A kukoricát már régóta "a mezők királynőjének" nevezik. Ezt a becenevet azért adták neki, mert nagyszámú hasznos tulajdonság volt, amelyek közül sokat fagyasztott állapotban is tárolnak.
A kukorica étrendjébe való beilleszkedés gyógyító hatással van az emberi jólétre. A termék minden korban előnyös, tölti ki a lényeges nyomelemek hiányát a test jobb működéséhez.
Jellemzők
A kukorica a következő esetekben használható:
- hashajtószerként a bél mikroflóra normalizálódik, székrekedés nincs;
- a kukorica tápláló hatása van az idegsejtekre, az izomrostok képződése a benne lévő keményítő segítségével történik;
a memória megerősítése és az agy teljesítményének javítása érdekében a gyermekek kukoricát kapnak, mivel glutaminsavat tartalmaz;- főtt baba kukorica lehet abszorbens, amely felszabadítja a testet a toxinok, méreganyagok és só;
- májbetegségben szenvedő betegeknek van choleretic hatása.
a memória megerősítése és az agy teljesítményének javítása érdekében a gyermekek kukoricát kapnak, mivel glutaminsavat tartalmaz;Ezenkívül a kukorica a menopauza idején csökkenti a tüneteket, enyhíti a menstruációs ciklus fájdalmát.
Mennyire hasznos ez a gabona a fagyasztóban tárolva?
Fagyasztva a kukorica gyakorlatilag nem változtatja meg tulajdonságait.
Kémiailag a kukorica a következő elemekből áll:
- víz 75%;
- szénhidrát 23%;
- fehérje 4%;
- zsír - 1%;
- A tömeg 2% -aa diétás rostra kerül.
Fagyasztott formában, a kukoricában, a B csoportba tartozó vitaminok mintegy 9% -a 100 grammra, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - kolin. A termék számos mikro- és makro-tápanyagot tartalmaz, beleértve a következő -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.
A fagyasztott kukorica hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, így javítja a következő rendszerek működését: szív- és érrendszeri, emésztő, ideges, endokrin.
Vegyes étrendben javítja a megjelenést, normalizálja az anyagcserét, javítja a bőrt és a hajat.
A fagyasztott kukoricát kétféleképpen tárolhatja:
- a cobon;
- a szemekben.
Főzés előkészítése
Hogyan kell főzni fagyasztott és friss kukoricát? A kukorica forralása előtt alaposan öblítse le a csöveket, a szennyeződéseket eltávolítva. Kívánt esetben eltávolíthatja a leveleket a fejről, és nem hagyja el néhány darabot.. Ha a fagyasztott kukoricára kerül, akkor néhány órával a főzés előtt el kell távolítani a fagyasztóból, és egy külön tartályba kell helyezni, ahol le kell fagyasztani.
A fagyasztott kukorica elkészítéséhez főzőkészülékkel, további összetevőkkel, receptekkel és bizonyos szabadidővel kell rendelkeznie.
receptek
Lehet-e fagyasztani a cobon, otthon, majd főzni, mennyit kell főzni fagyasztott kukoricát, hogyan kell főzni, és milyen kukoricát a cobon, és mit kell főzni a gabonából gabonából? Számos recept van a korábban fagyasztott kukorica főzésére. Ugyanakkor különböző technikai eszközök segítségével lehetséges előkészítése.
A tűzhelyen
A gabonafélék főzésének legegyszerűbb módja a fagyasztott kukorica főzése a tűzhelyen.
A főzés folyamatában törölje le a leveleket és a megbélyegzést.- Ezután tegye a kukoricát egy tiszta edénybe ömlesztett falakkal, és fedje le vízzel olyan állapotba, hogy teljesen fedje le a csöveket.
- Helyezze a tartályt a tűzhelyre.
- A kukoricát addig főzzük, amíg a fedél alatt nem főzünk (hogyan kell a kukoricát főzni főzni, itt olvasni, és hogyan és mennyit készítsünk egy friss zöldséget).
- Ellenőrizze, hogy készen áll-e a kukorica a villával. Ekkor a szemek lágyak. A főzési idő 1,5 óra.
- Ezután hagyja lehűlni a főtt kukoricát só és fűszerek hozzáadásával.
- A tálalás előtti főtt kukoricát napraforgó vagy vajjal meg lehet szennyezni.
A főzés folyamatában törölje le a leveleket és a megbélyegzést.párolt
A gőzölgő kukorica a következő összetevőket igényli:
- 3 kukorica fül;
- 2 pohár vizet;
- 3 gallyat petrezselyemből;
- vaj;
- bors;
- néhány gerezd fokhagyma.
A főzés megkezdése után tisztítsa meg és öblítse le a kukoricacsöveket folyó víz alatt.- Távolítsa el az elrontott szemeket.
- Tegye a kukoricát egy előkészített edénybe, és tiszta hideg vizet öntsön bele.
- 60 percig áztassa a növényt, majd mossa újra. Tehát meg kell tennie, ha nem biztos benne, hogy a kukorica fagyasztása jó minőségű, és a termék nem romlott.
