Finom sütőtök muffin

A sütőtöket sokan ismerik és szeretik. Tök leves, rakott, gabonafélék, palacsinta és palacsinta - minden étel, és nem a listán. Kínálunk néhány csodálatos sütés recepteket sütőtökkel, nevezetesen sütőtök muffinokkal.

A sütőtök hasznos tulajdonságai

Ismeretes, hogy a dél-amerikai indiánok tök körülbelül 5 ezer évvel ezelőtt kezdtek nőni, és a XVI. Században az orosz birodalom területére került. A sütőtök összetétele ilyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz: A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, kálium, kalcium, foszfor, réz, klór, magnézium, kén, nátrium és mások. A kalória tartalma valamivel több, mint 20 kcal / 100 g termék, rostban gazdag.

Tudod? 2016 októberében egy belga gazdálkodó 190 kg súlyú sütőtöket emelt.

A sütőtök megtisztítja a testet, szív- és érrendszeri megbetegedések, vesebetegség, tuberkulózis, székrekedés, elhízás, a fogszuvasodás megelőzése, a bőr rugalmasságának javítása, a férfiak hatékonyságának javítása. Tökmagokat használnak férgek, feketefejek, korpásodás tisztítására.

Ismerje meg, hogyan kell szárítani, fagyasztani és menteni a sütőtöket télen.

Tök Muffin recept

Próbálja ki az eredeti receptet cukrozatlan sütőtökpogácsához - egy könnyű, éles, étvágygerjesztő kéreggel. Ehhez szüksége lesz:

• 0,5 kg tök;
• 1 evőkanál sót;
• 140 ml meleg vizet;
• 25 gramm cukor;
• 7 g száraz élesztő;
• 425 g liszt + a forma szórásához;
• 3 evőkanál rozsliszt;
• 3 evőkanál finomított napraforgóolajat + 1 evőkanál a forma kenéséhez;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 chili;
• 35 gramm szárított áfonya;
• 25 g hámozott tökmag.

Először illatos olajat kell készítenie. Öntsük a növényi olajat a fűtött serpenyőbe, aprítsuk fel a fokhagymát késsel, hámozzuk és küldjük a serpenyőbe. A chili paprikát a magokkal együtt kb. 0,5 cm vastag körökre vágjuk, majd küldjük el a serpenyőbe. Keverjük össze, kissé melegítsük, távolítsuk el a hőtől és tegyük félre. Az olajnak melegnek kell lennie, és nem égnie kell. Cukor öntsük egy tálba. A teljes vízmennyiségből 2 evőkanál, adjunk hozzá cukrot, keverjük, amíg fel nem oldódik. Öntsük az élesztőt és 15 percig meleg helyre tegyük. A sütőtöket közepes reszelővel rácsozzuk, adjuk hozzá a maradék vizet, főzzük, lisztet, gyúrjuk jól. A tésztának ragadósnak kell lennie. Adjunk hozzá sót, öntsük át a hűtött olajat egy szitán, és 10-15 percig gyúrjuk össze. Ennek eredményeként a tésztának rugalmasnak kell lennie, és nem ragaszkodnia kell a kezéhez. Fedjük le a tésztát egy törülközővel vagy fóliával, hűvös helyen, 1 órán át huzatba helyezzük. Ezután azután tedd fel a tésztát, gyúrd le a kezeddel, öntsük az áfonyát, gyúrjuk jól, fedjük le újra és térjünk vissza 0,5 óra hosszat. Öntsük a növényi olajat egy süteményes serpenyőbe, és kefével vagy kezével kenjük. Megszórjuk a lisztet, rázzuk le a felesleges lisztet. Tedd a tésztát a formába, és tedd 0,5 órán át a hőbe. Melegítse a sütőt 210 ° C-ra, öntsön vizet a dekóba, és állítsa a sütő aljára úgy, hogy a sütemény ne égjen. Cupcake meghintjük tökmag.

Fontos! Ha élesztő tésztát küld a sütőbe, óvatosan zárja be az ajtót, és ne nyissa ki az első 0,5 órát, különben a tészta leeshet.

A cupcake-t 7 percig sütjük, majd a hőmérsékletet 190 ° C-ra csökkentjük, és további 20-25 percig sütjük. Készen áll, hogy ellenőrizze a mérkőzést vagy a fa nyársat. Távolítsa el a kész csészéket a sütőből, és hagyja hűlni a formában 10 percig, majd óvatosan távolítsa el a formából, és hagyja 2 órán át. Hűtött torta szeletekre vágva és tálaljuk.

