A körülöttünk lévő világ a jó és a kár harmonikus kombinációjából jön létre. És egy személy fő feladata az, hogy megkülönböztessük, hol van egy plusz, és hol van mínusz. Először is a táplálkozásra vonatkozik - ez a folyamat, amely közvetlenül befolyásolja a fizikai és a mentális egészség állapotát. Végtére is, gyakran a rossz étrend, a rossz ételek fogyasztása tele van sok más jellegű rendellenességgel. Cikkünkben megvitatjuk az egyik leghasznosabb ételt - retek. Fontolja meg, mi a kedvező hatása ennek a zöldségnek az emberi testre, különösen annak használata a főzés során, és még a kozmetológiában is.
Kalória- és tápérték
A retek - először is - egy áldozat azoknak, akik fogyni akarnak, mert rendkívül alacsony kalóriatartalmúak: a termék száz grammja csak 15 kilokalória. Ami az egészséges zöldség tápértékét illeti, 100 gramm gyökérzöldség gazdag fehérjékben (2 gramm), szénhidrátokban (6,7 gramm), rostban (2,1 gramm). A retek zsírtartalma viszonylag kicsi - csak 0,1 gramm. 
Tudod? Retek annyira népszerű Franciaországban, hogy sok országban még francia reteknek is nevezik.
Vitaminok, makro- és mikrotápanyagok
A retek valódi, kimeríthetetlen vitamin-raktár. Egy ilyen kicsi, láthatatlan, első pillantásra a zöldség nagyon gazdag kémiai összetételű. Gyakran eszünk ezt a terméket csak tavasszal. De ha figyelembe vesszük a mikro- és makroelemek lenyűgöző készletét, arra a következtetésre juthatunk, hogy a retekből származó salátákat szinte minden nap használni kell. Retek gazdag C, B6, B9 (folsav), B2 (riboflavin), magnézium, kálium, réz, kalcium, mangán, nikotin, szalicilsav, pantoténsav, tiamin, kolin.
Ismerje meg, hogy mi teszi a reteket jónak, és hogyan kell őket termeszteni.Az a tény, hogy egy ilyen kis gyökérzöldség flavonoidok, élelmiszer-indolok, zeaxantinok, lutein, béta-karotin tartalékot tartalmaz, szintén lenyűgöző. A retek az onkológiai betegségek profilaktikus szereként kerülnek felhasználásra. A gyökérzöldségek gyógyító tulajdonságainak titka a sulforaphane hasznos antioxidáns vegyület jelenlétében rejlik. Ez az anyag a vastagbélben, a petefészkekben, a tejmirigyekben gyulladást képes tartalmazni.
Tudod? Mexikóban ez a zöldség annyira népszerű, hogy minden évben itt tölthetnek egyfajta művészeti fesztivált "Retek éjszaka" Oaxaca városában. A nyaralás lényege, hogy mindazok, akik akarnak, megpróbálják kivágni és összeállítani a növényből származó különböző számokat.
Test előnyei
A gyökér kiegyensúlyozott összetétele - az emberi test előnyeinek forrása. Ha rendszeresen eszik ezt a zöldséget, biztos lehet benne, hogy szervei és rendszerei biztonságban vannak. Így a zöldségben jelenlévő mikro- és makroelemek hozzájárulnak az anyagcsere normalizálásához, javítják az étvágyat, megszüntetik a szervezetből a toxinokat, erősítik az immunrendszert. 
A pantheinsav hozzájárul az eritrociták kialakulásához és ennek megfelelően a megfelelő vérképződéshez. A retek sejtösszetétele az emésztőrendszer és a bél perisztaltika, a fájdalommentes székletürítés sikeres működésének kulcsa. A gyökérzöldségekben található enzimek erőteljes antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek.
