Kefir gomba egészen az erdő szokásos lakóitól eltérően. Ez egy fehér rugalmas anyag (csomók a fermentált tej felszínén), amely úgy néz ki, mint egy karfiol. Hasznos a kefir gomba, és hogyan lehet ezt használni?
Történelmi háttér
Még a régi időkben a tibeti szerzetesek észrevették, hogy agyag edényekben erjedt tej különböző módon savanyú. Normál joghurtot kaptunk csak cserépben, amelyet hegyi patakban mosott, kellemesebb ízű - tartályokban, a hegyi tavak vagy tavak vizei által tisztított.
Mint kiderült, a savanyú tejnek nemcsak kellemes íze volt, hanem pozitívan befolyásolta az ember belső szerveinek aktivitását. A fiatalok elixírévé nevezték el, mert az emberek, akik ezt az italt fogyasztották, sokkal jobban érezték magukat, és jó fizikai formában maradtak. Magának a gombanak egy ideje felfedezték: a joghurtból nem mosott üvegben a szerzetesek fehér csomókat észleltek. Tulajdonságaik ellenőrzése érdekében az apát elrendelte, hogy a kancsót alaposan megtisztítsa a kútban, töltse fel tejjel és tegye a csomókat. Egy nap után kiderült, hogy ugyanaz a joghurt a legkényesebb ízű.
Tudod? Az egy napos kefir hashajtóként működik, és erős - elősegíti az emésztési gyümölcslevek aktív fejlődését a gyomorban.
Ezt a gomba kezdett tekinteni az istenek ajándékának. Az emberek gondoskodtak egy ilyen csodáról: nem adtak el, nem adtak, vagy adományoztak. Ha valami ilyesmi történt, úgy gondolták, hogy a gomba elvesztette hatalmát. A gomba termesztési folyamatát a legszigorúbb bizalommal tartottuk. De az összes rejtély ellenére a XIX. Században a gyomorhurut, a fekélyek, a hasmenés, a belek gyulladásos folyamatai és még a vérszegénység kezelésére is nagyon gyakori orvosság lett.
Az egyik hipotézis szerint a gomba egy lengyel professzor, aki rákos beteg volt. A hagyományos kezelés nem eredményezte a kívánt eredményeket, és segítséget nyújtott a keleti orvosláshoz. A páciens indiai módszerekkel kezelt, a tibeti szerzetesek csodálatos italát ivott, és végül sikerült megbirkózni a betegséggel. Megmentőik ajándékaként tejgombát kapott, hogy otthonában tartsa testét.
Oroszországban a gomba a XIX. Században elkezdett terjedni a Kislovodszk-varázslón keresztül, aki a Buryats-tól kapott ajándékot. Sikeresen kezelt az emberi betegségeket egy ló tejből készült itallal. Később a tibeti gombaból készült kefir E. Roerich és I. Mechnikov tudományos munkáinak köszönhetően híres lett, amelyben „tibeti infúziónak” nevezték.
struktúra
Kefir gomba, más néven tibeti vagy tejtermelő - Különböző mikroorganizmusok, több mint 10 faj, amely egy csoportban nő és szaporodik. Az ecetsav és a laktobacillák, valamint a tejelő élesztő.
A laktobacillák a tejsav erjedés folyamatát okozzák, és élesztő - alkohol. Így a fermentáció eredményeként kapott kefir probiotikum.
Kémiai összetétel és kalória-tartalom
100 g természetes kefir tartalmaz:
- karotinoidok, amelyek az emberi szervezetben A-vitaminokká alakulnak;
- folsav;
- szénsav és más savak;
- könnyen emészthető fehérjék;
- poliszacharidok.
Fontos! Minél több kefir tartalmaz folsavat, annál fatabb.
Ezen kívül a kefir vitaminokban gazdag:
- A (retinol);
- B1 (tiamin);
- B2 (riboflavin);
- B6 (piridoxin);
- B12 (kobalamin);
- D (kalciferolok);
- PP (nikotinamid).
