Az összes zöldség közül a spenót az egyik legszükségesebb és kedvezőbb egy terhes nő és a magzat számára, mivel jódot, folsavat, vasat, fehérjét tartalmaz, amelynek hiánya a magzat számos szervének fejlődését okozza, és egy terhes nőben hozzájárul a vérszegénység és toxikózis kialakulásához. .
A spenót megfelelő és rendszeres fogyasztása megakadályozza a terhesség számos szövődményét.
Lehet enni?
A spenót leveles zöldség, amely a tápanyagok nélkülözhetetlen forrása a terhesség minden trimeszterében; 200 gramm spenót teljes mértékben kielégíti a terhes nő napi szükségletét vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz.
Terhesség korai és késői időszakokban
- Az első trimeszterben a spenótot ajánljuk a magzat összes szervének megfelelő lefektetéséhez és az asszony intenzíven elfogyasztott energiatartalmának fenntartásához. A vitaminok összetételében (retinol és tokoferol) csökkentik a toxikózis és a terhes nők dropiáját, a folsav megakadályozza az anaemia kialakulását.
- A terhesség második trimeszterében a spenót segít a B-vitaminok hiányának rendszeres pótlásában a magzati idegrendszer megfelelő fejlődéséhez.
- A harmadik trimeszterben a spenót megakadályozza a vashiányos vérszegénység kialakulását, mivel nagy mennyiségű vasiont tartalmaz, amely kilencszeresebben felszívódik, mint a gyógyszereké.
Az előnyök
A terhesség alatt a spenót előnyeit a vitaminok, nyomelemek és fehérje gyors feltöltése fejezi ki egy nő testében, akiket a placentán keresztül a magzatba szállítanak.
A magzatra gyakorolt hatás pozitív a zöldség megfelelő használatával. A spenót a magzati sejtek jól felszívódnak, és fontos szerepet játszanak az új szövetek és rendszerek fejlesztésében és fejlesztésében.
Kémiai összetétel
100 grammra: kalória - 27 Kcal, fehérjék - 3,8 g, zsírok - 0,7 g, szénhidrátok - 2,1 g, rost - 4,5 g, víz - 87 g
- Folsav (3,7 mg) - a vérszegénység megelőzése, az idegszövet védelme a károsodástól, sejtmembránok kialakulása. A spenót-folsav 90% -kal magasabb, mint a kapszula-készítményeké (5%).
- Aszkorbinsav (15 mg) - az érfal védelme, az immunitás javítása, a szörny megelőzése.
- A-vitamin (82 mg) - a bőr és a nyálkahártyák, a vizuális sejtek és a látóideg megfelelő fejlődése.
- Tokoferol (17 mg) - antioxidáns hatás, jobb szöveti regeneráció.
- K-vitamin (5 mg) - a szív és az izmok szabályozása.
Nyomelemek:
- Vas (35 mcg) - a hemoglobin fejlődése a szervezetben, a sejtek oxigéntelítettsége.
- Kalcium (36 mg) - csontok és porcok, véralvadási korrekció.
makrotápanyagok:
- Jód (73 µg) - a pajzsmirigy és a mellékpajzsmirigy kialakulása. A jód hiányában krétinizmust, ödémát, túlsúlyt, placentális elégtelenséget okozhat.
- A fehérje fontos építési tényező. Hús ételekkel kombinálva a fehérje felszívódás 100% -ra nő.
- A pektin és az élelmi rostok - hozzájárulnak a megfelelő bélmozgáshoz, kiürítik a toxinokat és a gyógyszer metabolitjait a szervezetből, serkentik a belső mirigyek működését.
Károsíthatja?
A spenót károsíthatja az anya testét, ha húgyúti és vesebetegségben szenved. A felesleges fehérjetartalmat a spenótban a vesék megtartják és károsítják.. A máj és az epehólyag betegségei esetén sem szabad használni - nagy mennyiségű szerves sav a növényi összetételben hozzájárulhat a súlyosbodáshoz.
Ellenjavallatok
- A vizelési rendszer, a vese, a máj betegségei.
- Peptikus fekély.
- Reuma.
- Hipertenzív szívbetegség.
- Egyéni intolerancia.
- Az ödéma hajlama.
óvintézkedéseket
- Nem ajánlott, hogy zöldségeket olyan mennyiségben használjon, amely meghaladja a normális terhes nőknél.
- Ne vegyen be spenótot egyéni intoleranciával.
Hogyan kell jelentkezni?
