomban, tejföllel, zöldséggel, túróval, vaj, pástétom és omlett formájában. Párolt, csirke, sertésborda.