Fontos! Ez a zöldség kiváló antiszeptikus. A retek levet használják a gennyes sebek gyógyulásához szükséges kompresszorokban.
férfiak
Különösen értékes a retek használata az alkoholt és a cigarettát elszenvedő férfiak számára. A növényi fogyasztás előnye, hogy az enzimek összetételében hozzájárulnak a toxinok gyors eltávolításához. A retek fogyasztása szintén csökkenti a másnaposság tüneteit. A másnaposság fő tünete súlyos fejfájás.
A férfiak számára hasznos dió, kardamom és torma.A retek leve segít gyorsan és hatékonyan megszabadulni róla. A retek szintén hasznosak abban az értelemben, hogy az onkológiai megbetegedések profilaktikus szerek. Ezek a betegségek különösen fontosak az idősebb férfiak számára, és leggyakrabban az emésztőrendszerre támadnak.
Fontos! Ne feledje: retek, először is - élelmiszer, nem gyógyszer. Igen, ez segít megszüntetni és leküzdeni a betegség tüneteit, de csak képzett kezeléssel kombinálva.
nők
A női körökben a retek gyökérzöldségét nemcsak a tavaszi saláták fő alkotórészeként ismerik, hanem eszközként is szolgálnak az extra fontok leküzdésére. A zöldség a nőtestet, mint a férfiakat, felszabadítja a koleszterinből, ezáltal megakadályozza az atheroscleroticus plakkok kialakulását. Pozitívan befolyásolja a szív-érrendszert, és segít megelőzni a varikózisokat. A termék vitaminkészlete segít javítani az immunitást és védi a légzőszervi megbetegedéseket. 
Egy nő fő életszabálya, hogy mindig tökéletesen nézzen ki. De az életben való megvalósításának útjában álló akadály gyakran akne és pattanások, amelyek meglehetősen nehéz megszabadulni. A retek salátáinak fogyasztása segít a megtisztelt, tökéletesen tiszta bőr elérésében, mivel ez a termék segít megtisztítani és helyreállítani a faggyúmirigyek aktivitását. Továbbá, retek leve - az öregedés elleni küzdelem.
Tudod? A reteket nem hagyta felügyelet nélkül a Guinness-rekordok Bizottsága. A rekordot egy izraeli gazda Nissan Tamira termesztette. A zöldség súlya 10 kg volt.
Használati funkciók
Annak ellenére, hogy rengeteg előnye van, a retek használatát óvatosan kell megközelíteni, és figyelembe kell venni néhány árnyalatot.
A retek termesztésekor bizonyos problémákkal, a betegség előfordulásával vagy a kártevők behatolásával is szembesülhet.
Terhesség alatt
Az egészséges terhes nők biztonságosan eszik retekkel rendelkező salátákat. A zöldség nem csak nem árt, hanem biztosítja a terhes nő testét a szükséges vitaminokkal és nyomelemekkel (különösen a folsavval). De nem ajánlott visszaélni retek, a nők a helyzetben. Először is a jövő anyákra vonatkozik, akik hajlamosak a méhhangra. A gyökérben található illóolajok javíthatják a hangot, amely tele van az abortusz veszélyével. 
Fontos! A retek túlzott fogyasztása fokozott gázképződéshez vezethet, ami nagyon nemkívánatos tünet a terhesség alatt.
Szoptatás alatt
A retek kémiai összetétele elősegíti a tejtermést egy szoptató nő testében. De nem szabad vakon ragaszkodnia ehhez a tényhez, és visszaélné a zöldséget, mert a tej mennyisége nem jelzi annak minőségét. Az a tény, hogy ha az anya túlságosan szeret retekre a retek ételére, akkor a gyermek colikát és meteorizmust tapasztalhat, ezért fokozatosan be kell vezetni a táplálékot az étrendbe.
Ha fogy
A nők számára, akiknek az élet fő álma az őrzött modellparaméterek, a retek valóságos felfedezéssé válnak, mivel segít abban, hogy racionálisan megszervezzék az étrendet a szervezet károsítása nélkül. A termék enzimjei problémamentesen lebontják a zsírokat és eltávolítják a szervezetből a felesleges nedvességet.
