Ellentétben más madártojásokkal, amelyek részben jelen vannak az emberi táplálkozásban, a libának számos külső, táplálkozási, íze és még terápiás tulajdonsága is van, amelyek értékei sokan még nem gyanakodtak.
Kalória- és tápérték
A liba tojás meglehetősen nagy, erős havas fehér héjjal borított, kifejezett vízkővel. Átlagosan az 1 darab tömege eléri a 200 g-ot, ami közel négyszerese az 1 csirke tojás tömegének.
Tudod? A liba épít egy fészket, letépte a tollakat, és minden alkalommal elhagyja, óvatosan elrejti az ágakat és leveleket. A távollétének teljes ideje alatt a férfi nézni fogja a tojásokat a közelben, de nem túl közel ahhoz, hogy a fészek helyét ne adja ki a ragadozóknak.
A libamáj összetétele:- fehérjék - 55,11%;
- zsírok - 40,73%;
- szénhidrátok - 3,16%;
- víz -70,83 g;
- hamu - 1,08 g;
- koleszterin - 852 mg;
- cukor - 0,9 g;
- vitaminok: A, D, E, K, B csoport, kolin;
- ásványok: kálium, kalcium, kén, mangán, foszfor, szelén, cink, nátrium, vas;
- kalóriatartalma - 143 (100 g nyers tojás esetében 190 kcal).
Mi más, mint a csirke
A csirke és a liba tojás közötti különbség nyilvánvaló - teljesen lehetetlen összezavarni a termékeket egymással, és a héj a tartósságban jelentősen eltér. Lehetséges, hogy nem észleljük az ízkülönbséget - a lúdtermék kifejezetten különleges aromával rendelkezik, melynek köszönhetően nagy gondossággal használják a főzés során. Továbbá nem ajánlott a nyers, hanem csak hosszú hőkezelés vagy a sütés különböző variációi után használni.
Fontos! A libák természetüknél fogva nem nagyon tiszta madarak, ezért megfelelő tojástermékek gazdaságban vagy piacon történő vásárlásakor nemcsak alaposan kell mosni (lehetőleg szappannal), hanem közvetlenül használat előtt is felmelegíteni.
A képen: fürj, csirke és liba tojásMelyek a liba tojások?
Jelentős mennyiségű tápanyaggal, vitaminokkal és mikroelemekkel gazdagodnak, amelyek aktiválják az agyi aktivitást, fokozzák a figyelmet, a memóriát és segítenek helyreállítani a húgyúti rendszer működését. Továbbá a libamáj gyakori fogyasztása:
- vegye ki a mérgező anyagokat és salakokat a testből;
- tisztítsa meg a májat;
- javítja a látás teljesítményét és fenntartja az élességét;
- normalizálja a bélmozgást, csökkentve a gastritis valószínűségét;
- az ásványi vegyületek miatt csökkentik az atherosclerosis, a trombózis és a varikózisok kockázatát;
- fokozza a magfolyadék termelését és minőségét;
- ha kozmetológiában használják a problémás bőr- és hajhullás kezelésére.
Javasoljuk, hogy megtanulják, mint a gyöngytyúk, fürj, strucc tojás.
Tudok enni
Az ilyen tojások tápanyagtartalmának minőségét étrend-terméknek nevezhetjük, viszonylag kevés zsír van benne, de mérsékelten kell enni.
Terhes és szoptató
A liba tojás nagy előnyökkel járhat a nők számára a terhesség és szoptatás ideje alatt. Folsavban és luteinben kapható, amely biztosítja, hogy a magzat és az újszülött egészséges idegrendszerrel, megfelelő agyképződéssel és csontvázfejlődéssel rendelkezzen. Azonban bizonyos előnyök ellenére nem ajánlott visszaélni ezt az ételt, mivel ez nagyon allergén.
Tudja meg, hogy lehet-e inni vagy enni nyers tojást.
Milyen korú gyerekek
A libák tojásait nem ajánlatos az óvodáskorú gyermekek (legfeljebb 7 éves) étrendjéhez adni, mivel ez egy „kemény” termék az emésztéshez. A Salmonella fertőzés jelentős kockázata is fennáll.
Hogyan kell használni a főzéshez
Amint azt a fentiekben említettük, a libamájnak fokozott figyelmet kell fordítania a hőkezelés szempontjából a szalmonellózis veszélye miatt, valamint a benne lévő különleges ízek kapcsán. Az igazi ínyencek számára azonban ezek a tényezők nem jelentenek nehézséget, ellenőrzött ajánlásaik szerint nemcsak a terméket helyesen lehet főzni, hanem új ételeket is felfedezni magának, amelyben benne van. 
