Blackthorn - cserje, amely már régóta ismert a világ számos országában. Vannak, akik Jézus Krisztussal társulnak (ez a növény volt a koszorúja), de a leggyakrabban a jótékony tulajdonságairól híres, ami lehetővé teszi, hogy gyógyászati alapanyagként használják. Ez kérdéseket vet fel hogyan szárítsuk meg a fordulatot és mit lehet főzni belőle?
A tövis kalória- és kémiai összetétele
Mielőtt megvitatnánk a bogyók, a levelek vagy a virágok tövisek előnyös tulajdonságait, érdemes beszélni a kalória tartalmáról és a kémiai összetételéről. 100 gramm termékre csak 54 Kcal tartozik, így lehet alacsony kalóriatartalmúnak nevezni. A kör 1,5 g fehérjét, 0,3 g zsírt és 9,4 g szénhidrátot (100 g-ra) tartalmaz.
A tövis gyümölcsök glükózt, fruktózt, rostot, almasavat, pektint, tannint, A (RE), E, C és B2 vitamint tartalmaznak. A mikroelemek között szerepel a vas, amely 100 gramm termékre vonatkoztatva 10,6%. Emlékeztetni kell a makroelemekre is: kálium (a szükséges napi adag 9,6% -a), kalcium (3,2%), magnézium (4,3%). A növény bogyóit a foszfor, a vas és a nátrium tartalma is jellemzi Pozitív hatással van a tövis gyógyító tulajdonságaira.
A cserjék leveleiben nagy mennyiségű C- és E-vitamin található, ahol harmonikusan kombinálódnak fenol-karbonsavakkal, antocianinokkal és flavonoidokkal.
Tudod? Sok meggyőződésben és legendában a fordulat az ember sorsára eső szenvedések, kísérletek és nehézségek szimbóluma. Azonban legyőzve őket, számos előny előnyére válik. A cserje kedvező tulajdonságait figyelembe véve ez részben igaz.
Hasznos és gyógyító tulajdonságai a turnnek
Amint látod, a feketés gyümölcsök tartalmazzák sok értékes és egészséges anyag: cukrok, szerves savak, rostok, stb. Ennek köszönhetően diuretikus (diuretikus), összehúzó, habosító és antiszeptikus hatásúak. Ez azt jelenti, hogy az ilyen bogyók kiválóan alkalmasak az emésztőrendszer normalizálására (hasznosak az emésztési rendellenességek, hasmenés), a hányinger enyhítésére, a hányás megállítására és a baktériumok és baktériumok megölésére.
A gyümölcsök mellett gyakran alkalmaznak bokorleveleket is, amelyekből a gyógynövények teákat főznek (otthoni diuretikum, hashajtó és gyógyító szerek), infúziókat (ezekben megnedvesített kötszereket tömörítenek sebekre, ami jelentősen csökkenti a gyógyulási időt). A bogyókkal együtt a csodálatos növény levelei kiválóan alkalmasak az urogenitális rendszer betegségeinek kiegészítésére: cisztitisz, nephritis, urolitiasis. Használhatja a tövis gyümölcsét és növelheti az étvágyat. Egyszerűen fogalmazva, tudva a megfelelő recepteket, biztonságosan lehet a növény bármely részének kezelésére.
A tövis használata gyógyászati célokra
Hasznos tulajdonságai a bogyók, levelek, virágok és még a tövis rizómainak széles körben használják az alternatív gyógyászatban. Tehát a fordulat tökéletesen elviseli az ödémát, a dizentériát, a kandidozist, a vaginitist, a nem specifikus colitist és a szervezet általános mérgezését. Élelmiszer-mérgezés esetén a mogyorós bogyók használata lehetővé teszi, hogy gyorsan megtisztítsa a méreganyagok testét és javítsa az emésztőrendszer működését. A tövisből készült főzet kiváló segítség a köszvény kezelésében, és segíti a karbamid-sók kiválasztását a szervezetből.
Antioxidánsok és flavonoidok, amelyek a bogyók részét képezik, csökkentik a kapilláris permeabilitást és javítják a vérkeringést, t hozzájárul a véralvadáshoz. Ismerve a fordulat hasznosságát, és a saját tapasztalatuk alapján szeretné ellenőrizni a hasznos tulajdonságait, hasznosak lesznek az alábbi receptek a teák, a főzés vagy az infúzió elkészítéséhez.
Fontos! A növény gyümölcsének magjai toxikus glikozidot, amygdalint tartalmaznak, amely hasítja a szénhidrogén-savat, így azonnal meg kell szabadulnia tőlük.
Tea virágok és tövis levelek
Tea virágok és tövis levelek cystitisben, krónikus székrekedésben és prosztata adenomában. Ezen kívül kellemes íze és aromája van, melynek köszönhetően az italt naponta általános tónusként lehet itatni.
Könnyű elkészíteni egy ilyen teát: a szárított levelek és tövisek keverednek, majd két teljes teáskanál nyersanyagot (felsővel) ¼ liter vizet öntenek, majd az így kapott összetételt lassan forraljuk és leeresztjük. A teát naponta fogyasztják, de nem több, mint két csésze naponta.
