A pitypangot az évelő lágyszárú növények nemzetségének nevezik. A nemzetség tipikus képviselője - a pitypang rendes. Minden szélességi körünkben megtalálható. A növénynek más neve van: pitypang mező, gyógyszertár, gyógyászat. A gyógyászati képességekről tovább fogunk leírni.
Mi a hasznos pitypang
A tejpejpecsenye keserű glikozidokat, gyantás anyagokat (viasz és gumi) tartalmaz. A lombozat kolin, kátrány, szaponinok, nikotinsav, flavonoidok, glikozidok. Ugyanazok az összetevők szerepelnek a virágzatban.
A növény gyökérrendszeréből beszerezhetők triterpénvegyületek, P-szitoszterin, stigmasterol, inulin (részesedése évszakonként változik: ősszel kb. 40%, tavasszal 2%, átlagosan 24%), kolin, nikotin és almasav, keserű és tanninok, cukor, kátrány, viasz, gumi, zsíros olaj.
Tudod? A Kaukázus lábánál egy szokatlan pitypang van, amely lila szirmokkal rendelkezik.
A felsorolt összetevők mellett a levelek és a szár is tartalmaz (100 g-ra):
- kálium - 397 mg;
- kalcium - 187 mg;
- nátrium, 76 mg;
- foszfor - 66 mg;
- magnézium - 36 mg;
- vas - 3,1 mg;
- szelén - 0,5 mg;
- cink - 0,41 mg;
- mangán - 0,34 mg;
- réz - 0,17 mg;
- E-vitamin - 3,44 mg;
- PP-vitamin - 0,806 mg;
- K-vitamin - 0,7784 mg;
- A-vitamin - 0,508 mg;
- B2-vitamin - 0,260 mg;
- B6-vitamin - 0,251 mg;
- B1-vitamin - 0,190 mg;
- B9-vitamin - 0,027 mg.
További információ a pitypang előnyös tulajdonságairól.
A zöld nyersanyagok tápértéke:
- víz - 85,6 g;
- fehérjék - 2,7 g;
- zsír - 0,7 g;
- szénhidrátok - 9,2 g;
- diétás rost - 3,5 g
100 gramm főtt vagy szárított növények tartalmaznak:
- kálium - 232 mg;
- kalcium - 140 mg;
- nátrium, 44 mg;
- foszfor - 42 mg;
- magnézium - 24 mg;
- vas 1,8 mg;
- Cink - 0,28 mg;
- C-vitamin - 18 mg;
- E-vitamin - 2,44 mg;
- K-vitamin - 0,551 mg;
- PP-vitamin - 0,514 mg;
- A-vitamin - 0,342 mg;
- B2-vitamin - 0,175 mg;
- B6-vitamin - 0,160 mg;
- B1-vitamin - 0,130 mg;
- B9-vitamin - 0,013 mg.
100 g termék tápértéke:
- víz - 89,8 g;
- fehérjék - 2 g;
- zsírok - 0,6 g;
- szénhidrátok - 6,4;
- diétás rost - 2,9 g
Egy ilyen gazdag kompozíció lehetővé teszi a növény hagyományos és hagyományos gyógyászatban való felhasználását. Porok, kivonatok, dekokciók levelei és gyökerei. Ők, más gyógynövényekkel együtt, a gyomor-díjak és teák részét képezik az étvágy növeléséhez.
Choleretikus, hashajtó szerként is alkalmazzák és javítják az emésztést. A pitypang gyökerei önmagukban vagy más choleretikus gyógyszerekkel kombinálva alkalmazhatók kolecisztitisz, hepatocholecystitis, gastritis, krónikus székrekedés esetén.
A centaury, a fehér sárgarépa, az orbáncfű, a plectranthos, a whitehead, a üröm, az üledék, a piros ribizli és a kamilla szintén choleretic hatású.
A pitypang összetevőket a vadon élő cikóriával együtt a máj zsíros infiltrációjának kezelésére használják. És a pitypang gyökereit a csalánlevélekkel együtt a laktáció javítására használják. 
Azt tanácsoljuk, hogy ismerkedjen meg az ilyen gyomok jótékony hatásával, mint a bogáncs, az amarant, a kúszó gorchak, a bolyhos puerária, a bluegrass, a fehér martus, a kúszó füves fű, a mocsár, a tejfű, a bogáncs, az ambrosia és a bogáncs.
Megfigyelt növényekben és anti-tuberkulózisban, vírusellenes, gombaellenes, anthelmintikus, rákkeltő és antidiabetikus képességekben.
A népi gyógyításban a pitypang az étvágy javítására, a vér, a belek, a diuretikum tisztítására szolgál. Segít az epe, a máj, a vesék, a hólyag problémáiban. Javítja az anyagcserét, hasznos aranyér. Megjegyezzük, hogy gyermekláncfű levet lehet a szemébe, ha gyulladt.
