A finnországi Műszaki Kutatóközpont kifejlesztett egy olyan technológiát, amellyel például a húsgombócok vagy falafelek készítésére alkalmas élelmiszer-összetevőkké válhatnak a csirkék és az étkezési férgek. Különböző ízek, szerkezet (az őrléstől függően) miatt a por számos recepthez teljes értékű összetevővé válhat. Míg a fejlesztés az EU jóváhagyására vár, a döntés határozza meg, hogy a rovarokat fel fogják-e hozni az élelmiszeripar számára, és hogy a lehetőség nyílik-e az új nyereséges üzleti befektetésekre.
A központ kifejlesztett egy száraz frakcionálási eljárást, amely lehetővé teszi különböző ízű rovarporok létrehozását, és a különböző őrlési durvaságok határozzák meg a por szerkezetét: ha finomra őröljük, a kis kitindarabot tartalmazó por kifejezett hús ízű, és ha durva őrlést használ, durva őrléssel, és durva őrléssel, az ízlés szerint lágyabb lesz, és a kitin darabok - több.
Először a rovarokat előkészítik feldolgozásra, eltávolítják a zsírokat, így a termék nagyon gazdag fehérjében (80%). Ebből a porból készült húsgombákat állítottunk elő, amelyek összetételét megváltoztattuk, és a vizsgált termékek 18% -át adtuk hozzá. Ennek eredményeként. Még egy ilyen adalékpor is növelte a fehérjetartalmat háromszor. 