Fontos! Azok a nők, akik a test alakját és táplálkozását figyelik, emlékezniük kell arra, hogy a retek hozzájárulnak az étvágy növekedéséhez.Táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy ha egy retekkel ellátott diétát rendezünk, nem csak fogyni tudsz, hanem javíthatod az anyagcsere folyamatokat, tisztíthatod a méreganyagok testét, és normalizálhatod a gyomor-bél traktus robotját.
Cukorbetegség esetén
A retek fő előnye az alacsony glikémiás index, csak 15 egység. A retek élelmiszerek fogyasztása az élelmiszerben gyakorlatilag nem jelenik meg az emberi vér glükózszintjén, mivel a gyökérnövény természetes inzulint tartalmaz, ami hozzájárul a vércukorszint normalizálásához.
Cukorbetegség esetén körömvirág, csicsóka, fehérrépa, yucca, áfonya, fehér akác, viburnum, kúszó kanapé, stewia, ribizli, kaktusz, narancs, sárgabarack, zöld hagyma, fekete áfonya, répa, petrezselyem, kínai káposzta, aspen, chaff, lila sárgarépa.
Milyen korú gyerekek
A gyermekgyógyászok azt javasolják, hogy a csecsemők étrendjéről eltávolítsák a reteket, mielőtt elérnék a két éves kort. 
Hogyan kell megvásárolni
A legjobb retek a fogyasztásra a sima felületstruktúra által megkülönböztetett. A gyökérzöldségek nem sérülhetnek meg és nem repedhetnek. A retek egyik fő követelménye a szaftosság. Lédús gyökérzöldségek megvásárlásához gondosan mérlegelni kell a megjelenését. A lassú és törékeny gyümölcsöt nem ajánljuk használni, mivel valószínűleg hosszú ideig tartották, és ezért nem különböznek a várható előnyöktől.
A retek gyökérzöldségében lévő repedések azt jelzik, hogy a zöldség nedvességhiányt szenvedett, ezért különböző merevség és keserűség lesz. Nem ajánlott elcsábítani a retek nagy mérete, és pontosan ezt a kritériumot választani - a nagy gyümölcsök gyakran üregesek. A legjobb, ha előnyben részesítjük a közepes méretű gyümölcsöket, amelyeket ajánlatos a tetejével vásárolni, mert hozzájárul ahhoz, hogy a gyökerek hosszabb ideig frissek maradjanak. Otthon azonban a lombokat úgy kell vágni, hogy ne húzza ki a vitamin tartalékot a gyümölcsből.
Fontos! A túl korai retek bekerülése nem ajánlott. Lehetséges, hogy a korai gyökérnövényeket nagy mennyiségű nitrát felhasználásával üvegházakban tenyésztettük, ami károsíthatja az emberi testet.
Hogyan és mennyi tárolható a hűtőszekrényben
A retek eltarthatósága függhet a növény fajtájától és arról, hogy hogyan kívánja tárolni a terméket (egész vagy szeletelt). A retek tárolásának időtartama a hűtőben több hétig tart. A korai és közepes fokozatokat 10-15 napon belül kell használni, a késői érlelés hosszabb ideig tárolható. 
A retek tárolására a pincében vagy a pincében, + 2 ... +3 ° C hőmérsékleten, még 2 hónapig sem pazarolja a tulajdonságait és a megjelenését. A tárolás helyétől függetlenül érdemes biztosítani, hogy a sérült, rothadt vagy beteg egységek ne kerüljenek a gyökerekbe, mert provokálják az egész tétel rettenciáját.
Fontos! Nem ajánlott a retek fagyasztása, mert összetétele nagy mennyiségű vizet tartalmaz, amely fagyasztva jéggé válik. Ennek megfelelően a kiolvasztás után a termék teljesen elveszíti ropogós textúraát és ízét.