A kefirben elérhető nyomelemek:
- Ca (kalcium);
- Fe (vas);
- I (jód);
- Zn (cink).
Előnyök és gyógyító tulajdonságok
A tibeti gomba pozitívan hat az egész emberi testre:
- javítja a bél mikroflórát;
- megtisztítja a gyomor-bél traktust a toxinokból és toxinokból;
- normalizálja az anyagcserét;
- elősegíti a fogyást és normalizálja a vérnyomást;
- simítja a gyógyszerek mellékhatásait;
- pozitív hatást gyakorol a vesére, epehólyagra és (feloldja a köveket);
- növeli a koncentráció és a figyelem szintjét;
- minimálisra csökkenti a fejfájást;
- javítja a teljesítményt, és gyorsabban elalszik.
A vérnyomás normalizálása szintén hozzájárul a következőkhöz: sárgadinnye dinnye, sampinyonval, cseresznye szilva, egres, cseresznye, bazsalikom, répa levelek, menta, vérfű.
Külső alkalmazás esetén:
- megfiatalítja és meggyorsítja a bőrt;
- simítja a ráncokat;
- láthatatlan pigment foltokat hoz létre;
- erősíti a hajhagymákat;
- serkenti a haj növekedését.
Emellett tibeti gombából készült kefir, erősíti az immunrendszert vonzóbbá teszi az ellenkező nemet, és nem okoz allergiát. Ez egy antimikrobiális és gyulladásgátló szer, amely choleretikus és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik.
Továbbá az immunitás erősödését pozitívan befolyásolják: sáfrány, torma, fokhagyma, sós, vad fokhagyma, fenyő, fekete dió, aloe, mandula, fehér sturge, viburnum, kutya, citromfű kínai, bazsalikom, citromfű.
Alkalmazási jelzések: gyógyászatban történő alkalmazás
Javasoljuk, hogy a fenti gyógyszert az alábbi betegségek kezelésére használja:
- atherosclerosis;
- megnövekedett vérnyomás;
- fejfájás;
- székrekedés;
- túlsúly (elhízás);
- seborrhea;
- horzsolások;
- reuma;
- deréktáji fájdalom;
- rigó;
- stomatitis;
- kólika;
- légúti betegségek;
- gyulladásos folyamatok;
- hajhullás.
Elveszteni ezeket az extra fontokat: a vízitorma, a litchi, a bab, a squash, a suite gyümölcs, a brokkoli, a spenót, a kardamom, a kínai káposzta, a goji bogyók, a borbolya, a koriander, a lovage.
Hogyan növekszik a tibeti kefir gomba
Azoknak, akiknek nincs tapasztalata, legalább egy kis darabra van szükségük tibeti gomba termesztéséhez. Megvásárolhatja a gyógyszertárban, az online áruházakban, barátaival vagy ismerőseivel, vagy a fórumokon kereshet tulajdonosokat. A gomba termesztéséhez magadra lesz szükséged:
- üvegtartály;
- műanyag szita kis lyukakkal;
- növekvő anyag (2 evőkanál gomba).
Fontos! A tej gomba megbetegedhet a fémekkel való érintkezésből.
Helyezze az anyagot üvegedénybe fedjük le a tejjel, és rejtsük el egy sötét helyen. Egy nap elteltével a tartály tartalmát egy szitán keresztül törjük meg. Ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a gomba.
Mossa meg a kezével, és távolítsa el a nyálkát a felesleges kefirből. A fertőzött gomba sűrű, fehér testű és hosszúkás alakú. Tegyük tiszta edénybe és töltsük fel a tejet. Ha az egyik minta felszínre került, akkor azt el kell dobni, mivel nem alkalmas a termesztésre.
Szorosan zárja le a tartályt gézzel, hogy megvédje a szennyeződéstől és csak tiszta levegőhöz férhessen hozzá. Az anyag növekedésének és elosztásának időtartama a tej zsírtartalmától függ: annál gyorsabb a vége.
Használat: használati utasítás
A gomba kell főzni kefir:
- Vegye 2 teáskanál tejgombát és öblítse le folyó víz alatt.