Mogyoróslé
Nemcsak a szárított sloes hasznos, hanem az is gyümölcslé friss bogyós gyümölcsökből. Ez különösen segít megszabadulni a sárgaságtól, és antibakteriális hatású is, amely negatív hatást gyakorol a Giardia-ra és más protozoonokra. Az is hatásos a bőrbetegségekben, amelyek kezelésében a megfelelő kompresszorok segítenek.
A gyümölcslé elkészítéséhez a cserje gyümölcsének húsát elválasztjuk a kőből, 60-70 ° C-ra melegítjük, és gyúrjuk. A belőlük kiszorított gyümölcslé azonnal fogyasztható, vagy üvegbe dobható.
A tövis virágai
Készült virágok ropogós infúzió Pozitív hatással van az anyagcserére, és normalizálja a májat is. Valójában ugyanúgy készül, mint a tea: 40 g szárított virágot öntenek egy pohár forró vízzel, majd 40 percig hagyjuk beönteni, majd naponta háromszor szűrjük és itassuk 150 ml-t. Ez a recept akkor is alkalmas, ha hatékony hashajtót kell kapnia a bokor virágaiból. Ezen túlmenően, ha a máj, a vesék, a húgyhólyag és a megfázás problémái vannak, a következő infúzió hasznos lesz: 40 g tövis virágot öntsünk egy pohár meleg forralt vízzel, és 10 óra elteltével szűrjük. Szükséges, hogy a táplálékot az étkezés előtt naponta négyszer fogadjuk szemüvegre.
A tövis levelek infúziója
Készítse elő az infúziót a tövis levelével, nagyon egyszerű: egy pohár forró vizet tartalmaz egy evőkanál a növény zúzott levelei, majd az így kapott összetételt közepes lángon kell főzni 15 percig. Miután a folyadék lehűlt, szűrjük és összenyomjuk. Az étkezés előtt naponta háromszor egy pohár (és egy teljes üveg) kész infúziót készíthet. Ez az eszköz jó diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, ezért ajánlott az ödéma, a vesék és az urogenitális rendszer szervei számára.
A tüskés leveleket gyakran használják a sebek és fekélyek gyógyítására is, amelyek kezelésében a cserje friss részeit egyszerűen fájó foltokra alkalmazzák, és forró vízben párolt, és ezekből tömörítjük.
Thornberry tinktúra
A tövis tinktúrájának elkészítéséhez alkalmasak a bogyók. A cserje előregyártott gyümölcseit (nem célszerű őket mosni, hanem egyszerűen a jó és ép épeket kiválasztani) egy üvegbe öntenek, és vodkával töltik, és így a bogyókat 5 cm-rel a szintjük fölé fedik. Az infúzióhoz folyamatos monitorozás szükséges, és a vodka felszívódása után fel kell tölteni. Három hónap elteltével a folyadékot elvezetjük, és a bogyókhoz cukrot adunk (10 kg gyümölcsre 1,5 kg cukorra lesz szükség). Ezt követően a gyümölcsöt még egy hónapig kell tartani (amíg a szirup meg nem alakul), majd szűrtük és összekeverjük a kezdetben elkülönített folyadékkal. Hat hónapon belül csak a tinktúra hihetetlen aromája lesz.
Berry Broth
Hihetetlenül hasznos és tonikus megoldás tüskés főzet, amelynek elkészítéséhez 1 evőkanál friss vagy szárított nyersanyagot kell öntenie egy pohár forró vízzel, és hagyjuk 1 órán át beadni. Vegyük a folyadékot üres gyomorban (reggel) 4 napig. Az étvágy növelésére, diuretikus, összehúzódó és antiszeptikus készítményekre egyfajta mogyorós bogyós gyümölcsöket használhatunk.
A kéregből és a gyökerekből levő húsleves
A forduló gyökerei és kérge, valamint a cserje többi része számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Ezért nem meglepő, hogy a hagyományos orvostudományban gyakran használnak különböző dekokciókat. Betakarítás gyökerei az ősszel, amelyre ezeket az alkatrészeket először ásni, és rövid ideig hagyják a nap. A második szakaszban az így előállított nyersanyagot egy speciális szárítóba vagy hagyományos szárítószekrénybe kell helyezni a további szárítás érdekében (ennek következtében a gyökereknek könnyen el kell törniük anélkül, hogy a színüket meg kellene változtatni).
Számos főzési módszer létezik. a kéreg és a tövis gyökerei. Az első opció használata esetén a szárított gyökerek és a kéreg egy része 20 rész vizet tartalmaz. A kapott elegyet forraljuk, és vízfürdőben 20 percig hagyjuk pörkölni. A készterméket lehűtjük és 1-2 evőkanál naponta 4-5 alkalommal. Ez a főzet tökéletes a lázcsillapító és a szappanosok szerepére.
A második módszerhez 5 g zúzott gyökér vagy kéreg 200 ml forrásban lévő vízben főzzük, majd vízfürdőbe helyezzük, és 30 percig forraljuk, majd hagyjuk újabb órán át beadni. Az elkészített hűtött és szűrt levest naponta háromszor és 1/3 csésze (étkezés után) kell bevenni.
