Adj vitaminokat! A sóska frissen tartása a hűtőben és más helyeken

A tavaszi kertekben enyhe savanyúsággal rendelkező enyhe levélsűrűség jelenik meg a kertekben. A növényt a "zöld borscs" és a pite töltések fő összetevőjeként használják. A megőrzés módjai segítenek az egészséges gyógynövények egész évben.

A fagyasztott vagy konzervált zabkása szerves savak és vitaminok tárházaként marad. Ez a növényi növény növeli a vírusokkal és baktériumokkal szembeni immunitást, és kedvező hatással van az emésztőrendszerre és a szívrendszerre. Hosszú listát készíthet az érdemeiről. Rendszeres használathoz értékes zöldeket kell készítenie a jövőbeni használatra.

Tárolási készítmény

Ahhoz, hogy néhány napig megmentse a sóst, egyszerűen tegye azt a hűtőszekrény növényi rekeszébe. A hosszú távú ellátást előzetesen feldolgozni kell. A zöldek vásárlása vagy repedése ajánlott, hogy tegye a következőket:

1. Szükséges a sóska rendezése. Távolítsa el a virágok, a sárgás levelek, a felesleges fű, a sérült részek levágását.
2. Egy nagy medencében áztatott hideg vízzel - ez segít nekik foglalkozni, felszabadítva a föld részecskéit, ami az alsó részre megy. A növény sós vízbe helyezése lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a kis rovaroktól, amelyek a feldolgozás első szakaszában észrevehetetlenek maradnak.
3. Skimmer kap a zöldek a folyadékból, lefektetett törölközőkön száradni.
4. Elkészített szeletelt, megkönnyítve az ételek későbbi elkészítését.
5. Csomagolva tárolandó tárolóedényekbe.

A hűtés nélküli mentés módjai

• A zöldség szárítása megfizethető módja annak, hogy előkészítse a jövőbeni felhasználásra. Az ilyen formában eltarthatósági időtartam egy év, feltéve, hogy a sóst egy nedvességet kizáró tartályba hajtják. Az íze változatlan marad.
  1. A leveleket rendezzük és alaposan mossuk, hagyjuk lefolyni. Ezután vágjunk egy törülközőt vagy pergamenre, fedjük le egy szalvétával. Szárítsa a zöldeket a nap sugarai alá.
  2. Az előkészített növényt szitán helyezik el. Tara az erkélyen vagy a konyhában helyezte el a szekrényt. Naponta kétszer keverjük a gyógynövényeket. A sóska szárított leveleinek törékenységének értékelésével készen állhat a készség.
  3. A káliát kis csokrokba gyűjtik, amelyek az erkélyen lógnak, és a nap elrejtik. 1-1,5 hét után az üzem megszerzi a szükséges feltételeket.
• A konzerv sóst körülbelül két évig lehet tárolni. Így válogatott zöldeket gyűjtenek petrezselyem vagy kapor hozzáadásával. A leveleket mossuk, vágjuk és szorosan összecsukják sterilizált üvegekbe, forró vizet öntsünk. Tara tekercs borítja és hagyja kihűlni, fejjel lefelé fordítva. A következő tárolás hőmérséklete nem több, mint 25 fok.
• A káposztát mossuk és betöltjük a serpenyőben vagy egészben. Öntsünk forró vizet, hogy a növény levelei kissé víz alatt legyenek. 5 percig forralva sterilizált edényekbe öntjük, amelyeket szorosan lezárunk. Szobahőmérsékleten az eltarthatósági idő 12 hónap.

  A receptet sós vízzel kiegészíthetjük (2 evőkanál só 1 liter forró vízben). Hasonló módszer - megőrzés hideg vízben. Ebben az esetben a friss sóska bankjait egy órán át sterilizáljuk egy forró vízzel ellátott serpenyőben, majd csavarják.

E módszerek kényelme az, hogy a sóska teljesen használatra kész. Add hozzá annyi zöldséget az edényhez, amennyit csak lát.

Beszerzési módszerek hűtéssel, de fagyasztás nélkül

Hogyan lehet egy hétre menteni? Fagyasztó nélkül +5 ° C-on megfelelően elkészített zöldek 2 hétig tartanak, a választott módszertől függően. A legjobb hely egy zöldség és gyümölcs doboz.

• Konténerekben. A sót tartósítószerként használják ősi idők óta. A zabkása válogatott vagy önállóan pácolható. Ehhez mossuk, vágjuk, eltávolítjuk a nedvességet. Tegyük a zöldeket az edénybe, és öntsünk 3 evőkanál sót egy kilogramm termékre, keverjük össze. A keveréket száraz sterilizált edénybe csomagoljuk, és hűtőszekrényben legfeljebb 6 hónapig tároljuk.
• Vákuumcsomagolt. A készülék, amely eltávolítja a levegőt a csomagokból, lehetővé teszi a termékek eltarthatóságának növelését. A káposztát szétválogatják, eltávolítják a törmeléket és a rothadást, tiszta vízben mossák és szárítják. Nem vághat el időt a vágásra, mert a tömörítés során a zöldek természetesen eltörnek. Hajtsa be a zsákot és kapcsolja be a vákuumot. A hűtőszekrényben a tartósítás legfeljebb két hétig biztosított.
• A celofánban. A zabkását sós vízben áztatjuk, majd folyó vízben mossuk. A vágott leveleket celofán csomagolásban hajtogatják, kézzel eltávolítják a levegőt és szorosan kötik össze. Egyél zöldség kell egy héten belül, utána elkezd rothadás.
• A vízben. A mosott és előkészített sóst egy csokor formájában gyűjtöttük össze, amelyet egy üveg vízbe kell helyezni. A folyadékban csak a növény törzsei kell lenniük. A hűtőszekrény közepén, a fal mellett, a zöldek frissen maradnak, legfeljebb egynegyede egy hétig.
• A törülközőben. A mosott leveleket nedves törülközőbe csomagolják. A hűtőszekrény polcára rakott kötegek.

A sóska legfeljebb három nap lehet.

Ezek a módszerek alkalmasak-e a téli megtakarításra?

Melyik módszer alkalmas a télen történő betakarításra, hogy a levelek ízletesek legyenek? Nem minden módszer hosszú tárolással rendelkezik. Ahhoz, hogy egész évben ízletes és egészséges sóstolót tudjunk enni, válasszuk az alábbi előkészítési módszereket:

• szárítás;
• konzervipari;
• fagyasztóba helyezett vákuumcsomagolás;
• egész vagy vágott levelek fagyasztása.

A levegővel való érintkezés felgyorsítja a bomlást. Ezért az alacsony hőmérsékleten vagy oxigénmentes környezetben történő tárolás előnyösnek tekinthető.

A sólyom megőrzi tulajdonságait, és hosszabb ideig tart, ha megfelelő előzetes képzést végeznek. Ne próbálja meg a lehető legkisebbre vágni a leveleket - ennek következtében az összes gyümölcslé kifolyik, és a növény rendetlenné válik. Javaslatok vannak arra, hogy törölje le a zöldeket a szennyeződésektől egy ronggyal. Ez alapvetően nem igaz - a sóska levelei finomak, és mechanikai hatásukból olyanok lesznek, mint a rongyok. Mosás után a vizet rázó mozdulatokkal eltávolítjuk.