Ha ízletes és egészséges salátát szeretne készíteni, sokan használják a gallyakat zeller. Nem szükséges minden alkalommal megvásárolni ezt a terméket, mert magánterületen termelhető. Ezért ma arról fogunk beszélni, hogyan növekszik a zeller a kertben.
Jellemző zellerlevél
Lehet, hogy már tudja, hogy a zellerlevélen kívül is gyökerezik és gyökerezik. Ezért meg kell különböztetni a nagyon hasonló növényeket. Beszéljünk a zellerlevél tulajdonságairól. A növény leveleit saláták díszítésére használják. A lédús és illatos gallyak nemcsak kiegészítik az edényt, hanem az előnyöket is. A saláták mellett zeller is hozzáadódik a levesekhez, húslevesekhez és savanyúságokhoz. Ez egy sokoldalú fűszerezés, amely sütésre és pörkölésre is alkalmas. Gyakran előfordul, hogy a zellerleveleket különböző marinádokhoz adják, és összetett fűszerekben mindig száraz zúzott levelek találhatók.
Fontos! Leveles zeller is nevezik "csaj zeller". Ezért, ha vetőmagokat vásárol, ne féljen az alternatív névtől.
Hol van a legjobb hely a zeller betakarítására
Indítsa el a növekvő növényeket, hogy válasszon helyet az ültetéshez. Ez nemcsak a késztermék hasznosságától függ, hanem annak mennyiségétől is.
A zeller levegő páratartalma, világítása és hőmérséklete
Zeller telepítésekor figyelembe kell venni néhány olyan tényezőt, amely közvetlenül befolyásolja a levelek növekedési ütemét és ízét.. Kezdjük a hőmérsékletgel. A zellernek meleg időre van szüksége (18 ° C és 20 ° C között) a gyors növekedés érdekében. Alacsonyabb hőmérsékleten a növekedés lelassul, és a növénynek nincs ideje, hogy növelje a zöld tömeg mennyiségét.
Fontos! Zeller levél ellenálló fagy.
A növény leveleit fogyasztják, ami azt jelenti, hogy a termékek minősége közvetlenül függ a napfénytől és a hőtől. Ezért, hogy a zellert az árnyékban vagy részleges árnyékban tegyük, lehetetlen. A növény is magas páratartalmú. Ezért, ha tavasszal vagy nyáron a levegő nagyon száraz, akkor a permetező pisztoly segítségével öntözni kell. Ne felejtsük el, hogy a szeles helyek nem alkalmasak zeller telepítésére. Amellett, hogy a szél fúj a nedvességet a földről, és lehűti a gyökereket, törhet egy törékeny növényt, amely után a zeller megszárad.
Tudod? Az ókori görögországi zeller alapján a férfiak és nők iránti szeretetet készítették (növényi sót használtak).
Milyen talaj szereti a levél zellereket
Most beszéljünk arról, hogy milyen talaj, mint a zellerlevél. Sok kertész tudja, hogy a termékek hozama közvetlenül függ elődeiktől. Zeller esetében a zöldségfélék lehetnek prekurzorok. Ugyanakkor a növény humuszban gazdag talajt szeret. A talajnak homokosnak kell lennie, semleges reakcióval és tőzeg jelenlétével. A szükséges talaj termékenység elérése érdekében a talajban a humusz ősszel beágyazandó, ami segít a növénynek a zöld tömeg felhalmozódásában.
Jellemzők leveles zeller telepítésére
A zeller a magról a palántákra termeszthető, és vásárolt fiatal növényeket ültethet. Ha csak ültetési anyagot találhat magok formájában, akkor ne essen kétségbe, hiszen két fajta ültetésre gondolunk: magokat és palántákat.
Fontos! Annak érdekében, hogy a növény fagyállósággal rendelkezzen, a zeller magokat rétegezni kell (hűtőszekrénybe kell helyezni).
Hogyan válasszunk és készítsünk ültetési anyagot
Kezdjük a telepítéshez szükséges magvak kiválasztásával. Sok fajta zeller van, de a legnépszerűbbek a következők: "Kartuli", "Vidámság", "Gentle" és "Zakhar". Miután megvásárolta a magokat, elő kell készíteni őket. Először a vetőmagot kálium-permanganáttal feldolgozzuk, és nedves gézbe tesszük néhány napig. A vetőmagok készen állnak a csírázásra. Eddig nem lehetséges a leszállás.
Felkészülés a talaj ültetésre
A helyszín előkészítése a zeller telepítésére őszi ásással kezdődik. Ez azért történik, hogy elpusztítsuk a gyomokat és a túlnyomó kártevőket.
Fontos! Ha a helyszínen agyagos nehéz talaj van, akkor az ásás helyett tavaszi lazítás történik.