Hogyan használják a főzéshez
A retek a különféle ízletes és egészséges ételek szerves részét képezik. Érdekes, hogy gyakorlatilag semmilyen termikus feldolgozásra nem vonatkozik. A gyümölcsöket sóval és borssal lehet fogyasztani, tökéletesen kiegészítik a növényi tálat. A retek a különböző saláták, hideg okroshka, borscs és más egészséges ételek népszerű összetevője. A töltelékhez tölteléket használunk.
A fekete retek gondozása.A retek gyökérzöldségei jól kombinálhatók más zöldségekkel (uborka, paradicsom, paprika). A retek kiváló társa a tojás, a tejtermékek. Sokan megtagadják a retek étkezését, mert keserű ízű, ami a mustárolajok jelenlétében magyarázható. Lehet, hogy megszabadulhat ez a feltételezett „hiányosság”, ha a gyümölcsöt hámozzuk a héjból, és sós vízbe helyezzük (1 evőkanál só / 2 liter víz). Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a keserűség és a bőr mellett sok hasznos anyag eltűnik.
Használja a hagyományos orvostudományban
Hasznos vitamin-összetétel retek kiváltotta, hogy a zöldség széles körben használják nem csak a főzés, hanem a hagyományos orvoslás kezelésére különböző betegségek.
A vérszegénység
Ha a retek vegyi anyagok használata nélkül nőnek, akkor ez jó módja a vérszegénység elleni küzdelemnek, mivel segít növelni a vér hemoglobinszintjét.
Fejfájással
Kiderül, hogy a fejfájás megszabadulása egyszerű. És ehhez nem kell egy csomó különböző tablettát. Mindössze a retek gyökérzöldségei, pontosabban a lé. Ez a lé a templomok lebenyeinek és az orr területének kenéséhez szükséges. Néhány perccel az eljárás után a fájdalom eltűnik. 
Hideg
A növény gazdag fitoncidekben, és ez arra utal, hogy antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Használható mind a légzőszervi betegségek megelőzésére, mind a hideg állapotban a gyógyulási folyamat felgyorsítására. A gyökérnövények gazdag vitamin-tartalékai erősíthetik az emberi immunrendszert.
Fontos! A megfázás kezelése érdekében a hagyományos gyógyítók azt tanácsolják, hogy készítsen olyan gyógyszert, amely magában foglalja a retek levét, a hagyma levét és a mézet ugyanabban az adagban. Vegyük ezt a gyógyászati keveréket naponta kétszer 20 ml-re.
Amikor a fájdalom az ízületekben tömörül
Az ízületi fájdalom és a radiculitis miatt a hagyományos gyógyítók azt javasolják, hogy a magzat törött húsából tömörítsenek. A tömörítés csatolja a fájdalmas helyszínhez, és tartsa meg, ahogy elviselheti. Ha erős égési érzés kezdődik, a tömörítést el kell távolítani, mivel lehetséges a bőr károsodása. 
Hasmenéssel
Ellenjavallt a retek használata hasmenés esetén. Éppen ellenkezőleg, a székrekedés szempontjából hasznos. Az ilyen kellemetlen probléma kiküszöböléséhez retek leveleinek infúzióját kell készíteni. Ehhez 1 evőkanál kell. l. zúzott csúcsok, amelyeket egy pohár forró vizet kell önteni. Miután az elegy 1 órát tart, inni is lehet. Ezt a gyógyszert 20 perccel az étkezés után kell elvégezni.
Hogyan lehet kozmetikai célokra használni
Nem mindenki tudja, de a retek népszerű a kozmetikában. A legfontosabb dolog - választani ezt a környezetbarát és friss gyökérzöldséget.
Hidratáló krém
Ennek a toniknak a elkészítéséhez:
- 15 ml reteklé;
- 5 ml mandulaolaj;
- 100 ml ásványvíz.
