A növénytermesztés rengeteg időt és erőfeszítést igényel, ezért fontos, hogy frissen zöldségeket készítsen, és télig hideg legyen. Az összes gyökérnövény közül a sárgarépát a tárolás szempontjából leginkább szeszélyesnek tartják. Ezért fontos tudni hogyan gyűjtsük össze és készítsük el a sárgarépát tárolásra hosszú télen.
A zöldségek tárolására és előkészítésére vonatkozó szabályok
Hogyan kell a sárgarépát télen tárolni? a megfelelő betakarítás előtt. Válassza ki azt az ágyakról kezdve, általában szeptember közepén, októberben. A pontos idő a napsütéses napok számától függ. Plusz egy zöldség, amit nem fél az első fagytól. Fontos, hogy szárazon vagy szárazon, száraz vagy enyhén nedves talajból távolítsuk el, majd elég kicsit kiszáradni.
A betakarítás hosszú ideig történő megőrzése érdekében ki kell venni a földből anélkül, hogy károsítaná. Erre a sárgarépa poddevyat villára, amely a tetejét tartja. Az ásás során fontos, hogy ne sértse meg a sárgarépa bőrét, ellenkező esetben a tárolás során gyorsan elrepül. 
A gyökér szárításához a pincében kell lenniük. Ha az időjárás jó, csak helyezze el a kertre, és hagyja pár órát hagyni. Ha az időjárás nedves, akkor zárt, de szellőztetett helyen szárítsa meg. Ehhez a betakarítást egyetlen rétegben helyezzük el az alomon, hogy a gyökerek ne érjenek egymáshoz. Ha nedves időben gyűjtötték, a szárítás pár napig késik.
De ezek nem egy nehéz kérdés egyetlen árnyalata, hogyan lehet otthon tárolni a sárgarépát. Szárítás után meg kell tisztítani a szennyeződéstől, de ha a földdarabok erősen beragadtak, akkor ne szakítsa meg őket. Ezzel egyidejűleg betakarítjuk a terményt, félretéve a sérült példányokat. A patogén baktériumok behatolnak a törött bőrbe a zöldségbe, aktiválva a rothadás folyamatát. Egy elrontott másolat elegendő ahhoz, hogy gyorsan elpusztítsa az egész termést.
repedt, de a száraz gyökerek félreteszhetők és külön tárolhatók. Sérült lehet haza venni és tárolni a hűtőszekrényben, fokozatosan. 
Ugyanakkor a válogatás során szükséges a gyümölcsök tetejét eltávolítani és a gyökerek méretét rendezni. A növényt éles késsel távolítják el úgy, hogy a zöld rész 1-2 mm-je maradjon a gyökér felett. Néha a zöld rész eltávolításra kerül, amikor a sárgarépa még mindig a kertben ül, de ebben az esetben nehezebb ásni. A válogatáshoz szükséges a termény megfelelő használatához. Először a legkisebb másolatokat töltik, és végül a nagyokat.
A répa, a retek, a fehérrépa, a petrezselyem, a zeller, a petrezselyem, a káposzta, a homlok, a scorzonera és a daikon szintén a gyökérnövények közé tartozik, és az egyik első helyet foglalják el a növényi eredetű élelmiszerek között.
A megőrzés feltételei
Hogyan kell tárolni a sárgarépát a pincében vagy a pincében, hogy ne csírázzon, ne száradjon meg és ne rothadjon? Ehhez a szobahőmérsékletet - / + 2 ° C és 90-95% relatív páratartalom mellett kell tartani. A helyiség levegőjét nem szabad erősen szellőztetni, különben a zöldség elkezd kihajtni. De nem szabad stagnálnia.
Fontos! Ne próbáljon sárgarépát és más gyökérzöldséget tárolni almával. Az érett gyümölcsök etilént bocsátanak ki a levegőbe, ami miatt a zöldségek gyorsan romlanak.
Az alagsorban vagy a pincében vízszigetelés, szigetelés és jó szellőzés szükséges. Mielőtt a terményt leeresztené, meg kell tisztítani a törmeléket, a tavalyi betakarítás maradványait. A polcokat, a falakat és a mennyezetet mésztisztítással kell fertőtleníteni. Ha a pincébe történő leengedés előtt 13-15 ° C hőmérsékleten egy hétig vagy két beltérben tartani a szüretet, akkor azonosíthatja a válogatás során elszalasztott elrontott zöldségeket.
Tudod? Sárgarépa terjedt el az egész világon Afganisztánból. Ott a vadon élő zöldség világos lila színű, néha sárga vagy fehér színű. A narancssárga sárgarépát, amiről szoktunk, a holland tenyésztők tenyésztették az Oranian-dinasztia királyi családjának virágaiért.