- Helyezzen egy üvegedénybe, és öntsön 1-1,5 liter. Meleg főtt tej.
- Fedjük le a tartályt egy ruhával vagy többrétegű gézzel.
- Szobahőmérsékleten egy nap után készen áll a kefir. Csak a törzs megőrzése, a gombát mossa és egy másik tartályba helyezi a joghurt tárolására vagy elkészítésére.
Kefir fogyasztása étkezés előtt reggel vagy este gyógyászati célokra történik, ittas, mint egy közönséges ital, amelyet salátaöntetként, pácként, tészta készítésének összetevőjeként használnak, valamint arc- és hajmaszkokat.
Napi adag
Mivel a tibeti gomba - terápiás szer, érdemes óvatosan használni. Ne igyon több mint 0,7 liter kefiret a nap folyamán. Az 5 évesnél idősebb gyermekeknek nem ajánlott a napi 0,3 literes adagot meghaladni. Ebben az esetben a felnőttek egy adagjának mérete nem haladhatja meg a 0,2 literes értéket.
Azoknál a gyermekeknél, akik még nem fordultak el 5 éves korukig, egy ilyen termék egyáltalán nem ajánlott. Miután a gyermek 5 éves, elkezdheti bevenni az étrendbe a tibeti italt kis adagokban és nem több, mint 50 ml naponta. Felnőttek, akik csak az étrendbe lépnek tibeti kefir, ajánlott naponta 100 ml-t kezdeni. 10 napig az adagot a maximálisan megengedett szintre állíthatja.
Hogyan kell tárolni és gondozni
Szabályok ápolása kefir gomba:
- Csak teljes zsírtartalmú tejet használjon.
- A tárolóedénynek csak üvegből kell készülnie, a kanálnak és a szitának műanyagból kell készülnie.
- A főzés szódával (mosószer nélkül) történik.
- Ne használja a fedelet az üvegtartály fedezésére - csak géz.
- Ne tegye a gomba a hűtőszekrénybe - penészes lesz. A nap nem is a legjobb hely, a baktériumok meghalhatnak.
- Naponta öblítse le a gomba.
Tárolás előtt alaposan öblítse le. Tedd egy üvegedénybe, fedjük le tejjel és tedd sötét, hűvös helyre. 3 nap múlva ismét öblítsük le és főzzük a kefiret. A kész ital legfeljebb 3 napig tárolható.
Ártalmas tulajdonságok
A tibeti tejgomba részét képező anyagok, t inzulinellenes szerekkel, semlegesítik hatásukat. De ha alkohollal kombinálják, súlyos emésztési zavarokat okozhat.
Cukorbetegség kezelésére ajánlott olyan növényeket használni, mint: yucca, purslane, krími magnólia szőlő, aspen, valamint cukkini, szürke dió és vargánya.
Ellenjavallatok
Tilos tejtermékekből készült termékeket használni, ha Legalább egy a felsorolt ellenjavallatok közül:
- allergiás tejtermékekre;
- az inzulinfüggőség vagy más lényeges gyógyszerektől való függés;
- alkoholfogyasztás;
- a gyomornedv fokozott savtartalma;
- a gyógyszerek szedése kevesebb, mint 4 órával a kefir fogyasztása előtt és után;
- a kefir alkalmazása kevesebb, mint 40 perccel az alvás előtt;
- 1 év alatti gyermek;
- a terhesség állapota;
- bronchialis asztma;
- alacsony vérnyomás.
Tudod? A kefir a szervezetben jobban felszívódik, mint a tej, mivel a laktózt részben tejsavvá alakítják át.
Tibeti kefír gomba - Egy csodálatos eszköz, amely sok betegséggel segít. Megfelelő használat esetén pozitív hatással van a személy szinte minden belső szerve tevékenységére. Tibeti lakosok még mindig úgy vélik, hogy nem lehet ilyen gyógyító eszközt vásárolni és eladni - csak adományozható és csak tiszta szívből.
