Hogyan válasszuk ki a kukoricát és főzzük megfelelően, ha keményen vásároltál?

A főtt kukorica a nyári szezonban az egyik legnépszerűbb étel, mivel mind a felnőttek, mind a gyermekek szeretik. Minél hosszabb ideig tárolják a terméket, annál keményebb lesz, és ez hátrányosan érinti az ízét.

De még a kemény kukorica is nagyon ízletes lehet, ha megfelelően főzünk.

Hasznos, ha cég?

Annak ellenére, hogy a túlérett kukorica meglehetősen kemény lesz, még mindig rendelkezik a fiatal termék előnyeivel. A gabonafélék részeként nagy mennyiségű vitamin van, nevezetesen:

• PP;
• E;
• K;
• D;
• B. csoport

Ezen kívül kis mennyiségű aszkorbinsav van jelen. A következő ásványi anyagok és mikroelemek jelenléte megfigyelhető a növényi komponens csövekben:

• magnézium;
• kalciumot;
• só;
• foszfor;
• vasat;
• nikkel.

Ezenkívül a még kemény kukorica használata hozzájárul a test eltávolításához:

• radionuklidok;
• toxinok;
• a sejtekben felhalmozódott toxinok.

A vitaminok teljes komplexének jelenléte a növény cobján lassítja az öregedési folyamatot, és megelőző hatást gyakorol a rák lehetséges kialakulására és a kardiovaszkuláris rendszer problémáira.

Hogyan válasszuk ki?

Amint már említettük, a kemény kukoricát oly módon lehet főzni, hogy az aroma tulajdonságai nem romlottak, de sokkal könnyebb figyelni a nem túlérett kukorica kiválasztására. Az érett, de nem túlérett kukorica kiválasztásához figyelni kell a következő pontokra:

1. A növény fülének viszonylag kis méretűnek kell lennie, megközelítőleg a tenyértől.
2. A cobot levelekkel kell fedni, ami hozzájárul a hosszabb frissességhez. Mivel a levelek védik a cobot, a szemek nem száradhatnak előre.
3. Amikor kukoricát vásárol a piacon, akkor válassza ki azokat a növényeket, amelyek az árnyékban helyezkedtek el, mivel a kukoricára való kitettség hosszantartó kitettsége káros mikroorganizmusok kialakulásával jár.
4. Az érett és egészséges kukorica szemei ​​szorosan illeszkednek egymáshoz. Monokróm krémmel vagy sárga árnyalattal rendelkeznek.
5. Válasszon kukoricát zöld levelekkel, mert a növény megsárgult lombozata azt jelzi, hogy a füvet már régóta szakították le, és már részben elvesztette a zamatosságot.

edzés

A főzéshez szükséges gabonatermesztés előkészítésének jellemzői a következők:

1. A kukoricát alaposan mossuk le folyó víz alatt, és a piszkos lombozat eltávolításra kerül. A cobon néhány lapot hagyhat, mert a kukorica gazdagságát adja (hogy megtudja, hogyan készítsen finom kukoricát a cobon, valamint egyszerű lépésről-lépésre recepteket készítsen fényképekkel). A lényeg az, hogy a fennmaradó levelek teljesen egészségesek (nem rothadnak) és tisztaak.
2. Ezen túlmenően, egy órával a kukoricacsövek forralása előtt ajánlott hideg vízben áztatni.
3. Ha a káposzta túl nagy, kívánatos, hogy félbevágják őket.

Főzés otthon: összetevők, recept, időtartam

Ebben a pillanatban Számos receptet készítenek a szilárd kukorica előállításához, amely lehetővé teszi, hogy ezt egy serpenyőben, sütőben, mikrohullámú sütőben és számos más technikai eszközzel végezze.

A tűzhelyen

Az egyik legnépszerűbb recept a kemény kukorica kályhára való készítéséhez víz és tej keveréke.

A kukorica kályhára való főzéséhez A következő összetevőkre van szükség:

• a víz;
• tej;
• a kukorica több fejét (az összeget a serpenyő térfogatától függően határozzuk meg).