Tavasszal a könnyű talajon kézzel vagy a technológia segítségével lazítják a talajt. A talaj előkezelése mellett fontos, hogy a talaj tápanyagokkal telítődjön. Ebből a célból ősszel bevezetik a foszfor-kálium és a nitrogén műtrágyákat. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy ha a telek a tavaszi vízbe merül, akkor a termékenyítés ősszel nem csökken. Az őszi táplálkozás mellett a műtrágyák tavasszal is őrölnek. Minden négyzetméterre legfeljebb 5 kg humuszt vagy komposztot alkalmazunk. Ha ősszel ásványi műtrágyákat alkalmaztak, akkor tavasszal 10-15 g foszfátra és 5-10 g nitrogén- és kálium-műtrágyára csökken (ősszel kétszer annyi, mint tavasszal). Komplex ásványi műtrágyák használata esetén a dózis 40 g / m2. m.
Mikor és hogyan kell elhelyezni a zeller leveleket
Ha elhatározta, hogy a kertben zellerlevelet ültet, de nem tudja, hogyan és hogyan ültesse el a növényt (magokat a palántáknak vagy kész palántákat vásároljon), akkor vegye figyelembe az egyes módszerek előnyeit és hátrányait. Zellermagok ültetéséhez a csemeték számára pénzt takarít meg, mivel a kész csemeték drágábbak. Ugyanakkor biztosan benne lesz a fiatal növények minőségében. Azonban a vetőmagok vetésére és gondozásukra elegendő idő áll rendelkezésre, ráadásul mindig fennáll annak a lehetősége, hogy a magok nem kihajtanak, és az idő elvesznek.
Tudod? Az ókori Görögországban a sírok díszítették a növényt, és koszorúkat készítettek az Isthmian és a Nemean játékok nyertesei számára.
Ha úgy dönt, hogy a vetőmagból eladja a leveles zellereket, akkor előkészítés után el kell kevernie az ültetési anyagot homokkal (a vetésnél könnyebben orientálható, mivel maguk a magok nagyon kicsi és egyesülnek a talajszínnel). A magokat egy speciális keverékbe vetik, amely magában foglalja a leveles talajt, homokot, tőzeget és humuszt egyenlő arányban. Ezt a keveréket olyan dobozokban kell elhelyezni, amelyekben a zeller első ízben növekszik.
Vetőmag vetés márciusban. A talajban készített előkészített dobozokban több sort készítenek, a távolságuk legalább 6-7 cm legyen, a vetőmagot nem kell mélyen eltemetni, hogy a fiatal növényeknek elegendő erejük legyen ahhoz, hogy áttörjenek. A vetés után a tőzeg vagy a humusz zúzott formában öntjük a magokba, és a talajjal töltjük. Ha mindent helyesen csináltál, akkor az első hajtások 8-12 napon belül várhatóak. Ez idő alatt szükséges a hőmérséklet fenntartása 18-20...
Fontos! A hajtások lelassulhatnak és csak 3 hétig fordulhatnak elő. A zellermagok számára meglehetősen normális, ezért nem bűn a minőségük miatt.
Miután a magok emelkedtek, a helyiség hőmérséklete 14-15 ° C-ra csökken. Ne felejtsük el, hogy a fiatal növényeknek napfényre van szükségük, és nem mesterségesek. Emellett a zellereket időben kell öntözni (spray-palack vagy szita segítségével). Amikor 2-3 igazi (és nem sziklevelű) levél jelenik meg a palántákon, a növényeket egyedi edényekbe vagy dobozokba helyezik át. Erős, elágazó gyökérrendszer kialakításához szükség van a gyökér kicsinyítésére. 
Sokan érdekeltek a leveles zeller-palánták ültetésében. A nyitott talaj növényeket május elejére lehet ültetni. A kirakodás során ragaszkodj a 25 x 25-es sémához, hogy a zeller ne zsúfolt, és a bokrok ne legyenek túlterhelve egymást. Ha már megvásárolta a palántákat, győződjön meg róla, hogy nincsenek paraziták (vagy alkalmazzanak könnyű fungicideket), és azonnal ültessék őket nyílt terepen a telepítési mintának megfelelően.
Fontos! A zeller áttelepül, hogy a növekedési pont a talaj felett legyen.
Hogyan kell gondoskodni a zeller az országban
Miután a palántákat átültettük a nyílt terepre, megfelelő gondosságra van szükség. Még akkor is, ha a kezdeti szakaszban a palánták nagyon erősek voltak, akkor a betakarítási szakaszban az öntözés vagy a felső öltözködés hiánya miatt lassú fehérített leveleket kaphat, amelyek a fűnek íze lesz.
Zeller öntözése
Zeller igényli a talaj nedvességét, és nem tolerálja az aszályt. Mivel a növény gyökerei nem túl hosszúak, csak a talaj felszínén található nedvességet gyűjtik. Öntözéskor meg kell nedvesíteni a talajt úgy, hogy a felszínén nincs pocsolya. Először is blokkolják az oxigén hozzáférését a gyökerekhez, másrészt a talajt kiöblítik, feltárva a gyökérrendszert, és harmadszor, romláshoz vezethetnek. A zeller csak nyugodt időben, reggel vagy este szükséges. A délben vagy erős napsütésben történő öntözés szigorúan tilos. Az öntözéshez a legjobb, ha spray-t, csepegtető öntözést vagy speciális sprinklereket használnak. A szabványos tömlők öntözése nem megfelelő.
