Megfizethető módja a sárgarépa tárolásának fűrészporban. Részletes technikai utasítások, előnyök és hátrányok

A sárgarépa a saját kertjében növekvő növényi növények közé tartozik. A lédús, ropogós és ízletes gyökérzöldség különösen kellemes télen.

A sárgarépa előnyös tulajdonságainak megőrzése érdekében fontos a megfelelő tárolási módszer kiválasztása. Lehet-e tárolni a gyökérzöldségeket fűrészporban? Megtudjuk a technológia összes jellemzőjét.

A zöldség rövid leírása

A gyökérnövény az esernyő családjába tartozik. Megkülönböztető jellemző - levágott (mintás) lombozat. A sárgarépát étkezésre és takarmányra osztják. A tenyésztők több mint 60 ilyen fajta fajból származnak, amelyeket a szín, a méret, az érési időszak és a bőséges csúcsok fényessége jellemez.

A leghasznosabb zöldségek listáján szereplő sárgarépa. A gyökér pozitív hatása a testre a következő:

1. Ez az A-provitamin természetes forrása - a napi ellátás csak 2 sárgarépát eszik.
2. A béta-karotin (ugyanaz az A-vitamin) segít növelni az immunrendszer védő tulajdonságait, pozitív hatással van a vizuális funkcióra.
3. A rostnak kedvező hatása van a vércukorszint szabályozására, segít csökkenteni a zsírt.
4. A kálium segít javítani a szív és az erek működését.
5. A klór normalizálja a víz-só egyensúlyt, és a foszfor erősíti a csontrendszert.

HELP! A friss gyökérzöldség alacsony kalóriatartalmú, és a fogyás elengedhetetlen feltétele. Sárgarépa - a táplálkozás és a megfelelő táplálkozás elengedhetetlen összetevője. 100 g csak 40 kcal.

Hosszú tárolásra való alkalmasság

Lehet-e tárolni a zöldségeket a télen az alagsorban? Mentse el a gyökeret, amíg a tavaszi problémás a vékony és finom bőr, amely könnyen áthalad a baktériumokon. Egy másik probléma a gombás megbetegedésekre való nagy hajlam. A sárgarépa mentéséhez sok erőfeszítést kell tennie, és számos trükköt kell figyelembe vennie. Itt ismertetjük a sárgarépa tárolásának lehetőségeit és módjait.

A gyökér fő követelményei a hosszú távú tárolás kiválasztásánál - teljes érés, sima felület, repedések és deformációk nélkül. A téli tároláshoz célszerű speciálisan tenyésztett fajtákat kiválasztani:

• Arany ősz;
• kollégiumi;
• kaszkád
• Shantanu;
• Flaccus.

Ha nem ismeri vagy elfelejtette, hogy melyik fajtát ültette el, akkor a sárgarépa alakjával tájékozódhat. Jobb tartósított közepes méretű és kúpos gyökérnövények.

Mielőtt a dobozba fektetnénk, meg kell szárítani a sárgarépát 1-2 napig. Tilos a gyümölcsök károsodása a gyors romlás és a rothadás nagy kockázata miatt.

Lehet-e megmenteni a gyökérzöldséget a fa segítségével?

Ez egy nagyon népszerű módszer. A fűrészpor nagy mennyiségű fitoncidet tartalmaz, ami nem teszi lehetővé a gyökérnövény növekedését, minimálisra csökkenti a gombafertőzés lehetőségét.

Megfelelően száraz fűrészpor és tiszta dobozok vagy dobozok tartós tárolására. Ezeket a tartályokat le kell engedni az alagsorba, miután korábban már fertőtlenítették. Az optimális tárolási hőmérséklet -2 és +2 között változik, a levegő nedvességtartalma nem haladja meg a 95% -ot (függetlenül attól, hogy a sárgarépa meleg pincében tárolható, olvassa el itt).

Jellemzők

A gyökérzöldséget a dobozokban tárolhatjuk, a fenekét korábban fűrészporral lefektetve. A pincék polcain is meg lehet önteni a fűrészporot, és répát helyezni rájuk, ráadásul további fűrészporral borítani. Tilos zöldséget tárolni a padlón vagy az alagsor falai közelében. (az optimális távolság legalább 10 cm).

A fűrészpor segítségével különféle sárgarépa-fajtákat takaríthat meg a földön. Egy ilyen technológia esetében a tapasztalt nyári lakosok integrált megközelítést alkalmaznak: a gyümölcsök homokkal, fenyőfűrészporral és hagymás héjjal vannak fedve, hogy megőrizzék a talaj hőjét (a sárgarépa tárolását a homokban írják le).