Ahhoz, hogy kemény kukoricát főzzön a tűzhelyen,

1. A káposztát előzetesen áztassa egy tartályba víz és tej keverékével. Ezeket az összetevőket 1: 1 arányban alkalmazzuk. Ebben a formában a termék 4 órán át marad.
2. Ezután a kukoricát egy vízforralóba helyezik, és főzzük, amíg az őrlemény meg nem jelenik. Nincs pontos idő a főzőfejekhez, mivel minden közvetlenül függ a kukorica fajtájától és a csövek méretétől. Emlékeztetni kell arra, hogy ha a kukorica kemény, akkor nem csak a fiatal káposztát kell főzni, hanem 1-2-szer hosszabb, átlagosan 2-3 óra hosszat (a kukorica helyes főzésének módjáról, hogy lágy és lágy legyen). lédús, olvassa el, és ebből a cikkből megtudhatja, hogy mennyi ideig kell főzni a friss kukoricát).

párolt

Meglehetősen népszerű recept a kemény kukorica dupla kazánban való előállításához.

Cobs növények előállítására a recept szerint Szükséged lesz a következő összetevőkre:

• több kukoricacsutka;
• vaj;
• 50-60 gramm dió;
• föld kardamom;
• sót.

A főzéshez fordulva:

1. Zsírozzuk meg egy gőzölős tálat vajjal, majd szorosan helyezzük bele a káposztát.
2. Az időzítő pároló beállítása 30 perc.
3. Vegyünk egy másik tartályt, ahol olyan összetevőket egyesítünk, mint az olvasztott vaj, apróra vágott dió és a kardamom.
4. A főtt káposztákat egy tányérba helyezzük, és az elkészített keverék tetejére öntjük.

Ismerje meg, hogyan kell gyorsan és dupla kazánban főzni a kukoricát, és lásd itt a recepteket.

sütés

Sok különböző recept van a kemény kukorica főzésére pörköléssel, de a közelmúltban a füstölt sajt receptje egyre népszerűbbé vált.

A gabonafélék e módszerrel történő előállításához A következő összetevőkre van szükség:

• két kukoricafej;
• evőkanál olívaolajat;
• 50 gramm füstölt sajt;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 30 g vaj;
• egy pár bazsalikom.

A recept főzése:

1. A fejeket olívaolajjal kenjük, majd rácsra vagy serpenyőre helyezzük. A pörkölés időtartama kb. 15 perc, míg a cobot folyamatosan kell forgatni.
2. Ezzel párhuzamosan füstölt sajtot, olvasztott vajat és fokhagymát helyeznek egy turmixgépbe. A keveréket egyenletesen őröljük.
3. A főtt káposztákat egy tányérra helyezzük, és egy keverő masszára öntjük, majd apróra vágott bazsalikommal meghintjük.

A mikrohullámú sütőben

A kukorica főzéséhez használja a csomagban található mikrohullámú sütőt A következő összetevőket kell elkészítenie:

• több gabonafélék vezetője;
• a víz;
• olvasztott vaj;
• sót.

Főzés:

1. A fejeket hideg vízben egy órán át áztatjuk, majd kis polietilén zsákokban helyezzük el.
2. 2 evőkanál vizet öntenek a zsákokba, majd szorosan kötődnek. A kötött zsákokban elengedhetetlen, hogy több kis nyílást lehessen készíteni, hogy a gőz kiszabadulhasson rajtuk.
3. Ezután a csomagokat 10-15 percig helyezzük a mikrohullámú sütőbe, a kemence teljes kapacitással bekapcsol.
4. A kukorica főzését követően olvasztott vajjal és sóval kell szennyezni.

A sütőben

A kukorica főzéséhez a sütőben A következő termékeket kell készítenie:

• több kukorica fej;
• napraforgóolaj;
• a víz;
• vaj;
• sót.

Ilyen főzés:

1. A kukoricafejeket tisztítás nélkül, napraforgóolajjal előzetesen kenhető sütőlapra helyezik.
2. A vizet olyan mennyiségben öntjük a serpenyőbe, hogy a kukoricacsövek fele folyékony legyen.
3. A fejeket vastag fóliával fedjük le és 40 percig 2 óráig 200 ° C hőmérsékleten sütjük.
4. A kukorica főzését követően meg kell tisztítani, vajjal megnedvesíteni, majd sót kell kenni.

További információk a kukorica főzésére szolgáló receptekről a sütőben.

Hogyan kell tárolni főtt zöldség?

Ha a fenti receptek szerint a kemény kukoricát előkészítették, akkor nem teljesen fogyasztották, akkor ügyelni kell arra, hogy a főtt terméket megfelelően tároljuk.

A kemény kukorica nem jelent problémát, mert a megfelelő előkészítés a túlérett termék ízét még világosabbá teheti, mint egy fiatal. A fő dolog az, hogy válassza ki a megfelelő főzési módszert.