Tiszta formában
Tiszta formában a spenótot frissen és hőkezelve is használják.. Az elkészítési módtól függetlenül a terhes nők legfeljebb hetente 4-szer többet fogyaszthatnak spenótnál.
Szárított, fagyasztott, főtt
Szárított spenót. Szárítás után a zöldség tárolási ideje két évre korlátozódik. Az ilyen zöldséget hús- és zöldségételekhez adják, gyakrabban a leves összetevőjeként.- A fagyasztott spenót határozatlan ideig tárolható. Ilyen spenótot használnak spenótpüré készítéséhez, mint levesek, omlettek és saláták adalékanyagaként, kis mennyiségben a gyümölcspürébe keverőgépben őrölve. A spenótot nem fagyasztják vissza.
- A főtt spenótot főzés után azonnal el kell fogyasztani. Készítsünk egy külön spenót étel, zöldség pörköltet, spenót és más zöld zöldség keverékét.
Szárított spenót. Szárítás után a zöldség tárolási ideje két évre korlátozódik. Az ilyen zöldséget hús- és zöldségételekhez adják, gyakrabban a leves összetevőjeként.A spenótot a vörös hús, a solanaceae, a hagyma kombinálja.
Mit lehet főzni?
Lépésről lépésre recept és alkalmazás módja. Friss gyümölcslevek, burgonyapürével, salátákkal, növényi pörköltekkel, omlettekkel, spenótlevesekkel, spenótos húslevesekkel, vegyes gyümölcslevekkel, halételekkel készülnek a terhes nők spenótjából.
omlett
összetevők:
50 gramm friss vagy fagyasztott spenót;- 4 tojás;
- 2 gramm sót;
- 50 ml zsírtalan tejet;
- 1 hagymát;
- 15 ml növényi vagy vaj.
50 gramm friss vagy fagyasztott spenót;előkészítés:
- Egy tálban megtörjük a tojásokat, adjunk hozzá tejet, sót, habozzuk 3 percig.
- A kis kockákra vágott hagymát, a spenótleveleket apróra vágjuk.
- Tegye a serpenyőt lassú tűzre, melegítse, öntse az olajat.
- Öntse a keveréket a fűtött olajra.
- Adjunk hozzá spenótot és hagymát 1 perc múlva, egyenletesen elosztva egy fából készült spatulával.
- 3-4 perc múlva az omlettet 2 percig fordítsa a másik oldalra.
- 3 perc múlva hajtsa fel az omlettet, majd további 1 percig hagyja a serpenyőben.
- Tegyünk egy edényt, melegen enni.
Zöld burgonyapürével
összetevők:
200 gramm friss vagy fagyasztott spenótlevél;- 20 g vaj;
- 10 gramm búzaliszt;
- 150 ml krém;
- szerecsendió egy kés csúcsán;
- só, paprika és bors ízlés szerint.
200 gramm friss vagy fagyasztott spenótlevél;előkészítés:
- A spenót gőzre hagyja a lágyításhoz.
- Olvassuk el a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze folyamatosan egy fából készült spatulával.
- Adjunk hozzá krémet és szerecsendiót, keverjük tovább. Forraljuk 2 percig, amíg vastag.
- Adjunk hozzá spenót leveleket, főzzük 2 percig. Só, adjunk hozzá más fűszereket.
- A keveréket turmixgépben őröljük burgonyapürével, 1 percig melegítjük.
- Tegyen egy edényt, melegen eszik.
Milyen más leveles zöldségek hasznosak a terhes nők számára?
A terhes nők leveles zöldségei között a következők segítenek.:
- saláta (saláta);
- levél petrezselyem;
- sóska;
- levél répa;
- leveles mustár;
- leveles zeller;
- Japán káposzta;
- Kínai brokkoli;
- Olasz leveles cikória;
- Kínai káposzta;
- Portugál káposzta.
Használat előtt meg kell ismerkednie a terhes nők napi mennyiségének normáival, olvassa el az ellenjavallatokat és az előkészítési módszereket.
A spenót megfizethető, egészséges zöldség, amelynek széles vitamintartalma lehetővé teszi, hogy minden terhességi időszakban sok körülmény megelőzésére használják. A fehérje és a biológiailag aktív anyagok magas tartalma biztosítja az idegszövet, a szív, az izmok és a magzat más szerveinek megfelelő fejlődését.
A zöldségnek sok főzési módja van, ami egyszerűvé és élvezetessé teszi az étrend bevezetését.