Tök csokoládé muffin

Nagyon finom sütőtök, csokoládéval kombinálva. Kínálunk egy receptet egy finom sütőtökpogácsához csokoládéval, amelynek elkészítéséhez előkészítse a termékeket:

1. tésztához:

• 3 evőkanál mazsolát;
• 5 evőkanál vajat (előbb kijutni a hűtőszekrényből);
• 3 evőkanál cukrot;
• 3 tojás;
• 300 g tök;
• csipetnyi sót;
• 6 evőkanál lisztet;
• 20 g sütőport;
• csipetnyi őrölt fahéj;
• csipetnyi szerecsendió;
• csipet vaníliacukor;
• 50 g sötét csokoládé adalék nélkül;
• Néhány hámozott és pörkölt tökmag díszítéshez.

2. édes:

• 80 g porcukor;
• 50 ml sütőtöklé;
• 50 ml tej;
• ¼ csomag vaj.

A mazsolát forró vizet öntsük (de nem forró vizet, hogy a bogyók ne feltérképezzenek) és hagyják megduzzadni. A sütőtöket közepes méretű reszelővel rostáljuk, sóval meghintjük, 5 percig hagyjuk. és préseljük le a levet egy külön tálba (ne öntsük rá, akkor tésztát készítünk belőle). Csokoládé összeomlik. Szitáljon lisztet, keverjük össze a sütőport, a vaníliás cukrot, a szerecsendiót és a fahéjat. Dörzsölje először cukorral a vajat cukorral (úgy, hogy ne mozogjon a konyhában), majd keverje össze 3 percig, amíg megvilágosodik. Egyszer hozzáadjuk a tojásokat, és minden alkalommal gyenge sebességgel verjük. Az utolsó tojás befecskendezése után növelje a keverő sebességét és kb. 4 percig verje meg. Add hozzá a sütőtökpürét, keverjük össze egy keverővel. Öntsük ki a csokoládét, adjunk hozzá száraz összetevőket, jól keverjük össze, amíg sima. Emelje fel a mazsolát egy szitán, engedje le a vizet, tedd egy papírtörlőbe, szárazon.

Fontos! Ahhoz, hogy a mazsolát a tésztában egyenletesen elosztják, és ne mozduljanak az alsó részre a sütési folyamatban, apróra vágjuk, és rázzuk le a felesleges lisztet..

Tegye a mazsolát a tésztába, jól keverje össze. Melegítse a sütőt 170 ° C-ra. Fedjük le a süteményt a sütőpapírral úgy, hogy a szélei kicsit lógjanak, így később könnyebb lesz eltávolítani a cupcake-t. A tésztát keverővel kb. 20 másodpercig verjük, alakítsuk ki és simítsuk ki. A helyes tésztának vastagnak kell lennie, mint a házi tejföllel, de ugyanakkor leesik egy felborult kanálból. Az űrlapot legfeljebb 2/3 tésztával töltse ki. 40 percig sütjük, ellenőrizzük a készenlétet egy mérkőzés vagy egy fából készült fogpiszkálóval. A fondant, szitálásos cukorral töltse fel az összes összetevőt egy serpenyőbe vagy vastag alsó serpenyőbe. Forraljuk fel a fudge-t alacsony hőmérsékleten, folyamatosan keverjük, amíg a méz vastag. Hagyjuk lehűlni 5 percig, öntsük át a fudge-t és megszórjuk tökmaggal.

Tök Muffin

Lágy és illatos sütőtök muffinok készítéséhez diófélékkel a következő összetevőkre lesz szükség:

• 1 csésze (200 g) búzaliszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 3 evőkanál teljes kiőrlésű lisztet;
• ¼ teáskanál szóda;
• 1 teáskanál citromlé;
• só a kés csúcsán;
• őrölt koriander a kés csúcsán;
• őrölt fahéj a kés csúcsán;
• őrölt kardamom egy kés csúcsán;
• őrölt szerecsendió egy kés csúcsán;
• őrölt bhubánt egy kés csúcsán;
• őrölt szegfű a kés csúcsán;
• őrölt szegfűbors a kés csúcsán;
• 1 tojás;
• 3 evőkanál cukrot;
• 100 g tök, közepes reszelővel reszelt;
• 2,5 evőkanál finomított növényi olajat;
• 2 evőkanál krém 10% zsírt (helyettesíthető tejjel);
• 40 g pekándió (cserélhető más dióval);
• 40 g szárított áfonya (helyettesíthető mazsolával vagy más szárított bogyóval);
• néhány hámozott tökmag a díszítéshez;
• növényi olaj kenési formákhoz.