Kívánt esetben csak a kéregből főzheti a levest. Ehhez 1 teáskanál porított nyersanyagot öntünk egy pohár forró vízzel, és 15 percig pároljuk. A késztermék teát használhatja. A mosogatáshoz egy pohár táptalajt 1: 1 arányban, forralt vízzel kell hígítani.
A tövisből levő húsleves hasmenés és légzőszervi megbetegedések esetén alkalmazható, és javítja a malária általános állapotát is.
Húsleves fiatal hajtások és ágak
Egy másik jó diaphoretikus finoman horzsolt, előszárított gallyakból készült főzet (az intézkedés révén ez a jogorvoslat nem rosszabb, mint a málna, és lázcsillapító hatása van). Egy ilyen főzet elkészítéséhez 1 teáskanál nyersanyagot öntenek egy pohár forró vízzel, és 15 percig hagyva pároljuk. Szükséges, hogy az eszközöket melegen nézzük, de nincs szükség az adagolásra.
A tövisből nyersanyagok betakarításának és tárolásának módszerei
Bármit is döntenél a tövisből vagy bogyókból, minden esetben előzetesen ki kell választani és mosni. Ha magad gyűjti össze a gyümölcsöt, egyszerűen öblítse le őket, míg a megvásárolt bogyókat alaposan átmossák, és többször cserélik a vizet.
A virágok betakarítása teljesül a rablásuk alatt és levelek - közvetlenül a virágzás után. A fiatal hajtásokat májusban vagy júniusban gyűjtik és betakarítják. Ekkor friss levegőn, szélben vagy árnyékban jól száríthatók, és szellőztetett helyiségben helyezhetők el. A kéreg eltávolítható a fáról, mielőtt virágzik, és a gyökerek a legjobban ősszel ásni. A jövőben, egy kicsit fésülködtesse őket a napon, végül megszáradhat a sütőben.
A tüskéket éréskor lehet betakarítani, de az első fagy után jobb. Kompótok készítésére alkalmasak (télen konzervdobozok), borok, tinktúrák, szirupok, lekvárok és még savanyúságok is. Bármely termék vonzó színe, kellemes illata és eredeti édes-savanyú íze lesz.
A gyümölcs megőrzése érdekében használhatja és fagyaszthatja, de ebben az esetben nem szabad elfelejtenünk a bogyók csomagolása előtt el kell távolítani a csontokat.
Tudod? A tövisek kapronos állományban száríthatók, de ezt követően hosszú ideig nem fognak állni, ezért az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében jobb, ha a szalmára helyezzük.A virágok, levelek és tövisek eltarthatósága nem haladhatja meg az 1 évet míg a kéreg és a gyökerek több mint három éve tárolhatók.
A mogyoró bogyók főzés közben
Nem minden háziasszony tudja, hogy a tövisek kiváló alapanyagok különböző italok, zselék, lekvárok, gyümölcslé és még gabonafélék készítéséhez. És mi egy finom feketeribizli lekvár, csak meg kell főzni. Ebben az esetben a cserje gyümölcseit először egy zománcozott tálba kell mosni, és a tetejére cukorral borították. Ezután vízzel öntjük, annyi folyadékot használva, amennyi szükséges a cukor teljes feloldásához. A lekvárt alacsony hőmérsékleten kell forralni, amíg teljesen meg nem főzik, gyakran eltávolítja a habot és rázza a tálat. Amikor a lekvár teljesen fel van készítve, a bogyókat felveszik és előkészítik az edénybe, és a szirupot kb. A megadott idő lejárta után a gyümölcsöt szirupral kell önteni és zárni. Az üres íz ízének és ízének javításához hozzáadhat pár csepp rózsaolajat.
Még ennél is szokatlanabb receptet nevezhetünk a fehérrépa zabkása, noha néhány háziasszony teljesen rendes ételnek tartja. Valójában inkább a bolgár konyhához kapcsolódik, bár gyakran megtalálható itt. A főzéshez kis mennyiségű vízben enyhén eloltani a tövis bogyókat, majd törölje át őket egy szitán. A kapott szuszpenziót üvegedényekben pasztörizáljuk + 95 ° C hőmérsékleten 30 percig, és hengereljük. Ez a készítmény narancslével kombinálva rakott, puding, lekvár, stb.
Ha kívánja, még párolt gombócokat is készíthet tüskékkel, amelyekhez szabványos alapanyagok (liszt, só, cukor, tojás és egy kis szóda), kefir és tövisek szükségesek.
Fontos! Minden gombóc körül 5-6 bogyó van. Ha több gyümölcsöt próbálsz belsejébe tenni, akkor a tészta főzés közben elszakad.
Ellenjavallatok és a tövisek károsodása
A turn egy csodálatos növény, és annak előnyeit a testre nem lehet túlbecsülni, de bizonyos esetekben a gyümölcsök által okozott kárról kell beszélnünk. viszont minden ellenjavallat a tövisek összetevőivel szembeni egyéni intoleranciával függ össze, de ennek a cserjéknek az előnyei sokkal többek, ezért ne hagyd abba azonnal.