Frissítő maszk
A frissítő retek maszk az arcodnak könnyedséget és rugalmasságot biztosít, eltávolítja a fáradtságot, enyhíti a puffadást, és telített oxigénnel. Ez az eszköz olyan, mint egy könnyű hámlás, mert segít eltávolítani az elhalt bőrrészecskéket a bőrből. A maszk elkészítéséhez össze kell keverni a zúzott reteket, a petrezselymet és az 1 evőkanál. rozsliszt. Szükség van enyhén gőzölni az arcbőrt egy forró tömörítéssel, majd öntsük fel a maszkot, tartsuk 15 percig és öblítsük le. Az eljárást hetente egyszer kell elvégezni.
Fehérítő maszk
A legtöbb nő álmodik egy egészséges és sugárzó bőrről. A kozmetikumok, többek között egy közönséges retek alapján, ilyen hatással bírhatnak.
Tudod? Európában a retek megjelentek a híres Marco Polo utazónak, aki a XIII. Század végén Kínából vetőmagot hozott.A fehérítő arcmaszk elkészítéséhez zúzott retekre, egy evőkanál kefirre és 1 evőkanálra lesz szüksége. fehér agyag. A komponenseket alaposan össze kell keverni és a mosás után a bőrre kell alkalmazni. 10 perc múlva a maszkot le kell mosni. Az eljárást havonta 5 alkalommal hajtják végre.
Tisztító maszk
Ez segít megtisztítani a bőrt, megszabadulni a pattanásoktól és a fejpántoktól, a retekből készült maszkot, egy kávédarálóval őrölt egy teáskanál kamilla és 1 evőkanál. kávéfőző. Mindezt alaposan összekeverjük. Az arcbőrt micelláris vízzel kell mosni, majd egy természetes tisztító maszkot kell alkalmazni. Az eljárás ideje 8 perc. Meg kell ismételni, hogy akár 6-szor havonta. 
Ellenjavallatok és kár
A retek összes gyógyító ajándékát nem adják mindenkinek, mert van egy olyan kategória, akiknek ez a zöldség teljesen ellenjavallt. Tehát tilos a retek kezelése az emésztőrendszer fekélyes betegségei, valamint a vesék, a máj és az epehólyag betegségei miatt. Az a tény, hogy a keserű íz és az élesség (a kompozícióban levő mustársavtartalom következménye) miatt a betegeknél súlyosbodhat. Továbbá nem ajánlott retek használata, ha endokrinológiai problémái vannak. A gyökérnövények összetételében jelen lévő cianogén glikozidok goiter kialakulását idézhetik elő.
Fontos! Használat előtt a reteket alaposan le kell mosni folyó vízzel, mivel a magzat felszínén számos fertőzés léphet fel, amely bélbetegségeket okozhat.Nem ajánlott a reteket vákuumzsákba csomagolni. Az ilyen gyökerek gyakran magukhoz vonzzák a fényes csábító színt. De nem lehet ilyen csali elcsábítani. Vákuumban a retek nagyon hosszú ideig tárolhatók, és a hosszú élettartam azt sugallja, hogy a gyökerek elvesztették előnyös tulajdonságaikat és felhalmozódtak kalóriát, keményítőt és rostot, ami fogyasztás után károsíthatja az emésztőrendszert. A retek gyökereiben lévő illóolajok a duodenum, a hasnyálmirigy, a vese, a gyomor, az epehólyag, a máj betegségeit okozhatják. Amint láthatod, az ilyen láthatatlan, első pillantásra a zöldség, mint a retek, nemcsak ízletesen diverzifikálja az étrendet, hanem az eredeti gyógyszerévé is válik - egészséges testet, vitaminokat és nyomelemeket biztosít. Ezen kívül, a retek egy jó kozmetikai, súroló és arcápoló, amellyel elkerülhető a kellemetlen bőrproblémák.
