A nagy számú gyümölcsital közül az almalé a legkedvezőbb és legkedveltebb. A vitamin-ásványi összetétel szerint a tudósok „élő víznek” nevezik, mert nemcsak a testünket fiatalítja, hanem megakadályozza a különböző betegségeket is, különösen, ha az ital frissen facsart.
Otthon vagy csomagolva: előnyök és hátrányok
A szupermarketekben és a kis üzletekben különböző gyártók almaléit láthatjuk. Ha megnézed az összetételüket, akkor arra a következtetésre juthatsz, hogy sokan messze nem természetesek.
Bármely csomagolt italban szükségszerűen tartósítószer és különböző mennyiségű cukor kerül hozzáadásra, növeli az ital kalóriatartalmát, és ezáltal extra fontot ad, és a nagy mennyiségű tartósítószer tartalma különböző betegségek kialakulásához vezethet. Az ilyen gyümölcsleveket kis mennyiségben lehet fogyasztani, anélkül, hogy különleges előnyökkel járna a szervezet számára. 
A legjobb és legjobb megoldás a kiváló minőségű házi készítésű alapanyagokból készült lé. Ennek megszerzéséhez időt és energiát kell költenie, de ez a természetes termék lehetővé teszi:
- az antioxidánsok nagy mennyisége miatt a szív és az erek normális működésének fenntartása érdekében;
- felgyorsítja az anyagcsere-folyamatokat, és ezáltal segít a harcban a extra fontok ellen;
- idős emberek, hogy fenntartsák az elme és a memória tisztaságát, és csökkentse az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát;
- a bőrrel és a hajjal kapcsolatos problémák elkerülése, mivel gyulladáscsökkentő és antiszeptikus hatása van;
- a gyermeket hordozó nők vitaminokkal és ásványi anyagokkal (több mint 30 mikro- és makroelemet) töltenek fel testet, és csökkentik a toxicitást, ami sok terhes nőnél fordul elő;
- elkerüljék a belek problémáit. Az alma részét képező pektin zselés tömeget képez, amely elnyeli az összes toxint és javítja a bél funkcióját;
- az asztmás rohamok eltávolítása asztmás betegeknél;
- tisztítsa meg a máj és az epe csatornákat a benne felhalmozódó toxinokból.
Tudjon meg többet az almalé előnyös tulajdonságairól, valamint arról, hogyan lehet sajtot és gyümölcslé nélkül elkészíteni a lé.
Termékhiba:
- a kémiai adalékanyagok hozzájárulhatnak a gastritis, a gyomorfekély kialakulásához;
- a magas cukortartalom a termék rendszeres bevitelével cukorbetegség kialakulásához vezethet;
- A tartósítószerek és a stabilizátorok az antibiotikumok elvére hatnak - elpusztítják a káros mikroorganizmusokat, és nem takarítanak meg hasznos baktériumokat, sértik a bél mikroflórát.
Tudod? A régi időkben néhány szláv nép az esküvő előtt átadta a menyasszonynak egy almát, amelyet gyermekei érdekében az oltár mögé kellett dobnia.
Hogyan válasszunk almákat receptre
Ahhoz, hogy egy ízletes italt kapjunk, jó lédús gyümölcsöket kell választanod, anélkül, hogy a romlás és a sérülés jelei lennének. A legjobban megfelelõ alma, amelyet augusztus végén és szeptember elején gyűjtöttek össze. Ekkor válik a gyümölcs a legszaftosabbá. A következő fajták alkalmasak: Antonovka, fehér töltelék, "Anuksis" és mások. Az almának nagynak és szilárdnak kell lennie, a túlérett nem ad sok folyadékot.
Az alma termését sokféleképpen mentheti: friss, fagyasztott, szárított, áztatott; főzni lekvárt és lekvárt, kompótokat, alma almabor ecet, almabor, holdfény.
Lépésről-lépésre recept a házi almalé számára a téli időszakban
A lé beszerzése otthon nem bonyolult és időigényes folyamat. Az eltöltött idő (6 kg alma kb. 1,2 óra) kitűnő vitamin italjal fog jutalmazni. 
