A hagymák előnyeiről különösen ismert, hogy az emésztés javítása, az immunitás erősítése, az étvágy növelése, az étvágy fokozása. Sokkal kevésbé - a káráról.
A cikkben a vörös vagy lila hagyma használatának előnyös tulajdonságairól és ellenjavallatáról beszélünk. Ez a fajta friss, frissen használt, mert édes, lédúsabb ízű, és nincs égő íze és éles aroma.
Ezenkívül sokkal vonzóbb, mint a szokásos paraszti társa, nem okoz könnyeket és kifejezettebb hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.
Kalória, vitaminok és ásványi anyagok
Ahhoz, hogy megtudjuk, milyen előnyöket és kárt okoznak a vöröshagymák az emberi egészségre, meg kell vizsgálni, hogy mi van benne: milyen vitaminok és ásványi anyagok érvényesülnek, és mi a kalória tartalma. 
A zöldség vitaminokat tartalmaz:
- B1 (0,05 mg);
- B2 (0,02 mg);
- B5 (0,1 mg);
- B6 (0,1 mg);
- B9 (9 μg);
- C (10 mg);
- E (0,2 mg);
- PP (0,5 mg).
Makró- és nyomelemek:
- magnézium (14 mg);
- nátrium (4 mg);
- kén (65 mg);
- vas (0,8 mg);
- kalcium (31 mg);
- réz (85 mg);
- foszfor (58 mg);
- kálium (175 mg).
Kalóriatartalom 100 g termék 42 kcal. 100 g 1,7 g fehérjét, 0,1 g zsírt, 9,7 g szénhidrátot tartalmaz.A vöröshagyma flavonoidok, kvercetin és allicin forrása.
Tudod? A hagyma főzés közbeni felhasználása ősidők óta ismert. Képét Tutankhamen sírjában találták meg, Kr. E. 1352-ben. e. Bizonyíték van arra, hogy ez a zöldség 5 ezer évvel ezelőtt az indiánok és a kínai között nőtt.
Hasznos tulajdonságok
A vörös zöldség, mert antioxidánsokat tartalmaz antocianinok - lehetővé teszik, hogy testünk jobban ellenálljon a baktériumoknak és a vírusoknak. Megelőző hatással vannak a cukorbetegségre, a rosszindulatú daganatok kialakulására, az idegrendszer rendellenességeire is. Ezek az anyagok gátolják az öregedési folyamatot is.
A lila zöldségben ugyanolyan fontos, mint egy anyag quercetin. Ez képes csökkenteni az allergia megnyilvánulásait, antiematikus hatású, csökkenti a rák kockázatát, enyhíti a görcsöket. 
A hagymát szintén magas tartalma miatt értékelik kén különböző vegyületekben. Ezek a komponensek megszabadíthatják a méreganyagok testét, befolyásolhatják a kollagén megnövekedett képződését, és ez kedvezően befolyásolják a bőr, a haj és a körmök állapotát. Ezen túlmenően, ennek a zöldségnek a gyakori alkalmazása a kénnel rendelkező vegyületek miatt a készítményben csökkenti a koleszterin, zsírok szintjét, pozitívan befolyásolja a szív-érrendszer működését.
Olvassa el a kedvező tulajdonságokról, a tél betakarításáról és a zöldhagyma ablakpárkányon való termesztéséről is.
Tanulmányok kimutatták, hogy a lila hagyma rendszeres használata, melynek előnyös tulajdonságai másfél hónapig tartanak, az alacsony sűrűségű lipoproteinek szintjének csökkenéséhez vezethetnek, amelyek a koleszterint átadják és a véredényekben zsírlerakódásokat idéznek elő, és ezért szívrohamot, stroke-ot, atherosclerosisot és egyéb súlyos következményeket okozhatnak.
Fontos! Mivel a hagymában lévő tápanyagok többsége a felső rétegben van, gondosan kell tisztítani, csak a felső bőrt kell eltávolítani. Egy lédús réteg tisztításakor az értékes alkotóelemek egyharmada elvész.
A vöröshagymát azoknak ajánljuk, akik túlzott tömeggel küzdenek, mert segít jól zsírt égetni. A növényi termékek elengedhetetlenek az avitaminosis időszakában, feltöltve a testet hiányzó elemekkel, és lehetővé teszik, hogy ellenálljon a szezonális légzőszervi betegségeknek. Mindez természetesen a magas C-vitamin tartalom miatt lehetséges. 
