A szárított termékek most már nem "divatosak", mert a szupermarketekben minden terméket vásárolhat egész évben. De ne felejtsük el, hogy a szárított gyümölcsök sokkal hasznosabbak lehetnek, mint a fagyasztott vagy távoli országokból behozott gyümölcsök. Továbbá, a "szárítás" hosszabb ideig tárolódik, és ennek alapján számos ízletes és egészséges ételeket hozhat létre. Ma megtudhatja, mi a szárított cseresznye, és milyen előnyökkel és károkkal jár ezek a termékek a testünk számára. A bogyók szárításával foglalkozunk.
Mennyire hasznos szárított cseresznye
Mielőtt megkezdené a termékek szárítását, beszéljen a szárított cseresznye tényleges előnyeiről.
Nem titok, hogy a friss bogyós gyümölcsök a hasznos tulajdonságok nagy részét elveszíthetik a feldolgozás után, ezért fontos tudni, hogy mennyire hasznosak a szárított termékek, és hogy az eredmények megéri-e az erőfeszítést.
Azon a tényen kívül, hogy szárítást kapunk nagyon finom termékA testünk számára is nagyon hasznos. Először is, a szárított gyümölcs összetétele nagy mennyiségű vasat és rézet tartalmaz, ami pozitívan befolyásolja a hemoglobin szintjét, ami növeli a test védelmi funkcióit. 
Száraz formában is nagy mennyiségű koncentrált fruktóz és szacharózígy a száraz cseresznye könnyű snackje elegendő energiát biztosít.
Annak ellenére, hogy a száraz bogyó nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, azt figyelembe vesszük étrendi termékaz emésztést szabályozó pektin anyagok, és elsősorban a készítményben lévő zsír hiánya miatt.
Tudod? A bogyót ajánljuk olyan nehéz dohányosok számára, akik ezt a függőséget szeretnék kilépni. A cseresznye segít gyorsan elhagyni a nikotin-függőséget.
A szárított változat segít a köhögés eltávolításában, így a szárított cseresznye segít megszabadulni a megfázásról. 
A cseresznye elutasítása és előkészítése
A szárításra szánt bogyót akkor kell összegyűjteni, amikor elérte a maximális érettséget, vagy egy kicsit elhalványult a napban. A második esetben kevesebb időt tölt a szárításra.
Ezután meg kell mosni az összes bogyót, távolítsuk el az elkényeztetett, rothadt és sérült anyagokat, hogy a szárítási folyamat során ne rothadjon minden nyersanyag.
A kilökődés után további előkészítés végezhető, amely lerövidíti a szárítási időt, és ugyanakkor nem befolyásolja az ízét. A kiválasztott bogyókat néhány másodpercig kímélő szóda oldatban (legfeljebb 1% -ig) mártva, vagy csak forró vizet öntsünk (ne áztassa!).
Fontos! A szódával végzett kezelés után a cseresznyét folyó vízben kell mosni.
A szódabikarbóna öblítése kis pórusok kialakulását eredményezi a bőrön, amelyen keresztül a nedvesség gyorsabban elpárolog. 
Csontokkal vagy anélkül
Közvetlenül azt kell mondani, hogy a választás nem a preferenciákon vagy az erőforrás költségeken alapul, hanem a szárítási módszeren.
Az a tény, hogy a cseresznyét a gödrökkel a szabadban szabadon szárítják, mivel a legyek nem fognak a földre szállni, és ennek következtében a termékek megmaradnak a begyűjtés és tárolás során.
Ha a bogyót csont nélkül szeretné megszárítani, akkor korlátozza szárító vagy sütő, mivel túl sok „hajlandó” lesz az édes aromába, ami után a bogyó nem lesz alkalmas hosszú távú tárolásra.
Ismerje meg, hogyan készítheti el a cseresznyét a téli időszakban (különösen, hogyan kell fagyasztani a bogyókat), és hogyan készítheti a cseresznye likőröt és teát a levelekből.
Természetesen a cseresznyét gézzel vagy bármi mással lehet lefedni, de a gyümölcs legyek bármilyen lyukon keresztül, és tönkreteszik az egész folyamatot.
Nem hiszem, hogy az egész bogyó hosszú ideig megszárad. Jó szellőzés és magas nyári hőmérséklet esetén a szárítás csak néhány napig tart, nem több.
Szárítási módszerek
Ezután beszélünk arról, hogyan lehet különböző eszközökkel szárított cseresznyét készíteni. Válassza ki az Ön számára a legegyszerűbb lehetőséget.
A szárított gyümölcsök nemcsak gasztronómiai célokra használhatók. Például a szárított narancs és a citrom szép és szokatlan eleme a dekorációnak.
A szabadban
Kezdjük a cseresznye szárítás legegyszerűbb változatával - természetes.
- Mossuk le és tisztítsuk meg a gyümölcsöt a szárból.
- Könnyű anyagot vagy speciális szitákat használunk, amelyeken egy sorban terítjük a gyümölcsöket.
- A cseresznyét nyitott, jól megvilágított helyre helyezzük. Azt is érdemes figyelembe venni, hogy a helyszínt jól kell fújni a szél.
- Ha szükséges, fedjük le a rácsot kis cellákkal úgy, hogy a férgek ne "letelepedjenek" a gyümölcsben.
A szárítást csak napközben végezzük. Éjjel minden termék jobban tisztítja a házat, hogy ne nedves legyen.
A friss levegőn történő szárítás átlagosan 2–3 napig tart, azonban figyelembe kell venni a teljes levegő hőmérsékletét, a szél erősségét és a felhők hiányát.