Amire szüksége van: konyhai eszközök és berendezések
A folyamat befejezéséhez szüksége lesz:
- facsaró;
- egy kést;
- Alma tartály;
- serpenyőt a kapott italra;
- skimmer;
- konyhai hőmérő;
- üvegedények vagy csavaros kupakok;
- a keletkező termék kilövésére.
Kötelező termékek
1,5 liter gyümölcslé elkészítéséhez 5 kg alma és cukor szükséges. A gyümölcsöknek szilárdak és éretlenek, édesek.
Főzési folyamat
A végrehajtás sorrendje:
- Mossuk le az almát jól folyó vízben.
- Vágja darabokra a gyümölcsöt. Ha a földről gyűjtöttük össze, el kell távolítani a féregjáratot, a magot és az összes kárt. A közvetlenül a fáról gyűjtött almákat maggal kell vágni.
- Ugrás a gyümölcs a gyümölcscentrifuga. Hozzáadhat egy kis citromsavat a gyümölcsléhöz, nem változik a szín, mert a levegő hatására az alma oxidálódik.
- A kapott italt öntjük a serpenyőbe, és hagyjuk egy ideig állni. A sajtolás során vastag hab képződik, amelyet gondosan el kell távolítani a felületről egy hornyos kanállal.
- Tegye a potot a tűzre, és keverje meg a tartalmát, melegítse +80 ° C hőmérsékletre. A konyhai hőmérővel ellenőrizze a hőmérsékletet. Távolítsa el a tartályt a hőtől és hagyja teljesen lehűlni.
- Ezután tegye vissza a fazékot a tűzhelyre, és második alkalommal melegítse +97 ° C-ra.
- A lé elkészített sterilizált üvegekbe öntik. Lassan, részben kell feltölteni, hogy a tartályok egyenletesen felmelegedhessenek és ne repedjenek.
- A bankok steril fedeleket dugnak be, fordítsák le és ellenőrizzék, hogy nincs-e szivárgás.
- Csomagolja jól, és hagyja teljesen lehűlni.
Fontos! Az összegyűjtött habból a lekvárt cukor hozzáadásával és vastagabb konzisztenciával forralhatja.
Az almalé tárolásának feltételei
Hosszú távú tárolás során sok tápanyagot gyorsan elpusztítanak, így ideális választás a friss gyümölcslé, amelyet az elkészítés után 15 percen belül fogyasztanak. De vannak olyan idők, amikor rengeteg italt kapnak egy gazdag alma termésből, és azonnal felmerül a kérdés, hogyan lehet a legjobban menteni, hogy a jövőben a termékből a lehető legnagyobb hasznot hozza. Számos tárolási módszer van:
- A frissen facsart gyümölcslé 4 óránál hosszabb ideig nem szabad a hűtőszekrényben maradni. Üveg- vagy műanyag tartályban, szorosan illeszkedő fedéllel tárolva, hogy ne legyen levegő. Az oxigénnel való érintkezéskor az alma vitamin- és ásványi összetételének egyes összetevői megsemmisülnek, és az ital barna lesz. Ugyanakkor hosszabb expozícióval a lé lágyabbá válik, ami a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő emberek számára jó.
- Öntsön frissen préselt terméket műanyag edényekbe, és küldje a tárolóba a fagyasztóban. Ez a fajta tárolás nem igényel a termék forrását, és ennek következtében a vitaminok és ásványi anyagok teljesen megmaradnak, és az íze minősége változatlan marad. A leolvasztás szobahőmérsékleten történik, és a folyamat felgyorsítása érdekében a tartályt meleg vízzel ellátott tartályba lehet helyezni;
- konzerv ital hosszú tároláshoz. Ezt a módszert főtt terméket tároljuk tartósítószer (cukor) hozzáadásával hermetikusan lezárt tartályokban. Fűtéskor bizonyos mennyiségű vitamin és ásványi anyag megsemmisül, de télen, ha egy napnyi lé hiányzik a nap folyamán, jó lenne a normális körülmények között az immunitás fenntartása.
