Pekingi káposzta mindenki számára ismert a saláták, az előételek és a főételek mellett. Ő jött hozzánk a Távol-Keleten, fogott a menüből és az étrendből.
A háziasszonyok szeretik ezt a káposztafajtát, hogy salátaként és szokásos káposztaként is használható.
Tudod? Peking vagy kínai káposzta tartozik a káposzta családjának fehérrépa alfajához. Kínai salátának is nevezik. A pekingi káposztát először már az 5. században említik. olaj- és zöldségnövényként.
Pekingi káposzta és kalória összetétele
Pekingi káposzta levelei finom és lédús ízűek, rozettát vagy káposztafejet alkotnak. Minden levél fogazott vagy hullámos a széleken, és közepén fehér véna van. A levelek színe sárga és fényes zöld. Laktucint tartalmaznak, amely nyugtató hatású, javítja az emésztést és az alvást.
Pekingi káposzta összetétele eltér a többi zöldségtől. Tartalmazza:
- fehérje - 1,5-4%;
- aszkorbinsav;
- C, B1, B2, B6, PP, A vitaminok;
- citromsav;
- karotin.
Ide tartoznak a mikroelemek: vas, kalcium, cink, kén, magnézium, nátrium stb. A káposzta kalória tartalma 16 kcal, fehérjék - 1,2 g, zsír - 0,2 g, szénhidrátok - 2,0 g. tápanyagok és vitaminok, ez a fajta káposzta jobb, mint minden más.
A pekingi káposzta hasznos tulajdonságai
Pekingi káposzta hasznos tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik. Meg kell jegyezni, hogy a káposzta gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
A bonyolult kémiai összetétel és a kedvező nyomelemek miatt a pekingi káposztát a vér tisztítására, a cukorbetegség és más betegségek kezelésére használják.
Sugárbetegség esetén is ajánlott, mivel segít a nehéz és káros fémek eltávolításában a szervezetből, és az immunitású embereknek az aminosavak tartalma miatt.
A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a káposzta felhasználható a rák elleni küzdelemre.
A pekingi káposztát szív- és érrendszeri elégtelenségben szenvedők számára ajánljuk. Pozitív hatással van a gyomor-bélrendszerre, megakadályozza a székrekedést és eltávolítja a szervezetből a toxinokat.
Megjegyezzük a pekingi káposzta előnyeit a fogyás érdekében. Alacsony kalóriatartalmú étrendben használható, mivel fehérjék és tápanyagok forrása. Pekingi káposzta kalóriája alacsony, ezért a táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy használják az elhízásban szenvedőknek.
Sokan azt mondják, hogy a káposzta eszik:
- fejfájás és neurózis;
- cukorbetegség és magas vérnyomás;
- atherosclerosis és szívbetegségek;
- alacsony immunitás;
- magas koleszterinszint;
- májbetegség;
- beriberi.
Fontos! A legjobb pekingi káposztát enni friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, tojással, hússal, csirkével. A káposzta dióval és gabonafélékkel kombinálva is. Ebben a kombinációban előnyös tulajdonságai megduplázódnak.
Megjegyezzük a pekingi káposzta előnyeit a nők számára: használata segít megnövelni az ifjúságot, és a bőr rugalmasabbá válik, a haj puha és egészséges. A nők gyakran használnak káposztát maszkokhoz és testápolókhoz.
A pekingi káposzta csak az emésztőrendszer gyulladásával küzdő kárt okoz. A káposzta semmilyen formában nem ajánlott a fekélyen vagy a colitisben szenvedőknek.
Tudok terhes káposztát venni
Amikor a nő a test testében jelentkezik, megváltozik. Lehet, hogy a terhesség előtt egy nő normálisan tolerálta az egyik vagy másik terméket, és a terhesség alatt teljesen attól eltérő attitűd és reakció jött létre.
Ezért ajánlott az ételeket, beleértve a káposztát is, óvatosan használni, figyelve a test reakcióját. Ha minden normális, akkor a terméket biztonságosan be lehet vonni az étrendbe.
A legjobb, ha pekingi káposztát eszik frissen, mivel a feldolgozás során néhány hasznos tulajdonság elvész. Összetétele miatt a pekingi káposzta terhes nők számára számos előnnyel jár. A szakértők azt javasolják, hogy hetente kétszer 200-300 g-ot használjanak.
Fontos! Használat előtt a káposztát alaposan le kell mosni és forró vízzel le kell öblíteni a mérgezés elkerülése érdekében. Egy terhes nő teste nagyon érzékeny, és az extra stressz nem szükséges.
Lehet Peking Káposzta
A kínai káposzta előnyöket és kárt okoz. A használat során mellékhatások vannak.
Néhányan panaszkodnak a káposzta diétájába való bevezetése után:
- puffadás és duzzanat;
- nehézség és fájdalom a gyomorban;
- emésztési zavar.
Előfordulhat is allergiás reakciók. A betegség első tünetei esetén a terméket el kell dobni és orvoshoz kell fordulni.
Ez a gyomor-bél traktus szerveiben az egyéni intolerancia vagy gyulladásos folyamatok jele lehet. Szintén nem ajánlott pekingi káposzta a gastritis. A benne lévő sav súlyosbíthatja a betegséget.
Sok országban a kínai káposzta népszerű, mert a tények többsége arra utal, hogy a káposzta több előnnyel jár. Csak szakszerűen kell használni, és kétség esetén forduljon orvoshoz.
Hogyan kell enni kínai káposztát, evés salátát a világ különböző részein
Sokan érdeklődnek a pekingi káposzta fogyasztásának kérdésével kapcsolatban. Alapvetően saláta zöldeként használják, a káposztát a levesekhez, az oldalsó ételekhez, pácolt és szárított. Kínában és ázsiai országokban a káposzta gyakran kvass és helyi finomságnak számít.
Európában pekingi káposztát használnak tenger gyümölcsei salátákban. A káposztafejeket zöldség- és húslevesek főzésére használják. Az Egyesült Államokban és Kanadában a pekingi káposztát is használják különféle előételek, saláták és első tanfolyamok készítéséhez.
Tudod? Koreában a pekingi káposzta kimchi nevű nemzeti ételré vált. Ez egy káposzta káposzta, fűszerekkel.
A káposztából leves, borscs, okroshka, hodgepodge és egyéb ételek fogyaszthatók. Mindegyikük újszerű, újszerű és újszerű módon fog megjelenni.