A sárgarépa tárolása: a gyökérzöldségek megőrzésének népszerű módjai
Sokféle módon lehet sárgarépát egy pincében vagy pincében tárolni.
Agyagban
A lerakódást megelőzően a gyökérzöldségeket agyagba mártják, a növényi védőréteget képezve. Ennek két módja van: öntsön teljesen vagy dipje meg minden gyümölcsöt. Az első esetben fel kell hígítani a vízzel egy vödör agyagot, és várni kell egy napot. Amikor megduzzad, ismét vizet adunk hozzá, jól keverjük és három-négy napig hagyjuk. Ezután vegye be a dobozokat, ahol a terményt tárolni kívánja, filmmel borítva, sárgarépát helyeznek rájuk, hogy a gyümölcsök ne érjenek egymáshoz. Most öntjük egy agyagréteggel, amely a tejföl konzisztenciájával rendelkezik. Amikor a réteg megszárad, terjessze az alábbiakat. A folyamatot addig ismételjük, amíg a doboz meg nem telik.
Ha a módszert merítéssel szeretné használni, kétféle beszélő előkészítése szükséges. Az első pohár fokhagymát egy húsdarálón vezetik át és két liter vizet öntsünk. A második, az agyagot vízzel hígítjuk a vastag krém konzisztenciájába, így nem folyik le a zöldség felületéről. Ezután minden gyökérzöldséget először fokhagymában mártunk, majd egy agyaghéjban, és jól szellőző helyiségben szárítjuk. Amikor kiszárad, tedd a dobozba, és tedd a pincébe vagy a pincébe.
A homokban
A folyékony homok tárolására a nedves, homokos homokot használják, mivel a nedvességet jobban megtartja, állandó hőmérsékletet tart fenn, és megakadályozza a gyümölcsös rothadás kialakulását. A nedvesítéshez öntsünk vizet literenként homokvödörre. Az elkészített szubsztrátumot a doboz kb. 5 cm-es vastagságába öntik, a sárgarépát úgy terjeszti ki, hogy a gyümölcsök ne érjenek egymáshoz, majd ismét elaludjanak homokkal. A folyamatot addig ismételjük, amíg a doboz teljesen megtelt. Egyes kertészek sikeresen használják a száraz homok tárolására. A dobozok helyett nagyszerű szokásos vödör.
Tudod? Európában a sárgarépát gyümölcsként, nem pedig zöldségként ismerik el. Az a tény, hogy a portugálok megtanulták, hogy hatalmas megőrzéseket készítsenek belőle, mióta a növényi kertjükben megjelenő zöldség. A helyi jogszabályok szerint kizárólag gyümölcsből készülhet.
Moha és sárgarépa
Zöldség tökéletesen tárolt sphagnum típusú moha. Tartósítószereket tartalmaz, megtartja a szén-dioxidot. Ezenkívül sokkal könnyebb, mint az azonos homok vagy agyag. A sárgarépát először szárítják, de nem mossák, majd egy napig hűvös helyen tartják. Ezt követően a termény rétegben van rétegezve egy dobozban, moha rétegekbe tolva.
Hagymahéj
A hagyma és a fokhagymás héj illóolajokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a rothadást. A betakarítás ilyen módon történő megőrzése érdekében a doboz alját bélelték, majd egy sárgarépa-réteget helyeznek el, és ismét egy héjréteget. Tehát a doboz tele van a tetejére.
Ismerje meg, hogyan kell a burgonyát, a hagymát, a sárgarépát, a répát, a káposztát télen tárolni.
A tűlevelű fűrészporban
Ennek a módszernek az az előnye, hogy a tűlevelű fűrészpor foncidekben gazdag, ami nem csak a patogén baktériumok és gombák bejutását a zöldségekbe, hanem a növényi csírázást is megakadályozza. A tároláshoz a sárgarépát és a fűrészporot a fentiekben ismertetett elv szerint kell rétegezni.
Krétaoldatban
A krétaoldat elkészítéséhez vízzel hígított krétával addig homogén folyadékot kapunk. Ezután mindegyik sárgarépát belekeverjük, szárítjuk és egy tároló dobozba hajtjuk. 10 kg sárgarépának körülbelül 200 g krétát kell töltenie. Ugyanolyan mennyiségű, csak víz nélkül porolhatja. A kréta alkáli anyagokat tartalmaz, amelyek gátolják a kórokozók növekedését. A kréta összekeverhető a homokkal, elaludhat egy dobozban, majd a sárgarépát ott ragaszthatja úgy, hogy a vastag vég a tetején legyen. Ő is meg kell szórni krétával.