Fontos! A vas oxidálódásának és pusztulásának lassításához az italt kis mennyiségű citromlével kell megsavanyítani.
Kis trükkök: hogyan lehet a lé átláthatóbbá tenni
A kapott italt az alábbiak szerint lehet tisztázni:
- facsart gyümölcslé kell védeni egy kicsit, majd törzs több réteg géz, is nyomja a vastag a szűrő;
- öntsük az italt egy kis edénybe és tegyük egy vízfürdőbe. 4 perccel a forró víz után tartani és a formázott habot hornyos kanállal eltávolítani;
- Hűtsük le gyorsan egy hideg vízzel töltött serpenyőben 3 órán keresztül. Ezalatt az idő alatt a lé egy tiszta folyadékra és üledékre oszlik, amely a tartály aljára süllyed;
- óvatosan ürítse ki a felső átlátszó réteget. A jobb tisztázási eljárás megismételhető.
A termék előnyeiről
A gazdag vitamin- és ásványi összetételű ital alacsony kalóriatartalmú, és mindenki számára előnyös.
Érdekes olvasni az alma előnyeiről: szárított, áztatott, sült.
A férfiak számára
A termék előnyei az emberiség erős fele számára:
- normalizálja a vért, erősíti a csontokat és növeli a testnek a fizikai terhelés iránti kitartását;
- erősíti az immunrendszert;
- csökkenti az asztma, a rákos megbetegedések és az Alzheimer-kór kockázatát;
- erősíti a szív-érrendszert;
- visszaállítja a hím hormonokat és a hatásfokot.
Tudod? Az amerikai Norman Walker, aki 99 évig élt, mindennapjaiban 1 pohár almalé volt, ami napjainak végéig megengedte, hogy egészséges szívét, jó emlékét és szellemi tisztaságát fenntartsa.
A nők számára
Számos vitamin és ásványi anyag segít:
- erősítse az immunrendszert;
- megújítja a vért és növelje a hemoglobint;
- a depressziós és depressziós állapot elkerülése;
- hogy a női szépség őrében legyen - a fogak, a körmök, a haj erősítése.
Gyermekeknek
Egy év elteltével a csecsemőknek 200 ml frissen préselt italt kell inni. Ez lehetővé teszi:
- a hypovitaminosis és az anaemia elkerülése;
- mentális képességek kialakítása;
- könnyen hordozható.
További információ az egészséges gyümölcslevekről
Az alma mellett a sárgarépa, a sütőtök, a szőlő és más gyümölcslevek is előnyösek a szervezet számára.
Olvassa el a gránátalma, a homoktövis, a viburnum, a répa, a nyírlé előnyeit is.
sárgarépa
A sárgarépából nyert gyümölcslé tökéletesen hangzik és erősíti a testet, jó hatással van a látásra. Használatát csak a centrifugálás után 30 percig tartják fenn, így olyan mennyiségben kell elkészíteni, amely egyszerre fogyasztható.
tök
A sütőtöklé nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amelynek fő funkciója a gyomor-bélrendszer tisztítása. A napi 0,5 csésze gyümölcslé naponta kétszer is segít a vércukorszint megfelelő szinten tartásában, a „rossz” koleszterinszint csökkentésében, a véralvadás növelésében és a szervezet anyagcsere-folyamatainak felgyorsításában és az immunitás javításában.
szőlőtőke
A szőlőből származó gyümölcslevek annyira hasznosak, hogy még egy egész terápiás irány is van, amit az ampeloterápiának neveznek. A szőlőlé a vesék gyulladásos folyamatait, a kezdeti szakaszban a vérszegénységet, a tuberkulózist, valamint a csontszövet idegrendszeri és gyulladásos folyamatait kezeli.
Tudja meg, mi hasznos és hogyan készítse el a szőlőlé a téli időszakban.
Almalé főzés recept
Háziasszonyok véleménye
A lé kiválasztásakor, ha lehetséges, jobb, ha előnyben részesítjük a házi készítésű terméket, amelynek napi fogyasztása előnyös lesz a tested számára, különösen a hideg évszakban.
