Szilva kompót receptek

Ha tetszik a szilva, de soha nem főztél belőle kompótot, akkor ez a cikk az Ön számára! Ebben megosztjuk veled hat egyszerű, de ugyanakkor nagyon ízletes szilva kompótok receptjeit. Ezenkívül megtanítjuk neked az ital elkészítésének finomságait. És ne feledkezzünk meg arról is, hogy milyen előnyökkel jár.

Mi a hasznos szilva kompót

A hasznos tulajdonságok nemcsak a gyümölcsök, hanem a kompótok számára is elegendőek. Ez jótékony hatással lesz az ateroszklerózisban és a magas vérnyomásban szenvedőkre. Ez is segít a szervezetnek megszabadulni a felesleges koleszterinszinttől. És a magas káliumtartalom miatt az ilyen kompót segíti az emberi testet, hogy megszabaduljon a víztől és a sótól. Tehát, ha aggódik a vesebetegség vagy az epehólyag, a szilva ital is hasznos lehet.

Tudod? A régi időkben Csehország vétkezett az emberhez, aki az egyházhoz jött, hogy megbánjon, nem pedig bűn, amíg a bűnös nem fog dolgozni. A bányászat rendszerint szilvafákat ültetett az út mentén. Ma mind a Balkánon ülő utakat ülnek.

Főzési részletek

Most, ahogy ígértünk, megtanítunk neked az egészséges ital elkészítésének alapvető árnyalatait:

1. A következő fajtákat ajánljuk: "magyar olasz", "zöld zöld", "zöld Altana", "késő aszalt szilvák" és mások - a fő dolog az, hogy egy csontot elválasztanak.
2. Csak érett gyümölcsökre van szükség sérülés nélkül. Meg kell osztani méret és mosni. Nagy a felére és a csont tisztítására, kicsi a teljes.
3. Annak érdekében, hogy az egész gyümölcs cukorral jól telített legyen, azok blanšáltak, szóda-oldatban melegíthetők. Ezután a gyümölcs bőrén apró repedések keletkeznek, és édesség jön át rajtuk.
4. Mennyi cukor, amit egy italra tesz, függ a szilva sokféleségétől. Az édesebb gyümölcsöknek kevesebbre van szükségük, és savanyú gyümölcsökre legfeljebb 400 g cukorra van szükség literenként. By the way, néha a cukor helyett méz.

Kompót receptek

Most a receptek, amelyek mindegyike érdekes a maga módján. Csak azt választja, hogy melyiket választja.

Kompót szilva gödrökkel

Összetevők (6 l):

• szilva - 3 kg;
• víz - 1,5 l;
• szódabikarbóna - 7 g;
• cukor - 900 g

előállítás:

1. Mossa le a gyümölcsöt, távolítsa el a szárat.
2. Töltsük fel a potot vízzel, forraljuk fel. Csökkentse a tüzet és adjon hozzá szódát.
3. Küldje el a gyümölcsöt a potba; hevítsük őket, amíg kis repedések alakulnak ki a héjban (ez a blanšálás folyamata).
4. Dobja a gyümölcsöt egy szűrőedénybe, mossa le. Tegyünk edénybe, előre sterilizálva.
5. Forraljuk fel a szirupot vízből cukorral. Add hozzá a gyümölcshez.
6. Fedjük le az edényeket, és tegyük őket egy meleg tartályban lévő edénybe 15 percig. 5 perc elegendő a savanyú gyümölcsökhöz.
7. Tekerje fel az üvegedényeket, fordítsa meg őket úgy, hogy az alsó teteje legyen. Csomagoljon valami meleget és hűvöset.

Fontos! Válasszon egy tűt a gyümölcsöket két vagy három helyen, majd a gördülési folyamatban nem törtek ki.

A köveket tartalmazó szilva kompótja

Összetevők (6 l):

• szilva - 3 kg;
• víz - 1,5 l;
• cukor - 750 g

előállítás:

1. Gyümölcsmosás, távolítsa el a szárat. Vágja a gyümölcsöt két felére, és húzza ki a csontokat.
2. Alaposan mossa le a szóda-kannákat, majd forró vízzel öblítse le. Ügyeljen a sütőben, vagy tartsa a gőz felett. Mossa le és forralja a fedeleket.
3. A gyümölcsöket üvegedényekbe merítsük.
4. Töltse fel a edényt vízzel, adjon hozzá cukrot és forralja fel a szirupot. Öntsük szilva. Fedjük le az üvegeket.
5. Az üvegedényeket forró vízzel merítse fel a serpenyőbe, hogy 2-3 cm-rel ne érintse meg a doboz tetejét.
6. Forrásként pasztörizálja az üvegeket (0,5 L - 15 perc, 1 L - 25).
7. A bankok felállnak. Fordítsa át őket, meleg. Hagyjuk lehűlni.