Tudod? A Continental AG a Fraunhofer és a Westfaleni Egyetem Molekuláris Biológiai Intézetével együtt gyártott gumiabroncsokat. Wilhelma kifejlesztett egy technológiát gumi gyártására pitypangból. Ez a technológia lehetővé teszi a minőségi gumiabroncsok beszerzését és az esőerdők kivágását.
Pitypang receptek
A növényt nemcsak az orvostudományban, hanem a főzésben is sikeresen használják. Íme néhány szokatlan recept a szokásos ételekhez. 
Pitypang méz
A termék előkészítéséhez szüksége van:
- 400 pitypang virág;
- 0,4-0,5 liter hideg víz;
- 1 kg cukor;
- pan;
- egy tésztaszűrő;
- géz;
- steril edények;
- fedezésére.
Egy növény mosott virágzatát egy serpenyőben vízzel öntjük. A tartályt tűzbe helyezték, és tartalma néhány órát forralunk. A húslevest egy másik tartályba kell üríteni. Ehhez a szűrőhöz gézzel borított. Minden jól meg van nyomva. Öntsön cukrot ebbe a folyadékba, és térjen vissza a tűzbe. Mindig 7-10 percet kell forralni.
Amikor a cukor feloldódik, és a serpenyő tartalma sűrűbbé válik, távolítsa el a hőtől - a termék készen áll a fogyasztásra. A könnyű tárolás érdekében üvegbe öntjük és fel lehet húzni. 
Pitypang lekvár
Szükséges:
- 360-400 pitypang virág;
- 2 csésze hideg víz;
- 7 pohár cukrot;
- egy tésztaszűrő;
- géz;
- pan;
- steril edények;
- fedezésére.
Nézze meg a lekvárt a birsalma, a cassis, a galagonya, a mandzsúrás dió, az eper, a fehér cseresznye, az egres és a szamóca receptjeire.
Mossa meg a virágokat és töltse fel vízzel. Tűzoltunk és pár percig forralunk. Távolítsa el a folyadékot egy másik serpenyőbe egy gézzel ellátott szűrőn keresztül. Minden jól meg van nyomva. A keletkező folyadékban cukrot öntünk, és ismét tegyük a tűzre. Forraljuk hét percig. A termék készen áll. Öntsük a bankokra, és zárjuk le a fedeleket.
Fontos! A lekvár esetében kívánatos, hogy májusban összegyűjtött virágokat vegyenek el az autópályáktól és az ipari területektől.
Pitypang levél saláta
A saláta szükségletének elkészítéséhez:
- 300 g fiatal pitypang lombozat;
- 2 szelet csontozott kenyér;
- 2 db hagymás hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 3 evőkanál. l. gyógynövény ecet;
- csipetnyi cukor;
- 1 teáskanál mustár;
- 4 evőkanál. l. mustár;
- só, bors.
Mossa le a leveleket és szárítsa meg. Vágjuk le a tésztát kockákra, és ropogósra sütjük. Törje meg a hagymát és a fokhagymát, és keverje össze a kenyérrel. Adjunk hozzá cukrot, sót, borsot, mustárt ecettel. Keverjük. Adjunk hozzá vajot a keverékhez, és simítsuk meg. 
A levelek egy tányérra helyezkednek el, öntjük a mártásra. Kenyeret helyeztek rájuk. A salátát a főzés után azonnal meg kell enni.
Pitypangleves
A leveshez szükséges:
- 400 g pitypang lombozat;
- 1 kg csirke;
- 200 g krém 20%;
- 200 g burgonya;
- 225 g (3 db) hagyma;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 1 tojás;
- 1 citrom;
- 10 g friss menta;
- 6 g szezám;
- 50 g növényi olajat;
- 3,5 liter vizet.
A főzés a csirke vágásával kezdődik:
- Válasszuk ki a hasított testet a csontoktól és a bőrektől. Készítse elő a húsleveset a csontokon. Töltse fel őket 1,5 liter vízzel, és másfél órát főzzön. Eközben a burgonyát hámozzuk és főzzük. Kész darabolt gumók, nagy darabokra vágva. Egy hagymás mód nagy, mások kicsi. A fokhagymát (2 szegfűszeget) és a mentát is apróra vágjuk. A citromkivonatlé. A tojásfehérjét elválasztjuk a sárgájától.
- Csirkehús és héj apróra vágott nagy hagymával és egész fokhagymával csiszolva egy húsdarálóban. A töltelékben sót, borsot, mentát adunk hozzá. Keverjük össze alaposan. Forraljunk két liter vizet. Öntsük bele a mosott leveleket, és forraljuk fel újra. Lépj le.