A zellerlevél etetésének árnyalatai
Most forduljon ahhoz, amit a zeller-palántákat táplálhat a növekedés folyamatában. A palántákat a talajba ültetés előtt be kell táplálni. Ezért két héttel a szabad talajba való merülés előtt minden növényt ásványi műtrágyákkal öntöttünk (10-15 g ammónium-nitrátot és 5-10 g szuperfoszfátot 5 liter vízzel). Ha ezt az oldatot öntözi, győződjön meg róla, hogy a folyadék nem esik a levelekre, különben égés lép fel. A palánták nyitott talajra való áthelyezése után érdemes 15 napot várni, és összetett műtrágyákat készíteni, amelyek közé tartozik a nátrium, foszfor és kálium. Így az üzem mindig kap minden szükséges ásványi összetevőt a növekedés és fejlődés érdekében.
Gyomlálás és talajgondozás
A sorok közötti gyomlást két okból kell végezni: a gyomok megszabadulását és az oxigén nyílt hozzáférését a növény gyökereihez. Nyilvánvaló, hogy a zeller nagyon törékeny, és nem rendelkezik nagy és erős gyökérrendszerrel a gyomokkal versenyezni. Ezért, ha nem távolítja el a gyomnövényeket a területről, akkor gyorsan megfullad a kultúra, és elszárad. Sok kertész használja a mulcsot a gyomok ellen. Zeller esetében ez a rendszer is működik. Zamulchirovav talaj fűrészpor, levelek vagy agrofibre, akkor megszabadulni a gyomok és csökkenti az öntözés mennyiségét. Ügyeljen arra is, hogy a terület ne rothadjon meg a növényzet maradványai, és nincs vízállóság.
Tudod? A növényt boldogságnak tartották, és gyakran hagymás és fokhagymás szobákban lógtak.
Leveles zeller: betakarítás és tárolás
Most beszéljünk arról, hogyan és mikor kell eltávolítani a levél zeller. A leveles zeller több lépésben történik. Az első szakasz két hónapon belül kezdődik a palánták nyitott talajon történő felvétele után. Vágjuk a 30-40 cm hosszúságú leveleket, a vágások között 2-3 napos szünetet kell tenni. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy mentse a maximális mennyiségű tápanyagot a levelekben. Ugyanakkor a vágási magasság a jövőben közvetlenül befolyásolja a termékek minőségét. Ezért a leveleket 5-7 cm magasságban vágják a talajtól. Ez a magasság nem károsítja a központi fejletlen leveleket, és télen jobban ellenáll a rothadásnak.
Vágás után számos mód van a zeller tárolására:
- a hűtőszekrényben (fagyasztás nélkül);
- szárítás;
- fagy;
- pácolással.
Minden módszer alkalmas különböző felhasználásokra. Ha tudod, hogy a következő 10 napban szükséged van a zöldségre, akkor azt a hűtőszekrénybe helyezheti, alumínium fóliába csomagolva. Ha zeller van csomagolva élelmiszer-film, akkor elkezd romlik a negyedik napon. A zeller szárítása lehetővé teszi a növény térfogatának csökkentését és a hűtőszekrényen kívül tartását. A levelek szárításához a gyűjtés után szükség van a lombkorona elhelyezésére, hogy azok fújva legyenek, de ne érjenek közvetlen napfénynek.
A zeller elhelyezése csak egy réteget igényel, és időről időre megfordítja a leveleket a másik oldalon. A termék készenlétét a levágott levelek színe határozza meg. Ha a termék nem túl sok, akkor otthon is megszárítható. Mert ez a papír elterjedt, zeller kerül rá, és egy másik réteg papírt helyeznek a tetejére. A beltéri szárítás körülbelül egy hónapot vesz igénybe. 
Ha a zeller díszíti az asztalt, akkor fagyasztható. Fontos megérteni, hogy a fagyasztás után a növény elveszít néhány vitamint és ásványi anyagot. A fagyasztáshoz ne váltson sárgásodott ágakat. A kívánt méretre zúzott, öntsünk vizet és fagyasszuk le. A zeller tárolásának érdekes módja a sózás. Ehhez 500 g levelei 100 g sót tartalmaznak és üvegben sózzák. Miután ezt a sózást két hétig meg kell főzni, és meg lehet enni. A tartályokat nem lehet hűtőszekrénybe helyezni, mivel a só nem hagyja, hogy a levelek elrepüljenek vagy penészedjenek.
A kertben rengeteg ízletes és egészséges zöldséget, gyümölcsöt és ízesítőt lehet termeszteni. Most hozzáadhatja a zellerhez ezt a listát. Ez a zöldek nemcsak az asztalt díszítik, vagy ízletes borscsot készítenek, de hasznosak lesznek a hús vagy hal pácolásánál, konzervtermékeknél is.