Ismerje meg, hogyan készítsen édes cseresznye kompótot a téli időszakban, és készítsen kompót borokat.

A mézes szilva kompótja

Összetevők (5 l):

• szilva - 3 kg;
• víz - 1,5 l;
• méz - 1 kg.

előállítás:

1. Távolítsuk el a szárat, mossuk le a szilvát és tegyük egy tálba.
2. Forraljuk fel a vizet a mézzel. Add hozzá ezt a szirupot a gyümölcshöz. Hagyja a napot.
3. Töltse le a szirupot, tegye a szilvákat az üvegekbe (ne felejtsük el sterilizálni).
4. Forraljuk fel a szirupot, öntsük a gyümölcsbe.
5. Sterilizálja az edényeket forró vízben 5 perccel a forralás után.
6. Öblítsük fel az üvegedényeket, fordítsuk meg, fedjük le valamivel meleg. Hagyja kihűlni.

Olvassa el a szilva ültetését, a fajták kiválasztását, a termesztést, a szaporodást, a kártevők és a betegségek elleni küzdelmet.

Szilva kompót bor

Összetevők (5 l):

• szilva - 3 kg;
• víz - 0,75 l;
• vörös szőlőbor - 0,75 l;
• cukor - 750 g;
• Szegfű - 2 db;
• Fahéj és vanília - ízlés szerint.

előállítás:

1. Mossa le a gyümölcsöt, megszabaduljon a száraktól.
2. Vágja két részre, távolítsa el a csontokat. Helyezzen steril edénybe.
3. Töltse fel a potot vízzel, öntsön bort, cukrot és fűszereket. Készíts egy szirupot. Add hozzá a gyümölcshez.
4. Fedjük le az edényeket fedéllel, sterilizáljuk őket a forralás pillanatától 10 percig.
5. Hajtsa fel, flip. Meleg, hagyd, hogy hűvösek legyenek.

Tudod? A finom szilva nem származik semmilyen szilvafajtából. A legmegfelelőbb erre a szilva-magyarra (kék-sötét, ovális). Egyébként, 1910-ben segítettek Sochi lakosainak a kolera idején. A város karanténra zárva volt, de az emberek az éhségtől megmentésre kerültek a csúnya szilva gyümölcsökkel, amelyeket szárítottak és evettek.

Szilva kompót sterilizálás nélkül

Összetevők (4 l):

• szilva - 1,5 kg;
• cukor - 1,5-2 csésze;
• víz - 2,5 l.

előállítás:

1. Mossa le a gyümölcsöt, megszabaduljon a száraktól.
2. Tegye a gyümölcsöt steril edénybe, töltse fel 1/3-ra. Öntsünk forró vizet és várjunk 15 percet. Fedjük le őket lyukakkal.
3. Hagyja lehűlni a vizet; Öntsük a potba, adjunk hozzá cukrot. Küldj a tűzre - forraljuk fel.
4. A szirup öntse a gyümölcsöt az üveg tetejére.
5. Hajtsa fel, flip, meleg. Hagyja kihűlni.

Száraz szilva otthon.

Kompót szilva, alma és ribizli

Összetevők (6 l):

• víz - 4-4,5 liter;
• citromfű vagy menta - 2 gally;
• cukor - 1-1,5 pohár;
• piros ribizli - 200 g;
• alma - 2 db;
• szilva - 300 g

előállítás:

1. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá citromfű és a menta - szokatlan ízeket hoznak. Adjunk hozzá cukrot (ha tetszik édesebb kompótok, akkor az összeget növelni kell).
2. Mossuk le a gyümölcsöket, távolítsuk el a csontokat a szilva, vágjuk az almát kis szeletekre.
3. Töltsön forró vízbe 10 percig.
4. Öntsön forró kompótot sterilizált dobozokba, próbálja meg egyenletesen elosztani a gyümölcsöt.
5. Fedéllel való fedés után (gördülő nélkül) engedje le az üvegtartályokat egy széles serpenyőbe vízzel, hogy ne érje el a doboz tetejét - hagyjuk sterilizálni 10 percig.
6. Húzza fel a bankokat, nyugtassa meg őket és hagyja kihűlni őket.

Fontos! A védelmet sötét helyen kell tartani, hogy hűvös legyen.

Miután elolvasta a receptjeinket, nem tudod ellenállni a csábításnak, hogy főzzük ezt a csodálatos kompót. Különösen akkor, ha aggódik a betegségektől, amelyekből segít. És azok számára, akiknek nincs egészségügyi problémájuk, egy ilyen ital minden bizonnyal tetszeni fog - még tiszta formában is, még mézzel is. És különleges ínyencek biztosan tetszeni fognak a vörösborral és fűszerekkel főzni.