- Növényi olajban, apróra vágott hagymával és fokhagymával sütjük. Öntsük őket a serpenyőbe, adjuk hozzá a leveleket és töltsük fel a levest. A keveréket alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg a levelek puhaak. Fontos, hogy azok ne változtassanak színben. Adjuk hozzá a burgonyát és őröljünk egy keverővel. Most adjuk hozzá a tejszínt, a húsleves második részét, a sót, a borsot és forraljuk fel. Öntsük a tányérra az edényt és adjunk hozzá csirke golyót.
- A golyókat darált húsból készítik. Adjunk hozzá fehérjét és jól keverjük össze. Ezután öntsünk 2 evőkanál. l. citromlé. A darált húsgombóc darált húsból készül, szezámmagban hengerelve. A húsgombócokat egy serpenyőben sült olajban, amíg fel nem főzik. Adjunk hozzá citromlevet és sütjük még három-öt percig. A golyókat a levesbe terítheted, és élvezheted az illatos ételeket.
Joghurtos pitypang
Ehhez az ételhez:
- 2 pohár joghurtot;
- 1 evőkanál. l. zúzott pitypanglevél;
- 2 evőkanál. l. zúzott virágzat;
- 1 evőkanál. l. dió;
- 1 evőkanál. l. méz.
Minden alkatrészt, kivéve a diót, keverjük össze egy turmixgéppel. Húzzuk ki kb. Három percet. Az így kapott homogén masszát szemüvegbe öntjük és zúzott dióval díszítik.
Pitypang bor
Egy italt igényel:
- literes üveg pitypang virágzat;
- 2 citrom;
- 1,5 kg cukor;
- 100 g mazsola;
- 3-4 darab menta ágak.
Az ital virágszirmok alapján készül. Késsel elválasztják őket az edénytől. A kész alapanyagot a serpenyőbe helyezzük, és négy liter főtt hideg vizet öntsünk. Fedjük le és fedjük le egy napig. 24 óra elteltével fél literes forrásban lévő vízben oldjuk fel a cukrot, és helyezzük a szirupot a tűzre.
Javasoljuk, hogy olvassa el, hogyan készítsünk borokat fekete ribizli, szilva, málna, alma, szőlő, rózsaszirom, valamint kompót és lekvárral.
Főzzük, amíg vastag. A konzisztenciát így ellenőriztük: egy sima szirupot csepegtünk egy sima felületre. A késztermék megtartja a csepp alakját. A potot, amelyben a virágok ragaszkodtak, tűzbe tesszük, forraljuk fel és hagyjuk kihűlni.
Szűrés. A levelek nem kerülhetnek a folyadékba. A citrom kivonat gyümölcsléből. Öntsük a szirupot az infúzióba, adjunk hozzá mazsolát, mentát, citromhéjat és gyümölcslét. Minden keverjük össze és fedjük le gézzel. Hagyja két napig sétálni. Két nap múlva a menta és a lelkesedés eltávolítása. Öntsük a folyadékot egy üvegbe, és tegyünk egy orvosi kesztyűt a nyakába. 
Egy ujjban egy kis lyukat készítünk. A palackot sötét helyen távolítjuk el - el kell vándorolni az italt. A fermentációs folyamat végén az üledéket elválasztjuk, és a bort palackozzák, dugják, és hűvös helyen elrejtik a napfénytől. Ott 3-6 hónapig érik.
Pitypang tea
A szükséges ital elkészítéséhez:
- 2 evőkanál. száraz pitypang lombozat;
- 0,3 liter víz.
Öntsünk száraz alapanyagot forralt vízzel és 10 percig főzzük. Adjunk hozzá ízlés szerint cukrot. Lehet inni.
Fontos! A pitypang tea jó vizelethajtó, ezért fogyasztáskor meg kell növelni az étrendben a káliumtartalmú élelmiszerek százalékos arányát.
tárolás
A szárított növényi összetevőket sötét, száraz, meleg, jól szellőző helyiségben tároljuk. A gyökerek legjobban fadobozban, lombozatban és virágban tarthatók - szövet- vagy papírzacskóban, karton dobozokban vagy üvegedényekben.
A gyökerek öt évig megtartják tulajdonságaikat. A növény többi része csak egy évre alkalmas.
Ellenjavallatok
Ha a bevitt növényeket veszi be, akkor a mellékhatások nem lesznek. Ha a fogyasztás mértéke túllépi, allergiás reakció lép fel, vagy a gyomor savtartalma megnő.
Mint látható, a pitypang nem csak hasznos elemek forrása, hanem a kulináris kísérletek kiváló alapanyaga. Az ételek főzésének fő célja a tiszta területeken gyűjtött nyersanyagok használata. Ezután az ételek nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is. 