Ismerje meg, hogyan kell száraz szilva, szőlő, alma, körte, szamóca, ribizli, áfonya, áfonya, dogrose, fánk, dió, zöldek (kapor, petrezselyem, koriander, spenót, zöldhagyma, sóska), paradicsom, paprika, hagyma.
A sütőben
Közvetlenül azt kell mondani, hogy jó idő és szabad hely jelenlétében jobb, ha nem használja a sütőt. Ez a technika nem szárításra szolgál, így hiba esetén sült bogyót kapunk. 
Érdemes megkezdeni a felkészülést. Ebben az esetben győződjön meg róla, hogy a cseresznyéket felére vágja és eltávolítja a csontot. Ez nemcsak azért történik, hogy egy teljesen fogyasztásra kész terméket kapjunk, hanem azért is, hogy a bogyó gyorsabban kiszáradjon.
- Mossa le a gyümölcsöt, húzza le a szárakat és vágja 2 részre.
- Készítsünk sütőlapot, sütőpapírral fedjük le.
- Egyetlen rétegben levágtuk a cseresznye felét. Úgy helyezzük el őket, hogy a szárítás folyamán ne ragadjanak össze, homogén tömegré váljanak.
- A hőmérsékletet a sütőben kb. 165 ° C-ra állítjuk, és ha van ilyen funkció, kapcsolja be az erős légáramlást. Ha nincs ilyen funkció, akkor a cseresznyét csak az előmelegített sütőben kell elhelyezni, miközben az ajtót nyitva hagyja.
- Körülbelül 3 órát szárítottunk.
- Távolítsa el a cseresznyét fél órára, hogy lehűljön és levegőztesse.
- Ismét tedd a sütőbe, és a hőmérsékletet 135 ° C-on tesszük ki.
- Alacsonyabb hőmérsékleten kb. 16 órán át szárítsa meg a bogyót.
Fontos! Ne zárja le teljesen a sütőt vagy növelje a hőmérsékletet.
Annak érdekében, hogy a szárítási folyamat ne roncsolja meg a berendezést, ne sütje meg a bogyókat, rendszeresen távolítsa el a cseresznyét a sütőből, és hagyja lehűlni és levegőztetni. Ezenkívül a sütő ebben az időben képes lesz "pihenni".
Az elektromos szárítóban
Most kitaláljuk, hogy miként szárítsuk meg a cseresznyét egy elektromos szárítóban. 
Azonnal érdemes ezt mondani forraljuk meg a cseresznyét a cukorszirupban. Egyrészt az idő és a források többletköltsége, másrészt a már meglehetősen nagy termékek kalóriatartalma, és harmadszor, a hőkezelés folyamán a vitaminok nagy részét elvesztjük, ami ésszerűtlen.
Tehát elkezdjük a "lábak" és a csontok tisztítását. Ne felejtse el először mosni a cseresznyét, hogy ne legyen szennyeződése.
- A termékeket a zöldségrácsokra helyezzük, hogy a felek ne érintkezzenek egymással.
- A hőmérsékletet 60-65 ° C tartományban állítottuk be.
- Szárítsuk kb.
- Ellenőrizze a bogyókat.
Nézd meg a legjobb téligényes almák, szilva, vörösáfonya, egres, ribizli (piros, fekete, fehér), yoshta, berkenye, homoktövis receptjeit.
Természetesen ezt a szárítási lehetőséget leggyakrabban a cukorszirupban történő főzéssel együtt használják, azonban, amint azt fentebb említettük, nem kell ilyen gond. Ha a cseresznye nem teljesen száraz, akkor még mindig tarthatja azt a szárítóban, vagy fél óra elteltével ugyanazon a hőmérsékleten újra megszárad.
Hogyan állapítható meg a készség
Az elkészült bogyó zsugorodott, sötét, hasonlít a szárított cseresznyeire, amit gyakran látunk a fákban.
A terméknek műanyagnak kell lennie. Figyeljen a folyadékra is, amelyet nem szabad megnyomni, ha megnyomja.
Fontos! A nem szárított bogyók nem tárolódnak, ezért ne távolítsuk el azt a szárítóból.
Hogyan tárolható a szárított cseresznye otthonában
A cikket a szárított cseresznye tárolására vonatkozó információkkal fejezzük be.
Teljesen száraz termék tárolva legfeljebb egy évmég akkor is, ha tökéletesen szárították. Annak érdekében, hogy ne csökkenjen az eltarthatósági idő, a bogyók egy részét, amelyet a következő hónapban használnak fel, üvegedénybe helyezhetjük. A többi termék legjobban papír- vagy pamutzsákokban rejtőzik, ahol a gyümölcsök jól szellőztethetők és nem „elfojtottak”. 
Mivel „tarát” használunk, amely lehetővé teszi a levegő áthaladását, meg kell védenünk a szárítót a túlzott nedvességtől. Ehhez válasszon ki egy helyet, ahol soha nem jelenik meg penész vagy gomba. Ugyanakkor az akkumulátorok vagy a fűtőcsövek közelében lévő cseresznye tárolása nem ajánlott.
Tudod? A világ leghíresebb ehető cseresznye a Sakura, ezért kizárólag a kert vagy a kert udvarán díszítik.
Nos, most már elég ismerete van ahhoz, hogy készítsen egy finom bogyót a téli időszakban. Próbáld meg használni a szárítás természetes változatát, hogy a gyümölcs ne veszítse el az erős hőtől a vitaminokat. Ebben az esetben jobb, ha nem improvizálunk, különben a raktározáshoz nem megfelelő bogyókat kapsz.