Olvassátok el, hogyan kell elhelyezni a tököt, és hogyan kell kezelni a betegségeit és kártevőit.

Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Kenőzsír kis cupcakes zsírhoz vagy papírpohár csészékhez. Keverjük össze az összes száraz összetevőt (szitált liszt, sütőpor, só, koriander, kardamom, szerecsendió, csillagánizs, szegfűszeg, szegfűbors). A citromlé eloltására szóda. Finom aprítjuk a dióféléket. Ha a sütőtök lédús, a lé meg kell nyomni. Beat tojással cukorral, buja habban. Folytatva verte, adjon hozzá növényi olajat, tököt, tejszínt (vagy tejet), hidratált szódát. Adjunk hozzá száraz összetevőket, óvatosan keverjük össze egy kanállal, öntjük áfonyát és diót, alaposan keverjük össze.

Tudod? Egy 100 éves korú diófa esetén 300 kg terményt gyűjthet.

Tésztát öntünk öntőformákba, legfeljebb 2/3-nál töltse ki őket. Megszórjuk magokkal. Sütjük 20-25 percig, kész arra, hogy egy fából készült botot ellenőrizzenek. Távolítsa el a muffinokat a sütőből, hagyja 5-10 percig, majd óvatosan távolítsa el őket az öntőformákról, és helyezze a rácsra további hűtés céljából. Meleg tálaljuk teát vagy kávét.

Készítsen tök mézet, és megtudja, mennyire hasznos a sütőtök.

Tök-narancs muffin

Egy finom és lédús sütőtök-narancs muffin sütéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. tésztához:

• 250 g lisztet;
• 20 g sütőport;
• só a kés csúcsán;
• vanillin egy kés csúcsán;
• 1 teáskanál őrölt fahéj;
• 4 nagy tojás;
• 200 g cukrot;
• 200 g tök rácsos közepes reszelő;
• narancshéj 1 (vagy maroknyi cukrozott narancs);
• 210 ml finomított napraforgóolaj + 1 evőkanál a forma kenéséhez.

2. édes:

• 1 teáskanál kukoricakeményítő;
• 100 ml frissen facsart narancslé;
• 2 evőkanál cukrot;
• ¼ csomag vaj.

Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra, kenjük meg a kerek sütőedényt egy közepén lévő lyukkal napraforgóolajjal. Szitáljon lisztet egy tálba, öntsön sütőport, sót, vanillint, fahéjat. Egy külön tálban verje meg a tojásokat egy buja habban, és a keverő kikapcsolása nélkül fokozatosan adjon hozzá cukrot. Beat, amíg a tojás fehér. Csökkentse a keverő sebességét, adjon hozzá sütőtök és napraforgóolajat. Kapcsolja ki a keverőt. Öntsük a száraz összetevőket, és jól keverjük össze egy kanállal felülről lefelé, majd keverjük össze. Öntsük a tésztát az űrlapba, legfeljebb 2/3-nál. Sütjük 45 percig, készen áll a fogpiszkálóval való ellenőrzésre. Hagyjuk hűlni 10 percig. a formában, majd tedd egy tányérra, és öntsük át a fudge-t.

Fontos! A muffin sütési ideje a különböző kemencékben változhat, így a sütés előtt győződjön meg róla, hogy ellenőrizte a készenlétet.

A fondant készítéséhez töltsön egy keményítőt egy tálba, öntsön néhány narancslevet (úgy, hogy a tömeg folyékony legyen) és alaposan keverje össze. A maradék gyümölcslé egy serpenyőben vagy vastag fenékben lévő serpenyőben keverjük össze vajjal és cukorral, tegyük a tűzre, és keverés közben melegítjük, de ne forraljuk fel. Öntsük a folyadékot egy vékony patakba a keményítőbe és a lébe, jól keverjük össze. Öntsük vissza a masszát a serpenyőbe, és főzzük a méz sűrűségéig. Ezek a receptek - nem minden, amit egy tökből lehet főzni. Ha szereted, akkor biztosan értékeled a javasolt ötleteket. Ha eddig ez a zöldség nem volt az Ön ízlése - próbáld meg muffinban, és talán megváltoztatod az elmédet.