Javasoljuk, hogy olvassa el, mit jelent, ha egy tojás úszik, lóg, vízbe fullad.
Milyen étel alkalmas a főzéshez
A libák tojásai közel minden ételhez juthatnak, amelyekhez csirke is használható: krutonnal, salátával, zöld borscsával. De ami a legjobb, az ízüket sütés, házi tészták és omlettek jelzik.
Hogyan főzni kemény főtt
Megfelelően főtt, keményen főtt liba tojást legalább 20 percig forralva kell tartani vízben. És annak érdekében, hogy a termék valóban ízletes legyen, és ne veszítse el hasznosságát, néhány egyszerű módszer ajánlott:
- nem szabad forrni a vizet;
- Jobb, ha a friss tojást 5 percig hosszabb ideig főzzük, mint azok, amelyek hosszú ideig a hűtőben voltak.
Házi maszkok
A főzés előnyei mellett a lúdtermék bizonyította magát a kozmetikai iparban. Kedvező hatással van az arc bőrére, amely már az első eljárások után rugalmas, bársonyos és hidratált.
Tudod? 1996-ban Bécsben a Nemzetközi Tojás Konferencia küldöttségei úgy döntöttek, hogy saját ünnepeiket hozzák létre ezekhez a különleges kulináris összetevőkhöz. Azóta minden év október 12-én a tojásnapot a szerelmesek világszerte ünneplik.
Tekintsünk néhány jól ismert házi maszk receptet:
Recept 1. Maszk a száraz bőr ellen
A főzéshez csak 1 nyers tojássárgáját és 1 nagy paradicsomot kell megtenni, amelyet korábban egy turmixgépben zúzott. A tojássárgáját alaposan össze kell keverni a paradicsomkockával, majd az így kapott kompozíciót az arcra kell felhordani. A maszknak legalább 45 percig a bőrön kell lennie, majd meleg vízzel le kell mosnia. 
Az arc bőrének meggyógyításához otthon készíthet egy maszkot a dió, a borjúhéj, a kakaó, a datolyaszilva, a tűlevelek, a dinnyék.
Recept 2. Tisztító és tonizáló maszk
Préseljen ki a friss citromból a gyümölcslé, majd a tojásfehérjével vastag hab keletkezik. A bőrre való felhordás előtt az arcot jól tisztítsa meg a portól és krémmaradéktól. Javasoljuk, hogy a keveréket az arcán 10 percig tartsa, majd meleg vízzel le kell mosni.
Recept 3. Ráncos maszk
Az 5 gramm zselatin előállításához 2 evőkanál forró vizet kell önteni, és hagyjuk feloldódni. Ezután óvatosan meg kell verni a tojásfehérjét, amely hozzáadja az oldott zselatint és keverje össze, amíg sima. A maszkot egyenletesen alkalmazzák az arcra, 40 perc múlva meleg vízzel mossuk le. 
Hogyan kell megvásárolni
A városi szupermarketekben és üzletekben nem lehet friss liba tojásokat vásárolni. Először is, szinte soha nem jönnek oda, és másodszor, a vevő számára nagyon nehéz lesz meghatározni, hogy a boltban hogyan és milyen körülmények között tárolták. Az elrontott termékek megvásárlásának elkerülése érdekében vegye fel a kapcsolatot a tesztelt, hosszú távú gazdaságokkal, és válasszon a következő kritériumok alapján:
- héj integritása;
- tiszta - a termék nem tartalmazhat nyomokat és egyéb szennyeződéseket;
- a szag hiánya.
Fontos! Figyeljen az alakra, ha egyenetlen vagy homorú oldallal rendelkezik - a termék nem alkalmas emberi fogyasztásra.
Hol tárolható
Otthon a tárolásnak csak a hűtőszekrényben kell lennie, 2-12 fokos, 80-90% relatív páratartalom mellett. Felhasználhatósági időtartam - legfeljebb egy hét.
Ki árthat
A fő figyelmeztetés az, hogy nem eszik nyers liba tojásait, és figyelemmel kíséri a frissességet. Ezek a nemkívánatosak a tojás táplálkozásában, és a gyakori allergiás reakciók hajlamosak.
Érdekes tudni, hogyan ellenőrizzük a tojás frissességét otthon.
Lehetséges és szükséges a libamáj enni a felnőttek és a gyermekek étrendjébe történő bevitelével, de ezt ésszerű adagokban kell elvégezni. A termék használata jelentősen növeli a test erősségét, valamint a hasznos elemek telítődését.