A krími ételeket, vagy, úgynevezett lila színű jaltai hagyma, számos más hasznos tulajdonsággal rendelkezik, például az agyi erek, a köpetkiválasztás, a diuretikum, a parazitaellenes, az antiszeptikus és a vesék és a máj működésének tisztítása.
Olvassa el a különböző típusú hagyma tulajdonságairól és alkalmazásáról is: izzó, gyöngyhagyma, shnitta, gyöngyhagyma, batun, slyzuna.
Használat terhesség alatt
Lehet, hogy a terhes nők hagymát enni, de kis mennyiségben - legfeljebb 100 g naponta az első vagy a második trimeszterben, és legfeljebb 50 g a harmadikban, mivel a benne levő illóolajok és savak a gyomor-bél traktus irritációját, koliót, hányingert, gyomorégést okozhatnak. Ez minden zöldségtípusra és pirosra is vonatkozik.
Terhes nők hagymát eszik saláták, első és második ételek. Különösen ajánlott ezt télen, a fárasztó szezonális járványok idején, mert a megfelelő mennyiségű aszkorbinsav megvédheti a várandós anya gyengített testét a légzőszervi betegségekkel szemben.
A hagymák szintén hasznosak a „helyzetben” lévő nők számára, mert folsavat tartalmaznak, és ez a gyermek normális fejlődéséhez szükséges. 
Ráadásul a zöldségnek nyugtató hatása van egy nő idegrendszerére, normalizálja az alvást, és megakadályozza a depresszió és a fejfájás kialakulását.
Nem ajánlott nyers hagymát enni, ha a terhes nő légszomj, mivel ez a termék gázképző.
Fontos! A terhes vöröshagymát nem szabad több egészségügyi problémára fogyasztani, hogy ne okozzák súlyosbodását, ami ebben az állapotban különösen nemkívánatos..
Használja a főzés során, amit kombinál
A főzés során a vöröshagymát ugyanúgy használják, mint a hagymát. Bár ízük miatt mégis inkább az étkezést kedvelik friss - salátákban és az első kurzusokhoz. A zöldség-, hús- és ételízesítőkkel is kiválóan illatos és ízletes. Különösen jó az ételek, amelyek apróra vágott hagymakarikákkal vannak ellátva, a grillen főzve. 
Vannak, akik szeretik ezt a zöldséget megsütni. Természetesen sokan érdeklődnek azzal kapcsolatban, hogy lehet-e vöröshagymát megsütni, hogy hasznos tulajdonságai eltűnnek-e a hőkezelés során. Ahhoz, hogy a szervezetbe minél több fontos anyag kerüljön, a zöldséget nyersen kell fogyasztani. Bármely feldolgozás elveszíti értékes tulajdonságait.
Tudjon meg többet a vörös káposzta hasznosításának előnyös tulajdonságairól és módszereiről.
Különösen az aszkorbinsav több mint fele eltűnik. Ez azonban párolt, sült és főtt zöldségek, amelyek csökkentik a vércukorszintet és javítják a hasnyálmirigy munkáját.
Ezt a hagymát is pácolhatjuk, majd salátákhoz, sajtokhoz vagy kebabokhoz adjuk.
A hagyományos orvoslás receptjei
A jaltai hagyma hasznos tulajdonságait a népi gyógyítók fogadják el, különböző növényi betegségek kezelésére. Íme néhány hatékony receptek.
- ARVI-vel. Nyomja össze a lé a fejből, és keverje össze mézzel egy-egy arányban. Igyon négy evőkanál egy evőkanál.
- A férgek ellen. Egy tisztított fejet egy pohár meleg vízzel öntünk, és hagyjuk hét órán át főzni. Vegyünk egy üres gyomrot fél pohárra négy-öt napig.
- vizelethajtó. Két vagy három fej szelet, öntsünk egy pohár meleg vizet, ragaszkodjunk nyolc óráig. Igyon naponta háromszor egy csésze poharat.
- A máj tisztításához. Egy 450 kg cukorral összekevert turmixgépben egy darab zúzott fejet ragaszthatunk, 10 napig sötét helyen. Ezután nyomja meg a folyadékot. Egyszer enni naponta, 30 perccel, mielőtt eszik, három evőkanál. A tanfolyam egy-három hét.
- a középfülgyulladás. A cellulóz rostélya összenyomja a lé. Nedvesítsük meg a tampont és helyezzük bele egy fájó fülbe. Fontos, hogy ugyanakkor a lé nem folyik ki, mert megégheti a nyálkahártyát.