- Ezután helyezze a kukoricát a lassú tűzhelybe, zárja be a fedelet és kapcsolja be az időzítőt. A főzés időtartama közvetlenül attól függ, hogy az érettség mely szakaszában fagyott a kukorica. A tejszemek 10 percig főznek, és fél óráig érik.
- Ezután meg kell olvadnia a vajat, és hozzáadni hozzá petrezselymet, borsot és fokhagymát, nem sót.
- Készítsen előzetesen egy cobot, fedje le teljesen zöldekkel és vajjal, majd tegyen egy gőzösbe további 5 percig (itt több receptet kap a kukorica főzéséhez).
A főzés megkezdése után tisztítsa meg és öblítse le a kukoricacsöveket folyó víz alatt.Megtekinthet egy videót is, amely leírja a kukorica főzésének módját a fagyasztás után:
sütés
A sült kukorica nagyon kielégítő és ízletes étel. A pörkölés módszere ideális lenne, ha nem fagyasztotta volna be a kukorica teljes fejét, hanem csak a szemét.
A korábban fagyasztott kukorica pörköléssel történő előállításához az alábbi összetevőkre van szükség:
3 fiatal fül;- 2 pohár vizet;
- 45 gramm vaj;
- két nagy kanál olívaolajat;
- sót.
3 fiatal fül;- Vegye fel az összetevőket, készítse elő a csöveket: tisztítsa meg, öblítse le és két részre vágja. Tegyünk egy serpenyőt és sütjük 5 percig olívaolajban (nagy hő), egy kicsit több időt tölthetsz, amíg a szemek jól pörkölnek.
- Csökkentse a hőt és öntsön vizet, folytassa a főzést, amíg a víz elpárolog. Fordítsa el a csöveket úgy, hogy egyenletesen pároljanak.
- Ezzel párhuzamosan olvassa el a vajat és a sót egy kicsit.
- A kukorica főzését követően tegyük egy tányérra, és olvasztott vajjal kenjük.
A mikrohullámú sütőben
A kukorica mikrohullámú sütőben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
több kukorica fej;- vaj;
- a víz.
több kukorica fej;- A kiválasztott csöveket alaposan mossuk folyó víz alatt, majd jól szárítjuk.
- Távolítsuk el a különböző szennyeződéseket és a kukorica leveleiből származó bomlást.
- Vegyünk egy tányért, és tegyük rá egy cobot. Zárja be a mikrohullámú sütő ajtaját. Ha a teljesítménye 1 kW, akkor a főzési idő 5 perc, ha a tűzhely gyengébb, akkor a főzési idő körülbelül 7 perc.
- Amikor az idő elhalad, távolítsa el az edényt, sózza meg, zsírozza meg vajjal és adjon hozzá fűszereket.
A csomagban található mikrohullámú sütőben lévő kukorica gyors elkészítésének részletei itt olvashatók.
A sütőben
Ahhoz, hogy előzetesen fagyasztott kukoricát készítsen a sütőben, szüksége lesz a következő összetevőkre:
- három kukorica fül;
- 100 g vaj;
- 4 gerezd fokhagyma;
¼ teáskanál sáfrány;- 1/3 teáskanál koriander;
- 1/3 teáskanál őrölt szerecsendió;
- só és bors keverék - ízlés szerint.
¼ teáskanál sáfrány;- Távolítsa el a vajat a hűtőszekrényből, hogy lágy legyen és eléri a szobahőmérsékletet. Tegye a vajat lemezre, és keverje össze sajtolt fokhagymával.
- Adjunk hozzá só- és borskeveréket, koriandert, sáfrányt, őrölt szerecsendiót. A keveréket alaposan keverjük össze, hogy a fűszerek egyenletesen eloszlanak.
- Vegyük a cobot, távolítsuk el a zöld lombozatot, és terjesszük az elkészített keverékkel. Csomagolja be a cobs sütő pergamenbe, majd fóliába.A fólia hőt termel, nedvességet termel, benne készül a kukorica, a pergamen megakadályozza, hogy a fólia ragadjon a csövekhez.
- Sütjük a kukoricát 200 ° C-ra melegített kemencében 30 percig. 45 percig sütjük meg a régi csöveket.
- Ne féljen kísérletezni a fűszerekkel és fűszerekkel, vegye fel a jó ízlését.
Ebben a cikkben további receptek találhatók a kukorica főzésére.
Hogyan kell tárolni főtt?
A főtt kukorica tárolására számos módszer van:
- A kukoricát főzzük, elválasztjuk a szemeket a szárról, és tegyük egy üvegedénybe. Töltsön forró vizet és sót (desszert kanál só literenként). Tegye a hűtőszekrénybe, így a gabonát legfeljebb 90 napig tárolják. Rendszeresen adjunk hozzá sós vizet, mivel a kukorica a só egy részét veszi fel.
- Másodlagosan engedje először a csöveket melegbe, majd hideg vízbe, majd hagyja megszáradni. Válassza ki a szemeket és helyezze őket egy műanyag zacskóba. Így a szemek megtartják előnyös tulajdonságaikat és jó ízüket.
A kukorica nagyon hasznos termék, amelyet gyakrabban kell elfogyasztani, mert vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. És a fagyasztott kukorica nem kivétel.