A technológia előnyei és hátrányai

A módszer előnyei közé tartozik a fűrészpor jótékony hatása a gyökér megőrzésére (a tárolás meghosszabbítása). Az anyag nem nedvesség áteresztő, amely védelmet nyújt a betegségek és fertőzések ellen. A fűrészpor nem tapad a zöldséghez, és könnyen leválasztható, ellentétben agyaggal vagy homokkal.

A hiányosságok között - az összetettség (minden egyes új réteg külön kell önteni), a fűrészporból származó por és az anyagra adott allergiás reakció lehetősége.

Előkészítés: mit kell, és milyen anyagot válasszon?

A gyökérnövény hosszú távú tartásának optimális feltételeinek megteremtéséhez hasznos lesz a fűrészpor, a tartós dobozok és a tároló hűvös helye. A fűrészpor mennyisége a betakarított termény mennyiségétől függ. A 18 kg-ot nem meghaladó tartályokban jobb a zöldség. Szükséges, hogy a dobozok mérsékelten hideg helyeken - alagsorban vagy garázsban legyenek.

A kultúra tárolásához ajánlott a tűlevelű fűrészporokat venni. Ez az anyag fitonidokat tartalmaz a baktériumok és gombák zöldségeinek védelmére. A fűrészpor nedvességének 10-13% -os értékben kell ingadoznia. Fektetéskor fontos, hogy az anyag minden gyümölcsöt teljesen lefedje.

Részletes utasítások

Az előkészítő szakasz - a sárgarépa előkészítése. A gyökérnövény eltávolítása az ágyakból teljesen érett legyen az első fagy kezdete előtt. Ezután rendezni kell: gyümölcsök, sérülésekkel, repedésekkel és vágásokkal egy lapáttól, hogy először használhassák (ne tároljon hosszú ideig). Ezután meg kell vágni a csúcsokat.

Továbbá néhány tapasztalt kertész javasolja a gyökérnövény mosását, de ha a szennyezés enyhe, csak rázza meg a földet. Ügyeljen arra, hogy szárítsa meg a gyümölcsöt a nap és a szél. A következő lépés az előkészítés és a könyvjelző a dobozokban.

Hogyan kell a sárgarépát fűrészporban tárolni:

1. Válassza ki a tárt. Ideális esetben ez egy 18 kg-ig terjedő kapacitású fadoboz, amely fedéllel szorosan zárva van.
2. Alul elalszik a tűlevelű fűrészpor. Réteg - 2-3 cm.
3. Tegyen répát a tetejére. Fontos, hogy a gyümölcsök ne érjenek egymáshoz.
4. Elosztjuk az első réteget, felülről fedjük le egy fűrészporréteggel (az anyagnak teljesen el kell rejtenie az egyes növényeket).
5. Alternatív rétegek, amíg a doboz meg nem telik.
6. Tegye a tárolót a pincébe, a pincébe vagy a tárolóhelyiségbe.

Lehetséges problémák

A zöldség tárolásának minőségét számos tényező befolyásolja. A legtöbb betegség, amely megsérti a zöldség integritását és ízét, egyre inkább a kertben fejlődik. Ennek a kockázatnak a minimalizálása érdekében fontos a kiváló minőségű magvak kiválasztása, a talaj művelése, a palánták figyelése, a zöldségek rendszeres táplálása és a betakarítás időben történő betakarítása.

A következő betegségek sárgarépát okozhatnak:

• rothadás (fehér, szürke, fekete);
• Üszkösödés üszkösödés;
• penitsellez.

Növeli a betegség víz túlterhelésének kockázatát a talajban, ahol sárgarépa nőtt és magas páratartalom tároláskor. A beteg gyökérzöldségek lágyak lesznek, majd penészesednek, és elkezdnek rothadni. Az elrontott gyümölcsöket el kell dobni, és a szomszédos sértetleneket először ki kell venni és használni.

A sárgarépa fűrészporban való tárolása bizonyítottan minimális hibával rendelkezik. A hosszú távú öregedés érdekében fontos, hogy csak egészséges gyümölcsöket válasszunk mechanikai sérülés nélkül. A sárgarépát 15-18 kg-os fadobozokban kell elhelyezni. Csak a tűlevelű fűrészporot kell feltölteni az alsó és a gyökérzöldségbe. A szabályok betartása lehetővé teszi, hogy télen is friss és ízletes gyümölcsöt fogyasszon.