- Sérülések és megrázkódások esetén. A hagymát reszeljük, helyezzük a marhahúsba, és alkalmazzuk a fájó helyszínre.
- Hajhullás. Havonta a hónap folyamán egyenlő arányban dörzsölje be a fejbőr friss hagymaléjét vodkával vagy pálinkával. A fejet meleg törülközővel csomagolja.
- A tyúkszemekből. Forraljon egy tisztított hagymát 30 percig ecettel. Hűtsük le a levest. Áztasson bele egy vattapálcát, és alkalmazza a kukoricát.
Fontos! Ha bármilyen súlyos betegsége van, és a kezelés céljából hagymát fog használni, akkor tanácsot kell kérnie kezelőorvosától..
Ellenjavallatok és kár
A vöröshagymát nem ajánljuk az embereknek:
- különböző máj- és vesebetegségekben szenved;
- kórtörténetében colitis;
- az emésztőrendszer problémáival, különösen a gyomor fokozott savtartalmával, gastritis, gastroduodenitis, fekély, hasnyálmirigy-gyulladás, duzzanat;
- allergiás reakciók;
- egyéni intoleranciával.
Óvatosan meg kell enni zöldségeket terhes, asztmás és magas vérnyomású betegek.Ne használjon üres gyomorban.
Mindenesetre a napi bevitelre javasolt ajánlott adag 100 g hagyma (az átlagos izzó körülbelül 75 g).
Tudod? A líbiai fogyasztott legnagyobb hagymát. Az ENSZ statisztikái szerint átlagosan egy líbiai állampolgár évente mintegy 33 kg zöldséget eszik. A rangsor második helyét Szenegál elfoglalja. Az európaiak körében a hagymák legnagyobb hívei az angolok. Egy angol lakos évente 9,3 kg-ot használ.
Hogyan kell megvásárolni
A vöröshagyma egész évben elérhető. Minőségi termék kiválasztásához meg kell figyeljen a következő pontokra:
- lapos fej alakú;
- izzósűrűség;
- minden réteg vastagsága - legalább 5 mm-nek kell lennie;
- sima, érintetlen mérlegek;
- lédússág és a belső szín fehér színe;
- gyökérhiány alulról;
- nincs sérülés és folt a felületen;
- édes íz.
Mivel nagyon gyakran más típusú zöldségek adnak ki a jaltai hagyma, a szakértők azt tanácsolják, hogy kérje az eladó, hogy mutassa a fejét a szakaszban, amikor vásárol. Középen nem lehet több, mint hat vagy hét fehér színű réteg, enyhe rózsaszín árnyalattal és lila szegéllyel. Lédúsnak és sűrűnek kell lenniük. Kóstolás után a belsőnek édesnek kell lennie. A keserűség és az égő érzés szennyeződése nem lehet.A hagyma, valamint az összes zöldség sokkal ízletesebb, ha saját kertjükön termesztik őket. Ismerje meg, hogyan kell különböző típusú hagymákat ültetni és termeszteni: izzót, mogyoróhagyma, batun, slizun, póréhagyma.
Hogyan kell otthon tárolni
A jaltai fajta sokkal rosszabb, mint sokan. Megfelelő körülmények között körülbelül négy hónapig tarthat.
Ha van egy saját háza és van egy pince, akkor a terméket legfeljebb -3 és +10 fok közötti hőmérsékleten tartjuk. Az édes fajta legjobb hőmérséklete 0 fok. Az alagsornak vagy a pincének jól szellőztetnie kell, és nem kell nedvesnek lennie. Ha a levegő páratartalma 80% feletti, a termék gyorsan romlik.
Tárolásra alkalmas, fából készült dobozok, kartondobozok, fonott kosarak, textil- és papírzacskók, hálók. A műanyag zacskók nem alkalmasak erre a célra. 
Ugyanabban a tartályokban tárolhatja a zöldséget a lakásban, de már a mezzaninon vagy a kamrában. A lényeg az, hogy jó és állandó hozzáférést biztosítsanak a levegőhöz.
Szintén kiváló tárolási lehetőség a lakásban hűtőszekrény.
Fontos megjegyezni, hogy a termék tárolása előtt alapos szárítást igényel.
Így a vöröshagymák hasznosak lehetnek, ha rendszeresen használják, és számos belső szervet és rendszert érintenek, és túlzottan elfogyasztva is kárt okozhatnak. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba ezt a terméket, és ne fogyasszuk frissen az ajánlott mennyiségen.