Tudod? Úgy véljük, hogy a sárgarépa nagy mennyiségben történő felhasználása hozzájárul a rákos sejtek kialakulásához, ha beszélünk dohányosokról és az azbesztelegyekkel dolgozókról. Mindezek ellenére, ez egy kiváló megelőző eszköz a rosszindulatú daganatok ellen.
Csomagokban
A betakarítás 5-30 kg-os műanyag zacskókba önthető és hűvös helyiségekben tárolható. Ebben az esetben a csomagoláson belül a szükséges nedvességtartalom 96-98% -os szinten marad, ami megakadályozza a sárgarépa elhalványulását. Szintén felhalmozódnak a gyümölcs által kibocsátott szén-dioxid, ami megakadályozza a baktériumok fejlődését. De nem lehet kötni a zsákokat, ellenkező esetben a koncentráció növekedni fog, mivel a termés elrontja. Szélsőséges esetekben a zsákoknak nyílásokkal kell rendelkezniük a szellőzéshez.
Fontos! Néha magas páratartalom a szobában a zsákokban a sűrített víz. Ennek megakadályozására, mellette szétszórja a mész-pelyhét, amely elnyeli a felesleges nedvességet.
Egy ágyban
Néha a növény télen marad a kertben, tavasszal friss zöldségekkel az asztalra. Annak érdekében, hogy a sárgarépák eltűnjenek az ilyen tárolás során, a felsőrészeket teljesen levágják, az ágy durva homokkal töltődik. Ezután öntsön menedéket a következő sorrendben: film, fűrészpor, száraz levelek, humusz vagy tőzeg, tetőfedő filc, film. Ebben az esetben a zöldség a tavaszig megőrzi ízét, miközben friss marad.
A juh, a sertés, a tehén, a nyúl és a ló humuszja a sárgarépát a kertben a téli időszakban védi.
Meddig lehet tárolni a sárgarépát?
A különböző tárolási módok különböző időpontokban lehetővé teszik a termés frissességét. A fűrészporban, agyagban, héjában, a pincében lévő krétával tehát egy évig maradhat. A fagyasztóban a sárgarépa annyi idő áll rendelkezésre. A homokozóban garantáltan 5-8 hónapig fekszik. A műanyag zacskó lehetővé teszi, hogy legfeljebb négy hónapig tárolja. Ha tudja, hogyan kell tárolni a sárgarépát a hűtőszekrényben, akkor két hónapig friss zöldséget is kaphat. Az erkélyen lévő dobozban körülbelül hat hónapig fog hazudni, és a földön a sárgarépa tavaszig tartható.
A friss sárgarépa használatának növelése, t tartsa azt különböző módon. Akkor is, ha az egyik meghibásodik, és a termés egy része meghal, esélye van arra, hogy a másik részt mentse el tavasszal. 
Legmagasabb fokozat a tároláshoz
A sárgarépa mentésének módját figyelembe véve figyelembe kell venni a fajta jellemzőit. Nem mindegyikük hosszú tárolásra készült. Először is a zöldség fejlődésének időszakára kell összpontosítanunk. Hosszú távú megtakarítások esetén a 120 napos vagy annál hosszabb tenyészidőszakú fajták alkalmasak. Ezek a szezon közepe és a késői fajták, például „Valeria”, „Esély”, „Tsarano”, „Typhoon”, „Samson”, „Rosal”, „Monanta” és mások.
Nézze meg a legjobb sárgarépa-fajtákat Szibériában és Moszkvában.Ideális a hosszú távú tárolásra a "Moszkva téli" átlagos érlelésnek tekinthető, amely a jó ízlés mellett magas hozammal rendelkezik. A korabeli "Nantes" gazdag termést is biztosít és jó növekedést biztosít. A hosszú szezonon kívül a "shantane" fajta mellett a hosszú tárolás mellett édes és ízletes is van.
Tudod? Ha nehezen tudja meghatározni, hogy milyen fajta sárgarépát telepítettek a helyszínen, akkor a gyökér alakjára kell összpontosítani. A rövidített gyümölcsökkel rendelkező fajták, mint például a "párizsi sárgarépa" a kúpos fajtákhoz képest még rosszabbak.A sárgarépát a legjobban tartják, ami a betakarítási időszakban 100-110 napos volt. De szem előtt kell tartani, hogy a fajta jellemzői mellett a termesztés feltételei befolyásolják a termés minőségét: a nitrogén műtrágyák mennyiségét, az öntözési rendszert, a talaj sajátosságait és így tovább.
Olvassa el a műtrágyákról és a sárgarépa táplálkozásáról a nyílt terepen is.
